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今日は作りたいものが沢山あって、とりあえず朝から作業をしていて
午後にはのんびりしよう!・・・と思っていたら結局現在進行形。。。 笑

1つ終わったらまた1つやりたい事が出てきて^^;
そしてお義母さんがたーーーーーーくさんのお野菜を持って来てくださったので
常備菜用に処理をしたりで結局バタバタ。
今はPC仕事をしながら休憩中なのでした☆☆

b0136708_17211980.jpg
ブルーベリーもたっぷりいただきました♪
早速少しだけジャムにして、残りは冷凍保存とお菓子に使いたいなと思っています^^

毎年無農薬の美味しいブルーベリーをたくさん頂けて本当にありがたいです。
そして旬の夏野菜もたっぷりといただき
早速明日のlessonのおやつタイムでお出しできたらと思っています^^

新鮮で安心なお野菜を生徒さんにも食べていただけるのは
全てお義父さん・お義母さんのおかげです^^

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そしてこちらのパンも旦那さんのご実家のお野菜がたっぷり使ってあります!(^^)!
ってとうもろこしだけのように見えますが・・・。
実はこちらはかぼちゃのポタージュを水の代わりに使って生地を作りました。
だから綺麗なかぼちゃ色のパンに♥

ポタージュには旦那さんのご実家の玉ねぎとかぼちゃを使用。
とうもろこしも、もちろん旦那さんのご実家のもの^^
パン生地は優しい甘味で、プレーンでもとっても美味しい!
ふわふわ軽い食感のパンになりました☆
野菜嫌いな旦那さんもこれなら喜んで食べてくれるはずです^^

旦那さんのご実家にも野菜のお礼に、こんなパンを作って持って行こうかと思っています♪♪

私もいただいたお野菜を上手にお料理できればいいのですが・・・
なかなか思うようにはいかないなぁ(T_T) 笑





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今日も暑かったですね。
梅雨明けをしたのかな?(良く知らない・・・笑)
今日はlessonはお休みをいただき、母とお出かけ。
なかなか予定も合わないので一緒に出掛けることは少なくなりましたが
たまにはこうした時間も大切にしなければ、ですね☆

只今、豆大福をいただきながらブログ更新中。
草餅と悩んだけど久々の豆大福♥
一人1個にしたけど、もっと買えばよかったぁ(T_T)笑
と、どうでもいいお話は置いときまして^^;

b0136708_17202820.jpg

8月lessonのご予約日が明日になります☆
追加した「ミッキーブレッド」
お家で焼いて好きなものをのせて楽しんでいます^^

こちらはとうもろこし&マヨと卵&マヨの2種類♪
旦那さんはカスタード&ブルーベリーを特に喜んで食べていました☆

lessonでも甘い系とお総菜系といろんなフィリングをご用意出来たらと思っています♪
ふわふわ軽い食感のパン生地にお好きなものをのせて
かわいいミッキーブレッドを作りましょう♪
少しアレンジしてくまさんや動物にも出来ますよ!

ご予約についてもう一度確認ください^^



8月lessonご予約日・・・7/20 9時スタート

lessonお休み日・・・8.10.20.23~31日(まだ増えますm(__)m)

lessonが必ずできる日・・・3.9日

ご質問などございましたらお気軽にお問い合わせくださいね☆
皆様のご参加を心よりお待ちしております。

パン・お菓子menu同時受講は出来ませんm(__)m
何卒宜しくお願い致します。









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本日も暑い~~(@_@;)
エアコンのきいたお部屋以外は家の中もムシムシで。。。
気温差が体にはきついです・・・。
夏になると毎年体の衰えと体力のなさを実感します。 笑

だけどlessonは毎日元気に楽しく行わせていただいております☆
生徒さんとのお話の時間はとっても楽しい♪
今日も7月menu lessonでしたが
色々なお話を伺う事が出来、楽しい時間でした!(^^)!
そして生徒さんから素敵なお土産をいただき感激。
いつも本当にありがとうございます♥

lesson後はおやつを仕込んだり明日のlessonの準備をしたり。
そういえば今3連休中なのですね!!?(知らなかった・・・)
皆様、いかがお過ごしでしょうか♪♪

インスタを拝見すると海や川などのレジャーに出かけたり
BBQしたりとお休みを満喫されている様子☆☆
あと残り1日、楽しい休日になりますように^^


さてさて昨日のブログに記載しましたが8月lessonについて。
「お菓子menuのみ」とお知らせしましたが
「キャラクターbreadをやりたい!」というリクエストが多く・・・
それならやろうかな☆という事になりまして^^ 笑

