タグ:パン ( 74 ) タグの人気記事

皆様、こんばんは^^
今日もブログをご覧いただきありがとうございます。
ぽちっと応援いただけると嬉しいです!(^^)!


b0136708_19522642.jpg

ピントがうまく合っていない写真ですみませんm(__)m
教室のlessonレシピは工程・成型などの写真がほとんど載せてあります。
こうして左手で作業して右手でカメラのシャッターを押す。
なので、ぶれてピントはずれるしカメラは粉まみれ(T_T)
三脚があるから使えばいいんですけどね^^;
あ、レリーズもあるんだ! 笑 (忘れてた・・・)

粉まみれになりながら私の相棒D7100さん頑張ってくれています☆

作業工程を撮影するのは時間も必要だし
その後の編集を経てレシピに載せて・・・なんて結構時間がかかります。
なにせ機械音痴なので(T_T)

だけどlesson後にレシピを見た際に、写真があると分かりやすいし思い出しやすい。
出来るだけ分かりやすいレシピを心掛けて私なりに作っています。
が、果たしてこれは生徒さんの役に立っているのだろうか・・・笑
たまにふとそんな風に思う事もあるのですが
自分が数年前のレシピを見返したときに、写真があるとやっぱり思い出しやすいので
これからもカメラを粉まみれにしながらも、レシピ写真を撮りたいと思います!(^^)! 笑

撮影内容と私の腕にはもったいないカメラだったと、購入して数年たった今気づくのでした(T_T)


6月lesson空き状況

10日・6月お菓子自家製酵母 残1
13日・6月お菓子パン 残1
17日・6月お菓子パン 残2
24日・6月お菓子ホシノ天然酵母Wチーズブレッド・スコーン 残1
25日・6月お菓子自家製酵母 残1
28日・6月お菓子パン 残1


*平日で
・なめらかプリン
・オレンジゼリー&ヨーグルトムース
・お総菜ロール
・ミルクミニ食パン
・お花のクルミパン
を受講いただける方募集中です☆☆
平日の空き状況は近日中にお知らせいたしますm(__)m



お気軽にお問い合わせくださいね^^




インスタグラム 更新しています♥







*PCアドレスが変わりました。
新アドレス  sheis_bakery★yahoo.co.jp
★を@に変えて送信してください^^




レッスン・メニューについてはHPをご覧ください^ ^
お気軽にお問合せくださいね^^







いつも応援、本当にありがとうございます!!!
1日1クリック、ぽちポチッと
お願い致します^o^
「ブログみたよー」のしるしに
↓のバナーをぽちっと!
皆様の応援を励みに頑張って更新します!



にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ ←ぽちっと応援宜しくお願い致します!

にほんブログ村 料理ブログ 自宅パン教室へ
にほんブログ村

趣味ぶろ パン作り教室ブログランキング








[PR]
皆様、こんばんは^^
今日もブログをご覧いただきありがとうございます!
ぽちっと応援いただけると嬉しいです。

5/30-6/3までお休みをいただきますので
お問い合わせ・ご予約などは上記お日にち以外でお願いできれば幸いです。
ご迷惑をおかけ致しますが、何卒宜しくお願い致しますm(__)m


b0136708_19283694.jpg
先日ご紹介したバゲットで作った明太フランス。
自分で作るとたっぷり明太子を入れられるのがいいですね~♥

作っておくとあっという間に食べらえてなくなってしまいます^^
先日も4本作っておいたら2本は母が食べてしまいました(T_T)
食べていいとは言ったけど、一人でそんなに食べる!? 笑
結局私と旦那さんで1本ずつ食べたのでした。

焼き立てはバリバリ食感で美味しい~~♪♪
明太フランスは自分で作るに限りますね!

