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毎日コーヒーを飲む私。
目覚めの一杯。
おやつが出来れば一杯。
夕食後の一杯。

そんなコーヒータイムにお供があれば尚嬉しい♥
コーヒーとチョコの組わせのカフェモカビスコッティ。
天然酵母で仕込みました。

サクサク軽い食感で食べやすいかたさです。
ついつい食べ過ぎてしまう危険なビスコッティ。

最近パンツがきついような・・・
お腹に知らないお肉がついてきたような・・・
お顔が丸くなったような・・・
な~~んて気のせい気のせい♪♪(と、言い聞かせております(T_T))笑

先日少し長い階段を上ったら、もうバテバテで運動不足を痛感しました。。。






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今日も楽しく7月menu lessonでした!
自家製酵母ベーグルもとっても美味しそうにできました♥
小学生のAちゃんも上手にカルツォーネを作って下さいました^^
毎月皆様にお会いできるのが私の楽しみの一つでもあります☆
今日もご参加いただいた皆様、ありがとうございました!

明日はパティシエールのお友達と持ち寄り会♪♪
なのに、なのに、、、やらなければいけない事が沢山あって
持ち寄り会に持って行くものを作る時間が・・・(T_T)
とりあえずブログ更新しながら休憩中です☆

lesson終了後にクッキーを5種類焼いたのですが
これは別のお仕事のものなので持って行けないし。。。
パティシエールのお友達にお菓子を持って行くのは申し訳ないので
いつもながらパンを焼いていこうかな☆

いやいや、その前に仕事を片付けなければ!(^^)!
頑張ろう☆☆

b0136708_19081110.jpg
昨日UPさせていただいたタルトレット・オランジュのアレンジ。
あのタルトの上に、フレッシュオレンジをタップリのせました^^
焼き込んだオレンジと生のオレンジの組み合わせ!
中にはレアチーズケーキが隠れています。
さっぱりしたお味でこの時期にもピッタリ☆

b0136708_19082418.jpg
そしてこちらはレアチーズのせ♪♪
レアチーズの中にはフレッシュオレンジが隠れています^^
旦那さんがとってもとっても喜んで食べてくれました♥

きっと旦那さんは誰よりも私の作るお菓子を好きでいてくれる
大切な存在です^^
良くないものは良くないと言ってくれるし、美味しいものは美味しいと言ってくれる。
それが何よりも嬉しいです☆

b0136708_19083403.jpg
嬉しかったから、また一緒に食べられるようにと
タルトレットもレアチーズも冷凍しました^^
でもなかなか一緒に食べる時間がないので、結局私のおやつになりそうです(@_@;)笑










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本日は4メニューの盛り沢山lessonでした!
ご参加いただく皆様それぞれ違う組み合わせでのlessonでしたので
少々心配でしたが問題なくスムーズに作業を進めることが出来ました!
ご協力いただきありがとうございました!
ただ終了時間が若干オーバーしてしまいすみませんでした(T_T)
最後は生徒さんと楽しくおしゃべりしながらあっという間の数時間☆

「久しぶりに先生の顔見たー!」と言ってくださった生徒さん。
普段マスク姿の私の、素顔は意外と貴重かも!?
って全然大したことないですよけどね(T_T) 笑

「久々でじーっと見ちゃったわ!」と言われてドキドキしちゃいましたが♥
肌荒れ・むくみに疲れ顔・・・じーっと見られたら大変なので
明日はマスクして隠そうかなぁ。。。笑
なんて♪♪

今日もlessonにご参加いただきありがとうございました!(^^)!
パン・お菓子、気に入っていただけると嬉しいです♥

b0136708_18245506.jpg
さてさてこちらは作ったのは先月。
なかなかUP出来ずにいましたが、lessonで作った「リースタルト」のあまりで
お家用に作ったタルト・オランジュ。
材料はlessonのものと全く同じ。
形がリースでないのと、ミニサイズになっただけ♪
お一人分なので食べやすいですよね☆

