タグ:お菓子 ( 325 ) タグの人気記事

皆様、こんばんは^^
今日もブログをご覧いただきありがとうございます。
みたよーのしるしに下のバナーをぽちっとクリックいただけると嬉しいです。

本日もはホシノ天然酵母初級lessonを行いました^^
付添いのかわいいかわいいRちゃんも一緒でとっても癒されました!
ご参加いただいた皆様、ありがとうございました☆

さてさてギリギリになりましたが。。。
9月lessonで「ホシノ天然酵母」menuを追加させていただきました。
lesson日が9.10月はちょっと少なくなるので、悩んでいたのですが
ご予定が合えばぜひ!と思いまして、追加する事に致しましたm(__)m
前日で申し訳ないです、、、m(__)m

9月lessonをご検討の方は下記の生地を確認の上、ご予約お願い致します。


b0136708_17192689.jpg
ホシノ天然酵母menu「ショコラ・フリュイ」(9.10月lesson可能)

全粒粉配合のショコラ生地にたっぷりのドライフルーツとナッツ・
クーベルチュールチョコレートをたっぷり混ぜ込んだ、とっても贅沢でリッチなセミハードブレッドです^^

少し温めれば中のチョコレートがトロ~リ溶けて
まるでチョコレートフォンデュ♥
薄くスライスしてホットコーヒーなどに合わせていただくともう最高!
これからの季節にピッタリの濃厚なお味のパンになっております^^

lessonではたっぷりのフィリングの混ぜ込み方やチョコレートの入れ方など
学んでいただければと思います^^
またショコラ生地の発酵の加減などもお伝えいたしますね♪


b0136708_17554004.jpg
イーストパンmenu「ツヴィーベルクーヘン」

ドイツの玉ねぎケーキです^^
パンキッシュのイメージが近いかと思います☆
直径24センチの大きなお総菜ケーキをお一人1台ずつ作っていただきますね!
さっくり歯切れの良いパン生地で、とっても美味しいです。
イチオシメニューです!


b0136708_18400382.jpg
お菓子menu「抹茶のクグロフ」

美味しいお抹茶を使った軽い食感のケイクです。
中にはかのこ豆(変更可)を混ぜ込んで、ほっこり和風のクグロフに仕上げましょう!
「敬老の日」のプレゼントにもおすすめです。

お一人様2台作っていただきます。
お持ちの方はハンドミキサーをご持参ください。
またかのこ豆が苦手な方は変更可能です。
ご予約時にお知らせくださいね^^


以上の3menuを9月lessonではご提案させていただきます☆
ホシノ天然酵母menu以外は9月完全限定menuとなります。
気になる方はぜひ9月に受講くださいね^^

****************************************

ご予約について

ご予約日・・・・・・8/20 9時一斉スタート
lesson確定日・・・・8/25頃
lessonお休み日・・・9/2 22 26-30(まだ増えますm(__)m)

*ご予約の際はご希望menuとご希望日(第二・第三まで可能であれば)お知らせください。

menuの詳細・料金はHPをご確認ください。

9月パン・お菓子・ホシノ天然酵母の同時受講は可能ですが
お時間がかかることをご了承くださいませ。(10時から14時頃)
単品レッスンも可能です。

*新規生徒様は空きがあれば改めて募集をさせていただきますのでもうしばらくお待ちください。
また12月は新規生徒様の追加募集などは行いませんので
何卒宜しくお願い致します。
(12月はクリスマスcake・シュトーレンlessonなどを予定)

***************************************************************

10月はリクエスト多数でした「秋のお菓子」を予定しています。
パンも秋仕様!
12月はクリスマスmenuになります♪


また上記以外の過去menuなども受講可能です。
お気軽にご相談くださいね。

9月も皆様のご参加を心よりお待ちしております!(^^)!







ご予約は下記↓↓も行なえます。






lesson可能な過去menuはこちらです^^





レッスン・メニューについてはHPをご覧ください^^
お気軽にお問合せくださいね^^







いつも応援、本当にありがとうございます!!!
1日1クリック、下記のバナーをぽちポチッとお願い致しますm(__)m
皆様の応援を励みに頑張って更新します!


にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

にほんブログ村 料理ブログ 自宅パン教室へ



[PR]
皆様、こんばんは。
今日もブログをご覧いただきありがとうございます。
ぽちっと応援いただけると嬉しいですm(__)m
只今ランキング降下中です。。。(T_T)


先日お盆のお供え用に作った焼き菓子たち。
今年はいつも以上に暑い日が続き、作るものを決めるにも苦労しました^^;

焼き菓子=日持ちする というイメージをお持ちの方が多いと思います。
もちろん生菓子に比べたら日持ちはしやすいのですが
この暑さでは日持ちしやすいものも、思っているほど日持ちはしません。

暑さで油はにじみ、酸化しやすくなり
美味しい期間は短くなってしまいます(T_T)

そして焼き菓子は、数日たって味がなじんだ状態も美味しいですが
作りたての美味しさも格別なんです♪
私はその作りたての美味しさをぜひ味わっていただきたいので
焼き菓子もお渡しする直前に焼き上げるように仕込んでいきます^^
(もちろん作る種類によって異なりますが。。)

b0136708_17275119.jpg
そして今回作った焼き菓子たちがこちら。

・ドレッセ ショコラ
・サブレ カフェ
・サブレ ナンテ
・ディアマン
・ディアマン カラメルナッツ
・アマレッティー
・カフェ ショコラ

これ以外に2種類のケイクを。

お渡しする前日に全て焼き上げ、しっかり冷ましてラッピング。
lessonの合間をぬって仕上げました^^

数日に分けて作れば、作業的には楽なのですが
この気温の高さと美味しさを考慮して、私は焼きを全て前日に行いました^^

b0136708_17274416.jpg
事前に準備できる生地は仕込んでおいて何とか無事完成!
毎年恒例のお盆のお供え。
今までとmenuがかぶらないようにしながら作ったつもりでしたが
どうかなぁ・・・☆笑
お義母さんには喜んでいただけたようで安心致しました^^


今日も姪っ子と過ごす1日。
朝から5キロのお散歩をしたり公園へ行ったり
私のスマホをいじりながら、姪っ子にアプリの「snow」を教えてもらったり^^ 笑
lessonの試作を合間にしながら楽しく過ごしています☆
明日で帰ってしまう。。。寂しいです(T_T)




ご予約は下記↓↓も行なえます。






lesson可能な過去menuはこちらです^^





レッスン・メニューについてはHPをご覧ください^^
お気軽にお問合せくださいね^^







いつも応援、本当にありがとうございます!!!
1日1クリック、下記のバナーをぽちポチッとお願い致しますm(__)m
皆様の応援を励みに頑張って更新します!


にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

にほんブログ村 料理ブログ 自宅パン教室へ



[PR]
皆様、こんばんは^^
今日もブログをご覧いただきありがとうございます。
ぽちっと応援いただけると嬉しいです☆
ただ今ランキング降下中です。。

毎年お義母さんにご依頼いただくお盆のお供え用焼き菓子。
今年は特別暑いので、焼き菓子だからと言って日持ちするわけもなく・・・。
悩みに悩んで作ったお菓子たち。

出来上がりはこんな感じになりました。

b0136708_18263652.jpg
お盆のお供え用なので落ち着いた雰囲気に仕上げました^^
一番手前の焼き菓子は8月lesson 予定の「抹茶クグロフ」
なかなかの存在感です♪

b0136708_18263184.jpg






ご予約は下記↓↓も行なえます。






lesson可能な過去menuはこちらです^^





レッスン・メニューについてはHPをご覧ください^^
お気軽にお問合せくださいね^^







いつも応援、本当にありがとうございます!!!
1日1クリック、下記のバナーをぽちポチッとお願い致しますm(__)m
皆様の応援を励みに頑張って更新します!


にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

にほんブログ村 料理ブログ 自宅パン教室へ



[PR]
皆様、こんばんは。
今日もブログをご覧いただきありがとうございます。
ぽちっと応援いただけると嬉しいですm(__)m

昨日から姪っ子&甥っ子がお泊りに来ています^^
先日は姪っ子だけが一人でお泊りでしたが、それに影響されてか
甥っ子も今回は一緒。
初めての姉弟二人でのお泊りです☆

二人揃うと更に賑やか~♪
私はlessonがあり、あまり遊んであげられていませんが
15時のおやつタイムにはlesson menuでもある
「スフレパンケーキ」をみんなで一緒に焼いて食べました♪
「美味しい―!」と大喜びしてくれました^^

今は二人とも録画していたアニメ(ひつじのショーン)に夢中なので
その間にPC仕事をしなければ☆と
コーヒーを飲みながらPCに向かい中です^^

今日も8月lessonを行いました♪
雨降りの中お越しくださりありがとうございました☆
もう8月も半ばですね!

b0136708_16520831.jpg
先日生徒さん達から素敵なプレゼントをいただきました^^
lessonレシピでクッキーを作って下さったOさん。
お取り寄せの可愛いジュースを下さったSさん。

先日私のおやつタイムで頂きました!(^^)!♥
ジュースはつぶつぶがたっぷり入っていて美味しい^^
(ずっと気になっていたジュースだったのでいただけて嬉しい!)

クッキーは見た目も厚み・焼き色共にばっちり!!
とってもきれいに作って下さって感激です^^

生徒さんのおかげでとーっても素敵なおやつタイムになりました♪♪
疲れた体に生徒さんの優しさがじんわり染みました^^
本当にありがとうございました☆




9月lessonご予約について

ご予約日・・・8/20 9時スタート
lessonお休み日・・・9/26~30(まだ増えますm(__)m)
ご予約確定日・・・8/25以降

9月パン・お菓子同時受講可能です。
天然酵母lessonも追加の可能性ありです。
追加の場合改めてお知らせいたします。









8月レッスンご予約状況

29日・ミルクティーブレッド(過去menu)残2




ご予約は下記↓↓も行なえます。






lesson可能な過去menuはこちらです^^





レッスン・メニューについてはHPをご覧ください^^
お気軽にお問合せくださいね^^







いつも応援、本当にありがとうございます!!!
1日1クリック、下記のバナーをぽちポチッとお願い致しますm(__)m
皆様の応援を励みに頑張って更新します!


にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

にほんブログ村 料理ブログ 自宅パン教室へ




[PR]
皆様、こんばんは。
今日もブログをご覧いただきありがとうございます。
ぽちっと応援いただけると嬉しいです・・・(T_T)

昨日ちらっと載せたクッキーの写真。
3mm厚のコーヒー風味のクッキー。

パリン!としたしっかりした食感のクッキーなのですが
それに・・・

b0136708_17411642.jpg
チョコレートをサンドして仕上げました☆

う~ん^^;
1枚で食べるには3mm厚でもよかったけれど
こうして2枚でサンドにするなら2mm厚の方が良かったな、、、。
数mmの差でも食感や味わいが変わってくるので
少しの差がとても大きい。

コーヒー風味のクッキーにチョコをサンドして「カフェモカ」
なかなか美味しい♪♪
次回は2mm厚で、甘さも少し控えてリベンジ決定!

この時期の焼き菓子作りは、大変です(T_T)


今日は朝からお墓参りに行って汗ダクダク。
午後からは早々に明日のレッスン準備に
取り掛かりました。

そして今日からまた姪っ子がお泊りに来るそうで!?
忙しくなりそうです^ ^



ご予約は下記↓↓も行なえます。






lesson可能な過去menuはこちらです^^





レッスン・メニューについてはHPをご覧ください^^
お気軽にお問合せくださいね^^







いつも応援、本当にありがとうございます!!!
1日1クリック、下記のバナーをぽちポチッとお願い致しますm(__)m
皆様の応援を励みに頑張って更新します!


にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

にほんブログ村 料理ブログ 自宅パン教室へ



[PR]
皆様、こんばんは。
今日もブログをご覧いただきありがとうございます。
ぽちっと応援いただけると嬉しいですm(__)m

本日も8月menu lessonでした☆
ゆったりお喋りも挟みつつ、楽しくlessonさせていただきました!(^^)!
ご参加くださった皆様ありがとうございました!!