また食べたいので近々作ろうと思います^^


昨日はなぜか物凄い胃痛に悩まされ
動けないほどの痛みにびっくりしました(T_T)
普段の行いが悪いので、旦那さんに毒でも盛られたと思ったのですが・・・笑
今日はすっかり良くなり、巨大ハンバーガーをペロリと平らげ
昨日の痛みはなんだったのかと思うくらい♪♪笑
もう痛くなりませんように☆





インスタグラム 更新しています♥







*PCアドレスが変わりました。
新アドレス  sheis_bakery★yahoo.co.jp
★を@に変えて送信してください^^




レッスン・メニューについてはHPをご覧ください^ ^
お気軽にお問合せくださいね^^







いつも応援、本当にありがとうございます!!!
1日1クリック、ぽちポチッと
お願い致します^o^
「ブログみたよー」のしるしに
↓のバナーをぽちっと!
皆様の応援を励みに頑張って更新します!



にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ ←ぽちっと応援宜しくお願い致します!

にほんブログ村 料理ブログ 自宅パン教室へ
にほんブログ村

趣味ぶろ パン作り教室ブログランキング






[PR]
皆様、こんばんは^^
今日もブログをご覧いただきありがとうございますm(__)m

本日はお馴染みの生徒さんとのパンlesson。
発酵時間にはいろいろお話させていただき、とっても楽しい時間となりました!
ご参加いただいた皆様、ありがとうございました!(^^)!

b0136708_19180647.jpg

少し前に作ったレーズン酵母のスティックパン。
来月lesson「フリュイ」のアレンジバージョンです。
香ばしいクルミとチョコチップがたっぷり^^
噛みしめるほど味わい深く美味しいスティックパンになりました!(^^)!
おやつにもお出しして好評だったので内心「やったー!!」と喜んでおりました♪笑
たまにはこうした甘いパンも美味しいですね☆☆

今週末は妹と姪っ子のフラダンスの発表会?を見に行ってきます♪
直接2人が踊るのを見るのは初めてなので、とっても楽しみ!
運動神経もリズム感も全くない私は、フラダンスなど高度な動きは出来ません(@_@;)
ラジオ体操第一が精一杯(T_T) 第二は全く知りません。。。笑

生徒さんの娘さんはモダンバレエを習われていて
動画を見せていただきましたが、ただただ凄くて感動(T_T)
私も小さなころから、何か体を動かすことをしていたら少しは動けるようになっていたのかな。。(遠い目(-_-;))








インスタグラム 更新しています♥







*PCアドレスが変わりました。
新アドレス  sheis_bakery★yahoo.co.jp
★を@に変えて送信してください^^




レッスン・メニューについてはHPをご覧ください^ ^
お気軽にお問合せくださいね^^







いつも応援、本当にありがとうございます!!!
1日1クリック、ぽちポチッと
お願い致します^o^
「ブログみたよー」のしるしに
↓のバナーをぽちっと!
皆様の応援を励みに頑張って更新します!



にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ ←ぽちっと応援宜しくお願い致します!

にほんブログ村 料理ブログ 自宅パン教室へ
にほんブログ村

趣味ぶろ パン作り教室ブログランキング




[PR]
皆様、こんばんは^^
今日もブログをご覧いただきありがとうございます。
ぽちっと応援いただけると嬉しいですm(__)m


*共同購入のタルトリングのお申込みを締め切りますので
ご希望の方はお早目にお願い致します!


今日も暑い一日ですね!
だけど窓を開けていると風が気持ちよくて、仕事がはかどります☆

最近旦那さんの帰りが早くて悪魔の誘いを受けるのです(T_T)
「お菓子(スナック菓子)食べよ~~」とね^^;
私一人でいるときはスナック菓子は絶対食べないのですが
(自分で作ったお菓子の消費が先です^^;)
旦那さんもお菓子が大好き!!
いつも「食べよー食べよー」と誘ってくれます。
嬉しい様な、嫌なような複雑な気分ですが
結局食べだすととまらない~~♪♪ 笑

