タグ:お菓子 ( 59 ) タグの人気記事

皆様、こんばんは^^
今日もブログをご覧いただきありがとうございます。
ぽちっと応援いただけると嬉しいですm(__)m

1月のお菓子menu「友チョコ3種」の中で作っていただく
「キャラメル生チョコ」
(↓左)
b0136708_17342550.jpg
ぎりぎりの固さでとろ~~り濃厚で滑らかな生チョコです。
甘さの中にキャラメルの香ばしい風味が広がります♪

そんな生チョコをアレンジして・・・♥

b0136708_16590277.jpg
マカロンにサンドしちゃいました♪
固まる前の生チョコを絞り出してマカロンでサンドイッチ^^

生チョコをころころ丸めてあげればトリュフに☆
柔らかい状態でパンに塗っても、とっても美味しいのです。
色んな使い方のできる「キャラメル生チョコ」
気に入っていただけますように・・・♥

b0136708_16590928.jpg

このマカロンはホワイトチョコレートでデコレーション。
ちょっぴりクリスマス仕様です☆

マカロン、なかなか思い通りに焼く事が難しい(T_T)
特に焼成。
オーブンの癖を見つつ何度も調整するのが大変です。。。
だけど中に空洞も出来ず、ぼちぼちいい感じ^^
さくっ!ネチッ!の食感になるよう、配合や焼きを調整しています。
また時間がある時に焼くぞー!!笑









レッスン・メニューについてはHPをご覧ください^ ^
お気軽にお問合せくださいね^^







いつも応援、本当にありがとうございます!!!
1日1クリック、ぽちポチッと
お願い致します^o^
「ブログみたよー」のしるしに
↓のバナーをぽちっと!
皆様の応援を励みに頑張って更新します!



にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ ←ぽちっと応援宜しくお願い致します!

にほんブログ村 料理ブログ 自宅パン教室へ
にほんブログ村

趣味ぶろ パン作り教室ブログランキング





[PR]
皆様、こんばんは^^
今日もブログをご覧いただきありがとうございますm(__)m

クリスマスまでもう少し♪♪
何をするってわけでもないけど、やっぱりクリスマスはわくわくします☆
クリスマス後の部屋の飾り付けの片付けを思うと、ぞっとしますが、、、笑

lessonも毎回クリスマスmenuで楽しく行わせていただいております^^

b0136708_17162370.jpg

かわいいかわいいヘクセンハウス。
皆様やっぱり最後はお疲れの様子ですが、出来上がったお家を見ると嬉しそう♥
そんな皆様の姿を見ると私もとっても嬉しくなります^^

b0136708_17163366.jpg
作ったお家は早々に食べらる方もいらっしゃれば
専用ケースに入れ飾って楽しまれる方も♪
生徒さんのラインのプロフィール写真を作ったヘクセンハウスに
してくださっている方が多く、拝見するたびにとっても嬉しいのです^^

シュトーレンlessonも行っています。
ホシノとイーストの両方を受講される方も多く
食べ比べをされて「こっちの方が好み!」と皆様教えて下さるので
参考にさせていただいています☆

シュトーレンは甘味やスパイスの加減はやっぱり人それぞれの好みなので
難しいですが、お口に合えば嬉しいです^^

b0136708_17162718.jpg
そしてスノードームlessonも行っています。
まだ写真があったはずなのですが。。。これだけしかない(T_T)

デコレーションケーキに比べるとお手軽に出来るケーキです。
アレンジしてロールケーキを作っていただく事も出来るので
一つの生地でいろんな形に出来るので何だか嬉しいですよね♪♪

皆様コロンとかわいいドームケーキになりました^^
lessonでは生地の混ぜ方をしっかり身に付けていただいたり
生クリームの固さなどをお伝えしたり、ポイントが多いlessonですが
今後のケーキ作りの参考になれば・・・と思います^^

数年前に行った「ジェノワーズ専科」と同様の
ケーキ作りをしっかり学んでいただくlessonも
少人数でまた行いたいなぁと思っています☆

ケーキは何度か作ることにより、生地の状態やデコレーションの仕方など
学んでいけると思っています^^

私が生まれて初めて作ったデコレーションケーキは10年以上前。
本当に散々なものでした(T_T) 笑
何も知識も経験もなく「作りたい!」と言う気持ちだけで作ったケーキ。
生地は固いし、クリームはドロドロ。笑

