タグ:お菓子 ( 247 ) タグの人気記事

皆様、こんばんは^^
今日もブログをご覧いただきありがとうございます。
ポチッと応援いただけると嬉しいですm(__)m

5月lesson・・・半月しかlessonできないにもかかわらず
「有給取るから大丈夫ですよ~」「予約絶対取ります!」と言ってくださる生徒さん方。
本当にありがたいです(T_T)

GW(3.5日あたり)ご希望の方がいらしたら、お知らせください。
人数が多ければGWもlesson予定です☆
皆様のご参加を心よりお待ちしております!(^^)!

b0136708_19535002.jpg

さてさてお勉強会に行くのでわくわくした気持ちと
沖縄ロスで抜け殻になっている私とが交差しているこの頃。。。笑

そんな時に作った「沖縄風スイーツ」
豆乳ゼリーに沖縄ぜんざいをかけた・・・だけ☆笑
以前、家族のお土産にパウチ入りの沖縄ぜんざいを買ってきたのですが
食べずにいたので、シンプルな豆乳ゼリーにたっぷりかけてみました♪

ぜんざいと言うと、お持ちの入った温かいぜんざいを思い浮かべますが
沖縄ではかき氷に甘く煮たお豆と白玉が入っていたりします♪
これがまた美味しいのです♪
だから家族にも味わってもらいたくて購入したのですが・・・
結局私が食べてしまいました^^; 笑

沖縄ぜんざいについてはこちら


そして沖縄ロスの腑抜けた私が撮った写真は
沖縄で購入してきた大切なものと一緒に撮影。

b0136708_19535781.jpg
左下はネックレスです^^
石垣焼窯元で購入した物。
一つ一つブルーの加減が違っていて、一点物で本当に素敵です。

右上はシーサーの置物。
米子焼工房のかわいいシーサー。
我が家には沢山の仲間たちがいます♪
「幸せこいこいとんでこーい」のメッセージ付き。
ビビッドなカラーが元気をもらえます♪

そして肝心のスイーツののったお皿は
ヤッチとムーンで購入したやちむんの豆皿。
たしか旦那さんセレクトだったような・・・(かわいいもの好きなんです^^;)

と、こんな感じにブルー系を中心に使ってみました♪♪

いつまで沖縄ロスが続くのかな・・・笑






レッスン・メニューについてはHPをご覧ください^^
お気軽にお問合せくださいね^^







いつも応援、本当にありがとうございます!!!
1日1クリック、下記のバナーをぽちポチッとお願い致しますm(__)m
皆様の応援を励みに頑張って更新します!


にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村


にほんブログ村 料理ブログ 自宅パン教室へ
にほんブログ村



[PR]
皆様、こんばんは。
今日もブログをご覧いただきありがとうございます!
みたよーのしるしにポチッと応援いただけると嬉しいです^^

先月に引き続き「新月イベント」でのケーキをお作り致しました♪

b0136708_19140782.jpg
月のモチーフは前回と同じでケーキは春らしく
「いちごのレアチーズケーキ」を作りました。

と、いってもレアチーズケーキはプレーン。
中にいちごのジュレを忍ばせて。
トップにも刻んだいちごをタップリとのせ
最後にローズのキラキラゼリーで仕上げました。

b0136708_19135141.jpg
サイドはビスキュイ・ジョコンド。
生徒さん方は「ビスキュイ・ジョコンド。。。なんかで作ったぞ!?」と思われましたよね^^
数ヶ月前の「マロン・ショコラ」で使った「紅茶のビスキュイ・ジョコンド」です!
プレーンにして少しアレンジすると、サイドにも使う事が出来ますよ^^
是非参考になさってくださいね♪♪

ケーキはとっても喜んでいただけたようでほっと一安心。
「新月のイベント」何やらとっても素敵な感じで、私も参加してみたいなぁ♥なんて思います^^












レッスン・メニューについてはHPをご覧ください^^
お気軽にお問合せくださいね^^







いつも応援、本当にありがとうございます!!!
1日1クリック、下記のバナーをぽちポチッとお願い致しますm(__)m
皆様の応援を励みに頑張って更新します!


にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村


にほんブログ村 料理ブログ 自宅パン教室へ
にほんブログ村



[PR]
皆様、こんばんは^^
今日もブログをご覧いただきありがとうございます。
みたよーのしるしにポチッとクリックいただけると嬉しいですm(__)m


昨日お知らせした「5月お菓子menu・カスタードプリン」
シンプルなカスタードプリンはホッとする美味しさがあります♪
我が家の母は、シンプルバージョンがお好み。
そして旦那さんは「やっぱり生クリームだよね~~♥」と
昨日食後のデザートに嬉しそうに食べていました^^

b0136708_19415684.jpg
実は昨日のプリン以外にこんなプリンも作っていました♥
少ない材料でシンプルなお菓子・プリン。
そのっまでも十分美味しいのですが
こうしてトッピングをすると更に美味しさUP♪♪

クリームのまったり感とプリンがよくあいます♥
フルーツの甘酸っぱい風味とも相性抜群!

lessonでは何をトッピングしていただこうか検討中です^^

b0136708_19420853.jpg
こちらはキウイのお花♪♪
トッピングをすれば手土産などにも見栄えのするプレゼントになりますね^^


*HP更新いたしました。









レッスン・メニューについてはHPをご覧ください^^
お気軽にお問合せくださいね^^







いつも応援、本当にありがとうございます!!!
1日1クリック、下記のバナーをぽちポチッとお願い致しますm(__)m
皆様の応援を励みに頑張って更新します!


にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村


にほんブログ村 料理ブログ 自宅パン教室へ
にほんブログ村



[PR]
皆様、こんばんは。
今日もブログをご覧いただきありがとうございます!
ぽちっと応援いただけると嬉しいです!(^^)!

昨日お知らせした5月lessonについて。
お勉強会参加のためlessonは5月半ばからのスタートとなります。
ご迷惑をおかけいたしますが、何卒宜しくお願い致しますm(__)m


5月lessonお休み日・・・5/1~5/13・18・21・25・28日(まだ増えますm(__)m)
lessonが確実に出来るお日にち・・・15・19・20・26・27日。(場合により3.5日も追加)

lessonご予約日・・・4/25 9時スタート
lesson日確定日・・・土日lessonは即日。 平日は4月末までに。


毎月ご参加くださっている皆様には不便をおかけいたしますが何卒宜しくお願い致します。
皆様のご参加を心よりお待ちしております!


さてさてパンmenu「レモンティーブリオッシュ」とセットのお菓子menu★

b0136708_19174855.jpg
「カスタードプリン」

滑らかプリンほど柔らかすぎず、焼きプリンほど固すぎず。
絶妙な食感のカスタードプリンはとってもシンプルな材料で作ります^^

lessonのおやつでも人気にプリン。
リクエストも多々あったのですが、単品lessonだと物足りない気がして
悩んでいたのですが、ようやくlessonできることになり嬉しいです^^

覚えてしまえばとっても簡単に出来るこちらのプリン。
日々のおやつにも大活躍間違いなしです!

プリンはお手軽に作れますが、「ス」が入ってしまうと
口当たりも悪くなり美味しいプリンも台無しです。。。
そうならないよう、lessonでは細かなポイントをいくつかお伝えいたします^^
パンの発酵中に無理なく作れるのも魅力的^^

b0136708_19290741.jpg
またプリンに欠かせない「カラメルソース」
市販で「カラメルタブレット」と言うものがありますが、実はとっても簡単に作れます☆
一度作って保存しておけば、プリンを作りたいときに
カップにぽいっ♪と入れるだけでOK!

またクリームパンを作る時に一緒にクリームと包めばプリンパンに♥
こちらも簡単に作れるのでお楽しみに♪


b0136708_19180705.jpg

5月lessonはプリン3つ・パンが8個お持ち帰り予定です^^
パンは事前にこちらで仕込んだ生地で作業をしていただきます♪
lessonの際には保冷剤・保冷袋をお持ちくださいね☆

分からない事があればお気軽にお問い合わせくださいね!









レッスン・メニューについてはHPをご覧ください^^
お気軽にお問合せくださいね^^







いつも応援、本当にありがとうございます!!!
1日1クリック、下記のバナーをぽちポチッとお願い致しますm(__)m
皆様の応援を励みに頑張って更新します!


にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村


にほんブログ村 料理ブログ 自宅パン教室へ
にほんブログ村




[PR]
皆様、こんばんは。
今日もブログをご覧いただきありがとうございます☆
ぽちっと応援いただけると嬉しいですm(__)m

昨日・今日は3menu lessonで忙しく充実した1日となりました!
ご参加くださった皆様、ありがとうございました。
お疲れ様でした!(^^)!