一応8月はlesson日も少ない為、お菓子lessonがメインとなりますが
ご希望の方は「キャラクターbread」も受講いただけます。
ただ、お菓子・パンの同時受講は出来ませんm(__)m
申し訳ないのですが別日でお願い致します。


b0136708_18324578.jpg
8/20にマーゴクッキングスタジオ様で行うmenuと同じものです。
ふんわりやわらかいパン生地にフィリング(甘い系・惣菜系)をのせた「キャラクターbread」は
ディズニーのキャラクターをイメージした物です♪
お家ではお好きなフィリングでアレンジしてみてくださいね☆

b0136708_18325102.jpg
マーゴクッキングスタジオ様と同一価格では出来ない為
こちらの「キャラクターbread」は自宅lessonでは3600円にさせていただきますm(__)m
(通常lessonより生地量が多い為、お一人様6個出来ます)

マーゴlessonにご参加いただく方も、ご希望であれば自宅lessonでも
受講いただく事が可能ですが内容は同じですm(__)m


b0136708_19260449.jpg
またメインとなるお菓子lesson「マンゴー・ココ」は
お家ではマンゴーではなくパイナップルや桃など別のフルーツでもアレンジ可能です☆
そして実はこのケーキはロールケーキをアレンジした物^^
お家ではこのようにデコレーションしなくてもロールケーキにしてもOK!

b0136708_19262468.jpg

8月は単品lessonですので、じっくりと生地作りについて・仕上げについて
学んでいただけるようlessonを進めていきたいと思います^^

ふわふわのきめ細かいジェノワーズを焼きたい方。
ロール生地の巻き方・クリームののばし方。
デコレーションの仕方。
色々お伝えしたい事があります!(^^)!

そして中に入れるクリームはさっぱりとしたヨーグルト風味のクリームです。
デコレーションケーキにも使っていただける万能クリーム☆
暑い時期にもペロリですよ♪♪
こちらのケーキはお一人様6個出来ます^^
必ず保冷剤・保冷袋をご持参ください。













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7月lesson、まだまだ続きますが
お手軽に出来るパン&お菓子、生徒様に大好評です♪

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焼き立てをご試食いただき「美味しい―!」のお声をたくさん聞く事ができ
とってもとっても嬉しいです♪
お好きなフィリングでお家でもぜひぜひ作ってみてくださいね!

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お菓子menuの「コーヒーカモフラージュ」はお手軽に出来ますが
模様を気にすると難しいかな?
でも皆さんとってもきれいな模様になっていますよ☆☆

仕上げのロシアン口金でもりもりに絞るのが特に好評で
「わ~~♥」と歓声が上がります♪

暑い時期なので仕上げのクリームが溶けやすくなるため
必ず保冷剤・保冷袋のご持参をよろしくお願い致します!(^^)!

↑特別menuの「キヌアとうもろこしパン」も好評です☆☆
とうもろこしが美味しいうちにぜひ作ってみてくださいね^^

b0136708_19020302.jpg
自家製酵母の「ホールウィートベーグル」lessonも行なっています♪
写真があまりありませんが・・・(@_@;)
シードミックスをトッピングして仕上げていただいています♪

b0136708_19024556.jpg
こちらも生徒様の作品。
木のトレーにのせて撮影☆☆
クリームも模様もとってもいい感じですね^^

暑い時期にはちゅるんとした冷たいデザートが美味しいですよね☆☆
これからlessonを受講いただく皆様、宜しくお願い致します!











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今日は旦那さんのご実家から第二弾のとうもろこしが届きました♪
すぐに処理をして、またまた手はずしで実をとりました。
数時間、黙々と作業していたので手がしびれた~~(@_@;)
「キヌアとうもろこしパン」をご予約いただいた皆様
楽しみにしていてくださいね!!


今lessonではレーズン酵母を使ったmenuを行なっておりますが
プライベートではオレンジ酵母を使ってパン焼きをしています♪

b0136708_18122302.jpg
そんなオレンジ酵母ベーグルを使ってサンドに♪
こちらはlessonの残り物で作った私のお昼ご飯。
いや、夕方ご飯。 笑

旦那さんのご実家の新玉ねぎで作ったオニオンスープ。
飴色玉ねぎにしてスープを作りましたが、玉ねぎの甘味がすごい!
頂いた人参でキャロット・ラペ。
大好きなヤングコーンはボイルして。
こちらも旦那さんのご実家から以前いただいたもの♥
安全・安心な旬のお野菜をいただけるって本当に幸せです^^

ベーグルにはシードミックスをトッピングして焼き上げました☆
シンプルなパンですが、噛めば噛むほど味わい深く
何もつけずに焼き立てはそのまま食べちゃいました☆ 笑
「うまーーー♥」と心の叫び☆






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7月lessonですが、タイトル通りパンmenuを追加いたします☆
やっぱり美味しいとうもろこしがあるうちに「とうもろこしパン」lessonを
やりたいなぁ・・・と思いまして!(^^)!

