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昨日のlessonでは卵屋さんの生徒さんから
美味しい新鮮卵をたくさんいただきました!(^^)!
あまりにもかわいかったのでパチリ☆

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大中小さまざまな卵たち♥
大でも巨大~~~♪♪
これはきっと双子ちゃんとの事♥

明日姪っ子たちが来るので、翌日の朝ご飯に双子ちゃんで目玉焼きを作ってあげようと思います^^
そして私は昨日早々に卵かけごはんにして、小サイズをいただきました!
特に夏場の卵は生で頂くのは躊躇するのですが、生徒さんの卵なら安心安全!!!
とっても美味しくいただきました^^
本当にありがとうございました!(^^)!♥

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そして今月は趣味ナビさんからアミノコラーゲンのサンプルをいただき
生徒さん方にお渡しいたしました♪♪
喜んでいただけて何よりです^^

8月は夏らしいテーブルにしてみました♪
沖縄の海で拾った、サンゴや貝殻、シーグラスに少し手を加えて
箸置きを作ったり、ナプキン入れにしたり^^

小さなテーブルなので、あまり多くは飾れませんが
ナチュナルな夏仕様のテーブルになったかと思います^^

明日からは秋仕様。
Halloweenにしようか、それとも秋をテーマにしようか。。。
未だ悩み中です^^;

*9月レッスンについてですが
パン、お菓子に使用する材料で苦手なもの・アレルギーのある方は変更が可能です。
その場合はお早めにお知らせください。
(材料仕入れの都合上、出来ればご予約時にお知らせいただけると幸いです。)

レッスン前ギリギリでは変更できない場合がありますのでご了承ください。
よろしくお願い致します。










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by sheipann | 2018-08-31 17:13 | 雑貨
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本日8月のlessonが全て終了いたしました^^
毎月lessonにご参加くださる生徒様のおかげげ、今月も楽しく過ごす事ができました!
本当にありがとうございます。
9月lessonも、どうぞ宜しくお願い致します!

少し暑さも和らいできたかな?と大好きなカヌレを焼いています^^
lessonのリクエストも多い「カヌレ」
何も考えずに「ただカヌレが好き」で焼いていた時は、順調に焼けていたカヌレも
lessonにしようと色々考えながら焼き始めると
なかなか納得いくものが出来なくて。。。(T_T)

う~~む。。難しい。。。

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カヌレは好みが分かれると思いますが、私は大好きです!
初めてカヌレに出会ったのは、今から約20年ほど前!?(・・・遠い目。。) 
小・中学生の頃、スーパーにある普通のパン屋さんで見つけて
その美味しさに衝撃を受けたことを、今でもよく覚えています^^
今ほどカヌレがメジャーではなく、販売しているお店もほとんどない頃。
そんな時代に小・中学生の私がカヌレに出会えた事自体、本当によかったです!

それからクイーニーアマンにはまったり、
輸入菓子ブームが来たり(私の中で^^; 笑)
学生ながらに「食」を楽しんでいたのですが、こうして自分が作る立場になるとは思ってもみませんでした☆

そして大好きなカヌレを焼ける!自分好みに作れる!!
そんな気持ちで作った数年前のカヌレは、とっても美味しかったです^^

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今はlessonで生徒さんたちがお家でも失敗なく作れるカヌレレシピを
考えていく中で、難しいなぁ~と感じることが多々出てきました^^
(私が難しく考えすぎるだけなのかも!?)

