カテゴリ:教室( 244 )

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今週は私にとって怒涛の一週間。
予定がぎっしり。やる事満載☆☆
それでも一つ一つ丁寧に、納得がいくようにしっかり進めていきたいと思っています^^

今月lesson、たまに写真を撮れているので^^;
忘れないうちにご紹介♪

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「こだわりの具沢山フォカッチャ」
お好みに味付けをして、お好みで具を盛り付けて♪
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ふんわり膨らんだ美味しそうなフォカッチャ達☆

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「すぐにでも作れそう!」「本当に美味しい!」などなど嬉しいお言葉をいただいています^^
好きな具材をた~くさんのせて、是非作ってみてくださいね!

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そして「杏仁豆腐&カラフルゼリーポンチ」
カラフルゼリーはそれぞれお味が異なり、これだけでもとっても美味しい♪♪
色の加減はお好みで^^
濃いめだと元気な印象。
淡い感じだと涼しげな雰囲気。

5色をMIXしても良いですし、単色だけでつくってもOK♪
「かわいく見えるように~」と皆さん真剣に最後の組み立てを行います^^


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しゅわしゅわっと泡の感じもいいですよね♥

まだまだ7月lesson、続きます☆
これからお越しいただく皆様、宜しくお願い致します^^






ご予約は下記↓↓も行なえます。






lesson可能な過去menuはこちらです^^





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by sheipann | 2018-07-10 19:04 | 教室
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早い方はGWの連休中ですね♪
生徒さん方はカレンダー通りと言う方も多く、明日はまたお仕事かな?!
私はと言うと、本日4月lessonが全て終了いたしました!(^^)!

4月は何かと慌ただしい月だと思いますが
お馴染みの生徒さん方がlessonにお越しくださり、本当に嬉しかったです!
ご参加くださった皆様、ありがとうございました☆


やはり4月はLittle Magic さおり先生とコラボした「抹茶クーロンヌ」lessonを
受講いただいた方々が多かったです♪♪

レシピに「Little Magic & shei's bakery+」と書かせていただきました^^
気付いた方、何人いらっしゃるかな☆

「もちもちで美味しいー」とか「家族がこの成型のやり方がとても気になっていた!」などなど
生徒さん方からのお声をいただき、沢山の型に喜んでいただけたと思うと
本当に嬉しいです!(^^)!♥

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ちょっと手間のかかる成型かもしれませんが、あまりないやり方でなかなか面白い♪
のではないでしょうか?
またとても見栄えの良いパンなのでプレゼントなどにもピッタリですよ^^

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和風で求肥とあんこ&かのこ豆を入れていただきましたが
苦手な方はホワイトチョコレートも私個人的にはおススメです!

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そしてあまり写真を撮れていませんでしたが。。。
ホシノ天然酵母「クーロンヌ・ボルドレーズ」も人気でした!!
お家で復習生地でかっこいいクーロンヌを作って下さった生徒さんもいらして感激♪

べったべたの生地でかなり扱いが難しい生地ですが
ぜひぜひお家でもチャレンジしてみてくださいね♪♪

あと・・・全く写真を撮れていませんが(ー_ー)!!
お菓子menの「パン・コンプレ」も好評でした♥
いちごをた~~っぷりと使用した軽い食感のケーキ。
おうちおやつとしてぜひ作ってみてくださいね!

4月も生徒さん方と楽しくパン・お菓子作りをさせていただき
本当に感謝の気持ちで一杯です!!

5月lessonもどうぞよろしくお願い致しますm(__)m♥


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by sheipann | 2018-04-30 19:10 | 教室
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本日は今月最後の3menu lessonでした!
クリスマスは終わってしまいましたが、menuはクリスマス用なので
お部屋もクリスマス仕様でお出迎え♪
って、ただ片づけが間に合わなかっただけともいう。。。(@_@;)

3menuで作業も多く忙しいlessonでしたが
皆様頑張って下さいました!!