でも勉強をして何度も作っていくうちに、ようやく人様にお教えできる位になったかな?と思います^^
お家ではなかなかケーキを作ることが出来なくても
lessonで何度か作っていくうちに、上達していけると思っています☆

なのでまたケーキlessonを暑い季節が来る前にやりたいなぁと思っています^^
また決まりましたらお知らせいたしますね★

何だか話がそれましたが・・・
毎回楽しくクリスマスlessonをさせていただいております☆
クリスマス当日もケーキlessonです♪♪
皆様のクリスマスパーティーに華を添えられるようなケーキを作りましょう♥
ご参加いただく皆様、よろしくお願い致します^^









*PCアドレスが変わりました。
新アドレス  sheis_bakery★yahoo.co.jp
★を@に変えて送信してください^^




レッスン・メニューについてはHPをご覧ください^ ^
お気軽にお問合せくださいね^^







いつも応援、本当にありがとうございます!!!
1日1クリック、ぽちポチッと
お願い致します^o^
「ブログみたよー」のしるしに
↓のバナーをぽちっと!
皆様の応援を励みに頑張って更新します!



にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ ←ぽちっと応援宜しくお願い致します!

にほんブログ村 料理ブログ 自宅パン教室へ
にほんブログ村

趣味ぶろ パン作り教室ブログランキング






[PR]
皆様、こんばんは^^
今日もブログをご覧いただきありがとうございます。
ぽちっと応援いただけると嬉しいです★

1月lessonは毎度お馴染みの友チョコlesson♪
簡単で美味しいお菓子を中心にmenuを決めさせていただきましたが
今回はチョコレートの扱いについても学んでいただけたらと思っています♪

ポイントを押さえていればとても簡単に出来るお菓子たちです☆
バレンタインに活躍すること間違いなし!(のはず・・・笑)

そして今回は簡単なラッピングにもしていただきます♪
高価なラッピング材料を使えば、それなりに豪華に見栄えよく出来ますが
友チョコなので身近なものでおしゃれにラッピングできるといいですよね^^

b0136708_16591608.jpg
ちょっぴり分かり辛いかもしれませんが・・・
今回はこんな感じでラッピングをしていただこうと思います。

必要なのは袋と紙とリボンとシールだけ☆
シンプルでナチュラルなラッピングですが、これがなかなか可愛い^^
お手軽に出来るラッピング方法なので、lessonで作ったものを
いくつかは皆様でラッピングをしてお持ち帰りいただきますね!

そしてラッピングに必要な材料も少しお分けできるようご用意しておきます♪
バレンタインだけではなく、普段つくったものをプレゼントする際にも
使っていただけるようなラッピングにしてみました^^

シールやリボンは沢山ご用意しておりますので
お好きなものを選んで仕上げてくださいね♪♪

b0136708_17331944.jpg
クランチだけならこんな感じでプレゼントするのもオススメです♪♪
簡単なクランチですが、チョコレートやフィリングのバランスがなかなか難しい。
何度も試作中です^^

また1月パン&お菓子を同時受講の方は「セット割引」をさせていただきます☆

*lesson可能な過去menuも随時追加していきますので
お気軽にお問い合わせくださいね☆









レッスン・メニューについてはHPをご覧ください^ ^
お気軽にお問合せくださいね^^







いつも応援、本当にありがとうございます!!!
1日1クリック、ぽちポチッと
お願い致します^o^
「ブログみたよー」のしるしに
↓のバナーをぽちっと!
皆様の応援を励みに頑張って更新します!



にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ ←ぽちっと応援宜しくお願い致します!

にほんブログ村 料理ブログ 自宅パン教室へ
にほんブログ村

趣味ぶろ パン作り教室ブログランキング




[PR]
皆様、こんばんは^^
今日もブログをご覧いただきありがとうございますm(__)m
ぽちっと応援いただけると嬉しいです。

昨日に引き続き1月lesson menuのお知らせです。
今日はお菓子♪

毎年恒例の「友チョコ」lesson!
友チョコは「お手軽に出来て、沢山出来て、見栄えの良いもの!」をテーマに
毎回lesson menuを考えています^^

b0136708_17341487.jpg

来年はこちらの3種です♪

*ショコラクランチ
*ホワイトクランチ
*キャラメル生チョコ

好きな方も多いと思いますが、あのテーマパークのチョコクランチ。
美味しいですよね♥

そのクランチを少しリッチに仕上げたのが今回の「ショコラクランチ」
コーンフレークなどでも代用できますが、lessonでは使いません☆
よりサクサク軽い食感になるよう工夫しています^^

