タグ:おやつパン* ( 100 ) タグの人気記事

皆様、こんばんは^^
今日もブログにお越しくださり、ありがとうございます☆
もうすぐクリスマスですね♪♪
何もないけど・・・ドキドキ♥ 笑

今日は冬至ですね。
なにやら19年に一度の冬至だとか(^o^)
来年に向けてパワーをチャージ!

b0136708_18583786.jpg

先日作った「オレンジティーブレッド」
たっぷりのアールグレイの茶葉とオレンジピールを混ぜ込みました^^
どどーんと大きく焼いてみました。
若干生地が柔らかめだったので、網目がイマイチきれいに見えませんが^^;

姪っ子は紅茶が好きではないようで
「パン食べたい―!」と言いながらも
「紅茶だよー」と伝えると、「オエェェー」ととっても嫌そうな顔^^ 笑
なかなか美味しかったんだけどなぁ・・・。

b0136708_18584330.jpg
歯切れの良い食感で、おやつにお出しした際も好評で
「美味しい!」と言っていただけました♥
この一言がとびきり嬉しい!







いつも応援、本当にありがとうございます!!!
1日1クリック、ぽちポチッと
お願い致します^o^
「ブログみたよー」のしるしに
↓のバナーをぽちっと!
皆様の応援を励みに頑張って更新します!

にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ  ←新しく参加してみました。ぽちっとお願い致します^^
にほんブログ村


  ← お手数ですがこちらもぽちっとお願いします^^;


ドリーミアアワード  ← そしてこちらもぽちっとしていただけると、、、喜びます!(私の顔写真が!?笑)


[PR]
b0136708_17301823.jpg

皆様こんばんは☆☆
今日もブログにお越し下さりありがとうございます!
ポチッと応援よろしくお願い致します^o^

私10月前後から、何だかソワソワし始めます^^
スパイス・ドライフルーツ・栗の渋皮煮の準備。
作るのは12月少し前だけど、準備は秋ごろ、または春に行います。
全てこのシュトーレンのため。

真っ白な衣をまとった発酵菓子。
これを食べなきゃChristmasを迎えられません! 笑

本来はお砂糖で全体を包み込んでしまうのですが
私のレシピは表面だけお砂糖の衣を付けます。
すんごーく分厚いお砂糖の衣はどうも苦手^^;
甘すぎてお砂糖の味で、スパイスの風味やフルーツの風味がぼやけてしまう気がして・・・。
衣を控えてある分、甘さ控えめなので食べ過ぎてしまうのが危険なところ^^; 笑

今年はいったいどれだけシュトーレンを焼くかな♪?
今からわくわく♥ 楽しみです!


b0136708_17302597.jpg

そしてこちらはお家の冷凍庫に眠っていた安納芋の焼きイモをパンのフィリングに。
生地はノンオイル、砂糖控えめのいたってシンプルなもの。
フィリングは焼きイモに少量の砂糖と牛乳を混ぜたもの。

すんごくお芋が甘かったので、お砂糖はもっと控えめでも良かったかも!?
生地はやっぱり油脂や卵を入れてもう少しふんわりさせればよかった・・・
と、思いつきで作ったのがいけなかった^^;

でも家族にはなかなかの好評で、人の好みって難しい!







いつも応援、本当にありがとうございます!!!
1日1クリック、ぽちポチッと
お願い致します^o^
「ブログみたよー」のしるしに
↓のバナーをぽちっと!
皆様の応援を励みに頑張って更新します!


  ← お手数ですがこちらもぽちっとお願いします^^;


ドリーミアアワード  ← そしてこちらもぽちっとしていただけると、、、喜びます!(私の顔写真が!?笑)


[PR]
皆様、こんばんは☆☆

先日、わけあって過去menuの「ミルクティーブレッド」をとっても久々に作りました♪♪
紅茶の茶葉をた~っぷり使ったパンです^^

b0136708_16290659.jpg
焼成前もとってもかわいい♥
ぷっくりしたこの姿がたまりません^^
ついつい写真を撮ってしまいました^^; 笑

IFトレーを使って2つの形のパンにします♪


b0136708_16291195.jpg
完成♪♪
更にぷっくり膨らんで、そしてこんがりして美味しそう^^
そのまま食べても紅茶の風味一杯で美味しいのですが
ジャムを付けて食べていただくのがおすすめです♥