b0136708_18365992.jpg

暑くなりエアコンをかけてもこうした焼き菓子を作るには
少々難しい季節になってきましたが
やっぱり焼き菓子は作りたい!&食べたい♪

特に柑橘系の焼き菓子はさっぱりするしいいですよね♥
一部食べれなかったタルトレットは冷凍保存したので
また自分用のおやつとして食べたいと思います^^













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すっかりUpするのが遅くなってしまいましたが・・・
今年の我が家の紫陽花たち♪

b0136708_19285757.jpg
左側は以前旦那さんからもらった「てまりてまり」
ピンクだったのに、すっかりブルーになりました。。。笑

小さいお花はグラスに入れてテーブルに飾りました♪

b0136708_19285136.jpg

右側は旦那さんにもらった「ダンスパーティー」
こちらは以前はピンクだったんだけどな・・・(T_T)笑

今年は紫陽花の花があまり咲かずさみしいお庭でしたが
咲いた紫陽花はこうしてお部屋で楽しんでいます♪♪

b0136708_19290446.jpg

そして今月のlessonのテーブルは「海」をテーマに
沖縄で拾った貝殻やサンゴで少し夏らしい雰囲気です☆

b0136708_19295955.jpg

そして昨日のlesson風景。
全然写真を撮っていませんでした(T_T)
たまにはおやつタイムの写真も撮らなきゃですね☆

カルツォーネの成型中。
とってもお手軽に作れるカルツォーネ、大人気でした!(^^)!
キヌアとうもろこしパンもとっても美味しそうに焼き上がりましたね♪♪
どちらも喜んでいただけたようで、私もとっても嬉しかったです^^









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# by sheipann | 2017-07-07 19:28 | お花
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今日は久々にカラッといいお天気でしたね!
lesson前にお布団を干したり、お部屋の窓を開けて空気の入れ替えをしたり♪
lessonもとっても楽しくおしゃべりしながらあっという間の3時間^^
お越しくださった皆様、ありがとうございました☆

明日は七夕。
お天気はどうかなぁ?

先月始め旦那さんと7月の予定を決める際
「え!なんで7/7休むの!?パン教室入るかもよー。」
なんて言っていた私に
「え?!(@_@;)休まなくていいの?記念日なのに・・・」と旦那さん。
「・・・・あ!ほんとだ!しぇいくん(亡き愛犬)の誕生日だ!」と私。
「・・・そうだけど。結婚記念日だよ。」と旦那さん。
「・・・・(ー_ー)!!」←私。

と、こんな感じですっかり忘れていてですね。。。
その後、7/7にお休みをいただく事を決めてあとにも
またすっかり忘れて「そういえば、7/7って何か用事あるの?」なんて言っていた私。
ほんと物忘れが激しいと言いますか、ただのボケなのか。。。笑

そんなこんなで、7/7は七夕・愛犬のお誕生日・結婚記念日・生徒さんのお誕生日と
happy dayなのです♪♪
だから晴れるといいな・・・^^


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さてさて先日ご紹介させていただいた「オレンジバスケット」
バスケット以外はふつうバージョン♪
半カットしてキラキラゼリーをのせて爽やかさUP☆

ちゅるんとしたのど越しの良さは暑い時期にぴったりです!(^^)!

b0136708_19072985.jpg
フルーツゼリーは毎年旦那さんの担当ですが、今年は私が作りました。
旦那さんはやたらと手間のかかる方法で作るので
時間もかかるし片づけも大変。(片付けは私担当(T_T)笑)

なので私が作っちゃいました♪♪
試食した旦那さんの反応はイマイチ。。。
美味しかったのになぁ・・・自分が作りたかったのかな^^; 笑

今度は旦那さんに作ってもらいます♪♪






7月レッスン空き状況

13日・7月パン(新規生徒様okです)
20日・7月パンお菓子・とうもろこしパン
21日・7月パン・とうもろこしパン
29日・7月パン自家製酵母

上記のメニューいずれかの受講でも大丈夫です。
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今日はとーっても眠いです。。。
お友達に会う予定があったので手土産に、と思い
焼き立てのとうもろこしパンを作る為に早起きしました♪

