2018年 03月 20日 ( 1 )

皆様、こんばんは。
今日もブログをご覧いただきありがとうございます。
ぽちっと応援いただけると嬉しいです!(^^)!

本日は4月lessonご予約日でした。
お馴染みの生徒さん・お久しぶりの生徒さんからのご予約をいただき
感謝の気持ちで胸一杯です。
ご予約いただいた皆様、本当に本当にありがとうございましたm(__)m
また改めてお日にち調整後、ご連絡させていただきますね。

コラボパンメニューの「抹茶クーロンヌ」を
沢山の生徒さんに興味を持っていただけて感激です!

そして本日は一日用事で外にいた為
ご予約いただいた皆様へお返事が遅くなりました、、、。
来月お菓子メニューの「パン・コンプレ」の
紅茶クリームに合う、美味しい紅茶を購入してきました!

クリームに使うと良い紅茶についても
レッスンではお話させていただきますね!


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先日お家おやつ用に作った「タルトレット・オ・フレーズ」
今月lessonで使用しているパート・シュクレを冷凍保存していたので
それを使ってミニサイズのタルトを作りました。

いちごも小粒ちゃんを使用です^^
中には4月lesson menuの「パン・コンプレ」で使用する
紅茶クリームと生クリームそして紅茶風味のビスキュイ・ジョコンド(12月lesson menu)が
入っています♪♪

紅茶のいい香りとイチゴの甘酸っぱさで
あっさり風味の美味しいタルトレットになりました!(^^)!

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イチゴの載せ方で全く表情が変わりますね♪
でもいつも同じような置き方ばかりの私です^^;
もっとデコレーションのセンスも磨かねば。。。


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今年はあとどのくらいイチゴのお菓子を作れるかな^^




「過信するコトなく」

見限りコトもなく。

ボクらはいつも
周りからの評価を
気にしてしまうけど

人に評価される前に
自分が自分を
評価していたりする。

持っている力が10だとして
100持ってるぞってひけらかしたり
1しか持ってないって過小評価したり。

心配するな。
大きくも小さくもなく
キミはキミだ。

~たっくんコドナの落書き~


4月・新学期・新しい季節。
ドキドキ・わくわく・ソワソワ 人それぞれですが
自分らしく頑張ろう!!(と、言い聞かせる^^; 笑)










レッスン・メニューについてはHPをご覧ください^^
お気軽にお問合せくださいね^^







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