ここ最近のlesson。一部写真が撮れたものだけご紹介^^;

b0136708_19235587.jpg

まずはLittle Magic さおり先生 とのコラボlesson「抹茶クーロンヌ」
手の込んだ成型が少々難しいかもしれませんが
とても見栄えの良いパンなのでぜひぜひお家でも挑戦していただきたいです^^

b0136708_19235980.jpg
見栄えの良さだけではなく、やみつきになるモチモチ食感♪
lessonではアレンジとして別のフィリングなどもお伝えしております^^

さおり先生と一生懸命考えたこの「抹茶クーロンヌ」を生徒さんのもとへお嫁に出すことが出来て
本当に嬉しく思っています^^
まだまだlessonは続きますので、頑張りたいと思います♪

b0136708_19242040.jpg
そしてこちらは「ホシノ天然酵母クーロンヌボルドレーズ」の発酵後のパン生地。
見ているとポコポコ生地が呼吸をしているのがよくわかります^^

抹茶クーロンヌはふんわり食感の菓子パンですが
こちらはガッツリハード系。
カンパーニュの生地なので、サンドにしたりお料理に合わせてお召し上がりくださいね!

b0136708_19243664.jpg
皆さん、かっこいいクーロンヌボルドレーズが出来上がりました!(^^)!
ゆるゆるのべとべと生地なので、とっても扱いが難しいですが
皆様頑張って下さいました^^



b0136708_19240341.jpg
そして「パン・コンプレ」
まずみなさん出来上がりの大きさに驚かれます^^
とーっても大きくボリューミー♪
イチゴもクリームもたっぷりです!(^^)!

手軽に出来てアレンジもしやすい「パン・コンプレ」
喜んでいただけて嬉しいです♪♪

と、こんな感じで3menu それぞれlessonさせていただいております♪
相変わらず写真が撮れなくて残念。。。
今後のlessonが出来るだけカメラをそばに置いて忘れないようにしなきゃ★です^^;









レッスン・メニューについてはHPをご覧ください^^
お気軽にお問合せくださいね^^







いつも応援、本当にありがとうございます!!!
1日1クリック、下記のバナーをぽちポチッとお願い致しますm(__)m
皆様の応援を励みに頑張って更新します!


にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村


にほんブログ村 料理ブログ 自宅パン教室へ
にほんブログ村



[PR]
皆様、こんばんは。
今日もブログをご覧いただきありがとうございます。
ぽちっと応援いただけると嬉しいですm(__)m

本日より4月menuのlessonがスタートいたしました。
(過去menu lessonは行っていたのですが^^;)

まずはLittle Magic さおり先生 とのコラボlesson「抹茶クーロンヌ」

b0136708_19075310.jpg

こだわりの成型はもちろんですが、使用するお粉についてや
フィリングについて・焼成の注意点などなど、しっかりお伝えいたしました^^
焼き上がりを見て「かわいい~~♥」と喜んでいただけたので
私もホッとしたところです☆

b0136708_19124468.jpg
葉っぱの葉脈に見立てたクープも綺麗に入りました^^
新緑の季節にピッタリの見栄えの良い「抹茶クーロンヌ」
これから受講いただく皆様、お楽しみになさってくださいね!


そしてお菓子menu「パン・コンプレ」

お手軽に作れる生地ですが、多々ポイントはありますので
メレンゲの状態・生地の混ぜ方・仕上げの方法など、お家でも作っていただきやすいよう
お話させていただきました^^

b0136708_19084892.jpg

美味しい紅茶葉を使用した紅茶のクリームもこだわりポイント★★
そしてたっぷりのいちごを使います^^

仕上げの最中「あれれ??」と思う事が・・・^^;
「私が試作していた時より、生徒さん方のケーキのほうが大きい・・・」

よくよく考えてみると、lessonの方がかなり多くのいちごを使っていました^^; 笑
いちごが増えた分、ボリュームUP!!!

試作時よりかなり贅沢な「パン・コンプレ」になりました!(^^)!
(もちろんレッスン料金は変わらないのでとってもお得~~!)

b0136708_19083448.jpg
こんもりボリューミーに仕上がった「パン・コンプレ」たち。
田舎パンをイメージしたケーキなので仕上げはシンプルに。
ですが、格子模様がとっても素敵!