リンゴのジャムをつければ・・・アップルティー^^
マーマレードをつければ・・・オレンジティーになります♪♪

久々に作りましたが、ミルクティーブレッド好き! 笑
自分でレシピを考えるとなると
過去を振り返るより、先の事ばかり考える事が多いので
久々すぎて忘れておりました^^;

今回このようなきっかけがあり振り返ることが出来よかったです^^
今後も過去menuをちょこちょく作っていきたいと思います☆

生徒様たちも、たまには昔の(手書きの 笑)レシピ見直してみてくださいね♥








いつも応援、本当にありがとうございます!!!
1日1クリック、ぽちポチッと
お願い致します^o^
「ブログみたよー」のしるしに
↓のバナーをぽちっと!
皆様の応援を励みに頑張って更新します!


  ← お手数ですがこちらもぽちっとお願いします^^;


ドリーミアアワード  ← そしてこちらもぽちっとしていただけると、、、喜びます!(私の顔写真が!?笑)


[PR]
みなさま、こんばんは!
本日は11月の通常予約日でした。
沢山のご予約をいただき本当にありがとうございます^^
lesson後、午後からは皆様のご希望日を調整し
来月のlesson日を決めておりました☆

調整して、生徒様にご連絡・・・
気付いたら1時間以上のたっていました!
集中しているとあっという間ですね^^;

11月のlesson予定はブログの終わりに記載しております。
まだまだ募集中ですので、お気軽にお問い合わせくださいね^^
そして今日もぽちっと応援よろしくお願い致します^^


先日お友達から美味しそうな紅玉をいただいたので
早速パンに使ってみました!

b0136708_18315096.jpg
リンゴはキャラメリゼして♥
これだけでも美味しそう^^
バニラアイスと一緒に食べたら美味しいだろうなぁ♪♪
少し食感が残る位に大き目にカットしました^^


b0136708_18315663.jpg

そしてカスタードクリームとリンゴをパン生地で包む・・・^^
パン生地は砂糖も油脂も控えめのシンプルなもの。

そしてゆっくり発酵をとり、焼けたものがこちら^^
ドドーーーン!!!



b0136708_18320231.jpg
思ったよりグーンと膨らんで男前に焼けたリンゴちゃん。
爪楊枝にテープで葉っぱを付けて^^
何とかリンゴっぽくしてみたけれど・・・
想像していた小ぶりなリンゴちゃんとは全然違う。。。

なんでかなぁ~と考えてみたら
分割の際、大きさを間違えたよう!!!^^;
一つ45gほどにするつもりが、一つ50g以上になっていたはず。
それは大きくなってしまうわけだ。。。

1年に1度はリンゴを使ったパンを必ず作ります。
こうした恒例のパンを作ると、よりその季節をしみじみ感じます^^
秋は使いたい素材がたーっくさんあるでの、まだまだこれから楽しみです♪♪

今回の男前なクリームパン、お味は意外と乙女で
甘酸っぱくふんわり生地でなかなか美味しかったですよ♥ 笑









いつも応援、本当にありがとうございます!!!
1日1クリック、ぽちポチッと
お願い致します^o^
「ブログみたよー」のしるしに
↓のバナーをぽちっと!
皆様の応援を励みに頑張って更新します!


  ← お手数ですがこちらもぽちっとお願いします^^;


ドリーミアアワード  ← そしてこちらもぽちっとしていただけると、、、喜びます!


[PR]
b0136708_18212494.jpg

皆様、こんばんは☆☆
先日妹親子が来ると知って、朝ご飯用に作ったパン^^
急ぎだったので前日に生地を仕込んで朝焼けるように調整しました。

しかも捏ねるのもしんどい・・・という事で「ヘラ捏ね」 
最近どうも疲れているような^^; 笑


b0136708_18212947.jpg
私が食べようと思った時にはこちらの1枚のみ残っておりました^^;
甥っ子は2カットも食べてくれたそうで、気に入ってくれたかな??

タップリとブルーベリーが入ったカンパーニュ。
もっちり食感で、おちびちゃんたちにも食べやすかったようです☆
砂糖は使わず、ブルーベリーの自然な甘さのみ。

まだまだドライブルーベリーがあるので賞味期限が切れる前に使わなければ!