今日は夕方から雷ゴロゴロ&大雨。
久々にしっかり雨が降りました♪
私の大切なユーカリが、水不足で枯れてしまいとってもショック(T_T)
母が毎日水やりをしてくれていたのですが、あまりの暑さに耐えられなかったかな。。。
(そう、お世話は母に任せきり^^; 笑)
今日の雨で少しは潤うといいなぁ♪

b0136708_18595326.jpg
久々に焼いた「パン・コンプレ」
lessonではいちごを使って作りましたが、今回はオレンジマリネ入り^^
紅茶クリームとクレーム・シャンティーがたっぷりの
軽い食感が魅力のパン・コンプレ。
lessonでもとても好評で、お家で作って下さる方も多かったです☆
季節のフルーツなどに変えてぜひ作ってみてくださいね^^

b0136708_19000527.jpg
こちらの「パン・コンプレ」
パンビーという名前で流行りましたが、簡単な作り方のようで
美味しいい食感・見た目の良い状態にするにはなかなか沢山のポイントがあります^^
それはlessonを受講いただいた方のみぞ知る!ですね☆

先日生徒さん達とのお話で、
「レシピサイトを見て作ってみてもうまくいかない。」
「作業の手順がよくわからない・・・」などなど。

今の世の中、沢山のレシピが簡単に手に入りますね^^
作り方の動画も山ほどあります。
沢山あるレシピの中から自分好みのものを選りすぐって作ることが出来るので
便利な世の中になったなぁ・・・なんて思います☆

そんな中で「教室へ行く」メリットとは・・・。
生徒さん方から「教室で教えてもらえるとやっぱり違う!」
「習ったものはプロっぽい仕上がりになって、友達に自慢したくなる」
「アフタ―フォローもしてもらえるから復習しやすい」
などなど、普段のおしゃべりの中でこのようなご意見を聞けると
とってもとっても嬉しいです!(^^)!♥

そんな生徒さん方のご期待に応えられるよう
これからも私自身、常に前進していけるよう日々精進したいと思います!









ご予約は下記↓↓も行なえます。






lesson可能な過去menuはこちらです^^





レッスン・メニューについてはHPをご覧ください^^
お気軽にお問合せくださいね^^







いつも応援、本当にありがとうございます!!!
1日1クリック、下記のバナーをぽちポチッとお願い致しますm(__)m
皆様の応援を励みに頑張って更新します!


にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

にほんブログ村 料理ブログ 自宅パン教室へ



[PR]
皆様、こんばんは。
今日もブログをご覧いただきありがとうございます。
ぽちっと応援いただけると嬉しいです☆

姪っ子が来る日におやつ用にちゃちゃっと作っておいたお菓子。

b0136708_18122087.jpg
お花のカラフルゼリーを閉じ込めたスイーツ。
下にはパンナコッタが入っています^^
ゼリーの色によってお味も変わります♪♪

b0136708_18122591.jpg
だけど来た当日はお祭りでお腹いっぱい。
翌日は作ったパンや他のお菓子でお腹いっぱい。
結局姪っ子ではなく旦那さんが「うまい!うまい!」と全部食べてしまいました^^; 笑

まぁ、、だれか食べてくれる人がいて良かったです^^;

姪っ子は自分が焼いたパンに私手作りの
アプリコットジャムをたっぷりしけて食べるのがお気に入りでした!

こちらのお花のカラフルゼリーは先月lessonのアレンジ。
生徒さんがかわいくブタちゃんの形で作って下さっていたので
私は姪っ子仕様でお花にしてみました^^

お好きなシリコン型にカラフルゼリーを入れて固めるだけですので
皆様ぜひお試しくださいね☆




ご予約は下記↓↓も行なえます。






lesson可能な過去menuはこちらです^^





レッスン・メニューについてはHPをご覧ください^^
お気軽にお問合せくださいね^^







いつも応援、本当にありがとうございます!!!
1日1クリック、下記のバナーをぽちポチッとお願い致しますm(__)m
皆様の応援を励みに頑張って更新します!


にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

にほんブログ村 料理ブログ 自宅パン教室へ






[PR]
皆様、こんばんは。
今日もブログをご覧いただきありがとうございます^^
ぽちっと応援いただけると嬉しいです☆

本日も楽しく8月lesson menu+カスタードプリンlessonをさせていただきました♪♪
焼き立てのスフレパンケーキはやっぱり大好評☆
パンケーキにかける自家製ブルーベリーソースも喜んでいただけて嬉しいです^^
もちろんレシピもlessonでお伝えしております!

