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今日から8月ですね。
lessonは明日からスタート!

8月はお菓子を中心としたlessonになります。
じっくり丁寧にlessonを進めさせていただければと思っています。
暑い毎日ですが、lessonが生徒さんにとっての楽しい時間になれば嬉しいです。

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我が家のおやつは冷たいものが中心。
タルトを作っておいても、だれも食べてくれません。。。(T_T)

こちらはカスタードプリン。
とろ~りなめらかな食感のプリンも大好きですが
昔懐かしい濃厚なカスタードプリンも大好き!

生クリームを絞り、仕上げにカラメルソースを好みでかけていただきました。
全て白砂糖不使用で優しい甘味のプリンです。
家族にも好評で「うまい!!」と旦那さんが喜んで食べてくれました^^

焼き菓子を作った時は私一人のお楽しみにしたいと思います♥ 笑


ここ数日完全に夏バテのようで、午前中は元気モリモリなのに
午後から電池が切れたように、動きがとっても鈍くなる私です^^; 笑
体はだるいし、食欲もない・・・(珍しく食欲が本当にない!!笑)

毎日フルーツとパンばかり。
この調子だとこの夏乗り切れるか心配です。。。

皆様も体調を崩さぬようお気を付け下さいね☆
lessonで元気な生徒さんにお会いできることを楽しみにしております♥









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先日ご紹介したプリン・ア・ラ・モード。
食べる前にカラメルソースをたっぷりかけていただきました♪

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今回は少し甘めに作ったカラメルソース。
旦那さんも喜んで食べてくれました^^
(苦いのは苦手な旦那さんです^^;)



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生クリームにカラメルソース!
フルーツの酸味もあり、甘すぎずぺろっと食べてしまいました☆
もう少し食べたいくらい^^; 笑

とろ~りなめらかプリンも好きですが、たまにはカスタードプリンもいいですね!
とっても簡単に美味しくできるので、お手軽メニューでいつかlessonに登場出来たらいいなと思います☆

ただカスタードプリンは火入れがなかなか難しい。
少しでも加熱しすぎるとスが入ってしまい、見た目も食感も悪くなってしまいます。
なので簡単だけどポイントは結構あります☆
lesson menuに出来るよう、またちょくちょく作りたいと思います^^




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久々にプリンが食べたくて作りました。
今回はなめらかプリンではなくカスタードプリン。

なめらかプリンは過去に、お鍋で簡単に出来るものをlessonしましたね^^
カスタードプリンlessonはまだやっていませんが
カスタードプリンも私は大好き!
ホッとする懐かしいお味と食感です^^

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旦那さんと一緒に3時のおやつタイム♪♪
大き目のカスタードプリンにクリームとフルーツを飾って^^

クリームをのせると一気にリッチなカスタードプリンになりますね♥
プリン・ア・ラ・モードより若干シンプルな仕上がりですが
プリンをメインに味わうにはこれくらいでもいいのかな?

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一人陶器祭りで購入した戦利品をフルに使って撮影^^ 笑
ピンクとブルーの花器は沖縄の琉球ガラスです♪
茶色いミニ瓶は100円ショップ☆

コースターと中心のボードも陶器祭りで購入^^
もう物を増やさない!と心がけているので(本当か!? 笑)
「これだ!」というものしか買わないようにしているのです♪
(本当です! 笑)
でもやっぱりかわいいものを見ると欲しくなっちゃいますよね^^; 
(結局ね・・・^^;)



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充電休暇中。
今日の一枚は。
チョコレート専門店のカカオ豆。
産地ごとに試食もでき、とっても勉強になりました!
チョコレートケーキもいただいて大満足!

そうそう!
今回はスマホ離れをしようと、車にスマホを置きっぱなしにしていたら、
知らない番号から2回も着信が!!

もしかして業者さんかなぁ、、、
しまったなぁT_T とその後ずっとスマホを気にして持っていたら数時間後に3回目の着信が!
出てみたら、なんと間違い電話でした。笑
3回も間違えないでよー。。T_T
結局スマホ離れはできそうにありません。笑



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今日は先行予約日でした^^
早々にお馴染みの生徒さんからご予約をいただき
感謝の気持ちで一杯です(T_T)♥

来月は教室を初めて7周年。
感謝の気持ちを込めてくじ引きと、ポイントカードのチケット交換会を行います☆
lessonだけではなく、生徒さんに楽しんでいただけることが
これからお出来たらなぁ♥と思っています☆

11月のご予約は10/25で一旦締め切ります。
また11月に入ったら再開致しますので、まだ予定が未定の方などは
来月になってからのご予約でお願い致します^^

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先日作った「かぼちゃプリン」
旦那さんのご実家で頂いたかぼちゃを冷凍しておいたので
そのかぼちゃをたっぷり使ってプリンにしました♪

今月の「スイートポテトブリュレ」とはまた違った作り方のプリンです^^
小さくカットしてlessonのおやつにお出ししたら
「かぼちゃの煮物かと思った^^」と生徒さんの一言が面白く
でも確かによく見ると煮物のようで・・・納得! 笑

もとはこんな感じで丸くて大き目のプリンです☆

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分厚くはないので、スプーンでパクパク食べやすいプリンです!(^^)!
さつまいものでも同じように出来ると思うので
またやってみようと思います♪♪







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徐々に涼しくなり秋の気配ですね♪♪
過ごしやすくなってきたので、そろそろピクニックへ行けるかな^^
とウキウキしています♪♪