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「マロン・ショコラ」もとってもいい感じに完成!!!
最後の最後のグラサージュショコラの作業は皆様ドキドキ♥
気疲れしてしまいますよね^^;
お疲れ様でした!!

生徒さんから素敵な手作りのプレゼントもいただきホクホク♥
お気遣いいただきありがとうございます☆☆

明日が今年最後のlessonです!
最後まで気を抜かず頑張りたいと思います!(^^)!

そして急遽今日、妹親子が帰ってくる事となり
lesson終了後すぐにやってきました♪

姪っ子の第一声が「ねえね、甘いもの食べさせないでねー」でした^^;笑
何やら昨日からダイエット中らしく、甘いものは控えているそうで★

でもイチゴ農家さんのじいじから頂いたぷりぷりのイチゴがあったので
ケーキをちゃちゃっと作りました^^
お腹いっぱい夕食を食べた後は、美味しくケーキを完食(*^。^*)
ダイエットは明日からぁ~~♪♪だそうです^^笑

本当は今日のブログで書きたい事があったのですが
只今ゆっくり書く時間がないので、また明日にでもじっくりゆっくり書きたいと思います♪

明日帰ってしまう妹親子。
今日は少しでも一緒に過ごせるようにしたいと思います☆☆







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by sheipann | 2017-12-29 19:35 | 教室
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只今ランキング降下中。。。(T_T)

お盆休みの方が多いと思いますがいかがお過ごしでしょうか♪
本日lessonにご参加いただいた生徒さんは「お盆休みはなくカレンダー通りです」と
おっしゃっておりました^^;
私もお盆休みはなく通常通りlessonを行っております☆☆

暑い中皆様にlessonにお越しいただくのは心苦しいのですが
楽しいlessonになるよう8月残りのlessonもつとめさせていただきますね^^

今日は9月lessonについてのお知らせです。
遅くなってしまってすみません。。。m(__)m

イーストパンmenu  「ブレッヒクーヘン」

カスタードクリームと自家製ブルーベリージャムをのせたリッチな菓子パン(発酵菓子)です。
フィリングを好みのものに変えてアレンジ自在!

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お菓子menu 「抹茶と栗のダックワーズ」

香り高い抹茶のダックワーズに栗をたっぷり使用したマロンバタークリームをサンドします。
秋冬にぴったりのお菓子です。

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自家製酵母パンlesson 「シナモンロール・アーモンドロール2種」

シナモンロールとアーモンドクリーム&クランベリーロールを作ります。
お家ではお惣菜系にアレンジも可能!
自家製酵母ならではの美味しい菓子パンです。

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以上、3menuをご提案させていただきます☆
上記以外に過去menu lessonをご希望の場合はお気軽にお問い合わせくださいね^^

パン・お菓子・自家製酵母 3menu同時受講は出来ませんm(__)m
(どうしてもという方はご相談くださいね^^lesson時間はかかります。)
イーストパン・お菓子の同時受講は可能です☆

追記・
土日は基本的にイーストパン、お菓子の組み合わせの方を優先させていただきます。
(出来れば自家製酵母パンは単品で受講いただけますと詳しいお話する時間が取れるので幸いです。)
もし自家製酵母+お菓子(パン)などの組み合わせをご希望の方は多めにご希望日をお知らせいただけると幸いです。
他にご希望者がいらっしゃればイーストパン+お菓子以外の組み合わせでもレッスン可能です。

平日レッスンは組み合わせなど自由にしてください。

また今回はそれぞれの作業が多いため進行の関係上
同日・同じメニューでのレッスンとなります。
組み合わせが違う方同士の同日レッスンは難しいためご了承ください。
3メニュー共に9月完全限定メニューとなります。
気になるメニューがあれば是非9月に受講くださいね❤︎

メニューの組み合わせなどのご相談はお気軽にご連絡くださいね!