1枚目の写真。若干形が違うのが分かりますか?
銅製のカヌレ型とテフロン加工された型を使い分けています。

同じ生地・同じ焼成温度で焼くと、見た目は同じように見えても中身が全く異なる出来栄え、、、。
私は3種類の型(銅・テフロン・ステンレス)を使っています。
lessonではどの型で焼いても同じような、美味しいカヌレが出来るよう
焼成の調整が必要だと感じています^^;

それはオーブンの種類によっても温度や時間が異なるわけで・・・。
lesson出来るのはいつになるやら・・・と言う感じですが 笑
自分自身が納得できるレシピが完成したら、lesson出来たらと思います☆

これからおうちおやつはカヌレが続きそうです♪♪






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今日はPCの調子も良く一安心。
今後どうなるかわからないので備えだけはしておかなければ!と思っています^^;

本日は過去menuより「ミルクティーブレッド」lessonでした♪
久々のマンツーマンlessonでしたので、いろいろとお話も出来
生徒さんも「沢山質問しちゃいました!」と言っていただけたので
普段聞けない事を聞いていただけたかな?と思います。

少しのアレンジで形や食感、そしてお味も変えることが出来る
「食パン」lessonは、お話したい事も沢山あります^^
今日はマンツーマンでゆとりあるlessonで、楽しい時間を過ごさせていただきました!
そして生徒さんからは立派な梨を沢山お土産に頂き
本当にありがとうございました!(^^)!♥

今月lessonも明日が最終日。
ご参加いただく生徒さんは女子3人組♥
とっても素敵でそして楽しく、いつもお会いすると元気を下さる皆様なので
明日のlessonが今から楽しみです♪♪
どうぞ宜しくお願い致します!

そして明日のlessonが終わったら、我が家は早々にHalloween仕様に模様替えの予定。
来月lessonが1日からスタートするので、何とか間に合うように・・・と
内心ヒヤヒヤしております^^;
と言うのは、ちょうど9/1は母のお誕生日で、lesson後の夜に妹家族たちとパーティーをするので
その準備もしたいので、ドタバタしそうな予感^^;
楽しみながら頑張りたいと思います♪♪

まだまだ暑い日が続いていますが、日に日に秋の気配を感じています^^
今日は立派なさんまを食べ、私の胃袋も徐々に秋の味覚を欲しています☆ 笑

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そして少し前に作ったお家おやつがこちら。
「パンプキン・ブリュレ」
ちょっぴりHalloween仕様で撮影しました^^

こちらは以前lessonでも行なった「スイートポテト・ブリュレ」の
かぼちゃバージョンです♪
旦那さんのご実家から大きな立派なかぼちゃをいくつもいただいたので
lessonのおやつで冷製ポタージュで生徒さんに召し上がってもらったり
おうちおやつにして消費中です♪

本当に甘くて美味しい美味しいかぼちゃです♥

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もうすぐ栗にさつまいもの季節ですね♥
わくわく♥とっても楽しみです!

10月はリクエストの多かった「スイートポテトケーキ」のlessonを予定しています^^
かわいいラッピングも購入して準備万端です!(^^)! 笑












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只今ランキング降下中。。。
PCの調子も悪く、ブログ更新も・・・(T_T)

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以前お知らせした「ママのための月イチsweet lesson」
ご予約が8/31からスタートいたします♪

お家でも手軽に出来るかわいいお菓子を中心にlessonさせていただきます♪
lesson後はママ同士、交流を深めていただくお時間もあると思いますので
忙しい子育てママさんたちの息抜きの機会になれば嬉しいです^^

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普段の自宅lessonでは作業上の安全のため、お子様をご遠慮いただいていますので
小さなお子様のいるママさんたちとお話させていただく機会も私自身少ない為
今回のlessonはとても楽しみです♪

沢山の方々にご参加いただけたら幸いです^^
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少し前にご紹介した「オレンジゼリー」
姪っ子たちのおやつ&お土産になったゼリーですが、
オレンジの皮をカップにしてこんなゼリーを作りました☆

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数年前にグレープフルーツでlessonをしましたね♪
そのアレンジになります^^

皮から丁寧に果肉を取り出し、果汁を絞ってゼリーにして♪
なかなか手間のかかるゼリーですが、難しい作業ではありません☆
今回は更に工夫して「バスケット型」にしてみました♪
(って毎年作っています^^; 笑)

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姪っ子に「手タレ」をお願いして撮影♪
「○○ちゃん、ちょっと手タレやって~~」とお願いすると
「テタレってなにー?」と近寄ってきた姪っ子^^ 笑

とりあえず、あれこれお願いして撮影完了♪
「よし、食べよー!」というと喜んでペロリと食べてしまった姪っ子。
少なかったようです・・・笑

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こちらの「オレンジゼリー」のlessonが数年ぶりに特別に9/6に登場!
気になる方はぜひこの機会にご受講くださいね!(^^)!











