<   2013年 10月 ( 31 )   > この月の画像一覧

今日は昨日から来ていた妹親子たちと
旦那さんと5人でお出掛けでした^ ^
眠い目をこすりながらまずは
新しくできたコストコへ!!

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思っていたよりも人が多く
すれ違うのも一苦労でした。。。
買ったものと言えば、
夕食用のピザやちらし寿司、
あとはパセリやメープルシロップ、ジップロックなど^ ^

山盛りのパン、すっごく気になったけど
作る立場で買うのをためらってしまい結局やめました 笑


フードコートも人だらけ!
でも安くてボリューム満点のフードにびっくり^ ^
ついつい買い過ぎてしまいます。笑

あとはお隣のめんたいパークで、休憩☆

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コストコでお腹一杯だったけど、ちゃっかり試食もいただきました^ ^

姪っ子や甥っ子も楽しんでくれたようで良かったです!
運転してくれた旦那さん、誘ってくれた妹、ありがと!!


今日は初めてi phoneからの投稿です^ ^
どうなっているかな、、、。
少々心配ですが。








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昨日のlesson風景^^

まずは10月パンmenuの「パンプキンベーグル」を捏ね捏ね♪

固いベーグルの生地は捏ねるのも一苦労です^^;

お家でも作っていただきやすいように、しっかりと捏ねの見極めをしていただきます★



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徐々に変化していくパン生地を見ているとなかなか面白いですよ^^



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成型は、もちろんやり方をマスターしていただくとともに

最終的にはかわいい形になるようにバランスを見ながらやっていきます。

これが結構難しい・・・。



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でもこ~んな感じでとってもきれいに皆様焼きあがります★

かぼちゃのきれいな色をしっかり出したいところだけど

ベーグルの食感を考えてしっかりと焼きこみます!



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豆乳のクレームブリュレは簡単すぎて、おまけみたいになっていますが

こちらも皆様美味しそうに出来上がります

しっかり冷やしてお召し上がりくださいね☆



来週も上記のmenulessonが続きます^^

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今日は、なんとなんと!
私たち夫婦の結婚(式)記念日^^
ちょっと忘れておりました・・・笑

7年前の今頃は沖縄で美味しいご飯を食べていた、と思います☆
7年も立つと、記念日も忘れがちになってしまうのね・・・^^;
(と数年前から毎回思っている私です。笑)

記念日だという事も忘れ、旦那さんはお仕事、私はレッスンの予定が入っていたので
普段と何も変わることなく、私はlessonを楽しませていただきました♥
でも、ケーキくらいは・・・と思い
lesson終了後にケーキを作りました☆☆

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オレンジしかなかったので、オレンジのマリネを作り、
中と表面に使いました^^
あとはジェノワーズ・オ・ショコラとショコラクリーム♪

ちゃーーーっと!!ぴゅーーーーーっと作ったケーキ。
やっぱり微妙。。。。^^;
(いろんなところで失敗、、、)
こんなものですな! 笑

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旦那さんが帰ってきてから一緒に食べようと思うので、まだお味は何とも・・・^^;
実はこれ、12月のクリスマスケーキの試作もかねて作ってみました^^
(って、どんな記念日ケーキだ!といわれそう・・・笑  気持ちはこもっています。。。)

今年のクリスマスケーキは去年のシンプルなケーキのステップUPとして
チョコレートケーキにしたいと思っています♪
(シンプルバージョンもやるかも!?です^^)

まだまだこれから試作をしていくので、見た目もこれ↑とは全く違いますが
早めにUP出来るようにします♥


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初心忘れべからず・・・。
7年前の今日、晴天の沖縄で結婚式を挙げました。
もっと旦那さんを大切にしなきゃな・・・^^;



11月仮予約受付中☆☆
お休み予定日・・・4.7.16.21.28-30日


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今日は午前のlessonを終えて、ひたすら12月の試作をしました^^
ってまだ、11月のレシピも完成していないのに。。。
私、かなり先走っております^^; 笑

