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4月menu lesson続いています。
先日はかわいいかわいい赤ちゃんが来てくれました♥
毎月お会いしていると会うたびに成長を垣間見れて
もうお婆ちゃん気分です!(^^)!♪
生徒さんとお話したり、一緒にパン・お菓子を作る時間が
私にとって何より楽しい時間です☆
先日お家用に作ったおやつ。
ミニミニサイズのいちごで作ったデザート。
ピンクの生地はいちごとヨーグルトのムース。
白い生地はパンナコッタ。
中にも上にもいちごがたっぷり!(^^)!
あっさり風味の美味しいおやつになりました!
最近は食べ過ぎないよう、ロスがないよう家族の人数分のみ
作るよう心がけています。
なので自分のレシピの何パーセントで、と計算して作るわけですが
やはり少量しか仕込まないと、生地の状態が異なり
今までかたまっていたムースのかたまりが悪かったり^^;と色々影響が出てきました。。。
パティシエのお友達も言っていたけど、
量が多い方が安定するからお菓子は作りやすい。です☆
今回このカップ↑3つのみだったので
本当に少ない分量。。。
だけど食べ過ぎたくはないので、これを機に少量でも
上手く、美味しく出来るようなレシピも作っていきたいと思います!(^^)!
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