という事が数日続いたら、何だか肌荒れが(T_T)
カサカサボロボロ・・・季節も関係すると思うのですが・・・
やっぱりスナック菓子は控えようと思ったのでした。。


さてさて我が家はみんな明太フランスが大好き☆☆
私は高校時代、バス停の近くにあるパン屋さんで明太フランスを買って
バスの中でかじりながら通学していました!(^^)! 笑

そしておやつはバゲットにたっぷりのバターを塗って☆☆
ついでに板チョコも1枚!
完全にカロリーオーバーですね^^; 笑

私の影響か?旦那さんも明太フランスが好きで、パン屋さんで見かけると必ず購入します。
1本じゃ足りないと言って2.3本。
それが美味しければいいのですが、先日とっても残念な明太フランスに出会ってしまい(T_T)
二人して一口食べてがっかり・・・(-_-;)

楽しみにしていた分とっても残念だったので、自分で作る事にしました☆
まずはバゲット♪

b0136708_19281890.jpg
今回はポーリッシュ法で仕込みました。
(過去にlessonでもしましたね♪)
比較的作りやすい製法で、私自身も気に入っています^^

我が家はオーブンが2台あるので、それぞれのオーブンで焼き比べをして
クープの開きや焼き色をチェックしています^^

b0136708_19282638.jpg
今回はとりあえずバゲット4本。
そして全て明太フランスになります!(^^)!

焼き立てのバゲットはぱちぱち音を鳴らして「美味しく焼けたよー」と知らせてくれました^^
バゲットは手間も技術も必要だけど、やっぱり焼き立てのバゲットは最高です♪




インスタグラム 更新しています♥







*PCアドレスが変わりました。
新アドレス  sheis_bakery★yahoo.co.jp
★を@に変えて送信してください^^




レッスン・メニューについてはHPをご覧ください^ ^
お気軽にお問合せくださいね^^







いつも応援、本当にありがとうございます!!!
1日1クリック、ぽちポチッと
お願い致します^o^
「ブログみたよー」のしるしに
↓のバナーをぽちっと!
皆様の応援を励みに頑張って更新します!



にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ ←ぽちっと応援宜しくお願い致します!

にほんブログ村 料理ブログ 自宅パン教室へ
にほんブログ村

趣味ぶろ パン作り教室ブログランキング





[PR]
皆様、こんばんは^^
今日もブログをご覧いただきありがとうございます。

今日もおなじみの生徒さんと楽しいlessonでした♪♪
3menu lessonで長い時間おつきあいいただきありがとうございました^^
また来月も宜しくお願い致します☆

最近lesson前に仕込んでおいたパン生地でパンを焼く事が増えました。
暖かくなって、日が昇るのも早くなってきたので早起きも気持ちが良いです♪
私もそろそろ冬眠から目覚めたというわけです^^; 笑
(毎日お弁当作りで早朝から起きているのですが、外が暗いとなんだか眠くて眠くて。笑)

今日の朝はlessonでもやってる「ホシノ天然酵母 厚焼きフォカッチャ」

b0136708_19554124.jpg
lesson前のテーブルで撮影☆☆
チーズをたっぷりのせたチーズフォカッチャ♪♪
指の穴をかけていないので、グーンと膨らみ(すぎ)ました^^;
チーズとローズマリー♪
もっちもちのふっかふか♥

b0136708_19555576.jpg
カットするのが難しい柔らかさです♥
今日のlessonのおやつでお出ししようと思っていたのに忘れてしまい
また別のパンをお出ししちゃいました^^;
そちらも今朝焼いたものなんですけどね☆

ホシノ天然酵母フォカッチャはいろんなアレンジがしやすいので
お家でもぜひ作っていただけたら嬉しいです☆

さて来週は新規生徒様のlessonが続きます。
ドキドキ・わくわく!(^^)!
人見知りでお話も苦手な私ですが、(そう見えないとよく言われますが^^;)
新しい出会いに感謝して楽しいlessonになるよう努めさせていただきます!
どうぞ宜しくお願い致します☆




インスタグラム 更新しています♥







*PCアドレスが変わりました。
新アドレス  sheis_bakery★yahoo.co.jp
★を@に変えて送信してください^^




レッスン・メニューについてはHPをご覧ください^ ^
お気軽にお問合せくださいね^^







いつも応援、本当にありがとうございます!!!
1日1クリック、ぽちポチッと
お願い致します^o^
「ブログみたよー」のしるしに
↓のバナーをぽちっと!
皆様の応援を励みに頑張って更新します!



にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ ←ぽちっと応援宜しくお願い致します!

にほんブログ村 料理ブログ 自宅パン教室へ
にほんブログ村

趣味ぶろ パン作り教室ブログランキング




[PR]
皆様、こんばんは。
今日もブログをご覧いただきありがとうございます。
下のバナーをぽちっとクリックいただけると嬉しいです☆

今日は妹の旦那さんが一人でやってきました^^
何事かと思いきや、母の日のプレゼントのお花を持って来てくれました。
わざわざ1時間半もかけて☆
凄いっ! 肝心の母は留守だったので、私が受け取っておりました^^; 笑
ありがとう!(^^)!

5月lessonも半ばですが、写真をたま~に撮ったのでご紹介させてください^^

b0136708_18365325.jpg
「ホシノ天然酵母フォカッチャ」
とってもとっても好評で、すでに何度もお家で作って下さる方が多いので嬉しいです♥
トッピングもお好みでハーブやチーズ・プレーンでお楽しみいただけます^^
パン自体がとても味わいのあるものなので、シンプルな具材でサンドにしてもオススメです^^
生徒さんにも気に入っていただけて本当に嬉しいです☆


b0136708_18363576.jpg
「はちみつレモンのブーケbread」に「白ワインゼリー&パンナコッタ」
どちらも手軽に出来るものなので、受講いただいた生徒さんたちに喜んでいただけているようで
試作を頑張ってよかったなぁ・・・としみじみ感じています^^

今月は思っているより気温が高かったため、想定外にゼリーが固まりにくかったのですが
何とか皆様形になってよかったです♪
来週は新規生徒様が多数いらっしゃるlessonが続くため
私もドキドキですが、楽しんでいただけるよう頑張りたいと思います♪

5/20は6月lessonのご予約日です。
ご質問などございましたらお気軽にご連絡くださいね。






インスタグラム 更新しています♥







*PCアドレスが変わりました。
新アドレス  sheis_bakery★yahoo.co.jp
★を@に変えて送信してください^^




レッスン・メニューについてはHPをご覧ください^ ^
お気軽にお問合せくださいね^^







いつも応援、本当にありがとうございます!!!
1日1クリック、ぽちポチッと
お願い致します^o^
「ブログみたよー」のしるしに
↓のバナーをぽちっと!
皆様の応援を励みに頑張って更新します!



にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ ←ぽちっと応援宜しくお願い致します!

にほんブログ村 料理ブログ 自宅パン教室へ
にほんブログ村

趣味ぶろ パン作り教室ブログランキング




[PR]
皆様、こんばんは^^
今日もブログをご覧いただきありがとうございます。
ぽちっと応援宜しくお願い致しますm(__)m

本日もおなじみの生徒さんと5月ホシノ天然酵母lessonでした。
発酵時間が長い為、その間に説明や作業・休憩&おしゃべりをして
あっという間の2時間♪♪
楽しいlesson、ありがとうございました!(^^)!