12月はクリスマスをより楽しめるような美味しいmenuをご用意したいと思っています♥
早めにUP出来るようにいたしますね^^

そして11月24.25日のジェノワーズ専科にご参加くださる皆様へ♪

lessonで使用する道具を今月共同購入いたします。
メールや生徒様限定ブログでお知らせをしておりますが、
予約したのにその連絡がなーい!とか専用ブログしらないー!という方、
私の携帯までご連絡いただきますよう、宜しくお願い致します。
皆様で一緒にお安く道具を購入できますので、
気になる方もお気軽にお問い合わせくださいね♥

ささ、ジェノワーズ専科の資料作りもはじめないと!!

*************************************************************

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タイトルにもある「アップルカスタードパン」、別名りんごパン^^;
林檎が沢山あるから使わないと~と思い作ったパン。
中には簡単に出来るカスタードとキャラメリゼしたりんごが入っています。
本当はプリッツとか刺して、りんごっぽくするのだけど
ないから、適当にハロウィンピックを刺しただけ・・・^^;

沢山あるから旦那さんに「会社の方々へ持って行ってよ~^^」といったら
「いらん!」と言われてしまった・・・・。
泣く泣く、私3つも食べました。。。笑

食べたくないわけではないんですよ!(T_T)/~~~
でも、、、やっぱりパンはシンプルな方が好きなのです。。。

「いらん」と言った旦那さん、朝ごはんに「美味しい!美味しい!」と食べてました。。。笑
もう、作ってあげないからーーーー!(ー_ー)!!




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一週間ぶりのlessonは内心ドキドキしておりましたが
お馴染みの生徒さんがだったので、少しほっとしていました^^
そして本日初めましての生徒さんもいらっしゃり、
10月menuのlessonをさせていただきました♪♪

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「パンプキンベーグル」
かぼちゃの風味と甘い香りが美味しいモチモチベーグルです♥
こちらの成型は少し難しいですが、
皆さんキレイに成型してくださいました^^
コツを掴めば楽勝~~~かも!?

同時に「豆乳クレーム・ブリュレ」も作っていただきましたが
写真を撮り忘れてしまいました。。。。
美味しそうに表面を焦がすことが出来て大成功でしたね♪
よーく冷やしてお召し上がりください^^

そして午後からは過去menu レッスンでした!

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「生チョコタルト」と「ノアレザン」
甥っ子のお誕生日だという事で、お誕生日仕様にしてくださったタルト^^
「happy birthday」の文字がお上手すぎて!!!!
喜んでいただけるといいですね♥

ノアレザンは、今回はチーズバージョン。
もう「ノア・レザン」ではなくなっていますが・・・(チーズカンパですね^^;)
とっても美味しそうに焼きあがりました☆
「私が作ったことにしてブログに載せようかなぁ~」なんて
言いながら撮った写真たちです 笑

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そしてIさんから、またしてもお菓子をいただきました!
前回は美味しい「マフィン」を頂いたのですが、写真を撮ったはずが消してしまったようで・・・
しかもそれを食べてしまってから気付いた私。。。(すみません、、、)
今回はレッスン時に写真を撮って、早々にUPしておきました!
これから美味しくいただきたいと思います♥
いつもお気遣いいただき、本当にありがとうございました!

と、こんな感じで1日楽しいlessonが出来ました^^
来てくださった皆様、ありがとうございました。
作っていただいたパンやお菓子、気に入っていただけると嬉しいです♥


そしてレッスンが終了して、家事を済ませホッと一息ついた時に
窓の外を見るときれいな秋空が広がっていたのでパチリ♪
住宅街でカメラでパシャパシャ写真を撮っていたら怪しまれそうで・・・笑
いつもこっそり撮って、ささっと家に戻ります^^;
逆にそっちの方が怪しいかなぁ~。。。

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今日も楽しい1日をありがとう・・・!!!