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8月lessonも残すところあとわずか。
焼カレーパンもスフレパンケーキも生徒さん方にとっても喜んでいただけて
本当に嬉しいです♪
来月menuも、皆様に喜んでいただけるものになるといいな!と思います^^

本日はお久しぶりの生徒さんにお会いでき楽しいlessonとなりました☆
ご参加いただいた皆様、ありがとうございました!(^^)!


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先日焼いたレーズン酵母の(ミニ)カンパーニュ。
lessonのおやつタイムにオープンサンドでお召し上がりいただきました☆

冷蔵庫には冬眠中の酵母たちが一杯^^;
lessonでもレーズン酵母からステップUPして、別の酵母でlessonを今年中には!と検討しているのですが・・・
時間があるかな^^;
10.11月頃に出来たらいいなぁと思っています☆

やりたい事はあれもこれもとあるのですが、欲張ってはいけませんね^^;
一つずつ丁寧に、納得がいくように進めていきたいと思います。







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さてさて本日も楽しく8月menu lessonでした^^
生徒さんのご希望で通常より30分早いスタートでしたが
通常より1時間も早く終了しました☆☆
「はや~~い!!」なんて言いながら、お昼には終了したので
午後出勤だった旦那さんに「いってらっしゃい」を言えてよかったな^^
ご参加くださった皆様、ありがとうございました!

思いのほか時間が出来たので、明日の準備もしつつ冬menuの試作をしました。
まだまだ暑いですが、Halloweenを通り越しChristmasや年明けのmenuを検討中。
リクエストがありましたぜひ♪♪


そして本日届いたkit oisix
oisixさんより「カレー料理研究家 水野仁輔さん」が監修した「ファイナルカレーkit」が発売になるそうで
今回は特別に頂けたkitです♪

「ファイナルカレーとは長年に渡りカレーを研究し続けてきた水野さんが

「普通の材料でこれ以上おいしく作れない」と言うほど、現時点での全ての技術を詰め込んだ究極のカレーです。

インドカレーの食欲をかきたてる豊かな香りと欧風カレーのうま味や濃厚さが一度に楽しめます。

通常、一からファイナルカレーを作ろうとすると、スパイスや材料を集めるのは少し大変で、ハードルが高めでした。

しかし今回は使いきれる分だけの食材とスパイスをセットになっており、面倒な下ごしらえも済ませたKitの為、

気軽にファイナルカレー作りに挑戦できます。」


との事でわくわく♪♪

早速本日作ってみました☆


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今回のkitには「ファイナルカレー」と「グリーンドレッシングの大根サラダ」がセットになっていました♪

盛り付けもレシピの写真を参考に、カレーとサラダを同じお皿で^^

これがなかなかいい感じ!!

サラダが福神漬けのようにぱりぱり食感で、カレーと一緒に食べると更に美味しかったです!(^^)!

大根・セロリ・にんじん・レーズンが入っていて

おうちのトマトも追加でのせました♪


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kitにはこうした写真付きのレシピが入っているので、分かりやすくとっても作りやすいです!


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このVegeelも水分として使用。

栄養満点!そしてうま味UP!!


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そして豚ばら肉のブイヨン煮込みがた~~っぷり入っていてボリュームもあります!

我が家の旦那さんも喜びそうです^^


「ファイナルカレー」は今回初めていただきましたが、とーっても美味しい!