9月lesson ご予約日  8/20  9時スタート

lessonが必ずできる平日・・・4.6.12日

lessonお休み予定日・・・1.5.8.9.15.25.26.28.29日


ご質問などございましたらお気軽にお問い合わせくださいね!
皆様のご参加を心よりお待ちしております。
*レッスン料金については近日中にHPにUP致しますm(__)m






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by sheipann | 2017-08-13 19:22 | 教室
皆様、こんばんは^^
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今日は旦那さんとおやすみが一緒だったので
朝から買い出しに行き、帰ってきてお家の草抜き。
そしてその後は公民館の草抜きと、珍しく外にいた一日でした!
日焼けは気になるけど、なかなか楽しい日でした^_^

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lessonにご参加いただいた皆様に、クスパさんより「ウタマロ洗剤」のサンプルをお渡ししておりました♪
とっても喜んでいただけて私も嬉しかったです♪
次は新たなサンプルをお渡しできるようになりましたのでお楽しみに♥
(数に限りがありますのでお渡しできなかった場合はすみませんm(__)m)


今年に入ってから新規生徒様の募集をお休みしていていましたが、今月限定で募集を一瞬再開しました。
ありがたい事にご予約もいただき、新しい出会いにドキドキ・わくわくしています☆
そして新たなお仕事のお話もいただいたりして、嬉しい気持ちと不安な気持ちと
毎日いろんなことが頭を巡っていて、器の小さな私はパンクしそうです(@_@;) 笑

「毎日自分らしく」と言いきかせて過ごしていますが、なかなか難しいですね^^;
自分が何をやりたいのか、どうしたいのかたまに「自分の気持ち」を見失ってしまう事もあります。
だけど根源にあるのは「パン・お菓子作りが好き」という事。
これは変わらない事実。
その気持ちをもっともっと大切にして、パン・お菓子作りに向き合っていけたらと思います。

本当はもっと楽しいパンやお菓子の話題を書きたいのですが、毎日ブログを更新していると
その日々の感情に左右されてしまうときも・・・ごめんなさい(T_T)
でもブログは私にとって「日記」の様な存在でもあるので、さらっと見ていただけたら嬉しいです♥ 笑

たまにボソボソっと生徒さんに悩みを聞いてもらう事も・・・
こんな先生ですが、どうぞ宜しくお願い致しますm(__)m 笑








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by sheipann | 2017-05-19 18:27 | 教室
皆様、こんばんは^^
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本日もおなじみの生徒さんと5月menu lessonでした☆☆
オーブン2台フル回転でお部屋の中も暑くなりました^^;
そろそろエアコンの準備をしておかないと!ですね^^
今日もとっても楽しいlessonでした♥
ご参加いただいた皆様、ありがとうございました!(^^)!


さてさて6月lessonのお知らせです。
昨日は何人かの生徒さんからお問い合わせをいただきました。
お知らせが遅くなりすみませんm(__)m

ブログ・HP更新共にPCでの作業なので
どうしても試作などの作業をしていると、なかなか時間がとれずで申し訳ないですm(__)m
(写真の編集などにも時間がかかってしまう為、すみません。。)
基本的に毎月15日までには、詳細はお知らせできるようにしたいと思いますので
何卒宜しくお願い致します。

6月lesson料についてはHPはこちらに記載しておりますのでご確認ください。

6月lesson menuはこちら♪

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イーストパン・「マルチシリアルブレッド」

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お菓子・「オレンジリースタルト」

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自家製酵母・「フリュイ」

その他、過去menu「お菓子」「パン」の中から選んで受講いただく事が可能です。



*6月パン・お菓子・自家製酵母 3menu同時受講可能です。
その場合はlesson時間が長くなるため、9時半スタートとなります。

*自家製酵母lessonは過去に「レーズン酵母シュガークッペ」lessonを受講いただいた方のみが
対象となります。その他の方は受講いただく事が出来ない為、ご了承ください。

*6月は土日lessonが少ない為、基本的に6月menuのご希望の方を優先させていただきます。
空きがあれば過去menuなどのlessonも行う事が可能です。
また6月土日ご希望の方は、lesson日が少ない為お早めのご予約がオススメです。