天然酵母lessonのみですと、比較的早く終わりますので
休日を有効活用できますね☆
私はlesson後、7月menuの試作を黙々としておりました^^
暑い時期なので、食べやすく・作りやすいお菓子やパンにしたいと思います♪

b0136708_16193878.jpg
先日お家用に作ったイチゴ酵母のプチパン。
トップにはバニラシュガーをのせてあるので、甘~い香りがして美味しい^^

イチゴ酵母でも、イチゴの香りはあまりなく
なんとな~くふんわりイチゴの甘い香りがするかな?と言う感じ☆
シンプルなパンに仕上がりました。

b0136708_16195441.jpg
基本的にlessonの試作が優先なので、レーズン酵母で今はパンを焼く事が多いですが
今後はレーズンだけでなく季節に合わせて酵母を変えてlessonをしたいので、日々いろんな酵母を育てています^^

イーストパンにお菓子にホシノ天然酵母に自家製酵母にと、大忙しですが
受講いただく生徒さんもメニュー選びに悩みますよね^^;

「たまには新メニューお休みしてもいいよ」なんて言って下さる生徒さんもいらっしゃり
そのお言葉に甘えたくなる事もあるのですが^^ 笑
沢山のmenuがあっても、どれも自信作としてlessonでご提案できるよう
日々全力で試作に励んでいます♪♪
menuのリクエストはいつでも受け付けておりますので、お気軽のご連絡くださいね^^

5月lessonも半ばです^^
これからお越し下さる皆様、どうぞ宜しくお願い致します!(^^)!




インスタグラム 更新しています♥







*PCアドレスが変わりました。
新アドレス  sheis_bakery★yahoo.co.jp
★を@に変えて送信してください^^




レッスン・メニューについてはHPをご覧ください^ ^
お気軽にお問合せくださいね^^







いつも応援、本当にありがとうございます!!!
1日1クリック、ぽちポチッと
お願い致します^o^
「ブログみたよー」のしるしに
↓のバナーをぽちっと!
皆様の応援を励みに頑張って更新します!



にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ ←ぽちっと応援宜しくお願い致します!

にほんブログ村 料理ブログ 自宅パン教室へ
にほんブログ村

趣味ぶろ パン作り教室ブログランキング





[PR]
皆様、こんばんは^^
今日もブログをご覧いただきありがとうございます。

本日もおなじみの生徒さんと5月menu lessonでした☆☆
オーブン2台フル回転でお部屋の中も暑くなりました^^;
そろそろエアコンの準備をしておかないと!ですね^^
今日もとっても楽しいlessonでした♥
ご参加いただいた皆様、ありがとうございました!(^^)!


さてさて6月lessonのお知らせです。
昨日は何人かの生徒さんからお問い合わせをいただきました。
お知らせが遅くなりすみませんm(__)m

ブログ・HP更新共にPCでの作業なので
どうしても試作などの作業をしていると、なかなか時間がとれずで申し訳ないですm(__)m
(写真の編集などにも時間がかかってしまう為、すみません。。)
基本的に毎月15日までには、詳細はお知らせできるようにしたいと思いますので
何卒宜しくお願い致します。

6月lesson料についてはHPはこちらに記載しておりますのでご確認ください。

6月lesson menuはこちら♪

b0136708_18482188.jpg
イーストパン・「マルチシリアルブレッド」

b0136708_17460262.jpg
お菓子・「オレンジリースタルト」

b0136708_19183223.jpg
自家製酵母・「フリュイ」

その他、過去menu「お菓子」「パン」の中から選んで受講いただく事が可能です。



*6月パン・お菓子・自家製酵母 3menu同時受講可能です。
その場合はlesson時間が長くなるため、9時半スタートとなります。

*自家製酵母lessonは過去に「レーズン酵母シュガークッペ」lessonを受講いただいた方のみが
対象となります。その他の方は受講いただく事が出来ない為、ご了承ください。

*6月は土日lessonが少ない為、基本的に6月menuのご希望の方を優先させていただきます。
空きがあれば過去menuなどのlessonも行う事が可能です。
また6月土日ご希望の方は、lesson日が少ない為お早めのご予約がオススメです。


ご予約について・・・

ご予約開始日・・・5/20 9時スタート

お休み予定日・・・1~7日(まだ増えます。随時追加するため確認後ご予約お願い致します。)