そしてホワイトバージョン♪
こちらは見た目もかわいらしいです♥
お家では使用する型を変えればハート形などにも出来ますよ^^
お子様とも簡単に出来る、クランチ2種類です☆

そして最後の「キャラメル生チョコ」
こちらは「手作りなの!?」と思う濃厚でリッチな仕上がりの生チョコです。
でも実はコツさえつかめばとっても簡単に作れます♥

通常の生チョコにひと手間プラスで、グーンと美味しい生チョコに^^
簡単だからこそ丁寧に心を込めて作りたいお菓子ですね♪♪

b0136708_17342550.jpg
lessonではかわいくラッピングをしてお持ち帰りしていただきたいと思います☆
また材料も一部お分けできるよう、ご用意させていただきますので
復習して下さる方や、Valentine用に欲しい方などはお気軽におっしゃってくださいね♥


1月はValentine向けのパン・お菓子lessonとなります☆
その他天然酵母lessonや過去menu lessonも随時行っていきますので
ご希望の方はお気軽にご相談くださいね☆


ご予約について・・・

先行予約・・・12/19 9時スタート(合言葉をご存知の生徒様)
通常予約・・・12/20 9時スタート(どなたでもOKです)

lesson可能日・12.17日)

ご予約の際は(新規ご参加の形は)お名前・ご連絡先・ご希望menu・ご希望日をお知らせください。
ご希望日は可能なお日にちを出来るだけ教えていただけると幸いですm(__)m


皆様のご参加を心よりお待ちしております!
どうぞよろしくお願い致します^^







*PCアドレスが変わりました。
新アドレス  sheis_bakery★yahoo.co.jp
★を@に変えて送信してください^^




レッスン・メニューについてはHPをご覧ください^ ^
お気軽にお問合せくださいね^^







いつも応援、本当にありがとうございます!!!
1日1クリック、ぽちポチッと
お願い致します^o^
「ブログみたよー」のしるしに
↓のバナーをぽちっと!
皆様の応援を励みに頑張って更新します!



にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ ←ぽちっと応援宜しくお願い致します!

にほんブログ村 料理ブログ 自宅パン教室へ
にほんブログ村

趣味ぶろ パン作り教室ブログランキング




[PR]
皆様、こんばんは^^
今日は久々に寒い日でしたね!って一日中家の中にいる私には
本当に寒さは分かりませんが^^;
お部屋の中も冷え冷えでした(T_T)

本日はスノードームケーキレッスンでした☆
1月lesson menuも近日中にお知らせいたします。
募集は12/20スタートなります。
詳細はまた後日m(__)m


b0136708_18410742.jpg
いちごを使ったデザートを♥
小さ目の紅ほっぺ。
ピューレにしたイチゴでムースを。
そしてトップにはローズのゼリーをのせて♪♪
ピンクのかわいいデザートになりました。

b0136708_18404359.jpg
旦那さん用にも作っておいたのに、なかなか食べてくれないので
(たぶん知らなかったんだろうなぁ・・・)
私がおやつに頂きました☆
ローズの香りで何だか女子力がUPしそう・・・したらいいな^^笑









いつも応援、本当にありがとうございます!!!
1日1クリック、ぽちポチッと
お願い致します^o^
「ブログみたよー」のしるしに
↓のバナーをぽちっと!
皆様の応援を励みに頑張って更新します!



にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ ←ぽちっと応援宜しくお願い致します!

