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今日も相変わらず疲れを引きずっているので
栄養ドリンクデビューしました。
果たして効くだろうか、、笑

最近は10.11月の試作ばかりでUPする写真がないので
先日の旅の続きを少し。

旅の事 2_b0136708_19151493.jpg
全てスマホ写真ですm(__)m
飛行機で向かう途中、虹が見えました!!!
台風24号の影響でお天気が悪かったのですが、ふと外を見ると
飛行機の下に虹が♪♪
初めてみたのでびっくり&嬉しい♪

旅の事 2_b0136708_19174114.jpg
飛行機からの景色が大好きで、厚い雲を抜けると延々と青空が広がっていたり
こうして綺麗な景色が広がっていて
自分が本当に小さな小さな場所で生きているんだなぁ・・・と実感します。

そして到着してすぐに久々のカフェへ。

旅の事 2_b0136708_19192735.jpg
旅の事 2_b0136708_19193222.jpg
プラウマンズランチベーカリー
お店の雰囲気や作られているパンもしみじみ美味しくて
お気に入りのお店の一つです^^
最終日にも寄らせていただきオーナーさんが私たちを覚えていて
声をかけてくださったのも嬉しかったです^^

旅の事 2_b0136708_19193947.jpg
その後はずっと気になっていた焼き菓子屋さん。
citta
素敵なご夫婦がされている焼き菓子屋さん。
こちらでもいろんなお話を伺って気になっていたお菓子もゲット。
本当にシンプルな材料で素朴な焼き菓子ですが
優しさを感じる温かみのある焼き菓子でした。
くせになる美味しさ!!

旅の事 2_b0136708_19194497.jpg
そしてまた別の日にはパン屋さん。

旅の事 2_b0136708_19195121.jpg

とってもパン屋さんが多く、それぞれに個性がありそれぞれに美味しい。
初めて伺ったパン屋さんで、雰囲気も美味しさも好みのところがあったのですが
写真がなく。。。(-_-;)

休暇と言いつつ、結局毎日パン・お菓子三昧の私たち夫婦です。
そして二人で食べながら、あーでもないこーでもないと意見を交わしつつ
結局私のスマホの写真は食べたパンとお菓子で一杯です^^; 笑

旅の事 2_b0136708_19271480.jpg
そして台風24号直撃!
台風の目が大きく、途中3-4時間ほど静かな時間がありました。
私はてっきりもうチャーミーは行ってしまったものだと思い安心していたので
旦那さんの希望でちょっと買い出しに^^
そうしたら至る所で倒木、お店の看板は吹き飛んでいるし
コンビニもやってないところも(-_-;)

旅の事 2_b0136708_19271317.jpg
とりあえず旦那さんの希望のものを購入して帰る頃には
徐々にまた暴風雨、、、。
これが吹き返しの風だったようで、それから一晩中物凄い暴風雨でした(T_T)

翌日は更にひどい状態でしたが、それはニュースでご存知の方も多いはず。
宿泊した新築のホテルのテラスも吹っ飛び、レンタカーはキズだらけ。
2日は断水&停電。
生徒さんに「そんな状態でも宿泊費は払ったの?」と聞かれましたが
もちろん払いましたよ~~(T_T)
断水・停電でも一応お部屋に泊まらせてもらっていたので。。。
え!?でも実際どうなんでしょう?払わなくて良かったのでしょうか!?
初めての経験でしたので。。。笑

こんな感じで旅の前半は「食」
半ばは「台風」
後半は「島めぐり」と言う感じで、いろいろ経験出来た旅になりました☆

次に行くときは台風シーズンは避けたいと思います!(^^)! 笑









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# by sheipann | 2018-10-09 16:56 | お出かけ
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本日より10月のHalloween lessonがスタートいたしました。
先月末からお休みをいただき、とーっても久々のlesson。
初日の今日はいつも以上にドキドキでしたが
長年お付き合いのある生徒さんばかりで私もリラックスして
lessonをさせていただく事が出来ました^^
「初日だなんて全く思えませんよーー!!!」と生徒さんに言っていただけて
ホッとしました(T_T)♥
いえいえ、全ては生徒さん方のおかげですよ。

Halloween lessonとプライベートのお楽しみday!_b0136708_18243164.jpg
パンの写真を撮り忘れてしまいましたが・・・
今月のお菓子の「スイートポテトケーキ」
基本的な作業でとても作りやすいお菓子です♪♪
より美味しくポイントはlessonにて♥
とても美味しそうに焼き上がりました!!

