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今日は朝起きたら雪が積もっていてびっくり!
早朝出勤の旦那さんは大変だったろうなぁ・・・。

lessonにご参加くださる遠方の生徒さんも心配でしたが
道路の雪も融け無事lessonを行う事が出来ました^^
今日もとっても楽しくlessonさせていただきました。
3月のパン・お菓子lessonでしたが、お久しぶりの2名様。

3月lessonは2名様もしくは3名様で行わせていただいております^^
作業の工程が多い事と、我が家のテーブルが狭いので(8人掛け^^;)
テーブルが材料や道具で一杯一杯になってしまう為です^^;

人数が少ない方が、お一人ずつの作業を確認できますし、
スムーズに作業を行う事が出来ます☆☆
ただ土日lessonはどうしても平日lessonより人数が多くなってしまいますm(__)m
その分、お一人お一人にしっかり配慮できるよう努めさせていただきますね!

これから教室を縮小していこうと思っていたところですが
お久しぶりの生徒さんや、生徒さんのご紹介で新規様がいらしてくださり
本当に嬉しいです!(^^)!♥

今後も生徒さんに楽しく学んでいただける教室として
自分自身も成長できるようこれからも頑張れたらと思います^^


先日高校合格(製菓の学校)したSちゃんが中学卒業^^
3月・4月は、別れの季節だったり新しいスタートの季節だったり。
気持ちも何だかソワソワしてしまう時期ですよね。

甥っ子も今年の春で小学生。
私ももうすぐまた一つ年をとります^^
こうして確実に一歩一歩人生進んでいくのですね。

Sちゃんにとっても新しいスタート。
これから自分のやりたいことに向けて頑張ってほしいです♪♪
応援しています^^!!
そして私にとっても4月は新しいスタート★
また未知の世界へ飛び込みます!私も頑張ろう!(^^)!

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先日焼いたパン^^(の一部 笑)
奥から
・ミルクミニ食パン
・カレーちくわパン
・オレンジティーロール

全てlesson menuのものです♪♪

ミルクミニ食パンは少しlessonのものをアレンジして低温長時間発酵させたもの。
とてもリッチな配合ですが、低温発酵させた生地はより味わい豊かに美味しい食パンになったと思います^^
そしてオレンジティーロールは、今月の「オレンジ白パン」のアレンジ★

パン生地に紅茶葉とオレンジピールを混ぜ込んでほんのり焼き色がつく位まで焼きました^^
生地自体の配合は変わっていません♪♪
フィリングなしですが紅茶とオレンジの風味、そしてふんわりもっちり食感で美味しいです♥

白パンもシンプルなパンなので、このようにいろんなアレンジが出来るのでおススメですよ☆
今週末から数日lessonが続くので、lessonの軽食用にパンを焼きます^^
何にしようか只今検討中♪♪悩みます^^;

最近お馴染みのカレーちくわパン。
我が家でも大人気ですが、lessonを受講いただいた生徒さん方にも人気です♥
イーストでお手軽に作れるお総菜パンはお家でも復習しやすいですよね^^
作っていただけてとても嬉しいです♥
皆様、ありがとうございます!

4月lesson menuが決まりましたので、明日ご報告させてくださいね^^
宜しくお願い致します。




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2月も下旬。
バレンタインデーも終わり次はひな祭りですね♪♪
ホワイトデーもあるしイベント続きです☆
私はこの時期、事務作業が多くてんやわんやしております^^;

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さてさて今月はずっと「私はちくわパンが好きだ!」と言い続けていますが
(そうでしたっけ?? 笑)
ホシノ天然酵母パンでもちくわパンを作りました☆

今回はあえてちくわを外へ飛び出るような成型にしましたが
やっぱりパン生地で包んだ方が良かったです^^;

飛び出しているちくわがオーブンで焼かれることにより
食感が硬くなります(-_-;)
そんなに硬くはないけど、やっぱりパン生地でちゃんと包んだ方が美味しいので
生徒様、参考になさってくださいね♪♪

ぷりっとしたちくわの食感とふんわり食感のパン。
チーズのコクもあり、美味しいお総菜パンになりました☆☆
ちくわのおかげでくどくないので2つくらいペロリですよ♪


そういえば以前旦那さんに「しし丸に似てるね~」と言われたことがありました。 笑
「しし丸」ご存知ですか?!
アニメ「忍者ハットリ君」に出てくる、ちくわが大好きなしし丸です^^
(世代じゃないとわからないですよね(T_T)  レッツ!検索!!)

しし丸に似てるって・・・笑
嫌じゃな・・・い・・・(-_-;) でもとっても複雑。。。笑
そんなにちくわは好きじゃないよ~(T_T)
ちくわパンは好きだけど・・・☆

旦那さんは変なキャラクターを見ると私に似てる!似てる!!と言います^^;
せめてたまにはもっとかわいいキャラにしてほしいなぁ。。。笑









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*生徒様専用ブログ更新いたしました。
合言葉をご存知の生徒さんのみ閲覧いただけますm(__)m


2月も半ばですね。
今日は暖かくlesson前に時間があったのでお布団を干したり窓を全開に開けたり
何だかふんわり春の香りもするようで気持ちの良い朝でした☆

ただ暖かいとは言え、いつも家に引きこもりの私は冷えるので 笑
ユ○クロの極暖に大変お世話になっておりますm(__)m
もちろん上下!極暖なのですが、そんなお話を生徒さんとしていたら
みなさんから笑われてしまった(T_T)

我が家より寒い場所からお越しくださった生徒さんたちは
極暖は着るけど、上下は着ないって・・・^^; 
えー!そうなのー!?
私はもう通常のヒートテックじゃ足りないですよ。。。
いざと言うときは、必殺!極暖2枚重ね~~~★★です^^笑
だからジーパンがパツパツ(T_T)
もちろん靴下もヒートテック。。。

お外はだんだん春に近づいてきましたが、私はまだまだ真冬仕様です(-_-;) 笑


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2月のパンmenuの「カレーソーセージパン」
皆様から好評です。
やっぱりお総菜パンは人気が高いですね☆
ご家族などにも喜んでいただけているようで、とっても嬉しいです!

カレー風味の生地なのでそれだけでいい香りがして食欲をそそります♪
皆様、成型もとってもお上手で本日も美味しそうなパンが沢山焼きあがりました^^

フィリングにはソーセージ+チーズ。ちくわ+チーズの2種類です♪
お好みで粒マスタードをご使用いただきます^^
ご試食でちくわとソーセージとお召し上がりいただくのですが
ちくわ派とソーセージ派に分かれます^^

皆様はどっちがお好みかな^^
ちなみに私はちくわ派です!(^^)!
ソーセージは間違いない美味しさですが、ちくわのあっさりした感じと
プリッとした食感がお気に入り♪♪


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ケーク・オ・シトロンlessonも好評で嬉しい限りです^^
来月のパン・お菓子も皆様に気に入っていただけるようぎりぎりまで
調整していきたいと思います^^



インスタ更新中です♪♪



3月お休み予定日・17.21.23.24.31日(まだ増えます。)

レッスン確定日・6.14日(必ずレッスンできる日です!)


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