にほんブログ村 料理ブログ 自宅パン教室へ
にほんブログ村

趣味ぶろ パン作り教室ブログランキング






[PR]
皆様、こんばんは^^
今日もブログをご覧いただきありがとうございます。
ぽちっと応援いただけると嬉しいです(T_T)

昨日行ったクリスマスケーキレッスン♪
ご参加いただいた方々の素敵なケーキをご紹介いたします☆

b0136708_18205336.jpg

お一人がプレーンでお二人がショコラcake。
ジェノワーズの配合も若干異なります。
ご参加いただいた皆様は数年前に行ったlesson「ジェノワーズ専科」を受講いただいておりましたので
とーっても良いジェノワーズが焼き上がりました!!
ゴムベラの使い方、生地の混ぜ方などばっちりマスターされていたので一安心☆

デコレーションも、お好みの口金を使っていただきお任せでやっていただきました。
もちろんやり方などはお伝えしております^^

プレーンの方のケーキはお花畑の絞りです♥
ショコラは丸口金や星の口金を使ってお上手に絞っていただいております^^

デコレーションはなかなか難しく大変ですが
「慣れ」がとっても大事です^^
何度か繰り返して行う事によりコツをつかめてきます。
デコレーションケーキをお家でチャレンジするのは大変かと思いますが
イメトレでもいいですよ♪♪
是非ここぞ!と言うときに素敵なケーキが作れるよう、まずはイメトレをしてみてください♥
ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。
お疲れ様でした!







*PCアドレスが変わりました。
新アドレス  sheis_bakery★yahoo.co.jp
★を@に変えて送信してください^^




レッスン・メニューについてはHPをご覧ください^ ^
お気軽にお問合せくださいね^^







いつも応援、本当にありがとうございます!!!
1日1クリック、ぽちポチッと
お願い致します^o^
「ブログみたよー」のしるしに
↓のバナーをぽちっと!
皆様の応援を励みに頑張って更新します!



にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ ←ぽちっと応援宜しくお願い致します!

にほんブログ村 料理ブログ 自宅パン教室へ
にほんブログ村

趣味ぶろ パン作り教室ブログランキング




[PR]
皆様、こんばんは^^
今日もブログをご覧いただきありがとうございます!

昨日のヘクセンハウスlesson♪

b0136708_17144288.jpg

とってもとっても素敵なお家が出来ました☆
今回は正面と裏側も写真を撮りました^^

素敵なアイデア満載のヘクセンハウス!!!
途中挫折しかける生徒さんもいらっしゃいましたが
最後はとっても素敵なかわいいお家が出来上がりました♥

地味な作業でなかなか大変ですが、出来上がったお家を見ると嬉しくなります♪
「続きはお家でやる~」という生徒さんもいらっしゃいました^^
出来るところまでlessonでやって、あとはお家でゆっくり仕上げていただいても大丈夫です☆

生徒さんの素晴らしいアイデアあふれるお家を拝見して
私もまた作りたくなってきました♪♪
時間が出来たら作りたいなぁ・・・と思いつつ年明けになってしまいそうです^^;

本日はシュトーレンlessonでした☆
シュトーレンを食べるのも初めて!という生徒さんもいらっしゃいました^^
お口に合うと嬉しいです☆
そしてシュトーレンを今年で5回目の受講となる生徒さんも♥
先日2.3回目という生徒さんはいらっしゃいましたが
5回は最高記録かもです!! 毎年欠かさず受講いただいているという事ですね。
本当に嬉しくありがたいです^^

また来年も今年同様、シュトーレンlessonが出来るよう頑張りたいと思います!
ご参加いただいた皆様、ありがとうございました☆











*PCアドレスが変わりました。
新アドレス  sheis_bakery★yahoo.co.jp
★を@に変えて送信してください^^




レッスン・メニューについてはHPをご覧ください^ ^
お気軽にお問合せくださいね^^







いつも応援、本当にありがとうございます!!!
1日1クリック、ぽちポチッと
お願い致します^o^
「ブログみたよー」のしるしに
↓のバナーをぽちっと!
皆様の応援を励みに頑張って更新します!



にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ ←ぽちっと応援宜しくお願い致します!

にほんブログ村 料理ブログ 自宅パン教室へ
にほんブログ村

趣味ぶろ パン作り教室ブログランキング





[PR]
皆様、こんばんは^^
今日もブログをご覧いただきありがとうございますm(__)m

本日も楽しくヘクセンハウスlessonをさせていただきました♪
ご参加いただいた中の2名様は過去にアイシングlessonを受講いただいた方でした^^
ご経験者の方でも「疲れたー!」とおっしゃっておられました☆
でも「疲れたけど楽しかった―!」と言っていただけたので一安心。

