タグ:クッキー ( 21 ) タグの人気記事

皆様、こんばんは。
今日もブログをご覧いただきありがとうございます!
ぽちっと応援いただけると嬉しいです☆

まだまだ「ALICEのお茶会」ネタが私には残っております^^;
もう少しお付き合いくださいね! 笑

b0136708_15403130.jpg
みさ先生が撮って下さったお写真をお借りして^^
透明のティーカップに入っているのは・・・ティーパック??
ではないんですよー☆

ティーパック風のサブレ^^
ただひもを通す穴を大きくし過ぎたのが失敗^^;
生徒さんに「お守り?」と言われちゃいました☆笑
ほんと、ティーパックよりお守りの方がしっくりくる!

でもよく見てくださいね~~!(^^)!
ALICEのデザインとタグも付けてみました☆
紅茶に浸かっている感じにチョコをコーティングして。

b0136708_20544814.jpg
こちらは自宅で撮影したもの^^
裏側はハートの柄をつけました!
これで少しはALICEにつながるかな。。。^^;

そして自宅用のALICEのタグではなく・・・
マスキングテープで簡単に^^;

バターたっぷりのシンプルなサブレ。
しっかり焼き込んで香ばしい風味とバターの風味で美味しいサブレになりました☆
沢山持って行ったので、お二人の先生のお土産にもなりました♥


さてさてお勉強会も明日で最後になりました。
あっという間の一週間。
明日の今頃は新幹線の中かな^ ^

今日は同じグループのお友達と老舗のケーキ屋さんへ行きました。
色々勉強になる事もあり、とても楽しい時間でした。
明日が最終とは少々寂しいですが
帰りにはガラッと気持ちを切り替えて
次の仕事に向けて頑張らねば!と思っています。

とりあえずあと1日頑張りますっ!







レッスン・メニューについてはHPをご覧ください^^
お気軽にお問合せくださいね^^







いつも応援、本当にありがとうございます!!!
1日1クリック、下記のバナーをぽちポチッとお願い致しますm(__)m
皆様の応援を励みに頑張って更新します!


にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村


にほんブログ村 料理ブログ 自宅パン教室へ
にほんブログ村




[PR]
皆様、こんばんは。
今日もブログをご覧いただきありがとうございます。
ぽちっと応援いただけると嬉しいですm(__)m

まずご予約いただいた生徒さん方へのお知らせ。
只今3月lesson日の調整を行っていますm(__)m

土日lessonですが、皆様のご希望menuとお日にちがバラバラで
調整に少々時間をいただいております。
もしご希望日以外にもご都合の良い日にちがあれば
再度お知らせいただけると幸いですm(__)m






b0136708_18501021.jpg
先日久々に作った「ロミアス」
専用の口金を使って絞り出すクッキーです。
中心にはアーモンドのヌガーが入っていて
香ばしい風味のクッキー。

過去にlessonでも行いましたが、生徒さん達にも好評でした!
今回少し軽めの食感にしようと
材料は同じですが作り方を少し変えてみました^^

さくさくでとっても軽い食感になりました♪♪
でもやっぱり以前作っていた方法の方が私好みかな^^



さてさて2月もそろそろ終盤ですね!
来週からは3月に!!
本当に早いですね★★

私のお勉強会参加も近づいてきまして
ホテルなどの手配をしたり準備を進めています^^
わくわく・ドキドキ!(^^)!♥
新しい事を学べるのかは分かりませんが、
それでもやっぱり学べる事が嬉しいです☆
楽しみだな^^







*PCアドレスが変わりました。
新アドレス  sheis_bakery★yahoo.co.jp
★を@に変えて送信してください^^




レッスン・メニューについてはHPをご覧ください^^
お気軽にお問合せくださいね^^







いつも応援、本当にありがとうございます!!!
1日1クリック、ぽちポチッと
お願い致しますm(__)m
「ブログみたよー」のしるしに
↓のバナーをぽちっと!
皆様の応援を励みに頑張って更新します!



にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ ←ぽちっと応援宜しくお願い致します!