ご予約の際は、ご希望menu・人数(2名以上の場合)・ご希望日(出来るだけ第3希望まで)をお知らせください。

*新規生徒様の募集はお休みしておりますので、何卒ご了承くださいませm(__)m

6月も皆様のご参加を心よりお待ちしております^^
楽しい学びの時間になるよう、精一杯努めさせていただきます。
ご質問などございましたら、お気軽にご連絡くださいね☆






インスタグラム 更新しています♥







*PCアドレスが変わりました。
新アドレス  sheis_bakery★yahoo.co.jp
★を@に変えて送信してください^^




レッスン・メニューについてはHPをご覧ください^ ^
お気軽にお問合せくださいね^^







いつも応援、本当にありがとうございます!!!
1日1クリック、ぽちポチッと
お願い致します^o^
「ブログみたよー」のしるしに
↓のバナーをぽちっと!
皆様の応援を励みに頑張って更新します!



にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ ←ぽちっと応援宜しくお願い致します!

にほんブログ村 料理ブログ 自宅パン教室へ
にほんブログ村

趣味ぶろ パン作り教室ブログランキング



[PR]
by sheipann | 2017-05-14 20:02 | 教室
皆様、こんばんは^^
今日もブログをご覧いただきありがとうございます。
ぽちっと応援いただけると嬉しいです☆

本日も5月menu lessonでした!
雨の中お越しいただき本当にありがとうございました^^
お話ししながら楽しいlessonでした☆
生徒さんから素敵なプレゼントもいただいてしまって♥♥
いつもお気遣いいただきありがとうございます!(^^)!

明日は母の日ですね^^
旦那さんも私も仕事のため、昨日一足先にお義母さんにプレゼントを渡しました。
毎年恒例、旦那さん手作りのお菓子♪ 私は後片付け担当です☆☆
昨日はオレンジゼリーを作っていました^^
果汁を絞り、果肉も入れて作る旦那さんお手製ゼリー。

ゼリーは旦那さんの自信作なので私はいつも見守るだけ。
昨日は自分の仕事をしていたので、作業はほぼ見ていないのですが
美味しそうなゼリーが沢山出来ました♪♪

お義母さんもとっても喜んでくださったのでよかったです^^
やっぱり自分の息子からのプレゼントは嬉しいですよね♥
来月は父の日だ・・・どうしようかな^^

今日lessonにご参加くださった生徒さんはパンmenuの「ブーケbread」を
プレゼントするとおっしゃっていました♥
リボンも巻いてかわいくするのでプレゼントにぴったりです!

さてさて大変お待たせしましたm(__)m
6月の「自家製酵母lesson」についてです。

*こちらのlessonを受講いただくには条件をクリアした方のみとなりますm(__)m
何卒ご了承ください。

b0136708_19183223.jpg


レーズン酵母 「フリュイ」

前回同様「レーズン酵母」を使用したパンです。
今回はフルーツを意味する名前の「フリュイ」を作りましょう!

レーズン・クランベリー・くるみをたっぷり使用した
食べごたえのあるハード系のスティックパンです。
(苦手なフルーツは変更OKです。ご予約時にお知らせください。)

ラフにネジネジしてしっかり焼き込んだスティックパンは
噛めば噛むほど味わい深く美味しいパンです。

b0136708_19183840.jpg

何度か試作して、美味しいけど何か違う・・・という感じで
なかなか納得できなくて、そのようなパンをお友達に試食してもらって(押し付けて 笑)
「美味しい美味しい!」と食べてくださったのだけど
美味しいけどやっぱり違う・・・なんだろう(-_-;)とずっとひっかかっていたのですが
ようやく分かりました!!!
ふぅ~すっきり☆☆

