皆様、こんばんは☆
今日は早朝から大忙しで、すでにとっても眠いです。。。
明日から大阪へお勉強会に出かけるので
その準備をしなければっ!と思い濃いめのブラックコーヒーで目を覚まし中^^;
今日は昨日のlesson風景をご紹介いたしますね^^
ホシノ天然酵母lessonは、発酵時間が長い為
lessonで使用するパン生地は事前にこちらでご用意いたします。
バターロールlessonは「成型」からスタート。
くるん♪としたかわいい成型ですが、意外とポイントが多く
かわいく仕上げるには難しいのです。
始めに私の見本をお見せして
その後生徒さんたちに成型していただきます^^
麺棒のかけ方、生地の扱い方をお伝えいたします☆
中学生のSちゃんも、とーってもお上手に作って下さいました^^
長細く生地を伸ばした後は、麺棒で生地を薄くして
その後コロコロ巻いていきます^^
成型後のパン生地。
コロンとしてくるくると、かわいいバターロールです^^
仕上げ発酵長い為、その時間を使って説明や他のmenuの作業を行います。
そしてお持ち帰り用のパン生地を捏ね捏ね。
こちらはご希望の方のみでOKです♪
lessonでパン生地を捏ねていただく事によって、パン生地の感触・変化などを
学んでいただけますね^^
早速「出来ましたー!」とご報告してくださった生徒様もいらっしました
発酵時間は長いですが、休憩をしながらあっという間の時間です。
完成したバターロール。
いい焼き色で美味しそうに焼き上がりました^^
本当はもう少し発酵をとりたいところなのですが
lesson上時間があまりないので、本来とる時間より短めです。
お家ではゆとりを持って発酵させてくださいね!
こんな感じで天然酵母lessonは進んでいきます^^
来月からは「ホシノ天然酵母ミニ食パン」lessonがスタート致します☆
もっちり美味しい食パンは、サンドイッチやトーストなど
どんな食べ方でも美味しくお召し上がりいただけます^^
ご予約いただいた皆様、お楽しみにしていてくださいね♪
明日から大阪へお勉強会へ参加してきます。
お問い合わせなどのお返事が少々遅くなる事があるかと思いますが
何卒ご了承くださいませ。
宜しくお願い致します。
9月ご予約空状況
6日(土)・10時 満席
7日(日)・10時 満席
8日(月)・10時 ホシノ天延酵母食パン&スコーン 空き
10日(水)・10時 満席
11日(木)・10時 満席
13日(土)・10時 9月パン&フロランタン 空き
14日(日)・10時 満席
15日(月)・10時 ホシノ天然酵母食パン&スコーン 空き
17日(水)・10時 ホシノ天然酵母食パン&スコーン 空き
21日(日)・10時 満席
24日(水)・10時 満席
25日(木)・10時 満席
27日(土)・10時 満席
28日(日)・10時 9月パン&お菓子 空き
30日(火)・10時 満席
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新規生徒様へ・・・教室からのお願い事
・自宅教室のため女性限定です。
・現在お料理・パン・お菓子教室などされている方、今後その予定がある方はお断りさせていただいております。
・lesson前日からキャンセル料が発生いたします。(悪天候の場合は必要ありません。)
・2名様お揃いになってからlesson確定とさせていただきます。
・初回は毎月のmenuからできればお選びください。(その他相談OK)
上記の事お理解いただいたうえでお問い合わせお願い致します^^
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*****今後のlessonについてのお願い事*****
9月のご予約について変更させていただきたいと思います。
ご予約受付・・・8/15一斉スタート (その月の15日)
ご予約確定・・・8/25前後 (その月の25日前後)
lesson人数・・・2名様お揃いになってlesson確定とさせていただきます。
lesson時間・・・基本的に午前中(10時スタート~13時まで)
全ての生徒様を平等にlesson日を決めさせていただきたと思っておりますので
15日に予約を開始し、ご予約順にご希望日を優先的に決定させていただきます。
ご予約が遅くなってしまった方などは、ご希望に添えられない事があるかと思いますが
何卒ご了承ください。
また自宅で行っている教室ですので、家族の協力があってこそ成り立っております。
家族の予定や仕事の関係上、lesson日がすべて決定するのが少し遅くなってしまいますが
何卒ご了承いただけると幸いです。
ただ混み合う土日などは25日前に決定すると思います。
上記の事をご了承いただいた方のみ、ご予約お願い致します。
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