にほんブログ村 料理ブログ 自宅パン教室へ
にほんブログ村

趣味ぶろ パン作り教室ブログランキング






[PR]
皆様、こんばんは^^
今日もブログをご覧いただきありがとうございます。
ぽちっと応援いただけると嬉しいですm(__)m

今日はお菓子lessonでした♪♪
今回フイユタージュ・ラピッドは3つ折りを4回行います。
デニッシュ・クロワッサンやその他パイ生地を受講いただいた皆様は
とても手際よく作業してくださいます♪
そして折込みの作業が初めての方でも、何度も繰り返す中で
とってもお上手に上達されていきます♪♪

パンのようにイーストが入っているわけではないので
自分のペースで折込み作業が出来るのも、こちらにパイ生地の良いところ^^
手軽に作りやすいパイ生地なので、初心者の方や
折込みの練習にもピッタリです☆
寒いこの時期にぜひ挑戦していただきたいです!

b0136708_19224137.jpg

↑今日の唯一の写真^^;
折込み作業を頑張っていただいているの図。

皆様とーってもきれいな美味しそうなコルネが完成しました!(^^)!
が、写真なし・・・m(__)m

中に入れるクレーム・ディプロマットはお家で入れていただく方
lessonで入れる方、いろいろです^^
食べる直前に入れていただいた方が、コルネの食感はより良いと思います☆

本日ご参加くださった生徒様方のお家の方は
私の肩の位置くらいまで雪が積もっていたのだそう!!
1mくらいかな!?
大変な中、lessonにお越し下さり本当にありがとうございました!

我が家のあたりは雪のゆの字もありません^^; 笑
だけど生徒さん方がお帰り後、駐車場には雪の塊がちらほら^^
生徒さんからの雪のお土産ですね♥♥
今年はとーっても寒いけど、雪が降ることは少なく
ありがたい様な、ちょっぴりさみしい私でした。。。笑


lesson後はチョコレートの作業を黙々としておりました^^;
甘い甘い♪♪
よくよく考えたらValentineまでの間のお休みが明日で最後。
(しかも予定あり^^;)
あとは毎日lessonが続くので
高島屋の「アムール・デュ・ショコラ」へ行く時間がありませんでした(T_T)

行くのーどうするのーなんて毎日言っていただけど、、、笑
来年こそは行こう★と思います^^;
行かれた皆様、お話聞かせてくださいね♥

b0136708_19172452.jpg

さてさて先月行った「友チョコ」lesson。
3種類作った中の一つ「ライ麦ビスケット」
lessonではドーナツ型にしてかわいくデコレーションしましたが
こんなアレンジもいかがでしょうか^^

b0136708_19171766.jpg

リーフ型で裏側にチョコレートをコーティング。
少し大人向けの友チョコですね★

後味に少し塩気を感じるこちらのライ麦ビスケットは
チョコレートとの相性がよく、
お好きな型で作っていただいても、このようにチョコをつけるのがオススメです!

パンでライ麦を使用すると好みが分かれると思いますが
(私は大・大・大好きですが♥)
こうしたお菓子にするとライ麦っぽさも緩和され
お子様などでも食べやすいのではないでしょうか♪

ライ麦は栄養価も高くおすすめなので
友チョコだけではなく、日々のおやつでもぜひ作っていただきたいお菓子です^^

b0136708_19173124.jpg


明日はいよいよ3月お菓子メニューのお知らせです!





*PCアドレスが変わりました。
新アドレス  sheis_bakery★yahoo.co.jp
★を@に変えて送信してください^^




レッスン・メニューについてはHPをご覧ください^^
お気軽にお問合せくださいね^^







いつも応援、本当にありがとうございます!!!
1日1クリック、ぽちポチッと
お願い致しますm(__)m
「ブログみたよー」のしるしに
↓のバナーをぽちっと!
皆様の応援を励みに頑張って更新します!



にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ ←ぽちっと応援宜しくお願い致します!

にほんブログ村 料理ブログ 自宅パン教室へ
にほんブログ村

趣味ぶろ パン作り教室ブログランキング




[PR]
皆様、こんばんは^^
今日もブログをご覧いただきありがとうございます。
ぽちっと応援いただけると嬉しいです☆

昨日の楽しく面白いlessonの余韻に浸りながら
今日も楽しくlessonさせていただきました♪♪
ご参加いただいた生徒様、ありがとうございました!(^^)!