Halloween lessonとプライベートのお楽しみday!_b0136708_18254600.jpg
(スマホ写真↑)
今月のランチタイムはHalloweenバージョンのテーブルで♪♪
おしゃれで素敵なテーブルコーディネートは出来ませんが、
私なりに生徒さん方に喜んでいただけるよう
毎月空っぽの頭をフル回転させてテーブル作りをしております!(^^)!☆笑

これからlessonにご参加くださる皆様、どうぞよろしくお願い致します♪♪
ガチ仮装の方がいらしたらお知らせください^^
私もガチ仮装でお迎え致します~~♪ 笑


さてさてここからはちょっとプライベートの事を・・・。
先月末から約一週間ほどお休みをいただき旅に出ておりました。
台風直撃などもあり、精神的に結構お疲れモードでして^^;
帰宅後はlessonに向けての準備などを行っておりましたが
なかなか旅の疲れが取れず(T_T)

そして一昨日は待ちに待った「hydeのハロウィンパーティー」に参加☆
ご一緒したのはお馴染みの手こねパン教室little magicのさおり先生
以前「抹茶クーロンヌ」でコラボlessonをさせていただいた
「クスパ公認インスタアンバサダー」でもご一緒のさおり先生です♪

出会って約1年。
公私ともに仲良くしていただき、さおり先生のおかげで今年は
とーっても濃い1年を過ごさせていただきました!(^^)!♥

そんなさおり先生との楽しい時間♪
詳しくはさおり先生のブログをご覧ください☆(丸投げ~~笑)
さおり先生のHalloweenパーティーレポ

約1年ぶりの大阪。
そして数年ぶりのユニバーサルスタジオ☆
ライブ前の数時間は、ずーっと立ちっぱなし&ずーっとお喋りしっぱなし^^
暑いし、疲れるし、大変だけどめちゃくちゃ楽しい♪♪

Halloween lessonとプライベートのお楽しみday!_b0136708_18424131.jpg
(スマホ写真↑)
ライブ直後の人混み&ステージ。
朝はどしゃ降りでどうなる事かと思いましたが、結果晴天!!
暑すぎて汗が滝のように・・・。
2人ともいつもインドアなので、こんなに汗をかく事は普段なくて 笑
「悪いもの出してデトックス~~」なんて言いながら、楽しみました☆

Halloween lessonとプライベートのお楽しみday!_b0136708_18445777.jpg
(スマホ写真↑)
そして約1時間のライブで全て出し尽くした私たちは
「とりあえず休憩しましょう♪」と近場のお店で和食ランチをいただき
あとはのんびりお喋り♪
でもせっかくユニバに来たからと、ぶらぶらお散歩がてら雰囲気を楽しみ
ハリーポッターエリアも満喫。

沢山の仮装した人々を観察しながら、またまたお喋り。
最後はカフェで甘いものを食べながら数時間お喋り!(^^)!
お仕事の話からプライベートの事まで(もちろんhydeの事も♥)
どれだけ時間があっても話は尽きません!!!
が、お互いにかなりお疲れ気味。。。(-_-;)

私は旅の疲れが取れないままに、睡眠3時間。
さおり先生と別れた後は精根尽き果て、帰りの電車ではもう「無」でした。 笑
そしてその疲れを引きずったまま今に至ります(T_T)

以前は一晩寝れば疲れなんてへっちゃらよ~~~♪だったのですが
今回は違うようで、、、(ー_ー)!!
慣れない事をするとこうなるのでしょうか。。。
とは言え、さおり先生のおかげでとってもとっても楽しい時間を過ごせて
本当に幸せ一杯の1日でした☆☆
さおり先生~本当にありがとうございました☆☆
また来年もあるといいなぁ!(^^)!♥♥


と、言う感じで私の休暇はおしまい☆
本日より気持ちを切り替えて10月lessonをさせていただいております^^
なるべく早めに11月menuをお知らせしたいと思っておりますが
12月は新規生徒様の募集は一切行いませんのでご了承くださいm(__)m
宜しくお願い致します^^







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ずっと考えていた事があります。
生徒さんとのお話の中で多くの方が
”ケーキのデコレーションが苦手”だという事。

ジェノワーズはうまく焼けていると思うのですが、
デコレーションはとっても苦手でうまくできません。。。
何てお声をよく耳にしていました。

数年前、別会場で「ジェノワーズ専科」というデコレーションケーキに
特化したlessonを行いました^^
お一人様2台のジェノワーズを焼いていただき、
練習用クリームでナッペの練習をしていただく・・・そんなlessonでした☆

記念日やイベント事で美味しくて美しいケーキをご自身で作れたら
自分もそして食べてくれる方も嬉しいはずです♪♪

「デコレーションケーキ」はやっぱり特別なもので
日々のおやつとしてはなかなか登場しづらいかもしれません^^;
という事は・・・作る頻度も少ない。
なので、なかなか練習できない=上達しない。。。(T_T)

と言う感じではないでしょうか☆


特別lessonのお知らせ_b0136708_18585948.jpg
  

特別lessonのお知らせ_b0136708_18230548.jpg
私自身もデコレーションケーキはめちゃくちゃ得意!!なわけではありません、、、笑
ですが、やっぱり美しいケーキでお祝いしたい。
綺麗で美味しいケーキを食べてもらいたい・・・そんな気持ちで作っています。