いつも応援、本当にありがとうございます!!!
1日1クリック、ぽちポチッと
お願い致します^o^
「ブログみたよー」のしるしに
↓のバナーをぽちっと!
皆様の応援を励みに頑張って更新します!


  ← お手数ですがこちらもぽちっとお願いします^^;


ドリーミアアワード  ← そしてこちらもぽちっとしていただけると、、、喜びます!(私の顔写真が!?笑)



[PR]
b0136708_17465600.jpg

皆様、こんばんは☆
本日は2名様でに9月menu lesson。
久々に2名様と少人数でしたので
のんびりlessonさせていただきました^^
お越しくださった皆様、ありがとうござました♪

午後からお菓子やケーキのお渡しを済ませ
キャラチョコ製作に励んでおります^^;
大きな大きな栗をただいたので、また渋皮煮をつくったりと
細かな作業ばかりでさすがに肩ががっちがち。。
最近は接骨院もサボっているので、
次、時間が出来たら行きたい! けど、いつになるかな??^^;

写真は先日「旦那さん用白パン」を作った際に
余ったクリームを使って、まったく違うパンを作りました。
バリッとした食感のセミハードタイプ。

ふわふわ白パンもいいけど、私はこっちが好みです♥
トーストすると更に軽い食感になってうまうま♪
旦那さんも「固いパンかぁ~」なんて言いながら、
食べてみると「美味しい!」と喜んで食べてくれました^^
見た目だけで判断してはダメなのよぉ~。

来月は1日からlessonがスタートするので
その準備に追われております^^
10月menuは栗を使った「マロンケイク」
特に人気のあるmenuです。
皆様に気に入っていただけるように、最後までレシピを調整をしたいと思います^^










いつも応援、本当にありがとうございます!!!
1日1クリック、ぽちポチッと
お願い致します^o^
「ブログみたよー」のしるしに
↓のバナーをぽちっと!
皆様の応援を励みに頑張って更新します!


  ← お手数ですがこちらもぽちっとお願いします^^;


ドリーミアアワード  ← そしてこちらもぽちっとしていただけると、、、喜びます!(私の顔写真が!?笑)


[PR]
皆様、こんばんは☆
本日は4名様での「ホシノ天然酵母バターロールパン」lessonでした^^
そして他に過去menuから「クッキーシュー&エクレール」や「スコーン」も
同時進行でlessonしたので
大忙しのハードlessonでした^^ お疲れ様でした!
お越しくださった皆様、ありがとうございました♥

さてさて先日旦那さんのために作った白パン。

b0136708_18512610.jpg

久しぶりに焼印なんて押しちゃったり^^
大福のような白パン。

「旦那さん用」という事で、特別仕様なのです^^; 笑
お気に入りのパン屋さんでこのパンがあると
必ず2-3個は買う旦那さん。
「同じものばっかり買わなくても~^^;」と言うのですが
気に入ったものは何個もほしいらしい・・・。

そんな旦那さんのために「好きなだけ食べなさい!」と言わんばかりに
10個すべて同じもの。 笑

b0136708_18513104.jpg
実はこの白パン、フィリング入りなのです♪
クリームチーズ+オレンジピール。
さわやかな香りのする美味しい白パン。


b0136708_18512135.jpg
ちょっと張り切りすぎて大目に作ってしまったフィリング^^;
この後他のパンも作るはめに。。。 笑

この白パンを見た旦那さんは
「白パン~~??^^;」っとちょっとイマイチな反応。
「特別仕様よ!」というと
そばにあった栗の渋皮煮を見て「栗か!?^^;」と、これまたイマイチな反応。
栗が苦手な旦那さん、恐々白パンを食べてみると!!
「あ!これ好きなやつ^^」と、大喜びで2個ペロリ♪

喜んでくれて良かった♪♪
その後私も1つペロリ☆ 
白パンはふわふわ軽~い食感で
たっぷり入ったチーズクリームがいい感じ♥

「これ、他のフルーツでもきっと美味しいよね!」と言う旦那さん。
また気が向いたら作るので、気長に待っていてください^^; 笑

今週末から久々に妹親子が帰ってきます^^
私はlessonが重なり、ゆっくり遊ぶことは出来そうにないけど
皆に会えるのが楽しみ☆☆
おやつを準備しておかねばっ!