ご予約について・・・

ご予約開始日・・・5/20 9時スタート

お休み予定日・・・1~7日(まだ増えます。随時追加するため確認後ご予約お願い致します。)

ご予約の際は、ご希望menu・人数(2名以上の場合)・ご希望日(出来るだけ第3希望まで)をお知らせください。

*新規生徒様の募集はお休みしておりますので、何卒ご了承くださいませm(__)m

6月も皆様のご参加を心よりお待ちしております^^
楽しい学びの時間になるよう、精一杯努めさせていただきます。
ご質問などございましたら、お気軽にご連絡くださいね☆






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by sheipann | 2017-05-14 20:02 | 教室
皆様、こんばんは^^
今日もブログをご覧いただきありがとうございます!

先日、誕生日を迎えた私は以前より年齢が気にならない、
どうでもいいと思っている事にふと気づきました^^; 

何を言い出すかと思ったら。 笑
いや、カレンダーを見た時にふと思ったんです。
「あ、この前誕生日だったな・・・」って。

以前は歳を重ねるたびに、ちょっと落ち込んでいたのですが
ここ最近はもう年齢なんてどうでもいい・・・笑
もちろん歳を重ねれば体だって見た目だって変わっていくけど
気持ちさえ自分をしっかり持っていれば、大丈夫じゃないかな・・・
なんて思うようになってきました☆
これは、少し私も成長したという事かな?!

と言うのも、lessonにご参加いただく生徒さんは
私より年齢が上の方が多いのですが、みなさんとってもキラキラしていて
本当に素敵な方ばかりで私には眩しいくらい!

中身も見た目も本当に素敵な方ばかりで
歳を重ねるって悪くないな、と本当に思えるのです^^
だから自分が誕生日だって事はすっかり忘れてしまいます。 笑

でも生徒さんのお誕生日はしっかり覚えていますよ☆
今月も何名様かお誕生日の方がいらっしゃるので、割引券をプレゼントさせていただきますね♥

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話がそれましたが、今月のlessonで作っていただいたパンたち♪
写真を撮れていない日もあるので、すみませんm(__)m

お菓子の「ワインゼリー」ですが、思いのほか今月は暑くなってしまって
お帰りまでにしっかり固まらない事があるので
ご持参いただいたタッパーやボウルでお持ち帰りいただき
お家でパンナコッタとゼリーを組み立てていただく事にしました。

確認のご連絡の際にお伝えいたしますが、
お菓子lesson受講の方は500g以上~700gほど入るタッパーやボウルをご持参ください。
小さなタッパーを2.3個でも大丈夫です。
↑の写真のようにお作りいただきますね^^
宜しくお願い致します。

「ブーケbread」はなかなか面白い成型で手間はかかりますが
みなさん楽しんで作業してくださっているので、私も嬉しく思っています^^

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ホシノ天然酵母のフォカッチャもとっても好評で
モチモチふかふか食感を気に入って下さる方がとても多いです♪
お持ち帰り生地では、チーズをた~っぷりかけたチーズフォカッチャを作って下さる方も♥
サンドにしてお召し上がりいただいた生徒さんもいらしゃいました。

思い思いにフォカッチャを美味しくお召し上がりいただき嬉しいです!(^^)!
まだまだ5月lessonは続きます♪
これからお越し下さる皆様、どうぞ宜しくお願い致します!


5月lesson空き状況

20日・5月ホシノ 残1
25日・5月パン 残1



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by sheipann | 2017-05-11 19:30 | 教室
皆様、こんばんは^^
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ここ数日、lessonはお休みでのんびり過ごしています^^
旦那さんと一緒のお休みには2人でお散歩に出かけたり
お爺ちゃんのお誕生日にお菓子を作ってプレゼントしたり。
母と一緒に買い物へ行ったり♪