クリームもたっぷり入りますが、たっぷりの甘酸っぱいいちごとよく合うと思います^^
左側のお二人は、別途料金で箱&トレーを購入されました。
右側のお二人はタッパーをご持参くださいました。

かなり大きなケーキで6号サイズの箱&トレーが必要となります。
ない方はこちらでお分けいたしますのでご安心くださいね。
大き目のタッパーなどがあればお持ちください^^

「パン・コンプレ」は季節のフルーツで色々アレンジが出来ますし
ブッセなどの小さな形にも出来るので、lessonでもご説明させていただきますね!

b0136708_19082920.jpg
そして頑張って作業した後は、ランチをお召し上がりいただきその後甘いものを少し♪
生徒さん同士も楽しそうにお話されていて、私も嬉しかったです♥
ご参加くださった皆様、ありがとうございました!


今月はクスパさん から「東邦×クスパ」サンプリング企画として
「手肌に優しく頑固な汚れを落とす」ウタマロキッチンをプレゼント中です!

b0136708_19270906.jpg
前回とはボトルの形状も異なり可愛い♪♪
lessonでも使用しているウタマロキッチン洗剤。
是非皆様もお家でお試しくださいね!

先着順となりますので、なくなり次第終了ですm(__)m
宜しくお願い致します!








レッスン・メニューについてはHPをご覧ください^^
お気軽にお問合せくださいね^^







いつも応援、本当にありがとうございます!!!
1日1クリック、下記のバナーをぽちポチッとお願い致しますm(__)m
皆様の応援を励みに頑張って更新します!


にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村


にほんブログ村 料理ブログ 自宅パン教室へ
にほんブログ村



[PR]
皆様、こんばんは。

先日lessonの準備中に手にけがをしてしまいました(T_T)
私にとって手は大事な仕事道具の一つなので、けがをしないよう日々気をつけていたのですが
思ってもいないところでけがをしてしまって・・・ショック。。。

とりあえずエキバンで処理をして手袋をしてlessonを行いました。
腕の火傷はヘッチャラなのですが、、、笑
今後はもっと気を引き締めてケガをしないようにしなければなぁ。。。


b0136708_20035869.jpg

その日のlessonでお出ししたおやつ。
どこかで見覚えがあるのような??
そうです、過去lessonの「コーヒーカモフラージュ」
を簡単バージョンにしたものです☆

コーヒーゼリーとパンナコッタと生クリーム。
星形のチョコレートと玉チョコを飾って♪

食べてくださった生徒さん方も「コーヒーカモフラージュ」lessonを過去に受講いただいていて
「あの時、何度も家で作りましたよー」と嬉しいご報告♪

手軽に美味しいおやつはお家でも作りやすいですよね^^
デコレーションの仕方でもグンと見た目が変わります。
このlessonで使用していた3D口金を購入された生徒さんも多くいらっしゃいました^^

b0136708_20040951.jpg
私は生クリームを控えめにしたいところですが
やっぱりもりもりの生クリームは可愛いのでついついこの口金で絞ってしまいます^^







レッスン・メニューについてはHPをご覧ください^^
お気軽にお問合せくださいね^^







いつも応援、本当にありがとうございます!!!
1日1クリック、下記のバナーをぽちポチッとお願い致しますm(__)m
皆様の応援を励みに頑張って更新します!


にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村


にほんブログ村 料理ブログ 自宅パン教室へ
にほんブログ村





[PR]
b0136708_17504715.jpg
皆さま、こんばんは。
今日は少し遅い更新になってしまいました。


お家おやつに作った「杏仁豆腐」
牛乳と豆乳を混ぜて作った杏仁豆腐はあっさり風味です^^
豆乳が苦手な旦那さんでも、とっても食べやすく喜んでくれました。

上にはローズ風味のジュレをいちごと一緒にたっぷりのせて♪♪
ジュレのキラキラ具合が何とも言えない♥

b0136708_17505484.jpg
若干引いて撮ってみる^^; 笑

我が家は只今出来るだけ動物性脂肪を控えよう!運動中☆
私も旦那さんも仕事柄、難しいのですが
お家おやつくらいは、バターや生クリームを極力控えて
体に優しいおやつを・・・と最近作っています。

食べないのが一番なのですが、、、笑
私たち家族にとっては無理なようです、、、(ー_ー)!!





レッスン・メニューについてはHPをご覧ください^^
お気軽にお問合せくださいね^^







いつも応援、本当にありがとうございます!!!
1日1クリック、下記のバナーをぽちポチッとお願い致しますm(__)m
皆様の応援を励みに頑張って更新します!


にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村


にほんブログ村 料理ブログ 自宅パン教室へ
にほんブログ村



[PR]
皆様、こんばんは。
4/1はエイプリル―フールでしたが・・・
旦那さんのご両親の結婚記念日でもありました!(^^)!
「嘘のような本当の話なのよー」と
お義母さんから教えていただき、もう何年もお祝いさせていただいています。

自分たちの記念日は曖昧だけど、4/1は絶対忘れられない!笑


b0136708_20434562.jpg
4月お菓子menu「パン・コンプレ」をハート形にしてみました。
って、ハート分かり辛いですね^^;

lessonでは丸い形に格子模様を入れますがこちらは模様も入れていないので
自然なひび割れ。(真ん中に入らなくて良かった・・・笑)


b0136708_20435308.jpg
焼成中ググーーーンと膨らみますが、粉量がとっても少ない為
焼成後はシューーンとしぼみます^^

ビスキュイ・ア・ラ・キュイエールだと表面は粉糖をかけますが
こちらは粉糖だけではない為、ビスキュイとはまた少し違った表情になりますね!
素朴な仕上がりになるのがパン・コンプレです。

b0136708_20433633.jpg
でも中身はとってもおしゃれなのですよ♥
美味しい紅茶を使用した紅茶クリームとイチゴ。
そしてたっぷりのクレーム・シャンティー。
今回はイチゴと一緒にフランボワーズのコンフィチュールもサンドしています^^

ふんわりさっくり食感の軽い生地にたっぷりのクリーム。
思いのほか重くならず、ペロリ♪
もっと食べたいな・・・と思ってしまいます^^

甘さも控えめで軽い食べ口なので、スイーツをあまり食べない男性にも良いのでは♥

とても手軽に出来るお菓子なので日々のおやつに、そしてアレンジしてとっておきの記念日にも^^
lessonを受講の皆様、楽しみになさってくださいね!


今日は製菓学校時代のお友達と勉強の為
ケーキ屋さん、パン屋さん巡り。
朝から晩まで甘いもの三昧でした^ ^



レッスン・メニューについてはHPをご覧ください^^
お気軽にお問合せくださいね^^







いつも応援、本当にありがとうございます!!!
1日1クリック、下記のバナーをぽちポチッとお願い致しますm(__)m
皆様の応援を励みに頑張って更新します!


にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村


にほんブログ村 料理ブログ 自宅パン教室へ
にほんブログ村




[PR]
皆様、こんばんは^^

私は半年に1回コンビニへ行くか行かないか、という感じなのですが
先日久々にコンビニへ寄ったらかわいいアイスが目に留まりまして^^

早速お出かけのおやつで旦那さんと食べてみたら
ミルクの風味がしっかりしてとっても美味しくて☆
(でも全部は食べられない、、ひ弱な胃なのです^^;)

それから我が家ではかわいいパッケージから
「モーモーアイス」と私が勝手に呼んでいます^^

そんなモーモーアイスを見た時からやってみたかったこれ!

b0136708_19505026.jpg

「モーモーアイスのカフェオレパフェ」♪
アイスの上に、バニラたっぷりのパンナコッタと
美味しいコーヒー豆から作ったコーヒーゼリーをのせて。
仕上げに生クリームと玉チョコを^^

ボリューミーな「モーモーパフェ」の出来上がり~~♪
なんて、喜んでいたら、
これ、、、流行っているんですね!? 笑
インスタにものすごく出ていた。。。(ー_ー)!!

インスタをやっている割に、全然使いこなせず
未だ生徒さんにやり方を教えていただいたりしております^^;。。。笑
なので流行に全く乗れず。。。(あ、でも今回は流行にのっかった!)

インスタにもっとかわいいかわいい「モーモーパフェ」を作られている方々が
いらっしゃるので見てみてください☆

次はイチゴを使って作ろうと、既にモーモーアイスをゲット済み☆
暖かくなってきて冷たいデザートも美味しくなってきましたね!






レッスン・メニューについてはHPをご覧ください^^
お気軽にお問合せくださいね^^







いつも応援、本当にありがとうございます!!!
1日1クリック、下記のバナーをぽちポチッとお願い致しますm(__)m
皆様の応援を励みに頑張って更新します!


にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村


にほんブログ村 料理ブログ 自宅パン教室へ
にほんブログ村




[PR]
←menuへ