いつも応援、本当にありがとうございます!!!
1日1クリック、ぽちポチッと
お願い致します^o^
「ブログみたよー」のしるしに
↓のバナーをぽちっと!
皆様の応援を励みに頑張って更新します!


  ← お手数ですがこちらもぽちっとお願いします^^;


ドリーミアアワード  ← そしてこちらもぽちっとしていただけると、、、喜びます!(私の顔写真が!?笑)


[PR]
皆様、こんばんは☆☆
毎日家にいると全く曜日がわからなくなってしまうのですが・・・
来週からまたまた大阪へお勉強会に参加してきます。
事前に荷物を送るつもりだったのですが
毎日、日にちも曜日もわからないから 笑
「えー!!明日荷物送る日じゃーん!!!」
先ほど気づいて大慌て。。。^^;

日々やらなきゃいけない事をこなすことに一杯一杯で
すっかり忘れていたのですが、気付いてよかったぁぁ☆
来週は3日間お休みをいただくので
生徒様にはご迷惑をおかけしますがよろしくお願いいたします^^;

b0136708_18164886.jpg
こちらは先日旦那さん用に作った「甘夏ロール」
以前はミニ食パンを作りましたが、楽ちんに作れるこちらをチョイス!
甘夏シートは市販のものを使用しています。

焼き立てを「美味しい!美味しい!」と食べてくれたのでよかったのです^^
が・・・「ちょっと失敗じゃない??」と余計なことをいう旦那さん^^;

b0136708_18164346.jpg
「ばれたか!?」と思いながら、無言でむしゃむしゃ。 笑
旦那さんも意外と色々とわかるのね・・・とびっくりしました^^

失敗というか、、、あまり納得できる出来ではなかったのです。
やっぱり手を抜くと、そのように仕上がってしまいますね^^;
お家用だからと思って作るのはやっぱり駄目ですね。
もう少し一つ一つ丁寧にこなさないと☆☆




9月のご予約を沢山いただき本当にありがとうございます!!
下記の予定以外は只今調整中ですので
ご希望の方はお気軽にお問い合わせくださいね^^

お問い合わせ下さる方々で年齢など気にされる方もいらっしゃいますが
こちらの教室は中学生の方から、定年された方々まで幅広い年齢層です。
また職業も、看護師さん・美容師さん・学校の先生・ショップ店員さん、もちろん主婦の方など
色々な方がご参加くださっております。

どなたでもご参加いただけますので、お気軽にお問い合わせくださいね^^
宜しくお願い致します!








いつも応援、本当にありがとうございます!!!
1日1クリック、ぽちポチッと
お願い致します^o^
「ブログみたよー」のしるしに
↓のバナーをぽちっと!
皆様の応援を励みに頑張って更新します!


  ← お手数ですがこちらもぽちっとお願いします^^;


ドリーミアアワード  ← そしてこちらもぽちっとしていただけると、、、喜びます!


[PR]
皆様、こんばんは!
今日から3連休なのですね!!
楽しい連休をお過ごしくださいね♪♪

私はというと、本日lessonを終えた後は
今の今まで黙々と作業をしておりました^^;
とりあえずご飯を食べるというよりは、ぱーっと詰め込んで
終了の食事。

そういえば以前は、忙しい時ほど食事が疎かになり
ご飯ではなく、手短に食べられるクッキーやお菓子ばかり食べていました^^;
だから健康診断でひっかかったんですね! 笑
だけど、最近は忙しくてもちゃんとご飯を食べます^^
詰め込むだけだけど・・・以前よりはまだマシかな?
こんな生活は数か月続きそう・・・^^;

よくよく考えてみると、私が唯一ゆっくり楽しく過ごしている時間は
生徒さんとlessonをしている時間です^^
準備やらバタバタしていても、とっても楽しいし
全然忙しくもなく苦になりません♪♪
明日からは過去menu lessonもあり、楽しみです♥
来てくださる皆様、宜しくお願い致します!

b0136708_20555803.jpg

バタバタ忙しい中でも、自分用のパンを焼く事は必須!
でないと私の食べるものがありません。。。笑
でも時間をかけることはできないから、簡単に出来るプチパン。
(ただの手抜きです、、、、)

こちらはライ麦をたっぷり配合して、
先日作ったこしあんで出た「小豆の皮」を混ぜ込みました☆
(少しでも栄養をとらなければ! 笑)
もっちりふんわりしたプチパンができました^^

b0136708_20562270.jpg
かわいい・・・♥♥
ちょっと甘いものが食べたかったので、トップにはたっぷりのグラニュー糖♪
小豆の癖も全くないので、苦手な旦那さんでも食べられそうです♪





只今4月のlesson募集をしております^^
お気軽にお問い合わせくださいね!