せっかくなら焼き立てを食べてもらえたらと
いつもより少しだけ早起きしたのですが
只今眠くて眠くて・・・(T_T)
明日の準備をしなければと思いつつ、とりあえず寝ないように
PC仕事中♪♪


b0136708_17300583.jpg

先日にいちゃんことたっくんコドナの落書きさんへ送った焼き菓子の一部。
ついつい作りすぎてしまって用意していた箱に入らず、急遽別の箱で発送しました^^;
タルトも無事割れずに届いたので一安心☆
とってもとっても喜んでいただけて本当に嬉しかったです♥

そしてまた別の日にこちらが届きました^^


b0136708_17331894.jpg
ステッカーやポストカード♪
そしてにいちゃんの紹介のパンフレット?に、こんなことが書かれていました。

「やらなきゃ失敗しないけど
やらなきゃ成功する訳ないだろ。
で、ココロはなんて言ってる?
ヒントはそこにはないよ。
今いる場所にあるからね。
99%無理って言われたら1%可能性があるんだと
足を動かし続ければイイ。

かけるお金がないコトをかける情熱がないってコトにすりかえるな。

失敗したってコトは挑戦したってコトでしょ?
スーパーマンが来て助けてくれるかもしれない。
だとしてもキミはベストを尽くすんだよ。
空振りしたって負けじゃないし恥じゃない。
キミが泣いた分ダレかが笑うんじゃなくて
キミが泣いた分キミが笑うんだよ。
相手が笑うよりも先にキミが笑う。」

と書かれてました。
これを読んだとき私の過去の想いや決意が
ダダダーーー!!っと、頭の中に溢れてきました。

日々の忙しさや、苦悩の中で
以前、強く願っていた想いなんて忘れてしまっていた。。。
自分が思うようにいかない事の言い訳を探して過ごしていたのかもしれません。

あぁ、やっぱり「にいちゃ」は「にいちゃん」なんだなぁ。と安心したような^^
そんな温かい気持ちになりました☆

b0136708_17281075.jpg
そしてにいちゃんからこれが届きました。
一つ一つ手作りされた木のアクセサリー。
コロンとしたフォルムに木の温かさが心地良いアクセサリー。
いろんな種類があったけど、私は丸っこいものが好きなのでこれにしました^^

そして裏にはにいちゃんからのメッセージが。
「瞳を見て言葉を書く」という事で、大の写真嫌いな私が唯一カメラ目線だった
ブッサイクな写真をしぶしぶ送りました^^; 笑
ほとんど後ろ姿とか横顔ばかりで正面でしかもカメラ目線何てほとんどないのですが
何とか1枚あってよかったー!!☆

届いたこちらのアクセサリーの裏側をドキドキしてみてみると
もう胸にぐさっと刺さるような、今の私を見透かしているような・・・
そんなメッセージが書かれていました^^
(あんなブッサイクな写真でもかけるのが凄い!と変に感動。 笑)

にいちゃんの一言一言がとても重く、そしてこれからの支えになってくれるような
そんな言葉たちでした。

人それぞれ嫌な事や悩みがあり、落ち込むこともあると思うけど
こうして前向きな言葉をくれる人が身近にいると
自分自身もなんだか強くなれそうな気がします♪♪

にいちゃんは「自分に賭けて生きていく」と覚悟して、
この「あなたの瞳を見て直感で言葉を産み出します」という活動をしています。
メンタルが弱い私なので 笑 これからもにいちゃんやお友達に背中を押してもらいながら
楽しく生活していけたらと思います!(^^)!







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台風が近づいてきているようで、今日はどしゃ降り。
大きな被害が出ない事を祈るばかりです・・・。

今日はlessonもお休みだったのでちょうど良かったなぁ。
こんな日に生徒さんにお越しいただくのは申し訳ないですからね^^;

お休みだった私は朝から試作をして、空き時間には
せっせととうもろこしの処理をしていました☆
また旦那さんのご実家からとうもろこしが届きました♪
もうそろそろ終わりかな。
今年もたーーくさんいただいたとうもろこし^^
生徒さんにもとっても好評なとうもろこしパン、
喜んでいただけますように・・・♥

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先月作ったお菓子。まだUPしていませんでした^^;
「ケーク・オ・ショコラ」
ミニ食パン型で焼いたチョコレートにのパウンドケーキ。

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中にはオレンジピールを入れました。
チョコとオレンジの組み合わせが私はとっても好き!
甘さの中にオレンジの爽やかさがアクセントになります^^

b0136708_18482816.jpg

この時は甘いものが食べたくて、表面を更にチョコレートでコーティング。
アーモンドの香ばしさとカリカリ食感がまたいい感じ♪
コーヒーと一緒に頂くと最高!(^^)!
夜のおやつタイムがいつも楽しみでした♥
ミニ食パン型を使用しているので、小さいサイズで夜のおやつにもピッタリ!