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卵が沢山あったのでなめらかプリンを作りました^^
シンプルな材料で作るプリン。
シンプルだからこそ、こだわりの材料で作ります。
過去menuにもありますが、お家用はレシピより更にヘルシーにして
白砂糖は使わず、生クリームも減らして^^

それでも十分美味しく満足できるなめらかプリンです☆
旦那さんはブリュレよりこちらのプリンの方が好みらしく
「明日も食べるから残しといてね!」と嬉しそう^^

会社でもデザートを食べてお家でも食後のデザートが欠かせない旦那さん。
最近お腹も出てきてメタボだし・・・(@_@;)
体の事が気になります。。。。
野菜嫌いなのでさらに厄介(T_T)

旦那さんにストレスがかからないよう
さりげなく野菜を食べさせたり、ヘルシーなおやつにしたりと
色々心掛けてはいるのですが・・・
後は運動を頑張ってもらわなきゃ!! 笑

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11月lessonのお問い合わせをいただいています☆
詳細は数日前のブログに記載してあります。(あとはHPも♪)
分からない事はお気軽にお問い合わせくださいね^^








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本日は9月のパンとお菓子lessonでした☆
今回lesson後に取りに来てくださる生徒さんもいらっしゃったので
代わりに私が作らせていただきました♪
なので!!ようやく写真が撮れました~~!(^^)!

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って、大した写真ではないですが、、、笑
9月のパン&お菓子はこのようにお持ち帰りいただきます♪
プレゼントにしてもいいですよね!(^^)!♥

パンもお菓子も受講いただいた皆様に喜んでいただけて
とってもとっても嬉しいです♪♪

10月menuも皆様に喜んでいただけるものになるよう、
ぎりぎりまで調製していきたいと思っています^^

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「スイートポテトブリュレ」
お持ち帰り容器はこんなアルミ製のカップにしました♪
何度か使用できるので、お家で復習に使っていただいたり
他のお菓子を作る時にでもご使用いただけたら嬉しいです♥
蓋もついています^^

スイートポテトブリュレは、スイートポテトとプリンの中間くらいの食感。
濃厚すぎずトロトロでもなく・・・
説明がなかなか難しいのですが、、、(@_@;) 笑

近々かぼちゃでもアレンジして作ってみようと思います♪

10月lessonの通常予約は9/16からです^^
宜しくお願い致します!






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先日のお休みの日のお家おやつ♪

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・ロールケーキ
・カスタードプリン
・桃

旦那さんのご実家でいただいたブルーベリーも転がして添えて♪笑
お安い桃だったけど、とーっても甘くて美味しかったです^^
大当たりでした♥!(^^)!

カスタードプリンも固すぎず柔らかすぎず
甘さ控えめで美味しかったです^^
ロールケーキは只今試作中のもの♪
ブルーベリーのコンフィを添えて。

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旦那さんと一緒に15時のおやつタイムでした♪
一緒にいるときは決まっておやつタイムがあります^^

こうして私の作ったお菓子を食べる時もあれば
市販のお菓子を食べる時も^^

やっぱり1日に1度は甘いものとパンを食べないと落ち着かないのでした☆




8月lesson空き状況

8日 (月)・8月パン&お菓子 残2
11日(祝)・8月パンお菓子 残1
17日(水)・ロミアス、クランベリー&クリチスティック 残1
21日(日)・過去menu 募集中↓↓
(スノーボール・フィナンシェ・なめらかプリン・チョコ&キャラメルロール(パン)お好きなものを選んでください。)
29日 (月) ・8月パンお菓子 残2




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リクエストをいただき作った「カスタードプリン」
lessonではとろ~り柔らかな「なめらかプリン」をやったのですが、こちらはまだlessonでは行っていません^^;
少しかためのしっかり食感のプリン。
卵の風味とまったりした食感がどこか懐かしいカスタードプリンです。

とってもシンプルな材料で作るので、美味しい材料を厳選して作りました^^
プリン自体は白砂糖不使用^^

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底にはカラメル入り♪
すも入らずきれいに出来ました☆☆
とっても簡単で美味しいプリン。
lessonのおやつ用にまた作ろうと思います♥

家族にも好評で母はなめらかプリンよりカスタードプリン派。
旦那さんはその逆でなめらかプリン派。
私は・・・どっちもいいかな♥










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先日lessonのおやつでお出しするために作ったクレーム・ブリュレ。
過去にlessonでも行っています♪♪


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この日はlessonのあとの私自身のおやつとして・・・♥
lessonで余った「ホシノ天然酵母ワッフル」と共に♪

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ぱりぱりキャラメリゼのお砂糖をぱりっと割る瞬間が好きです♥♥
パリッといい音がします^^
バニラビーンズもた~っぷりと。

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そして中はとろ~~り♪♪
過去lessonでは豆乳で作りましたが、今回は牛乳使用。
クレーム・ブリュレ、生徒さんにもとっても好評でした^^

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そしてまた別の日。
この日は旦那さんのお仕事がお休みで、私はlessonがあったので
lesson後に二人でおやつタイム♪
lesson後の洗い物や片づけを手伝ってくれたり、
私のお昼ご飯を買ってきてくれたりと、いつも優しい旦那さんには感謝感謝ですm(__)m

・サブレ ヴィエノワ
・ヌガー グラッセ
・クレーム ブリュレ

lesson用のおやつの余りものです^^;
旦那さんも「美味しい―」とクレーム・ブリュレを食べてくれたけど
ヌガー・グラッセは大人味だね。。。とポツリ。笑

大人味のヌガー・グラッセ、私は大好きです♥♥
lesson受講いただいた皆様にも、気に入っていただけますように。







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