そして更に何度か試作して、何とか完成♪
やっと皆様にご報告する事が出来ました^^

今回もブログ用に撮った写真がほぼピントが合っていなくてぼや~と(-_-;)
なので試作時に撮った写真なのですが・・・
だいたいこんな感じで出来ますので、宜しくお願い致しますm(__)m

lessonではお一人様8本のスティックとお持ち帰り生地がございます。


6月lessonのご予約は5/20 9時スタートです。
どうぞ宜しくお願い致します。

追記・
詳細・料金等は明日お知らせ致します。
3メニュー同時受講可能です。

レッスンお休み日・1〜7日 まだ増えます^_^




インスタグラム 更新しています♥







*PCアドレスが変わりました。
新アドレス  sheis_bakery★yahoo.co.jp
★を@に変えて送信してください^^




レッスン・メニューについてはHPをご覧ください^ ^
お気軽にお問合せくださいね^^







いつも応援、本当にありがとうございます!!!
1日1クリック、ぽちポチッと
お願い致します^o^
「ブログみたよー」のしるしに
↓のバナーをぽちっと!
皆様の応援を励みに頑張って更新します!



にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ ←ぽちっと応援宜しくお願い致します!

にほんブログ村 料理ブログ 自宅パン教室へ
にほんブログ村

趣味ぶろ パン作り教室ブログランキング



[PR]
皆様、こんばんは^^
今日もブログをご覧いただきありがとうございます。
みたよーのしるしに、ぽちっと応援いただけると嬉しいですm(__)m



お問い合わせいただきましたK様。
お返事をさせていただいたのですが、メールが返ってきてしまいました。
一度ご確認いただけると幸いです。
よろしくお願い致します。

b0136708_19251915.jpg
最近カメラの調子が絶不調(T_T)
先日のlessonでは意味不明なライトが点滅してシャッターが下りず、、、。
最近とる写真がブレブレばかり。。(←これは私の腕なのか!? 笑)
この写真も何となくぼや~~っと(-_-;)

いつも粉まみれで雑に扱われているカメラさん、とうとう怒っちゃったかな(T_T)
今日はお掃除してあげよう・・・。

写真のパンは過去にlessonもした「ショコラ・オランジュ」
ココア生地にたっぷりのチョコとオレンジが入ったパンです。

ゴムベラで混ぜるだけの簡単な方法で出来るのも魅力の一つ。
作って翌日焼く予定が、どうしても焼く事が出来なくなってしまい
パンチを一度入れて更に次の日まで持越し。
このパン生地で発酵2日間はしたことがなかったので
実験にもなるか!と思い、lesson前にやいてみたらとってもいい感じ♪

生地の状態も問題ないし、発酵もばっちり。
そして食感が通常より更にモッチリすごい弾力!!
もともとモッチリ食感のパンなのですが、更にモチモチで嬉しい誤算でした!(^^)!

おやつに召し上がっていただいた生徒さんにもとても好評で
私もこれは新しいレシピを考えてみたい!と思いました☆

ショコラ・オランジュを過去に受講いただいたことのある生徒さん、
是非発酵を冷蔵庫で2日間やってみてください!
モチモチ倍増でとっても美味しいですよ♥
その場合は生地作り翌日にパンチを一度入れてくださいね^^

新たなレシピでレッスンが出来るように、試作をスタートしたいと思います^^








インスタグラム 更新しています♥







*PCアドレスが変わりました。
新アドレス  sheis_bakery★yahoo.co.jp
★を@に変えて送信してください^^




レッスン・メニューについてはHPをご覧ください^ ^
お気軽にお問合せくださいね^^







いつも応援、本当にありがとうございます!!!
1日1クリック、ぽちポチッと
お願い致します^o^
「ブログみたよー」のしるしに
↓のバナーをぽちっと!
皆様の応援を励みに頑張って更新します!



にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ ←ぽちっと応援宜しくお願い致します!

にほんブログ村 料理ブログ 自宅パン教室へ
にほんブログ村

趣味ぶろ パン作り教室ブログランキング




[PR]
←menuへ