私が生徒さんと楽しくHalloweenを満喫しているのが
羨ましい旦那さんは、「partyするー!」と張り切っていますが
何かしてくれるのだろうか。。。笑


b0136708_16331257.jpg
さてさて少し前に作ったクッキー。
お馴染みのクッキーローラー。
この柄が一番お気に入りです♪

我が家に置いてあるクッキーローラーを興味津々に見てくださる
生徒さんも多く、大きさや柄など参考になればと思いますので
お気軽に手に取ってみてくださいね♪

こちらのクッキーは裏側に転写シートで柄を付けたチョコレートがペタリ♪
裏も表もどちらも可愛い♪
どちらも主役になれるクッキーです☆☆

クッキー自体はシンプルなものでサクほろ食感。

b0136708_16332850.jpg

先日の旦那さんの法事の際に作った、お義母さんからの頼まれ物のお菓子。
なるべく旦那さんの実家で採れたものを使ってお菓子を作りました。

・ブルーベリーミニタルト
・ロシェ ココ
・栗のバターケイク
・抹茶と黒豆のケイク
・絞り出しクッキー2種
・クッキー

大体こんな感じで詰め合わせて♪
早速お義姉さんから「美味しかったよ!」と言っていただけたので、とっても嬉しかったです☆
もっともっと納得できるお菓子を作れるように日々精進!










*PCアドレスが変わりました。
新アドレス  sheis_bakery★yahoo.co.jp
★を@に変えて送信してください^^




レッスン・メニューについてはHPをご覧ください^^
お気軽にお問合せくださいね^^







いつも応援、本当にありがとうございます!!!
1日1クリック、ぽちポチッと
お願い致します^o^
「ブログみたよー」のしるしに
↓のバナーをぽちっと!
皆様の応援を励みに頑張って更新します!



にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ ←ぽちっと応援宜しくお願い致します!

にほんブログ村 料理ブログ 自宅パン教室へ
にほんブログ村

趣味ぶろ パン作り教室ブログランキング





[PR]
皆様、こんばんは。
今日もブログをご覧いただきありがとうございます。
ぽちっと応援いただけると嬉しいです!(^^)!

本日もおなじみの生徒さんと楽しくlessonさせていただきました♪
来月お菓子menuの「クラフティ」のお話をした際に
「初めて聞いたお菓子です!」「どんな感じのお菓子なんですか?」と
ご質問いただきました☆☆

過去menuでいうと「フラン・ナチュール」というタルトを作りましたが
そのアパレイユの食感に少し似ています。
もちっと弾力のあるプリンのようなものです^^
lessonのフルーツは「チェリー」と「ブルーベリー」のしたいと思います☆
タルトでも焼いてみたので、またご紹介させていただきますね^^

今日はlesson後、明日のlessonの準備とおやつ用のパンを焼きました♪
捏ねあがった生地が「あれ、いつもと生地の感じが違うぞ・・・」と思いながらも
作業を続けていたのですが、仕上げ発酵後の生地を見て
「あ!塩入れてない(T_T)・・・砂糖もだ!」
案の定、膨らみの悪い不恰好なパンが焼けました。。。

いろんな作業と同時に行っていたので、すっかり忘れていたようです。
フィリングにモッツァレラチーズとウインナーをたっぷり入れたパンだったのに(T_T)
食べてみたらフィリングに助けられ食べれなくはないけど
やっぱりパン生地は味気ない。。。
残念ながらlessonのおやつではお出しできないので我が家で消費する事にします^^;

b0136708_16553624.jpg
さてさて気を取り直して♪
先日購入したばかりの「クッキーローラー(ローリングピン)」
ずっとずっと気になっていたお品だったのですが、輸入しなければいけなくて
英語に不安のある私は諦めていたのです。。。
でもようやく日本でも発売され、しかもお安くて即購入!
(とりあえず3本購入しました^^)
出来上がったクッキーを見た旦那さんが「かわいい!」と大絶賛♪
ローリングピンは全部で10種類ある事と値段を伝えると
「じゃあ、全種類買えばよかったじゃん!今からでも買えば?」と^^;
買ってくれるなら買いますけど~~~☆ 笑
って、10本あっても使わないだろうしね^^;