本当は焼カレーパンも熱々で食べていただきたかったのですが
進行上難しく・・・(ー_ー)!!
おやつを食べた後でもおなかに余裕がある方は、是非焼き立てをぱくっとしてみてくださいね^^
ご参加くださった生徒さん方、ありがとうございました☆


今日は9月お菓子lessonのお知らせです^^

「抹茶クグロフ」

b0136708_18400382.jpg
9月もまだまだ暑そうな予感ですが^^;
そろそろ焼き菓子が恋しい季節になってきますね♪

少しくらい暑くても、軽く食べやすい食感に仕上げた「抹茶クグロフ」
型は過去のパンlessonで使用した物と同じものを使いますので
新たに購入いただく必要もありません^^
もちろん型がなければ、別の型で代用も可能ですのでご安心くださいね。

中にはかのこ豆を入れて、ほっこり和風クグロフに仕上げます♪
(かのこ豆が苦手な方は変更可能ですのでご相談くださいね。)

b0136708_18022219.jpg
美味しい抹茶をたっぷり使用した贅沢なクグロフです。
ふんわり軽い食感がまた美味しい^^

「敬老の日」のプレゼントにも喜ばれるのではないかなぁと思います♥
こちらのmenuも9月完全限定となります^^

9月パン・お菓子同時受講の際はlesson料が割引になります。
他menuとの組み合わせは、割引が適用となりませんのでご注意くださいね!








ご予約は下記↓↓も行なえます。






lesson可能な過去menuはこちらです^^





レッスン・メニューについてはHPをご覧ください^^
お気軽にお問合せくださいね^^







いつも応援、本当にありがとうございます!!!
1日1クリック、下記のバナーをぽちポチッとお願い致しますm(__)m
皆様の応援を励みに頑張って更新します!


にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

にほんブログ村 料理ブログ 自宅パン教室へ




[PR]
皆様、こんばんは。
今日もブログをご覧いただきありがとうございます。
ぽちっと応援いただけると嬉しいですm(__)m

ちょっと独り言。
小学生のころ、はじめてマンゴーを食べて
こんなに美味しいフルーツがあるのか!!と感動したのを覚えています。
あまりの美味しさにかぶりついて、種のまわりも余すことなく食べて☆笑
そしてその後、顔が真っ赤にかぶれました(ー_ー)!!
かぶりついたのがいけなかった・・・
果汁や果皮が皮膚について、顔中真っ赤。。。

マンゴーアレルギー?!
そして「毛」の生えたフルーツもダメだと言われました(-_-;)
キウイや桃などだそうです。
そして小学生の私が思ったのが、皮膚に果汁がつかなければ大丈夫だろう・・・と^^;笑

とりあえずマンゴーは控えてその他フルーツは、気をつけながら食べよう。。。☆
、、、あ、のどがイガイガするぞ。これはもしや・・・!?
と気付けば、フルーツが欠かせない職業についているわけで^^;

そして免疫もついたのか桃やキウイなんて全然へっちゃら♪
マンゴーだけはちょっと今も気をつけますが、今のところ大丈夫!

生徒さんや生徒さんのお子様もいろんなアレルギーをお持ちの方がいらっしゃいます。
軽度のものもあれば、命に関わる重度のアレルギーまであるので
作る側も、食べる側もそれぞれが気をつけなければいけませんね^^;


b0136708_15242676.jpg
何てことを言いながら、桃は特に大好きなので旬の時期にはやっぱり欠かせません♪笑
分かりにくいですが、下から

・桃のヨーグルトムース(ピンク色)
・パンナコッタ
・桃のコンポートジュレ
・キラキラゼリー

このうだるような暑さではもっぱら冷たいおやつばかりですが
その方が家族も喜んで食べてくれます☆

桃のお菓子は見た目も可愛く、フルーティーで美味しいので大好きです♥
今月半ばくらいまでは桃を楽しめるかな^^


さてさて、そして昨日から姪っ子が一人でお泊りに来ています。
今日は一緒にパン作りについて研究。
姪っ子が自分のお小遣いで買ったパン作りの本を参考に作っています^ ^

あと数日私も頑張るぞー!