地味な作業で気疲れして大変かと思いますが
徐々に出来上がっていくとわくわく楽しくなってくると思います♪♪
皆様、出来たヘクセンハウスを飾る用に
専用の箱を準備したりと、クリスマスに向けて準備万端!
素敵なクリスマスになりますように♪♪
ご参加いただいた皆様、ありがとうございました(*^。^*)

そして本日ご参加くださったOさんが今日とお土産に
抹茶のお菓子をくださいました☆☆
lesson後、片づけと翌日の準備を済ませて
コーヒーと一緒に美味しいお菓子をいただきました^^

最近の私は今まで以上に、甘いものばかり食べています^^;
抹茶のお菓子は甘味の中にほろ苦さがあっていいですね♥♥
Oさん、本当にありがとうございました!

b0136708_17203165.jpg

ホシノ天然酵母シュトーレン。
何度も試作を重ね、やっと完成☆☆
ゴロゴロナッツにレーズンがたっぷり^^

lessonのイーストシュトーレンのファンが多いので
ホシノ天然酵母シュトーレンも同じようなテイストになるよう仕上げてみました!
こちらのシュトーレンも生徒さんに気に入っていただけますように♥


b0136708_17523911.jpg

b0136708_17523414.jpg

12/24限定で「クレープケーキ」lesson(4000円)を行います。
フランボワーズとキャラメルのムースをクレープで包んだものです^^
アレンジもしやすく見栄えも良いケーキで、過去にはとっても人気がありました☆
クリスマスケーキにいかがでしょうか♪




12月lesson空き状況

12日(月)スノードームケーキ OR ヘクセンハウス 残2
19日(月)・スノードームケーキ OR ヘクセンハウス 残2
24日(土)・クレープcake(過去menu) 残1
28日(水)・シュトーレン 残2

上記のお日にちのみ募集しております。
お気軽にお問い合わせください。






*PCアドレスが変わりました。
新アドレス  sheis_bakery★yahoo.co.jp
★を@に変えて送信してください^^




レッスン・メニューについてはHPをご覧ください^ ^
お気軽にお問合せくださいね^^







いつも応援、本当にありがとうございます!!!
1日1クリック、ぽちポチッと
お願い致します^o^
「ブログみたよー」のしるしに
↓のバナーをぽちっと!
皆様の応援を励みに頑張って更新します!



にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ ←ぽちっと応援宜しくお願い致します!

にほんブログ村 料理ブログ 自宅パン教室へ
にほんブログ村

趣味ぶろ パン作り教室ブログランキング




[PR]
皆様、こんばんは^^
今日もブログをご覧いただきありがとうございます!

今日から12月★
今年もあと一ヶ月ですが、どうぞよろしくお願い致します^^


b0136708_18153724.jpg

少し前にご紹介したタルト。
もちろん今は既にありません(@_@;)

シンプルなシンプルなタルト。
表面にはアップルジェリーを塗って、ほんのりリンゴ風味。

b0136708_18124442.jpg

同じ時期に作った「リンゴとバナナのケーキ」
マフィンの生地をアレンジした物。
キャラメリゼしたリンゴとバナナを生地に混ぜ込んだ
簡単な焼き菓子です♪♪
仕上げにアイシングを少しかけて甘味をプラス。

これがなかなか生徒さんに好評で、嬉しかったです♪
(簡単なものなのでお恥ずかしい限りですが。。。笑)

マフィンの生地なのでしっとりふんわり軽い食感。
キャラメリゼしたリンゴがいいアクセントです♪
バナナはほんのすこ~ししか入っていないので
たまに「こんにちは!」と出てきたかな?^^


12月のヘクセンハウスlessonは軽食をご用意する予定です^^
その他のlessonはおやつにしようかと検討中です♪








*PCアドレスが変わりました。
新アドレス  sheis_bakery★yahoo.co.jp
★を@に変えて送信してください^^




レッスン・メニューについてはHPをご覧ください^ ^
お気軽にお問合せくださいね^^







いつも応援、本当にありがとうございます!!!
1日1クリック、ぽちポチッと
お願い致します^o^
「ブログみたよー」のしるしに
↓のバナーをぽちっと!
皆様の応援を励みに頑張って更新します!



にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ ←ぽちっと応援宜しくお願い致します!

にほんブログ村 料理ブログ 自宅パン教室へ
にほんブログ村

趣味ぶろ パン作り教室ブログランキング







[PR]
←menuへ