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毎度おなじみの見た目のとうもろこしパン♪
だけど今年は「キヌアとうもろこしパン」です!

とうもろこしパンは極力生地の負担を減らしふんわりやわらかい食感で
とうもろこしの粒がアクセントになるようにしたいので
私はいつも軽く丸める成型にしています☆
が、皆様は型に入れて食パンにしたりなどなどアレンジもOKですよ♪

トップにはマヨネーズ。これもお好み^^ 
加熱されたマヨネーズととうもろこしがよく合うんです♥

国産小麦使用・白砂糖不使用・動物性油脂不使用で作ります。

さてさて今回は「キヌア」入り。
必須アミノ酸をバランスよく含んだスーパーフードです^^
食物繊維やカルシウム・鉄なども豊富に含まれ
ダイエットや美容にも良いそうです♪♪

サラダやご飯に混ぜていただいたり、スープなどにもオススメですが
我が家の旦那さんは好んで食べてくれないので、そういった方にも食べやすいよう
パン生地に混ぜ込んでみました!(^^)!
これがとってもとっても美味しかったのです♪
普通のとうもろこしパンに美味しさがプラスされた感じです^^
(分かりにくい説明。。。(@_@;))

キヌアもスーパーでも購入しやすいので、お家でも作りやすいかと思います!(^^)!

そして主役のとうもろこしは旦那さんのご実家で大切に育てられた
甘くて美味しいぷりっぷりのとうもろこしをお一人様約一本使います!(^^)!
数に限りがある為、こちらのmenuは7月lessonをご予約いただいている方限定とさせていただきますm(__)m

出来れば既にご予約いただいているお日にちとは
別日でお願いできればと思います。が、、、お気軽にご相談ください☆ 笑
(3menu lesson(7月パン・お菓子・自家製)には追加できませんm(__)m)


料金・3300円

どうぞ宜しくお願い致します!(^^)!






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今日は早朝から大忙し^^;
オーブンフル回転、私もフル回転☆ 笑
お昼には若干フラフラでしたが、遅番出勤の旦那さんに
お弁当を作ってご飯を作って。
お掃除をして・・・なんてしていたらもう夕方(T_T)

暑いし食欲もないので、今日は朝焼いたパンでサンドにしました。


b0136708_19474981.jpg
今日の私の夕食☆
ランチではないですよ^^; 笑

今月lessonをした発酵種を使った「マルチシリアルブレッド」
雑穀の香ばしい風味が美味しいモチモチミニ食パンです。

お家にある適当な具材を挟んでいただきました♪♪
一緒にキヌアのサラダも。

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一応タンパク質を・・・としぶしぶ鶏ハムをサンドしました。が・・・笑
今日は肉系はいらなかったなぁ(T_T)
そしてレタスをもっと入れたらよかったなぁ☆
明日は野菜サンドにしよう♪♪
マルチシリアルブレッドはやっぱりサンドにすると更に美味しいです☆

「おいおい、夜にサンドかよー!」と声が聞こえてきそうですが
いいのです♪ 私は基本的にパン食なので、皆様がご飯を食べる感覚です^^
でもちゃんと旦那さんの夕食は別メニュー。
もちろんパンではなくご飯ですよ!(^^)! 笑
キヌアのサラダをリメイクしてマカロニサラダも☆




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まずは・・・私と同じ年齢の小林麻央ちゃんに
心よりお悔やみ申し上げます。
きっと空の上からお子様や海老蔵さんの事を見守ってくれていると思います。
昨日は夜のニュースを見ながら涙涙でした。。

日々、自分の事で一杯一杯になっている私は
本当にまだまだ未熟で何年たっても変わらない。
自分に与えられた時間をもっと大切に使わなければ・・・と思います。


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今日は過去menuと6月お菓子での3menu lessonでした!
比較的3menuでも作業が少なく、スムーズにlessonが進みました☆
ご参加いただいた皆様、ありがとうございました!(^^)!

