2018年 04月 10日 ( 1 )

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4月menu lesson続いています。
先日はかわいいかわいい赤ちゃんが来てくれました♥
毎月お会いしていると会うたびに成長を垣間見れて
もうお婆ちゃん気分です!(^^)!♪

生徒さんとお話したり、一緒にパン・お菓子を作る時間が
私にとって何より楽しい時間です☆

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先日お家用に作ったおやつ。
ミニミニサイズのいちごで作ったデザート。

ピンクの生地はいちごとヨーグルトのムース。
白い生地はパンナコッタ。
中にも上にもいちごがたっぷり!(^^)!

あっさり風味の美味しいおやつになりました!

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最近は食べ過ぎないよう、ロスがないよう家族の人数分のみ
作るよう心がけています。
なので自分のレシピの何パーセントで、と計算して作るわけですが
やはり少量しか仕込まないと、生地の状態が異なり
今までかたまっていたムースのかたまりが悪かったり^^;と色々影響が出てきました。。。


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パティシエのお友達も言っていたけど、
量が多い方が安定するからお菓子は作りやすい。です☆

今回このカップ↑3つのみだったので
本当に少ない分量。。。
だけど食べ過ぎたくはないので、これを機に少量でも
上手く、美味しく出来るようなレシピも作っていきたいと思います!(^^)!








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by sheipann | 2018-04-10 19:24
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