2018年 11月 09日 ( 1 )

皆様、こんばんは。
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本日は可愛い可愛いKちゃんと一緒にパンlesson♥
もうKちゃんの可愛さに癒されてメロメロです^^
赤ちゃん時期から、お母さんと一緒にご参加くださり
今では、よたよた歩くまでに成長。

今日はlessonもしっかり行いながら、Kちゃんに私も遊んでもらいました!(^^)!♥
あぁ~可愛いっ!!!♥
基本的にお子様は安全面を考慮してご遠慮させていただいておりますが
おんぶをしてlessonを受講いただける子はご相談いただければご参加可能な場合もございます☆
また次Kちゃんが成長していく姿を見れるのが楽しみです!!
今日もとってもかわいいパンが焼き上がりました^^
ご参加いただきありがとうございますm(__)m

そしてlesson後は明日の準備をして、来週に控えた「デコレーション専科」の確認を行いました^^

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ダミーケーキでのナッペ練習。
生クリームではボソついたり、だれてきたりと状態が悪くなるため
何度も練習をすることが不可能です^^;
なのでlessonでは、練習用のクリームを使用してとことんナッペの練習をしていただきます。

今日はそのクリームのかたさ確認と色付けを行いました。
とりあえず自分でもやってみましょう~~とダミーケーキに
いつもの具合でナッペして、とりあえず絞ってみた図^^;

b0136708_17343489.jpg

今更ながらブログに載せるならもう少し丁寧に絞れば良かったな。。。(-_-;)
一度確認して、大体分かったので終了☆
今回は少しクリームが硬かったので、lessonではもう少し作業しやすいよう調整が必要。


普段お家でナッペの練習はなかなか出来ないと思います。
練習出来ないから上達も遅い^^;
1度や2度ケーキを作ったところで満足のいくナッペが出来る人は少ないと思います。
味と同じくらい見栄えもとーっても大事なケーキは、やはり練習してこそ!なのだと私は思います^^

数年前に「ジェノワーズ専科」でナッペ練習をしてくださった多くの方々が
今回の「デコレーション専科」も受講してくださっています☆

既にとってもお上手にナッペが出来ている生徒さんも、再受講してくださいます^^
「もっと上手になりたい!」という向上心をお持ちの生徒さんが多く本当に素晴らしいです!!

b0136708_17342809.jpg
今回で完結する「デコレーション専科」
もう今後行う予定はありませんm(__)m
ですので、今回のlessonで私が生徒さんに出来る事を全てを出し切りたいと思います!(^^)!

ジェノワーズ2台。ナッペ練習。デコレーション本番と充実したlesson内容ですが
その分、ハードで気合が必要だと思います!(^^)!
本当にやる気のある方でないと、このlessonはしんどいかもしれません^^;

「デコレーションをマスターしたい」「うまくなりたい」「学びたい」という気持ちがないと
lessonを受講いただいても、身に付かず無駄になってしまうかもしれません。
それでは勿体ないので、やる気のある方のみ受講くださいね♪

ナッペばかりのお話をしていますが(笑)
ベースとなるジェノワーズも2台焼いていただきますので
コツをつかみやすいかと思います。

1度作るだけですと「分かった気がする~~!」で終わってしまう^^;
続けて2回焼く事により、1回目で指摘された点などを意識しながら作ることが出来ますね。
何でも忘れないうちに~~♪が一番ですね☆

スポンジ生地は膨らめば成功!・・・ではありません^^;
きめ細かくしっとりして口どけの良いジェノワーズになるよう
こだわった配合と作り方をお伝えいたします☆
お菓子作りは科学でもあります。ちょっぴり難しいかもしれませんが
知っておくと今後参考になる事を
この機会に私の持っている知識と技術をた~っぷりお伝えいたしますね!

数年前の「ジェノワーズ専科」と異なり、今回の「デコレーション専科」は
少人数制ですので、お一人お一人に合わせてしっかりアドバイスもさせていただきます。
lessonを受講いただく事によって、必ず上達への近道になると思っています☆
一緒に頑張りましょう!(^^)!♪♪

と、ここまで読んで「私大丈夫かな・・・ついていけるかな^^;」と思われた方、
きっと大丈夫です!(^^)!♪
でもでも心配な方はお気軽にご相談くださいね☆ 笑

「デコレーション専科」はお時間がかかる為、9時半スタートでお願い出来ればと思っております。
終了は14時半前後を予定しておりますが、当日の作業の進み具合により前後します。
お時間にゆとりを持ってご参加くださいm(__)m











ご予約は下記↓↓も行なえます。






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