夜は20時以降は食べないようにしています。
あ!もうすぐ20時。おやつ食べなきゃ~~(@_@;)笑








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少し前に作った焼き菓子。
にいちゃんこと「たっくんコドナの落書き」 にTシャツのお礼に焼いたお菓子の一つ。

b0136708_19395617.jpg
国産レモンをたっぷり使用したブールドネージュ。
サクほろ食感のクッキーです^^

シンプルながら、これも納得のいく出来上がりにするには難しい。。
もう少し爽やかにしたかったのだけど^^;
思いのほかレモンが弱かった。。。
レモンが少なかったのかも・・・なんて思いながら試食(T_T)

b0136708_19394626.jpg

にいちゃんには他にも焼き菓子やパンを送ったので
また少しずつご紹介させてくださいね!(^^)!

自分が思う100%のお菓子やパンっていつか作れる時がいつか来るのだろうか・・・。
お菓子もパンもそして自分自身も進化していくだろうから難しい。。






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今日もジメジメ暑いですね。。。
今シーズンは既にエアコンが大活躍中です☆☆

本日も7月のパン・お菓子そして特別menu「キヌアとうもろこしパン」lessonでした♪
今月menuは比較的作業も少なく、ゆったりlessonが出来るかと思います^^

「カルツォーネ」のデモで作ったものはおやつでご試食いただいています☆
2種類のお味をご用意しておりますので、どちらがお好みか食べてみてくださいね^^

b0136708_19044613.jpg
「コーヒーカモフラージュ」
3つのお菓子を1つのカップに入れて仕上げる贅沢なデザートです☆
香り高いコーヒーブランマンジェが中でもオススメ!

カップに入れる際は、結構ざっくり入れてもそれなりに模様にはなりますが
スプーンで少しずつすくってカップに入れるとカモフラージュ柄になりやすいです☆
意外とこの作業が皆様苦戦されていました^^


b0136708_19045570.jpg
でも出来上がってみると素敵なカモフラージュ柄になっていますよ♪
そして仕上げのロシアン口金で絞るクレームシャンティー。
もりもりに絞ったシャンティーがあると、より豪華に見えますね!

皆さんロシアン口金はお初だったようで興味津々!
もちろん各自絞っていただきました☆
皆さん、とってもお上手に絞って下さりおしゃれなデザートになりました!(^^)!

その他のパンの写真はありませんが、、、(T_T)
カルツォーネもキヌアとうもろこしパンも、とってもいい感じに仕上がりました☆

昨日からスタートした7月lesson。
生徒さんたちが喜んでくださるのがとっても嬉しいです!(^^)!
先月のmenuをアレンジして作ったよ、と写真も見せていただき感激☆☆
7月menuも気に入っていただけたら嬉しいです♥

今日はタイマーが足りなくなり、私のスマホでタイマーをかけていたのですが
時間をチェックするたびに、待ち受けの写真が目に入り・・・♥
つい、クスクス笑ってしまいました^^; (にやけちゃう☆)

最近目の保養に大好きな人を待ち受けにしたのですが
こんな事してる自分にも笑ってしまいます☆ 笑
友達に見せたら「若いなー!!」と言われそう(@_@;)
たまには、いいの♪いいの♪♪笑
ちなみに旦那さんにも笑われます。。。^^;










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今日から7月。
本日より7月lessonがスタートしました♪
初日は毎回ドキドキですが、作業も順調に進み問題なく
素敵なお菓子とパンが出来上がりました!(^^)!
ご参加いただいた皆様、ありがとうございました☆


