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大好きなカヌレ

皆様、こんばんは。
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8月も後半戦。
最近体の疲れがとれず、毎日前日の疲れを引きずりながら過ごしています^^;
夏バテかなぁ・・・歳のせいかなぁ・・・
なんて言っていられない位これから忙しくなるので
気を引き締めてお勉強会、頑張ってきます☆☆

さてさてここのところお家用に「カヌレ」を焼いています。
家族みんな大好きなので作るととっても喜んでくれるのです♪

大好きなカヌレ_b0136708_17574882.jpg
(写真にカヌレが一つしか写っていないのは
写真を撮っていない事に気づいた時にはすでに残り一個だったのです(T_T) 笑)

私自身は中学生?小学生?のころからカヌレが大好きで
パン屋さんで見かけると必ず購入していました☆
昔は今ほどカヌレを売っているお店が少なかったので
そのパン屋さんへ行くのがとっても楽しみだった記憶があります。
同時にクイニーアマンも購入して、超高カロリーなおやつを食べていました^^ 笑

カヌレとはフランスのボルドー地方の伝統的な焼き菓子です。
表面が黒くバリッとした食感に対し、中はねっちり柔らかい食感。
ラム酒とバニラがふわっと香って本当に幸せな気分になれるお菓子です♪♪

カヌレの型はなかなかのお値段がするので、、、だけど
やっぱり大好きなカヌレをお家で作れたら嬉しいので
数年前にまずはテフロン加工のカヌレ型を購入しました。
ツルンと型離れも良く、焼き色もまあまあ。
そして次はステンレスの型も購入。
こちらは大小サイズを変えて、焼き時間や食べた時の食感を確認。
最後はやっぱり銅の型。(写真のもの)

銅の方は熱伝導がよく、長時間しっかり焼くカヌレには適した材質の型です。
こちらもツルンと型離れも良く、きれいに焼き上がりました☆
オーブンにより焼成時間や温度は異なるのでなかなか難しいですが
お家で好きなお菓子が作れるのはやっぱり嬉しい!

こんな感じで徐々にカヌレ型が増えていき
今では20個以上のカヌレ型があります。。。。(@_@;) 笑
いつかもっと活用出来たらいいな^^;


さてさてとりあえず本日で9月lessonの募集は一旦締め切らせていただきますm(__)m
ご予約いただいた皆様、ありがとうございました。
また9月になりましたら、再度募集させていただきますので
ご希望の方はご検討くださいね☆
宜しくお願い致します♥









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