3本中、この鳥さんのローリングピンが一番お気に入り♪
模様もくっきりつくし、かわいい♥

b0136708_16554430.jpg
今日のlessonのおやつでも「かわいい♥」と好評でした^^
早速「バターサンドクッキー」を作りました。
過去menuの「レーズンバターサンド」のアレンジです。

b0136708_16555284.jpg
中には先月行った「抹茶と栗のダックワーズ」のマロンバタークリームをサンド☆
クッキーは模様が綺麗に見える色になるまで焼きました。
(レーズンバターサンドのレシピより高めの温度で焼きました。)

とってもかわいいバターサンドになって大満足♥
と、言いたいところですが中にサンドしたクリームがあっさり過ぎて残念。。。
甘いダックワーズ生地に合わせて作ったバタークリームだったので
甘さ控えめのクッキー生地にサンドすると、甘さが弱くちょっと物足りない(T_T)
栗の渋皮煮でも一緒にサンドすればよかったかな^^;

とは言え、このサンドを1つ食べただけで私の胃はムカムカ、、、
ちょっとめまいがしてきます(T_T) 笑
最近、か弱すぎる私の胃。どうすれば強くなるのかなぁ。。。

塩・砂糖入れ忘れパンに続き、おやつに食べたバターサンドで
胃がもやもや、フラフラ。
そして最近寝不足でほっぺにニキビが出来てしまって。。。
只今落ち込み気味です(T_T) 笑

でもレーズンバターサンドが食べたいので
また近々作ると思います!(^^)!
そしてまた胃がモヤモヤして落ち込むのだろうなぁ。。。
ま、いっか♪♪








*PCアドレスが変わりました。
新アドレス  sheis_bakery★yahoo.co.jp
★を@に変えて送信してください^^




レッスン・メニューについてはHPをご覧ください^^
お気軽にお問合せくださいね^^







いつも応援、本当にありがとうございます!!!
1日1クリック、ぽちポチッと
お願い致します^o^
「ブログみたよー」のしるしに
↓のバナーをぽちっと!
皆様の応援を励みに頑張って更新します!



にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ ←ぽちっと応援宜しくお願い致します!

にほんブログ村 料理ブログ 自宅パン教室へ
にほんブログ村

趣味ぶろ パン作り教室ブログランキング




[PR]
皆様、こんばんは^^
今日もブログをご覧いただきありがとうございます。
ぽちっと応援いただけると嬉しいです☆

本日は自家製酵母lessonでした^^
お家で酵母パンを作って下さっている生徒さんもいらして
本当に嬉しい限りです!(^^)!
なかなか難しい自家製酵母ですが、是非楽しみながら作っていただけると幸いです♥
今日も楽しいlesson、ありがとうございました!!

以前お知らせいたしましたマーゴクッキングスタジオでの親子lesson。

11/25(土) 11時~13時までを予定しております☆
親子でクリスマス向けのクッキーlessonにしたいと思います^^
ようやくご報告できる写真が撮れました!!

b0136708_17311262.jpg
「雪だるまのスノーボール」
ホロホロ食感が特徴のスノーボール。
真っ白な雪玉をイメージしたクッキーです☆
今回は雪だるまにして、お好みでお顔や飾りをつけていただければと思います^^

雪だるまのように白く焼き上げる方法もlessonでお伝えしていきますね☆
親子で楽しくコロコロ丸めていただければと思います♥

b0136708_17312407.jpg
絵心がない私より、お子様の方が可愛い雪だるまをたくさん作ってくれるだろうなぁ♪
なんて想像しながら試作していました☆
私もお子様たちのアイデアを参考にさせていただこーっと♪♪笑

ご希望の方はマーゴクッキングスタジオ様へお問い合わせお願い致します!(^^)!


















おまけ☆☆

b0136708_17311820.jpg

意外とこちらも気に入っている・・・の巻き☆ 笑

左側・・・妹の旦那さん
真ん中・・・「Christmas」と書きたくてスペルを間違え付け足す。。。
右側・・・私の旦那さん

仕事から帰ってきた旦那さんにあげたら、自分だと分かったようで喜んでおりました^^ 笑













*PCアドレスが変わりました。
新アドレス  sheis_bakery★yahoo.co.jp
★を@に変えて送信してください^^




レッスン・メニューについてはHPをご覧ください^ ^
お気軽にお問合せくださいね^^







いつも応援、本当にありがとうございます!!!
1日1クリック、ぽちポチッと
お願い致します^o^
「ブログみたよー」のしるしに
↓のバナーをぽちっと!
皆様の応援を励みに頑張って更新します!



にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ ←ぽちっと応援宜しくお願い致します!

にほんブログ村 料理ブログ 自宅パン教室へ
にほんブログ村

趣味ぶろ パン作り教室ブログランキング




[PR]
皆様、こんばんは^^
今日もブログをご覧いただきありがとうございます!
ぽちっと応援いただけると嬉しいです(T_T)

少し前に作った焼き菓子。
にいちゃんこと「たっくんコドナの落書き」 にTシャツのお礼に焼いたお菓子の一つ。

b0136708_19395617.jpg
国産レモンをたっぷり使用したブールドネージュ。
サクほろ食感のクッキーです^^

シンプルながら、これも納得のいく出来上がりにするには難しい。。
もう少し爽やかにしたかったのだけど^^;
思いのほかレモンが弱かった。。。
レモンが少なかったのかも・・・なんて思いながら試食(T_T)

b0136708_19394626.jpg

にいちゃんには他にも焼き菓子やパンを送ったので
また少しずつご紹介させてくださいね!(^^)!

自分が思う100%のお菓子やパンっていつか作れる時がいつか来るのだろうか・・・。
お菓子もパンもそして自分自身も進化していくだろうから難しい。。






インスタグラム 更新しています♥







*PCアドレスが変わりました。
新アドレス  sheis_bakery★yahoo.co.jp
★を@に変えて送信してください^^




レッスン・メニューについてはHPをご覧ください^ ^
お気軽にお問合せくださいね^^







いつも応援、本当にありがとうございます!!!
1日1クリック、ぽちポチッと
お願い致します^o^
「ブログみたよー」のしるしに
↓のバナーをぽちっと!
皆様の応援を励みに頑張って更新します!



にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ ←ぽちっと応援宜しくお願い致します!

にほんブログ村 料理ブログ 自宅パン教室へ
にほんブログ村

趣味ぶろ パン作り教室ブログランキング






[PR]
皆様、こんばんは。
今日もブログをご覧いただきありがとうございます。
ぽちっと応援いただけると嬉しいです。

今日は久々にお友達と楽しく充実した時間を過ごすことが出来ました^^
色んなおしゃべりをして美味しいものを食べてとっても楽しかったです♪

明日から少し遅い春休み、いや早い夏休みかな!? 笑
充電休暇をいただきます☆☆(なんじゃそりゃ^^;)

たまにはスマホを気にしない時間を過ごしたい。
今は便利な時代で、どこにいてもスマホさえあればある程度の事が出来てしまう。
とりあえず財布とスマホさえ持っていれば安心!と思ってしまう^^;
調べものだって簡単に出来るし
お仕事だってどこにいたって出来てしまう。

そんな日常が当たり前になってしまっていますが
きっとスマホとにらめっこをしている間に見過ごしている大切なことも沢山あるはず。
なのでこの充電休暇は、出来るだけスマホに頼らず
自分の思うままに過ごしたいです☆

行きたいとこに行き・食べたいものを食べ・ボーっとしたいときにボーっとして。
そんな充電休暇にしたいです☆
休暇中もブログは更新するので、是非遊びに来てくださいね^^
(休暇中の写真もUpできたらします☆)
休暇中もパン・お菓子三昧だと思うのでまたそちらもご紹介できたらと思います!