まずはお知らせです^^
今月lessonにご参加いただいた皆様にはポイントカード交換が出来ます。
ぜひぜひ割引チケットに交換いただき、お得にlessonを受講くださいね!
ポイントカードのご持参をお忘れないよう♪♪お願い致します^^

そして今までlessonを受講いただいた際に、いろいろな割引をさせていただきましたが
一部変更させていただきたいと思いますので宜しくお願い致しますm(__)m

・毎月限定パン・お菓子 同時受講の場合 500円引き
・毎月限定パン・お菓子・天然酵母 同時受講の場合 800円引き
・過去menu 2menu以上同時受講の場合 300円引き

・毎月menu+過去menuは割引対象外です。
・どちらも同時受講のみの割引となります。別日にされた場合は割引は適用外です。

うまく組み合わせてお得に受講ください!(^^)!
またお誕生月にお越しくださった方には、割引カードをお渡ししております☆
是非お誕生日の月にご参加くださいね☆

全部組み合わせると、とーっても大きな割引になります♪♪
宜しくお願い致します^^


b0136708_18450556.jpg
今日みたいな暑い日はさっぱり冷たいデザートがいいですよね♪
(と、言いながらホットコーヒーにビスコッティでおやつタイム中です。 笑)

少し前に作った「オレンジゼリー」
過去にグレープフルーツでlessonをしましたね♪
アレンジして皮をバスケットに仕上げました^^
キラキラゼリーが何とも涼しげです。

b0136708_18444706.jpg

あぁ、やっぱりホットコーヒーは暑い(@_@;) 笑
このゼリーが今あれば食べたかったです。。。

先月は「オレンジのリースタルト」lessonだったので、
オレンジが常にありましたが、今月は「コーヒーカモフラージュ」lessonなので
我が家はコーヒーのいい香りです♪♪

b0136708_18442074.jpg

オレンジ酵母はこのゼリーを作った時に出たごみ(薄皮)で作りました☆
出来るだけ無駄なく、再利用できるのは嬉しいですね♪













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今日は旦那さんのご実家から第二弾のとうもろこしが届きました♪
すぐに処理をして、またまた手はずしで実をとりました。
数時間、黙々と作業していたので手がしびれた~~(@_@;)
「キヌアとうもろこしパン」をご予約いただいた皆様
楽しみにしていてくださいね!!


今lessonではレーズン酵母を使ったmenuを行なっておりますが
プライベートではオレンジ酵母を使ってパン焼きをしています♪

b0136708_18122302.jpg
そんなオレンジ酵母ベーグルを使ってサンドに♪
こちらはlessonの残り物で作った私のお昼ご飯。
いや、夕方ご飯。 笑

旦那さんのご実家の新玉ねぎで作ったオニオンスープ。
飴色玉ねぎにしてスープを作りましたが、玉ねぎの甘味がすごい!
頂いた人参でキャロット・ラペ。
大好きなヤングコーンはボイルして。
こちらも旦那さんのご実家から以前いただいたもの♥
安全・安心な旬のお野菜をいただけるって本当に幸せです^^

ベーグルにはシードミックスをトッピングして焼き上げました☆
シンプルなパンですが、噛めば噛むほど味わい深く
何もつけずに焼き立てはそのまま食べちゃいました☆ 笑
「うまーーー♥」と心の叫び☆






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6月lessonもすべて終了し、来月lessonに向けて
準備を進めています♪♪
と、同時に8月lessonの試作も順調です^^

昨日は久々に旦那さんと夕方ウォーキングをしました。
ポストに行きたかったからそのついでなのですが
時間にして約10分。。。ウォーキングじゃなくてただの散歩だな^^; 笑
もう足が重くて重くて・・・(T_T)
完全に運動不足です。。。
最近はトレーニングにも行けなくて、体が動きません。
なのに食べてばっかりで(@_@;)
そろそろ動かなきゃです・・・。

さてさて昨日もお知らせした7月のお菓子menu。
lessonではコーヒーですが、実は簡単に紅茶にもアレンジできます♥

b0136708_18570787.jpg
紅茶はコーヒーに比べて優しい味わいでさっぱり!
ふんわり香る紅茶が心地よいデザートです☆

lessonでは紅茶へのアレンジ方法もお伝えしたいと思います。
是非お家でもお好みで作ってみていただけたら嬉しいです!(^^)!