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もうだめかと思っていた「レーズン酵母」さんの元種。
凄い!!まだまだ元気でした 笑

東京へ行く前に作ってそのまま放置して、帰ってきて生地を仕込んでみました。
もっちり美味しいリュスティックが出来上がりました♪♪

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昨日ご紹介したアップルジェリーをたっぷりつけて食べたり
夕食のシチューと一緒に食べたりしました^^
やっぱりこういうシンプルなパンが好き★★
酵母で作ると、より美味しくなるからいいですね~^^


今日で私のお休みもおしまい^^
こんなに長い間lessonをお休みさせていただいたのは初めてかも!?
今月はレッスン日が少なくなってしまい、生徒様にはご迷惑をおかけいたしました。。。
すみません。
明日からレッスン再開です!
宜しくお願い致します^^



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東京へ行く前に、お友達からたくさんいただいた「紅玉」
早く使わなきゃ!と思い、アップルジェリーを作りました^^
ここ数年、毎年恒例となっているアップルジェリー作り。
今年も若干固くなってしまった・・・。
そう、去年も同じく少々固め^^;
ブリン♪♪って感じ・・笑

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でも美味しかったから良しとします^^
空きビンに入れて完成!!!
沢山出来たので、今月末に予定している
「ホシノ天然酵母短期lesson」の際の試食でお出ししようと思います☆
皆様にも気に入っていただけると嬉しいです♥

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この林檎をくれたお友達も参加予定^^
普段はあまりお友達を「lesson」としてお受けすることが少ないので
ドキドキ・・・^^;
しかも今回の「ホシノ天然酵母短期lesson」は場所もいつもと違うし
人数も通常より多め、、、。。
何かと不安一杯ですが、頑張りたいと思います!!

天然酵母の楽しさ、そして美味しさを皆様にお伝えできたらいいな!と思います☆
来てくださる皆様、宜しくお願い致します☆



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昨日の続きです♪♪

雷門を後にして、向かったのが「スカイツリー」!!!

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合羽橋からは遠くに見えていたスカイツリーが徐々に近づいてくるのに
わくわくしながら、なんとなんと!歩いてスカイツリーまで行きました^^

初めから結構な距離があるとわかっていたら、バスなどで行ったと思うのですが・・・
知らないって怖いですね、、 笑
帰りはさすがにシャトルバスで東京駅まで戻ったのですが、意外と距離がありました^^;
58歳の母には少々きつかったでしょう・・・笑
(もちろん私も。。。)

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ただ、歩きながらだと色々見て移動できるからいいですよね♪♪
この日はスカイツリーの営業が中止になるほどの強風で
風にびゅんびゅんあおられながら移動しました☆

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そして無事到着!!
スカイツリーを見上げると、首が痛い・・・肩が凝りそうで 笑
空も青く、絶好の写真日和でした^^

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「ソラマチ」では「よつ葉」のカフェがあったので、一休み^^
濃厚なソフトクリーム美味しかったです♥
そしてさら~~りとソラマチを見て、東京駅へ。

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東京駅でもさら~りとお土産などを見つつ、楽しみしました☆
できたての「ポテリコ」美味しかった^^

こんな感じで初日の東京観光は終了したのでした^^

そして2日目は、私は1日中お勉強会に参加していたので
その間、母は一人でソラマチへ行って「プラネタリウム」を見たり
何かと楽しんだようでした^^
お勉強会から帰ってきてすぐに母と合流して「ディズニーシー」へ! 笑

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まだディズニーシーへ行った事のない母だったので、
せっかく来たのだから、と夕食を食べに行ってきました^^

ちょうどハロウィンなので、仮装したちびっこたちが沢山いてかわいかったです♥

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夕食を食べて、ブラリとディズニーシーを回って
ハロウィンの雰囲気を満喫したところで帰宅^^
滞在時間3時間★

