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明日は母の日ですね♪
我が家では少し早いですが、昨日プレゼントをお義母さんに渡してきました♪
旦那さんも私も明日はお仕事。
過ぎてしまうより早めの方がいいかなぁと、昨日にしたのですが
私はやっぱりどことなく調子が良くなく
結局全て旦那さんにお任せしました(T_T)

ソファーで横になりながら旦那さんの作業をちらちら確認するだけの私。
大丈夫かなぁ・・・とちょっぴり心配でしたが
私の心配をよそに旦那さん、完璧に作ってくれました!!


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イチゴのショコラロールケーキ♪♪

「チョコはどこにあるの~??」
「上の冷蔵庫だよー」
「ハンドミキサーはどこにあるのー??」
「その上だよー」
「リキュールもらうよー」
「どうぞーーー」
とこんな感じで、私は聞かれたことを答えるのみ^^;

材料の計量から生地作り、ロールの巻きまで全て一人でやってくれました。
最後のデコレーションだけ、「どうしよう?」と聞かれたので
少しアドバイスをさせてもらいました^^
だから見た目は私っぽい仕上がりでしょ!?

でもセルフィーユの置き方が私とは違う!
(細かいけど・・・^^;笑)

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箱に入れたら更にかわいくなりました♪♪
久々にお菓子作りをした旦那さんですが、とってもスムーズに作っていたので
びっくりしました^^

早速お義母さんにプレゼントして、とっても喜んでくださったので
一安心♪♪(って私は見ていただけですがm(__)m)
きっと息子が作ったお菓子の方が、お義母さんも嬉しいはず♥
来月は「父の日」ですね♪♪
旦那さん、次はどうするのかな^^★


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そして今月lessonで使用するエディブルフラワーたっぷり届きました^^
前回とは少し違ったお花もありました★
とーってもいい香り♪♪
見ているだけで癒されます^^
受講いただく皆様、お楽しみに♥






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昨日4/29は旦那さんのお誕生日でした!
(DAIGOさんと北川景子さんのお式と同じ日だ♥)
午前中は調子が悪く寝込んでいた私ですが、休んで復活したので
旦那さんとお出かけをして1日楽しく過ごしました^^

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「ケーキはいらないよ」と言われていたけど
やっぱりないと寂しいかなぁと、急遽こっそり作りました^^
毎度お祝いは「ひつじのショーン」ケーキだったのですが
今年はいたって普通のデコレーションケーキ。
ごめんね・・・m(__)m

最近我が家はムースやフレジェばかりで、ふわふわジェノワーズの
ケーキを食べていなかったので、久々に作りました♪
旦那さんの体の事を考えて、油脂・白砂糖はゼロ。

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写真が白とびしすぎて分かりにくいですが(T_T)
右上には生クリームで絞ったバラを♪
まわりにはエディブルフラワーの砂糖漬けを飾りました^^
あとはイチゴをたっぷり♪♪

5月のlessonで使用するエディブルフラワー。
生野菜と同じなので、鮮度が落ちやすく日持ちがしにくいのですが
こうして砂糖漬けにしておけば、日持ちもするので
ケーキなどのデコレーションにもご使用いただけます^^♥
lessonでこちらのエディブルフラワーの砂糖漬けも作りますのでお楽しみに^^

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↑花びらだけでもかわいいのです♥
家族も「甘くて美味しい」と食べていました^^


「あぁ、もう33歳かぁ・・・誕生日なんて嬉しくないなぁ」なんて
ぼそっと呟いていたけど、こうして一緒にお祝いできる事を
私は嬉しくありがたい事だと感じています。

これからも健康で元気に旦那さんが生活できるように
しっかり支えてあげたいなぁと改めて思いました^^
いつもありがとう。
そして本当におめでとう!