写真は先日lessonでも作った「お花のクルミパン」
生地に北海道全粒粉を加え、クルミの香ばしさと噛み応えのあるパン生地で
美味しいクルミパンになりました☆

lessonを受講いただいた生徒さんにも気に入っていただけたようでよかったです♪♪
明日は今月の3menu lessonなので、また気を引き締めて頑張ります。





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6月も終盤ですね!
楽しくlessonさせていただいております☆☆

作業が多い時はなかなか写真を撮れませんが
lessonの一部をご紹介致します^^

b0136708_20335215.jpg
こちらは昨日の過去menu
「お花のクルミパン」「なめらかプリン」レッスンです。
もう7年前位のlessonで行ったものです。

私も久々でしたが、美味しさを再確認しました!(^^)!
クルミパンはたっぷりのクルミを生地に混ぜ込み
お花の形にかわいく成型します☆
このまま食べても美味しいですが、サンドにしても抜群に美味しい!
オススメのmenuです。
なめらかプリンはお手軽にパ○テル風のプリンが出来ます♪
私も自分用に作ろうと思います☆☆

b0136708_20231266.jpg
あとは6月のパン・お菓子・自家製酵母lessonたち☆
レーズン酵母の持ち帰り生地で、いろんなフィリングをお試しいただいて
復習してくださったご報告を続々いただき嬉しかったです^^

ばりっとハード系のスティックパン。
生徒さんにも好評でよかったです☆☆

b0136708_20261438.jpg
そして「マルチシリアルブレッド」もとっても好評で
復習用にお粉を購入される方が多くいらっしゃいました^^
こちらはこのままでも美味しいですが、サンドにすると更に美味しいパンです♪♪
発酵種を使った食パンは弾力が凄い!
発酵種と聞くとハードルが高いように思いますが
今回の方法はお家でも行いやすい方法ですので、是非お試しいただきたいです^^

b0136708_20254394.jpg
「オレンジリースタルト」は皆様、作業に苦戦されていましたね^^;
やっぱりこの時期は難しいかなぁ。。。
冷房をきかせても生地が柔らかくなりやすい為、慣れないと大変かもしれません(T_T)

是非寒い時期にまたチャレンジしてみてくださいね☆
その頃にはリースタルトのブームは去っているかも・・・。 笑
リースにしなくてもかわいいタルトになると思いますのでぜひ!
爽やかな風味でこの時期でもとっても美味しく食べやすいタルトになっています☆

これからlessonにお越し下さる皆様、楽しみにしていてくださいね!
そしてlessonにご参加いただいた皆様、ありがとうございました^^




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追記・
お問い合わせがありましたので、追記致します^ ^
来月お菓子メニューの「コーヒーカモフラージュ」ですが、
レッスンではコーヒー豆を使用しますが
お家ではインスタントコーヒーでもお造りいただけますので、レッスンの際にご説明させていただきますね!


本日は7月lessonのご予約日でした。
ご予約いただいた皆様、いつも本当にありがとうございます☆
来月は久々のポイント交換会も行なう予定です!
次回からlessonを少しですがお値打ちに受講いただけます♪♪
また7月menu以外にも過去menu lessonも受講可能ですので
お気軽にご相談くださいね!

今日は自家製レーズン酵母「フリュイ」lessonでした!
2時間ほどでlessonも終了し、生徒さんと楽しくおしゃべりできて
あっという間のlesson時間でした^^
お持ち帰りの生地も美味しく焼けますように♥
ご参加いただいた皆様、ありがとうございました!


今年も我が家の紫陽花が咲き始めました!
だけど去年よりもお花の数が少ないのです・・・(T_T)
なので、大事に大事に今年は少しだけ切ってお部屋にも飾っています^^

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旦那さんが数年前プレゼントしてくれた「てまりてまり」
ピンクから青色に変わりました^^ 笑
土のせいだね☆
来年はピンクになるように色々試してみたいと思います!
詳しい方は教えてください♥

b0136708_17133647.jpg
今年はお花の数自体も少ないけど、お花が小ぶりです。
去年はた~~くさん咲いたのだけど(T_T)
また来年が楽しみです!


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そして先日旦那さんおご実家から沢山の人参やじゃがいもをいただいたので
毎日のように美味しく食べています☆
こちらはじゃがいもを練り込んだフォカッチャ。

以前lessonでも作りましたよね♪
生徒さんにもとっても好評だったフォカッチャです。
じゃがいも独特のモッチリ食感と、後ひく塩気が何とも美味しい♥

私はローズマリーをのせるのが好きなので
岩塩とローズマリーのせ♪
家族用に塩のみやブラックペッパーのせも作りました!

シンプルだけど美味しい、お気に入りにパンです。
美味しいじゃがいもがなくなる前にまた作らなきゃ♪♪




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