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短い時間でしたが、なかなか楽しかったです♪♪

そして3日目も私は1日中お勉強会に参加して
母と東京駅で待ち合わせをして自宅へ帰りました☆☆

怒涛の3日間で、本当に忙しくそして充実した東京の旅でした。
母も楽しかったようで、喜んでくれました^^
普段なかなか連れて行ってあげられないので、こうして「お勉強会」ついでに
一緒に旅行するのもいいなぁと思ったのでした☆
「次はどこに連れて行ってもらおうかなー^-^」と、母。。。。
来年の大阪まで、もうどこにも行かないよ・・・笑



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皆様、こんばんは!!
久々にPCからの更新です^^
昨日まではずっとスマホからの更新だったので、なかなかやりにくかったのですが
今日からはPCで出来るので、色々書きたかったことを
順次UPしていきますね^^
毎日ぽちっと応援してくださっていた皆様、本当にありがとうございます☆

毎日ドキドキしてランキングを見ておりましたが
今日は3位。。。
ぽちっと応援よろしくお願い致します♥

さてさて、ここ数日東京へ行って参りました^^
というのも、もちろん勉強のためです☆が、ちゃ~んと観光もしました 笑

母も一緒に行ったので(観光の為に^^)、初日はいろいろとまわりました。

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まず絶対行きたかったのが合羽橋道具街
しかも偶然にも、秋まつりがおこなわれていて色々と安かったです♪♪
実物を見て購入できると事がいいですよね!
いつもネットでお世話になっている、「浅井商店さん」や「馬嶋屋さん」もありました^^
クッキー型なんかもすごい種類!!
型もすんご~~い量ありましたよ^^

早めに行ったので人もそれほど多くなく、ゆっくり見られてよかったです♪

そしてそのままスカイツリーを目指して歩いてゆきました☆
後から思うと、すごい距離を歩いたんだと感心してしまいました 笑
(普段の私では考えられません!^^;)

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「雷門」
・・・・?????
提灯っていうの??  それがない・・・。
この日は風が強くて、提灯に旗がパタパタしておりました 笑
実物を見られなくて、残念^^;
今調べてみたら、工事中だそうです^^;

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だけd、工事中の方が珍しいよね!!  と自分に言い聞かせ・・・笑
中に入ると、お土産屋さんやお店がいっぱい!

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母といろいろ食べ歩き^^
冷やし抹茶ときびだんご。
人形焼に、みたらし団子。あとは揚げまんじゅうなどなど^^

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ここはやはり観光客も多く、とってもにぎわっていました☆
天気もすごく良くて、観光日和^^
台風が心配だったけど、ホッとしました。

雷門では甘いものばかりを食べたので、場所を移動してランチにしました♪

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と、今日はここまで^^

ゆっくり東京に行くことは、なかなかないから!と
張り切って行きたいお店をピックUPしていたものの、実際一つも行けず・・・^^;
とっても残念。。。。
今回は「勉強」のための東京旅行だったので、次は「食べ歩き」の為に行きたいと思います☆
と言いつつ、明日UPする内容も「勉強」ではなく「遊び」なのです^^ 笑
お楽しみに♥



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結構前になりますが・・・作った焼き菓子たち^^



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「ホーレンダー・サンドゲベック」



噛みそうな名前ですが・・・笑 「織物」という意味のクッキーです。

lessonでは渦巻きにしていただいておりますが

私は、こちらの模様を良く作ります^^

サクほろ食感で美味しいのです~



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「一口ブタちゃんマドレーヌ」



一口で3匹くらい食べれちゃいますね・・・笑

バニラビーンズたっぷりのマドレーヌ。

先日はシェル型で焼きました♪♪

(確か記事にしたような・・・^^;)



これからはこうした焼き菓子が更に美味しくなる季節ですね^^

焼き菓子大好きな私はワクワクしちゃいます

今シーズンは、新しい焼き菓子メニューをたくさん作れるといいな^^





11月のご予約受け付け中。

ご希望日のある方は、お早めにご予約下さいね^^

またご予約の際には必ず第二希望まで教えてください。

受付時間は8:00~21:00の間でお願い致します。」






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