そんな中でもパンやお菓子のアイデアを探しています☆
ぼーっと空を見上げた時に「ストン!」と「作りたいものが降ってきたり」笑
そうすると、もう休みどころじゃなくなります!(^^)!
降ってきたアイデアを形にしたくて、すぐさまキッチンへGO!です^^; 
結局パンやお菓子一色のお休みです☆
色んなものを見て、食べて、沢山吸収できたらと思っています♪♪

(でも、ストン!とアイデアが降りてくるのは稀です、、、)

さてさて、まずはご報告からm(__)m
全国のお料理・パン・お菓子教室さんが登録している「クスパ」さん。
ご存知の方も多いかと思います^^

そのクスパさんでこの度「インスタアンバサダー」21名の中に
なんと!なんと!!選んでいただきましたm(__)m
全国の名だたる先生方の中に選んでいただき恐縮するばかりです、、、。

まずはインスタの「バレンタインフォトコンテスト」に関する活動を行うとの事で
まだ詳細は決まっていないようですが、頑張りたいと思います♪♪
(クスパさんの中の教室ページにお気に入りをしていただけると嬉しいです(*^。^*)♥)


教室のインスタも宜しければご覧ください♪
「sheis_bekery」で検索してくださいね♥

只今「3月lesson menu」になるかも!?の写真をpostしています^^笑



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おまけ。
「ボンボンショコラ」lesson。
細長い箱に入れてもおしゃれです♪♪














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by sheipann | 2017-02-03 17:29 | 教室
皆様、こんばんは^^
今日もブログをご覧いただきありがとうございますm(__)m

明日から11月lessonがスタートいたします♪
「マロン&リンゴパイ」はパイ生地作りの作業では
お部屋の温度を低い状態で行いますので
暖かい服装でお越しくださいね^^

また11月lessonではポイントカード交換会を行います♪
いつもよりお得な割引券と交換できますので
ポイントカードをお忘れなくお持ちくださいね♥

そして毎年恒例の「ありがとうくじ引き」もご用意しております^^
私の旅のお土産が景品です♪
大したものはありませんが・・・笑
パン&おかs作りで使える材料や、珍しいお土産などなど^^
いつもの感謝の気持ちを込めて11.12月と楽しいイベントを行えたらと思っています♪♪

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11月でパン教室をスタートさせて7年。
私は何事も人より遠回りをして、いつも迷いながら日々過ごしてきたように思います。
きっとこの先も悩み、迷い、遠回りをしながら自分の道を進んでいくのだろうなぁ・・・と思います。
それがいい事なのか悪い事なのは、まだ今の自分には見えてきません。
でもこの7年間は、猛ダッシュで突き進んできた感じです☆ 笑
これからは更に先の事を考えながら少しずつ一歩一歩進んでいけたらと思います^^

今後も楽しく美味しいパン・お菓子教室が出来たらと思っております☆
lessonにご参加いただいている生徒様♥
いつもブログを見てくださる皆様♥
本当に感謝の気持ちで一杯です!
いつもありがとうございます^^








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by sheipann | 2016-11-05 17:31 | 教室
皆様、こんばんは^^
長らくお休みをいただいておりましたが
本日から通常通りの生活に戻りました(*^。^*)

ご連絡・お問い合わせなどのお気遣いをいただき
本当にありがとうございましたm(__)m

毎年この時期はlessonもお休みをいただくのですが
Halloweenが知らぬ間に終わり、すでにクリスマスモードですね☆
私も今日は早々にHalloweenの片づけをして
クリスマスツリーなどを出しました♪♪

今月から12月一杯はクリスマスモードで
生徒様をお迎え致しますね♪

そして久々にドドーーンとランキングが降下してしまいました(T_T)
(ランキングを変更したからかな・・・(@_@;))
「ランキング順位=見に来てくださる方々」と思って
お休み中も何とか更新を頑張っておりましたが、、、
これからは無理なくマイペースに続けていけたらと思いますm(__)m
いつもブログを見てくださる皆様、ありがとうございました★



本日より11月lessonのご予約やお問い合わせを再開させていただきますので
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by sheipann | 2016-11-04 18:09 | 教室
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