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今日のlessonはキャンセルもありましたが無事パンlessonをすることが出来ました☆
のんびりゆったり楽しくlessonさせていただきました^^
ご参加いただいた生徒様、ありがとうございました!(^^)!

今週末から7月lessonが早速スタートいたします☆
日々最終調整に追われております^^

b0136708_19464396.jpg
お菓子menuの「コーヒーカモフラージュ」
使用するカップや量などを調整したり、作っては食べを毎日繰り返しております☆
コーヒーのとっても良い香りで癒されるデザートです♥

生クリームがあまり得意でない私も、今回は生クリームありの方が
よりマイルドになって美味しいかなぁ・・・なんて思ったり☆

b0136708_19463738.jpg
ロシアン口金でもりもりに絞り出したクリームが何ともかわいい♪
試作していた時よりだんだん豪華になっていくのですが。。。(@_@;) 笑

しかもこのカップ、大容量!(^^)!
「もう少したべたいな・・・」くらいの量でいつも作るのですが
今回は1個でしっかり満足!!
お得なlessonになりました☆☆ 笑

b0136708_19462928.jpg
暑くなってきましたので、お菓子menuを受講いただく皆様は
必ず保冷剤(沢山あれば)と保冷袋などをご持参くださいね☆
お菓子を入れる箱はこちらでご用意しております♪♪

かわいいカモフラージュ柄のデザートを一緒に作りましょう!(^^)!





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7月lessonですが、タイトル通りパンmenuを追加いたします☆
やっぱり美味しいとうもろこしがあるうちに「とうもろこしパン」lessonを
やりたいなぁ・・・と思いまして!(^^)!

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毎度おなじみの見た目のとうもろこしパン♪
だけど今年は「キヌアとうもろこしパン」です!

とうもろこしパンは極力生地の負担を減らしふんわりやわらかい食感で
とうもろこしの粒がアクセントになるようにしたいので
私はいつも軽く丸める成型にしています☆
が、皆様は型に入れて食パンにしたりなどなどアレンジもOKですよ♪

トップにはマヨネーズ。これもお好み^^ 
加熱されたマヨネーズととうもろこしがよく合うんです♥

国産小麦使用・白砂糖不使用・動物性油脂不使用で作ります。

さてさて今回は「キヌア」入り。
必須アミノ酸をバランスよく含んだスーパーフードです^^
食物繊維やカルシウム・鉄なども豊富に含まれ
ダイエットや美容にも良いそうです♪♪

サラダやご飯に混ぜていただいたり、スープなどにもオススメですが
我が家の旦那さんは好んで食べてくれないので、そういった方にも食べやすいよう
パン生地に混ぜ込んでみました!(^^)!
これがとってもとっても美味しかったのです♪
普通のとうもろこしパンに美味しさがプラスされた感じです^^
(分かりにくい説明。。。(@_@;))

キヌアもスーパーでも購入しやすいので、お家でも作りやすいかと思います!(^^)!

そして主役のとうもろこしは旦那さんのご実家で大切に育てられた
甘くて美味しいぷりっぷりのとうもろこしをお一人様約一本使います!(^^)!
数に限りがある為、こちらのmenuは7月lessonをご予約いただいている方限定とさせていただきますm(__)m

出来れば既にご予約いただいているお日にちとは
別日でお願いできればと思います。が、、、お気軽にご相談ください☆ 笑
(3menu lesson(7月パン・お菓子・自家製)には追加できませんm(__)m)


料金・3300円

どうぞ宜しくお願い致します!(^^)!






