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昨日行ったクリスマスケーキレッスン♪
ご参加いただいた方々の素敵なケーキをご紹介いたします☆

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お一人がプレーンでお二人がショコラcake。
ジェノワーズの配合も若干異なります。
ご参加いただいた皆様は数年前に行ったlesson「ジェノワーズ専科」を受講いただいておりましたので
とーっても良いジェノワーズが焼き上がりました!!
ゴムベラの使い方、生地の混ぜ方などばっちりマスターされていたので一安心☆

デコレーションも、お好みの口金を使っていただきお任せでやっていただきました。
もちろんやり方などはお伝えしております^^

プレーンの方のケーキはお花畑の絞りです♥
ショコラは丸口金や星の口金を使ってお上手に絞っていただいております^^

デコレーションはなかなか難しく大変ですが
「慣れ」がとっても大事です^^
何度か繰り返して行う事によりコツをつかめてきます。
デコレーションケーキをお家でチャレンジするのは大変かと思いますが
イメトレでもいいですよ♪♪
是非ここぞ!と言うときに素敵なケーキが作れるよう、まずはイメトレをしてみてください♥
ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。
お疲れ様でした!







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昨日のヘクセンハウスlesson♪

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とってもとっても素敵なお家が出来ました☆
今回は正面と裏側も写真を撮りました^^

素敵なアイデア満載のヘクセンハウス!!!
途中挫折しかける生徒さんもいらっしゃいましたが
最後はとっても素敵なかわいいお家が出来上がりました♥

地味な作業でなかなか大変ですが、出来上がったお家を見ると嬉しくなります♪
「続きはお家でやる~」という生徒さんもいらっしゃいました^^
出来るところまでlessonでやって、あとはお家でゆっくり仕上げていただいても大丈夫です☆

生徒さんの素晴らしいアイデアあふれるお家を拝見して
私もまた作りたくなってきました♪♪
時間が出来たら作りたいなぁ・・・と思いつつ年明けになってしまいそうです^^;

本日はシュトーレンlessonでした☆
シュトーレンを食べるのも初めて!という生徒さんもいらっしゃいました^^
お口に合うと嬉しいです☆
そしてシュトーレンを今年で5回目の受講となる生徒さんも♥
先日2.3回目という生徒さんはいらっしゃいましたが
5回は最高記録かもです!! 毎年欠かさず受講いただいているという事ですね。
本当に嬉しくありがたいです^^

また来年も今年同様、シュトーレンlessonが出来るよう頑張りたいと思います!
ご参加いただいた皆様、ありがとうございました☆











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本日も楽しくヘクセンハウスlessonをさせていただきました♪
ご参加いただいた中の2名様は過去にアイシングlessonを受講いただいた方でした^^
ご経験者の方でも「疲れたー!」とおっしゃっておられました☆
でも「疲れたけど楽しかった―!」と言っていただけたので一安心。

地味な作業で気疲れして大変かと思いますが
徐々に出来上がっていくとわくわく楽しくなってくると思います♪♪
皆様、出来たヘクセンハウスを飾る用に
専用の箱を準備したりと、クリスマスに向けて準備万端!
素敵なクリスマスになりますように♪♪
ご参加いただいた皆様、ありがとうございました(*^。^*)

そして本日ご参加くださったOさんが今日とお土産に
抹茶のお菓子をくださいました☆☆
lesson後、片づけと翌日の準備を済ませて
コーヒーと一緒に美味しいお菓子をいただきました^^

最近の私は今まで以上に、甘いものばかり食べています^^;
抹茶のお菓子は甘味の中にほろ苦さがあっていいですね♥♥
Oさん、本当にありがとうございました!

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ホシノ天然酵母シュトーレン。
何度も試作を重ね、やっと完成☆☆
ゴロゴロナッツにレーズンがたっぷり^^

lessonのイーストシュトーレンのファンが多いので
ホシノ天然酵母シュトーレンも同じようなテイストになるよう仕上げてみました!
こちらのシュトーレンも生徒さんに気に入っていただけますように♥


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12/24限定で「クレープケーキ」lesson(4000円)を行います。
フランボワーズとキャラメルのムースをクレープで包んだものです^^
アレンジもしやすく見栄えも良いケーキで、過去にはとっても人気がありました☆
クリスマスケーキにいかがでしょうか♪




12月lesson空き状況

12日(月)スノードームケーキ OR ヘクセンハウス 残2
19日(月)・スノードームケーキ OR ヘクセンハウス 残2
24日(土)・クレープcake(過去menu) 残1
28日(水)・シュトーレン 残2

上記のお日にちのみ募集しております。
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今日から12月★
今年もあと一ヶ月ですが、どうぞよろしくお願い致します^^


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少し前にご紹介したタルト。
もちろん今は既にありません(@_@;)

シンプルなシンプルなタルト。
表面にはアップルジェリーを塗って、ほんのりリンゴ風味。

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同じ時期に作った「リンゴとバナナのケーキ」
マフィンの生地をアレンジした物。
キャラメリゼしたリンゴとバナナを生地に混ぜ込んだ
簡単な焼き菓子です♪♪
仕上げにアイシングを少しかけて甘味をプラス。

これがなかなか生徒さんに好評で、嬉しかったです♪
(簡単なものなのでお恥ずかしい限りですが。。。笑)

マフィンの生地なのでしっとりふんわり軽い食感。
キャラメリゼしたリンゴがいいアクセントです♪
バナナはほんのすこ~ししか入っていないので
たまに「こんにちは!」と出てきたかな?^^


12月のヘクセンハウスlessonは軽食をご用意する予定です^^
その他のlessonはおやつにしようかと検討中です♪








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