本当に「インドカレー」と「欧風カレー」のいいとこどりだなぁと食べて納得です^^


お手軽でとっても美味しい!(^^)!

kit oisixおすすめです!!

oisixさん、いつもありがとうございます☆







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by sheipann | 2018-08-25 19:05 | お料理
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まず、昨日ブログでお知らせさせていただいた後、すぐに沢山の生徒さんから
レッスン日変更可能ですよ!とご連絡いただき
本当に本当にありがたかったです。

今回ご連絡くださった皆様・そしてご検討くださった皆様、本当にありがとうございました!!

10月も日曜レッスン日が少なくなります。
今月ご参加くださった皆様を優先的にご案内させていただく予定ですm(__)m
よろしくお願い致します。


先日ご紹介した姪っ子・甥っ子用の「子供用カスタードプリン」
その大人バージョンがこちら♪

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巨峰やブルーベリーがあったので簡単に飾って秋使用♪♪
シャンティーももりもりで^^
(結局私はクリームを残すのですけどね。。。笑)

大人用のつもりでしたが、こちらを姪っ子&甥っ子共にペロリ☆
まずは大好きな巨峰をあっという間に食べてしまい、その後プリンをパクリ。
あっという間になくなりました♪


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台風が近づいてきていますね。
大きな被害が出ない事を祈っています。

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今日は9月lessonについてのお願い事ですm(__)m
只今、ご予約いただいた皆様のご希望日とこちらの予定とでlesson日を調整させていただいております。

特に土日祝日希望の皆様の、lessonご希望日が重なっている日が多く
このままですとlessonをお受けできない方が出てくる可能性がございます(T_T)
せっかくご予約いただいたのに、お断りする事はしたくはないので
ここで皆様にご相談です。

予約日にお知らせいただいたお日にち以外にも、もし可能日があればご連絡いただければと思いますm(__)m
沢山のご希望日をお知らせいただいた上で、再度お願いするのは大変申し訳ないのですが・・・
何卒宜しくお願い致しますm(__)m
(もちろん可能日が他になければ大丈夫です!)
もし平日希望の方も、可能日があればお知らせください。

またお休み予定日でした22日(土曜)もlesson開講する事に致しましたので
こちらのお日にちに変更可能な方もご連絡いただければと思います。

9月lessonお休み予定日・・・2.4.10.20.24.26~30日(まだ増えます。。。)

ご検討いただけると幸いですm(__)m
何卒宜しくお願い致します。


そして10月lessonについてもお知らせです。
LINEのトップ画面にも記載しておりますが、10月は特にlesson日が少なくなりますm(__)m
ご迷惑をおかけして申し訳ございません。。。

10月お休み日・1~4・7.8.21.24日(まだ追加・変更有)

特に土日lesson日が少なくなりますので、申し訳ないのですが
何卒宜しくお願い致します。
10月lessonご予約日は9/20を予定しております。

パンmenu・渦巻きbread(秋バージョン)
お菓子menu・スイートポテトケーキ(Halloweenラッピング有)

上記のmenuを予定しております。
10月も楽しいHalloween lessonが出来るよう準備を進めてまいりますので
是非お日にちが合えばご参加ください♪


どうぞ宜しくお願い致しますm(__)m






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本日も8月menu lesson♪
楽しく行わせていただきました☆
生徒さんから素敵なお土産もいただき、とっても嬉しかったです^^
ご参加くださった皆様、ありがとうございました!

お盆が終わり、少し落ち着いた我が家ですが
来月母のお誕生日にまた姪っ子たちが遊びに来てくれるそうで
今からとーっても楽しみです♪♪
誕生日ケーキ、どんなものを作ろうかな♥

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こちらは先日姪っ子たちが来ていた時のおやつ。
おちびさん用に小さなかわいいグラスでカスタードプリンを作りました星

なのに・・・「大きいプリンがいい―!!!」と結局大人用のプリンを
二人ともペロリ★
私が好みにサイズを食べることになりました^^; 笑

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「おやつあるー?」といつも楽しみにしてくれている姪っ子&甥っ子。
最近食べ過ぎてぽちゃぽちゃのお腹になってきた姪っ子・・・^^;
可愛いからいいか♪とついつい思ってしまう私でした☆ 笑






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