初めて作ったケーキは10代のころ。
お友達の誕生日用にスノードームを作りました。
もちろん何も知識も技術もなく、ネットで検索して作ったものです^^;
初めてのジェノワーズはカチカチ、、、生クリームはドロドロ、、、笑
それでも「美味しい!凄い!」と喜んでくれたお友達。
今思えば恥ずかしい代物を持って行ってしまった・・・と後悔ですが^^;
見た目以上に「おめでとう!!」の気持ちはた~~っぷり入ったケーキだったはずです☆

そう、手作りの良さは気持ちを込めて作ることが出来る事。
見た目何て二の次よ!と言えば、そうなのですが・・・笑
でもやっぱり「デコレーションケーキ」は見栄えが良いと更に嬉しいはずです♥
「わぁ~~♥」と喜んでくれると嬉しいものです^^

はい!そこで・・・もうすぐクリスマス☆
ケーキを作る&買われる方も多い季節になりますね♪
その前に、久々の「ジェノワーズ専科」改め「デコレーション専科」lessonを行いたいと思います!(^^)!

普段のケーキlessonでは行えないような、デコレーションに特化したlessonです。
もちろんジェノワーズも作っていただけます^^

スポンジケーキ、膨らめばよいと思っていませんか??
きめ細かくしっとり食感の口どけの良いジェノワーズの作り方&配合をお伝えいたします。
お一人様2台は焼いていただく予定です。

デコレーション・・・ナッペや絞り、とことん練習しましょう!
それぞれの癖があると思いますので、美しいデコレーションが出来るようしっかりアドバイスさせていただきます。
ナッペを美しく仕上げることで、クリームの風味や食感も違ってきます。

特別lessonのお知らせ_b0136708_19224759.jpg

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基本のデコレーションケーキをマスターすれば、あとはデコレーション次第で
色んな見た目のケーキが作れますよ♪

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今回のlessonは、お一人ずつしっかりアドバイスさせていただきたいので
2名様までの少人数制です。(3名希望の場合はお知らせください。)

・新規生徒様はご参加いただけませんm(__)m
・11.12月限定のlessonとなります。
・他menuと同時受講は出来ません。
・2名以下の場合は開講できません。
・5号サイズケーキを作ります。

ご予約は11月通常lessonと同時に行います。
また詳細が決まりましたらお知らせいたします^^

以前の「ジェノワーズ専科」とは内容も若干異なるものです。
デコレーションケーキをマスターしたい方はぜひこの機会をお見逃しなく♪
次回は。。。たぶんもうないと思いますm(__)m


今日は、、、体の限界がくるとこうなるのか!と感じた一日でした。笑
明日からのレッスン、気を引き締めて頑張ります!!
どうぞよろしくお願い致します。





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こちらも昨日焼いたパンの一つ。
「ホシノ天然酵母カンパーニュ」

ホシノ天然酵母カンパーニュ_b0136708_18265427.jpg
お休みをいただく前のlessonで種お越ししたホシノ天然酵母。
一週間ほどのお休みの間は冷蔵庫で冬眠してもらって 笑
随分時間が立ちましたが、元気に発酵してくれました♪♪

手前のカンパーニュはキタノカオリ100%使用。
奥の葉っぱ模様のクープのカンパーニュは
E65+北海道産全粒粉を使用。

膨らみや生地の感じも全く異なります。
今回はこのまま食べるのではなく、ひと手間かけて食べる予定なので
焼きは甘目に!(^^)!

もうすぐ10月lessonがスタートです♪
久々のlessonで、ちょっぴりドキドキですがそれ以上に生徒さんと
パン・お菓子作りが出来ることが楽しみです!(^^)!♥

ご参加いただく皆様、宜しくお願い致します☆







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今年もあと2ヶ月だぁーと思っていたら、3ヶ月ありましたね^^; 笑
10.11.12月・・・短い様な長い様な・・・。
とりあえず今まで通り過ごせたらと思います♪♪

モチモチ食感のお総菜パン_b0136708_18264812.jpg

今日はお家用のパン焼きをしました。
1週間以上ぶりのパン・お菓子作りでした^^;
普段はほぼ毎日何かしら作っているので
これだけの期間があくのは滅多にないのですが
やっぱりパン・お菓子作りは楽しいですね!(^^)!♥

まずは家族用にお総菜パンを♪
私が留守の間、家族は某スーパーの食パンを買って食べていたようで^^;
私が帰ってきたからには、市販のパンはもう必要ありませんよ~~♪ 笑

キタノカオリ使用のモチモチ食感のお総菜パン。
家族が好きなちくわ&マヨネーズとウインナー&ザワークラウトの
2種類のお総菜パン☆☆
そして後ろにこっそり写っているのはカンパーニュとミニ食パン。
今日は朝からせっせとパン焼き&レシピの最終調整。

あとは今月の出張lessonのレシピ作りや、法事用の焼き菓子セットの
お菓子も決めなければ・・・と
11月lessonの写真も撮影しなければっ!と
あれこれやりたい事はあるのですが^^;

明日は4時起きなのでとりあえず今日は早く寝るとしますか☆☆
(ってこういう時に限って寝れないんですよね。。。笑)









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