*生徒様専用ブログ更新いたしました。





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本日は朝からパンを焼き、lessonをして、lessonの復習をして
来月の試作をして、あ!もう暗くなっちゃった(T_T)
今日も桜を見に行けませんでした。

ブログやインスタではきれいな満開の桜の写真が沢山UPされているので
羨ましく思いながら見ています☆☆

本日「生徒様専用ブログ」に5月のlesson menuをUP致します。
宜しくお願い致しますm(__)m


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先日のムースケーキ。
中にはムースと同じピューレで作ったゼリーが入っていました♪
一番下はジェノワーズです^^
ふわふわしゅわしゅわ食感のムースに、さわやかな甘酸っぱいゼリー。
なかなか美味しかったです☆

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試食がてら15時のおやつで旦那さんと一緒に食べました♪
カットしたケーキを見た旦那さんは「ちっちゃ!!!」と・・・笑
最近おやつを控えているので、小さめにカットしたのが物足りないようで
結局チョコレートを持ってきて、私のもおすそ分けしてくれました^^
バレンタインの際に高島屋で旦那さんが自分用に購入したかわいいトリュフたち♥
とっても小さくて見た目もかわいい、女子力の高いトリュフです^^
おっさんが「かわいいーー♥」と言いながら購入しておりました^^;笑

そして「ラベンダーの味がする~~♥」と言いながら食べておりました^^
大事なチョコを分けてくれてありがとう♪♪
そしてケーキも大絶賛してくれて・・・
いつも優しい旦那さんに感謝ですm(__)m






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少し前に作ったムースケーキ♪
農家さんのイチゴがたっぷりあったので(たくさん買っているので^^;笑)
イチゴピューレを作ってムースケーキにしました。

デコレーションは思った通りに出来ず、、、
変更して以前作ったバナナムースのようになりました(T_T)

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下がイチゴのムース。
上がホワイトチョコレートムースです^^
イチゴをデコレーションでのせすぎて、若干重みでつぶれてきております(T_T)
ぎりぎりの固さに固めたので、ちょっとイチゴが重かったようです、、、。
その分口どけはよく、すーっと溶けていく食感のムースに仕上がりました^^

ホワイトチョコレートムースは過去menuの「カフェモカムース」のアレンジです!
生徒さん、このような形にも出来るのでぜひ参考になさってください♥

たまにこうして好きなようにお菓子を作ると
時間を忘れて、とっても楽しいです♪♪

家族にもとっても喜んでもらえたので本当によかったです^^








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本日も初めましての生徒さん含め4名様での楽しいlessonでした^^
ご参加いただいた皆様、ありがとうございました♥

lesson後、片づけや次の準備をしている途中
腰の調子が・・・^^;
ぎっくり腰一歩手前のような感じ(T_T)笑
只今ヒーヒー言いながらバタバタ作業しております。。。

高校時代、友人とおしゃべりしながら廊下を歩いている最中に
友人がぎっくり腰になり、その場に座り込んでしまい
皆で大爆笑!!
でも今ならその辛さが分かります・・・(-_-;)
あの時はごめんねm(__)m
早く良くなるといいなぁ★

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さて、久々にガトーショコラを焼きました♪
甥っ子君への高校進学祝い^^
確かあんこが好きだったはずだけど、もしかしたら好みが変わったかも・・と
無難にチョコレートにしてみました^^笑

甥っ子君6人・姪っ子1人。
今後も入学・卒業とお祝い事で色々と忙しくなります^^

我が家には子供がいない為、そのような行事も無関係。
知らぬ間に過ぎてしまう事が多いのですが、自分の甥っ子&姪っ子の事は
しっかり把握しておかないと・・・と思いつつ
バタバタして結局すぎてしまう。。。(T_T)

以前は頻繁に帰ってきていた妹も
最近はなかなかこちらへ帰ってこないので
姪っ子や甥っ子の写真をたまに送ってもらって、それを見るだけ^^;

生徒さんたちとの会話の中で「入学」「進学」「卒業」なんて言葉を聞くと
「もうそんな時期なのかぁ~」と、のんびりとしみじみしてしまう私でした^^;笑









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本日は初めましての生徒さん含め3名様での
ナポレオンパイlessonでした♪
お菓子作りをあまりされない生徒様でしたが
とってもお上手に作って下さり一安心♥
遠いところご参加いただきありがとうございました♪

昨日ご紹介した4月menuの「フレジェ」
お家ではアレンジとしてこんなミニバージョンはいかがでしょうか?