休暇中はすぐにお返事が出来ないと思いますので
お問い合わせ・ご予約は6/3以降にお願いできると幸いです。
ご迷惑をおかけいたしますが、何卒宜しくお願い致しますm(__)m


b0136708_20084550.jpg

季節外れの落ち葉クッキー。 笑
私の大好きなスパイスクッキー。

シュトーレンで使用するスパイスと同じ配合で作っているため
シュトーレン好きさんには、嬉しいクッキーだと思います^^

スパイスの香りがすると何となくクリスマスをイメージしてしまう私ですが
この時期に食べても重くなりすぎないよう
こちらのクッキーは薄目に作って、パリン♪とした食感にしてあります^^

葉っぱのクッキー型も簡単にかわいく仕上がるのでお気に入り♪
クッキー型もこれ以上増やしたくないので、
ここ最近はずっとこうしたお気に入りの型ばかり使用しています^^








インスタグラム 更新しています♥







*PCアドレスが変わりました。
新アドレス  sheis_bakery★yahoo.co.jp
★を@に変えて送信してください^^




レッスン・メニューについてはHPをご覧ください^ ^
お気軽にお問合せくださいね^^







いつも応援、本当にありがとうございます!!!
1日1クリック、ぽちポチッと
お願い致します^o^
「ブログみたよー」のしるしに
↓のバナーをぽちっと!
皆様の応援を励みに頑張って更新します!



にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ ←ぽちっと応援宜しくお願い致します!

にほんブログ村 料理ブログ 自宅パン教室へ
にほんブログ村

趣味ぶろ パン作り教室ブログランキング







[PR]
皆様、こんばんは^^
今日もブログをご覧いただきありがとうございます。
ぽちっと応援いただけると嬉しいですm(__)m

少し前ですがお義母さんからの頼まれ物の焼き菓子ギフトを作りました。
お婆ちゃんの米寿のお誕生日の焼き菓子。

そういえば数年前、お爺ちゃんの米寿の焼き菓子も作らせていただきました^^
その時はお爺ちゃんと知らず(お婆ちゃんだと思っていた^^;)
ピンクでかわいいラッピングにしたような・・・(T_T)
なので今回はシンプルに仕上げました☆☆笑

b0136708_18213800.jpg

ゴールドで花柄のレースペーパーとミモザを使って。
シンプルだけど、少し特別感が出ていればいいな^^

b0136708_18213178.jpg

中身はお馴染みの焼き菓子たち。
結構たっぷり入ったギフトになりました。
日持ちしやすいもの・固い食感でないものを中心に作りました。
後日お義母さんから、お礼の言葉をいただけてホッと一安心^^

なかなかお婆ちゃんにお会いする機会もないのですが
元気に長生きしていただけたら嬉しいです^^
米寿、おめでとうございます!





インスタグラム 更新しています♥


5月レッスンのお日にちは近日中にご連絡致します。
よろしくお願い致します。





*PCアドレスが変わりました。
新アドレス  sheis_bakery★yahoo.co.jp
★を@に変えて送信してください^^




レッスン・メニューについてはHPをご覧ください^ ^
お気軽にお問合せくださいね^^







いつも応援、本当にありがとうございます!!!
1日1クリック、ぽちポチッと
お願い致します^o^
「ブログみたよー」のしるしに
↓のバナーをぽちっと!
皆様の応援を励みに頑張って更新します!



にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ ←ぽちっと応援宜しくお願い致します!

にほんブログ村 料理ブログ 自宅パン教室へ
にほんブログ村

趣味ぶろ パン作り教室ブログランキング





[PR]
皆様、こんばんは^^
今日もブログをご覧いただきありがとうございます。
ぽちっと応援いただけると嬉しいです!(^^)!

b0136708_19333724.jpg

先日ミモザのリースを作りました♪
ふわふわ黄色いミモザ。
時間がたつにつれ、くすんだ黄色になっていくのもまた素敵です^^
少しの間lessonのおやつタイムはミモザリースを飾ります☆


先日の生徒さんとのお食事会。
先日はバタバタの中でブログを書いたのであまり詳細を載せていなかったので
今日はちょっぴり詳しく書こうと思います^^

4月という事もあり、参加したいけど用事があって参加できない・・
と言う方が多く申し訳なかったですm(__)m

そんなお忙しい中ご参加いただいた皆様は、ほぼ5.6年のお付き合いの方々。
それ以外でも1年以上のお付き合いの生徒さんで
皆さんと楽しくお喋りしながら美味しいランチをいただきました☆

会場は我が家からほど近いイタリアンのお店。
メインを数種類の中から選べるのですが、みーんな同じ☆ 
そのせいか!? あっという間にそのメインは売り切れになってしまいました^^; 笑