*4月限定で過去menuから「ホシノ天然酵母ベーグル」lessonを行います。
2名様お揃いになりましたら、lesson確定とさせていただきます☆


4月お休み予定日・・・1.2.3.4.5.11.18.22.23.29日




*********************************************************************************************************
新規生徒様へ・・・教室からのお願い事

・自宅教室のため女性限定です。

・現在お料理・パン・お菓子教室などされている方、今後その予定がある方はお断りさせていただいております。

・lesson前日からキャンセル料が発生いたします。(悪天候の場合は必要ありません。)

・2名様お揃いになってからlesson確定とさせていただきます。

・初回は毎月のmenuからできればお選びください。(その他相談OK)

上記の事お理解いただいたうえでお問い合わせお願い致します^^

**********************************************************************************************************



*****今後のlessonについてのお願い事*****

5月のご予約について変更させていただきたいと思います。

ご予約受付・・・4/15一斉スタート  (その月の15日)
ご予約確定・・・4/25前後  (その月の25日前後)
lesson人数・・・2名様お揃いになってlesson確定とさせていただきます。
lesson時間・・・基本的に午前中(10時スタート~13時まで)


全ての生徒様を平等にlesson日を決めさせていただきたと思っておりますので
15日に予約を開始し、ご予約順にご希望日を優先的に決定させていただきます。
ご予約が遅くなってしまった方などは、ご希望に添えられない事があるかと思いますが
何卒ご了承ください。

また自宅で行っている教室ですので、家族の協力があってこそ成り立っております。
家族の予定や仕事の関係上、lesson日がすべて決定するのが少し遅くなってしまいますが
何卒ご了承いただけると幸いです。

ただ混み合う土日などは25日前に決定すると思います。

上記の事をご了承いただいた方のみ、ご予約お願い致します。

******************************************************








1日1クリック、ぽちポチッと
お願い致します^o^
今日は何位かな・・・?
皆様の応援を励みに頑張って更新します!


にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村




 
     


[PR]
皆様、こんばんは^^
今日もブログに遊びに来てくださり本当にありがとうございます!

本日はお久しぶりの生徒さんとご一緒に
過去menuから「お花のテーブルロール」を作りました!
「かわいいー♥」と言っていただけて嬉しかったです♪
とってもアレンジのきくパン生地なので、ぜひお家でも作ってみてくださいね^^

先日思い立って夜な夜な作ったこしあん★
お豆は先月生徒さんから頂いた北海道産の小豆を使用しました♪

b0136708_18535127.jpg

数年ぶりに作ったこしあんは、楽しい!楽しい!!
作ろう!と思ったのがすでに夜。
出来上がったのは12時前^^;
もっと早く作ればいいのに、、、といつも思います 笑

飛び散ったこしあんで手のいたるところをやけどしました^^;
熱さにある程度慣れてしまった私は、「熱い!」と感じるまでに数秒かかるよう、、、。
気付いた時には真っ赤になっています^^; 笑
それにしても、こしあん熱かったです!!!

b0136708_18535672.jpg

このこしあんを使って、シンプルなあんパンを焼きました。
こしあんを作る際に、小豆の皮がごみになってしまうのがもったいなくて
パン生地に少し混ぜ込んでみました☆
パッと見た感じは全粒粉などを使ったパン生地のようです^^
全く癖もなく食べられるので、小豆の栄養満点です!

b0136708_18540493.jpg

表面に卵を塗ればつやつやピカピカになるのですが
個人的にあまり卵を塗るのは好きではないので、お家用はなし!
素朴な姿のあんぱん、とってもかわいいです♥
小さめに作ってあるので、食べやすいのも◎。
ただ、ただ残念なのがこしあん。。。
理想通りにはならなかった・・・もっと美味しいこしあんを次回こそは作りたいです!










1日1クリック、ぽちポチッと
お願い致します^o^
今日は何位かな・・・?
皆様の応援を励みに頑張って更新します!


にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村




 
     

[PR]
←menuへ