*9月lessonのお知らせ*

9/26~9/30はlessonをお休みさせていただきますm(__)m
近日中にmenuはお知らせ致しますので、宜しくお願い致します!





ご予約は下記↓↓も行なえます。






lesson可能な過去menuはこちらです^^





レッスン・メニューについてはHPをご覧ください^^
お気軽にお問合せくださいね^^







いつも応援、本当にありがとうございます!!!
1日1クリック、下記のバナーをぽちポチッとお願い致しますm(__)m
皆様の応援を励みに頑張って更新します!


にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

にほんブログ村 料理ブログ 自宅パン教室へ





[PR]
皆様、こんばんは。
今日もブログをご覧いただきありがとうございます。
ぽちっと応援いただけると嬉しいです!

本日は8月lesson初日でした☆
お馴染みの生徒さん方ととっても楽しい時間を過ごすことが出来ました!
スムーズにlessonも進み予定時間内に終われてホッとしました。
暑い中ご参加いただき本当にありがとうございました!(^^)!

そして先ほど姪っ子がやってきました!
夜ご飯ついでにお祭りに行って食料を調達。
生徒さん数人にもお会いしました^ ^
暑かったー!


さてさて数年前?去年!?にlessonした「和ヴェリーヌ」
ひんやりさっぱりスイーツはこの時期には欠かせません!!!笑

b0136708_17185161.jpg

上から自家製黒蜜をとろ~~りかけて♪
と思ったら、ハプニング発生!!
アイスにわらび餅にと、モリモリ入れたものだから
黒蜜がカップから溢れて流れ出てしまいました(T_T)

しかもあっという間にアイスが溶けてきてしまい、ぎょえーー!
溶けかけドロドロを旦那さんに食べさせました^^; 笑
でも旦那さん、「うまい!うまい!」と大喜び♪♪
喜んでくれて何よりです・・・笑

b0136708_17185843.jpg
そして翌日取り直したのがこちら★↑
黒蜜をかけ終わったの図。
今回は黒蜜が溢れないようにわらび餅も控えめに^^;

レシピを少しアレンジして豆乳を使用。
お豆腐屋さんで購入した「無調整豆乳」
物凄く「豆~~~~!!!」と言う感じの味の濃い豆乳だったのですが
こうしてお菓子にすると、豆乳が苦手な旦那さんも
気にせず食べてくれるので良かったです♪♪

「美味しく知らず知らずのうちに苦手なものを食べさせる」
旦那さんに食べてもらうときの私の中でのテーマだったりします!(^^)!
苦手なものが意外と多い旦那さん。
出来るだけバランスよく食べてもらいたいのですが、苦手なものをドドーンと出しても
食べないので、こっそりひっそり隠して出します^^;
ばれたら食べてくれない事もあるので、なかなか難しいですが、
お菓子にするのは比較的簡単だし食べてくれるので助かります☆

先日母が作ってくれた「ゴーヤの佃煮」
細かくカットしてあるし佃煮なのでゴーヤだと気付かないかも!?と思い
「これ美味しいから食べてみて♪」というと
じーーーっと見つめて、「ゴーヤやん!(ー_ー)!!」と一言。笑
「でも食べてみる!!」と恐る恐るほんの少し食べて
「苦っ!!」とご飯をかき込む。・・・終了。笑
ま、少しは食べてくれただけでも良かったかな^^;

と偉そうなことを言っている私も
もちろん苦手なものはあります!しかも絶対食べない! 笑
そのあたりはスルーしましょう♪♪






ご予約は下記↓↓も行なえます。






lesson可能な過去menuはこちらです^^





レッスン・メニューについてはHPをご覧ください^^
お気軽にお問合せくださいね^^







いつも応援、本当にありがとうございます!!!
1日1クリック、下記のバナーをぽちポチッとお願い致しますm(__)m
皆様の応援を励みに頑張って更新します!


にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

にほんブログ村 料理ブログ 自宅パン教室へ



[PR]
←menuへ