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一人で食べやすい大きさのフレジェです♪♪
プレゼントにもおすすめ!
5月の母の日にも見栄えも良く、いいのではないでしょうか♪♪

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断面の見せ方もいろいろ♪
農家さんに小さ目のイチゴをお願いしているので
かわいらしい仕上がりになればと思っています♪♪

私も母の日はフレジェにしようかな^^
5月menuは只今試作中です。
4月に入ってからお知らせいたしますね!
宜しくお願い致します♥









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4月lesson menuのフレジェ。
ようやくレシピがほぼ決定致しました♪
あとはレシピを作ります!

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いいごをたっぷり使ったフレジェ。
フランス版イチゴのショートケーキです♪

沢山工程があり、少々手間はかかりますが
完成した時には達成感で満たされる事と思います^^

4月は特に少人数制にしましたので
より各自作業がしやすく、ご質問などもしていただきやすいかと思います^^
イベントやスペシャルな時のケーキとしてぜひおススメです!

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lessonの際は必ず保冷剤をご持参ください。
箱に入れられるよう小さ目の保冷剤をいくつかお持ちいただけると良いかと思います^^
また生地作りも各自行っていただきますので、
ハンドミキサーをお持ちの方はご持参ください^^
ない方はこちらでご用意しておりますのでご安心くださいね♪

また若干の空きがございますので、気になる方はぜひこの機会に受講ください^^








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本日は3名様で過去menuをいろいろとlessonさせていただきました。
3ヶ月のかわいいかわいい赤ちゃんに癒されながらの楽しいlessonでした。
ご参加いただいた皆様、ありがとうございました!

lessonが予定より早く終了した為、lesson後は4月lesson menuの試作を★
そろそろブログを書かなければ・・・と一旦休憩。
「今日はブログはお休みしよう・・・」と日々思うのですが
毎日続けてきたブログ更新。
なかなかやめる事が出来ません(T_T)笑
誰も見に来てくださる方がいなくなったら、毎日更新はやめようかな^^;

4月lesson menuのフレジェ。
コクがあり、だけど重すぎず軽い口当たりのフレジェを目指して
試作を重ねています☆☆
あとは生徒さんがお家でも作りやすいよう、作業の写真をレシピ用に撮影しながら
試作は続きます♪♪

試作して試食の繰り返し♪
だんだん理想に近づいてくると本当に嬉しい!

生徒さんたちに気に入っていただけるmenuになるといいな♥
今日はもう少し試作を頑張ります♪







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昨日生徒さんとlessonで一緒に作ったイチゴタルト。
小粒でかわいいイチゴをたっぷりのせました♪♪

お一人の生徒さんは明日またイチゴタルトを作られるそうです♥
lesson通りうまく作れますように^^

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そしてlesson後にお昼ご飯&おやつとしてデモで作ったイチゴタルトを味見。
一緒にリーフパイとたっぷりのブラックコーヒー♪

毎日必ず2-3回はブラックコーヒーを飲みます。
昔はカフェオレさえ飲めなかった私も、年々味覚が変化してきたのか
今は断然ブラック派♪♪
そして最近、塩辛がやたら美味しく感じます^^笑
もう少し女子らしくしていたいのですが、だんだんおじさん化してきているような・・・(T_T)

話は戻りまして・・・笑
イチゴタルト、今日も美味しくできました♪
来週末でイチゴタルトlessonも終了です。
本日lessonにご参加いただいた3名様がまた来週も来てくださいます^^
月に何度もお会いできるのはとっても嬉しい♥
今からわくわくです(*^。^*)







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先日暖かくなったかと思いきや、ここ数日はまた寒い(T_T)
早く暖かくならないかなぁ~と思いつつ
目はしばしば、鼻はぐずぐず。花粉症の症状はしっかりと^^;

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今回は見た目でもお味でも春を感じられるケーキのご紹介♪
実は4月のlesson menuです♥
何かわかるかな??^^もう少し調整したいので名前は伏せております^^笑
生徒さんからのリクエストもあり、このケーキにしました♪

春と言えば、一番に何を思いうかべますか?
やっぱり私は桜かな^^
見るのも食べるのも、桜は大好きです♥

冬からもうずーーっとイチゴを食べて、イチゴのお菓子を作って
イチゴを満喫したので、そろそろ別の物を使って色々作りたい気分です♪








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