自己紹介から始まり、世間話をしたり、生徒さんのご意見を伺ったり。
そんな中「先生は悩みとか考えてることはないの?」と聞かれ
思いもよらない質問にびっくりしてしまいました☆
何も考えてなかったし、生徒さんに弱音も言えないし・・・笑(言ってるけど^^;)
だけど私の話したことに対して、生徒さんからまたいろんな意見を伺う事ができて
本当に参考になりましたし、ありがたかったです^^

「なんで教室を始めたの?」なんてご質問もいただいたりして
「ただのパン好きが、若かりし頃の軽いノリで始めたのよ^^」と言うのが
一番簡単な答えかもしれませんが・・・笑

20代は怖いもの知らずと言いますか・・・とりあえずやってみよう!という気持ちでスタートさせた7年前。
「製菓衛生師」取得も教室のきっかけになりました。
だけど今の自分は超慎重派。
劣等感を抱えながら日々過ごしている自分が辛くしてしんどくて・・・
20代の頃の勢いが少しくらい、今あればと思うこの頃ですが。 笑

7年の間にもう一度製パン・製菓を別の学校で勉強し直し
新たにイタリアン・フレンチなどなども勉強して自分のステップUPのために
時間もお金も 笑 費やしてきました^^;
そして7歳、歳をとったという事。

この7年で自分は何か変わったのかなぁ・・・なんて思う事も少なくないのですが
(あ、もちろん見た目は老けました! 笑)
今回のお食事会で生徒さんからのご意見を沢山沢山聞いて
「自分がやってきたことは間違っていなかったのかな・・・」と少し思えたのが嬉しかったです。

楽しくて楽しくて仕方がなかった教室運営も
今は「これでいいのだろうか」「大丈夫だろうか」と不安な時期に突入したここ数年。
だけどこの悩む時期もきっと大切なのだと思って
自分らしく前を向けたらと思っています!

そして自信を持って生徒さんにパン・お菓子の美味しさ
手作りの楽しさをお伝えできたらと思います。

教室を初めて7年。
始めることは簡単だけど、続けることは難しいと思う。
そう日々感じています。

今回初めての試みであった「生徒さんとのお食事会」
本当にとっても楽しくてあっという間の数時間でした。

今回の会で思った事は、本当に素敵な生徒さんに支えていただいているという事。
改めてしみじみ感じました。
会の後には「楽しかったです!またやりましょう!」とご参加いただいた生徒さんから
お礼のご連絡をいただいたり・・・。
私の方がお礼をしなければいけないのに、本当に優しい生徒さんばかりです(T_T)♥


こんな素敵な生徒さんがいてくれるからこそ、私は教室を続けていけるのだと思います。
また7月頃、第二回目のお食事会を予定していますので
皆様ぜひぜひご参加くださいね!(^^)!
そして今回ご参加くださった皆様、本当にありがとうございました♥


b0136708_19333196.jpg

そしてタイトルの「フローラのバニラサブレ」
北欧ブランドの「イッタラ」
その「フローラ」のグラスの模様をつけたバニラサブレ。

繊細なかわいい模様のフローラ。
一体何個グラスを割った事か・・・ 笑
その度に心はシクシクしています(T_T)

ほろっと崩れる食感のバニラサブレ。
シンプルですが美味しい。
発酵バターの香りがふわっと鼻に抜けて
食べた後も心地よい余韻が残ります。

もっときれいにフローラの柄をつけたいなぁ・・・
またチャレンジしてみようと思います☆










インスタグラム 更新しています♥







*PCアドレスが変わりました。
新アドレス  sheis_bakery★yahoo.co.jp
★を@に変えて送信してください^^




レッスン・メニューについてはHPをご覧ください^ ^
お気軽にお問合せくださいね^^







いつも応援、本当にありがとうございます!!!
1日1クリック、ぽちポチッと
お願い致します^o^
「ブログみたよー」のしるしに
↓のバナーをぽちっと!
皆様の応援を励みに頑張って更新します!



にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ ←ぽちっと応援宜しくお願い致します!

にほんブログ村 料理ブログ 自宅パン教室へ
にほんブログ村

趣味ぶろ パン作り教室ブログランキング




[PR]
←menuへ