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今日は早朝から大忙し^^;
オーブンフル回転、私もフル回転☆ 笑
お昼には若干フラフラでしたが、遅番出勤の旦那さんに
お弁当を作ってご飯を作って。
お掃除をして・・・なんてしていたらもう夕方(T_T)

暑いし食欲もないので、今日は朝焼いたパンでサンドにしました。


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今日の私の夕食☆
ランチではないですよ^^; 笑

今月lessonをした発酵種を使った「マルチシリアルブレッド」
雑穀の香ばしい風味が美味しいモチモチミニ食パンです。

お家にある適当な具材を挟んでいただきました♪♪
一緒にキヌアのサラダも。

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一応タンパク質を・・・としぶしぶ鶏ハムをサンドしました。が・・・笑
今日は肉系はいらなかったなぁ(T_T)
そしてレタスをもっと入れたらよかったなぁ☆
明日は野菜サンドにしよう♪♪
マルチシリアルブレッドはやっぱりサンドにすると更に美味しいです☆

「おいおい、夜にサンドかよー!」と声が聞こえてきそうですが
いいのです♪ 私は基本的にパン食なので、皆様がご飯を食べる感覚です^^
でもちゃんと旦那さんの夕食は別メニュー。
もちろんパンではなくご飯ですよ!(^^)! 笑
キヌアのサラダをリメイクしてマカロニサラダも☆




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今日も楽しくお馴染みの生徒さんと6月menu lessonでした!
ゆっくりおしゃべりも出来て楽しかったなぁ!(^^)!
ご参加いただいた皆様、ありがとうございました☆

ちょうどlesson終わりにお義母さんが沢山の野菜を持って来てくださり
その中に待ちに待ったとうもろこしが♥

本当に甘くて美味しいとうもろこしを毎年沢山いただくので
贅沢にパンに使う事が出来て本当に嬉しいです♪

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「野菜のお刺身」と言われるくらい鮮度が大事なとうもろこし。
頂いてすぐに茹でて、実を手ではずし冷凍保存しました^^

道具を使って実を外していたのですが、やっぱり潰れてしまうので
黙々と手で外しました^^;
こういう作業、嫌いじゃないからいいのだけど
時間がない時はムキーーッ!!と一人でなっています(@_@;) 笑

今回もとっても甘くて美味しいとうもろこしでした。
茹でたてをハフハフしていただきました♪♪
毎年とうもろこしパンlessonを行っていましたが、今年は全然予定していませんでしたが
どうしようかな。。。やっぱり美味しいとうもろこしを生徒さんにも食べていただきたいな!
また考えてみます☆☆





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まずは・・・私と同じ年齢の小林麻央ちゃんに
心よりお悔やみ申し上げます。
きっと空の上からお子様や海老蔵さんの事を見守ってくれていると思います。
昨日は夜のニュースを見ながら涙涙でした。。

日々、自分の事で一杯一杯になっている私は
本当にまだまだ未熟で何年たっても変わらない。
自分に与えられた時間をもっと大切に使わなければ・・・と思います。


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今日は過去menuと6月お菓子での3menu lessonでした!
比較的3menuでも作業が少なく、スムーズにlessonが進みました☆
ご参加いただいた皆様、ありがとうございました!(^^)!

写真は先日lessonでも作った「お花のクルミパン」
生地に北海道全粒粉を加え、クルミの香ばしさと噛み応えのあるパン生地で
美味しいクルミパンになりました☆

lessonを受講いただいた生徒さんにも気に入っていただけたようでよかったです♪♪
明日は今月の3menu lessonなので、また気を引き締めて頑張ります。





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6月も終盤ですね!
楽しくlessonさせていただいております☆☆

作業が多い時はなかなか写真を撮れませんが
lessonの一部をご紹介致します^^

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こちらは昨日の過去menu
「お花のクルミパン」「なめらかプリン」レッスンです。
もう7年前位のlessonで行ったものです。

私も久々でしたが、美味しさを再確認しました!(^^)!
クルミパンはたっぷりのクルミを生地に混ぜ込み
お花の形にかわいく成型します☆
このまま食べても美味しいですが、サンドにしても抜群に美味しい!
オススメのmenuです。
なめらかプリンはお手軽にパ○テル風のプリンが出来ます♪
私も自分用に作ろうと思います☆☆

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あとは6月のパン・お菓子・自家製酵母lessonたち☆
レーズン酵母の持ち帰り生地で、いろんなフィリングをお試しいただいて
復習してくださったご報告を続々いただき嬉しかったです^^

ばりっとハード系のスティックパン。
生徒さんにも好評でよかったです☆☆

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そして「マルチシリアルブレッド」もとっても好評で
復習用にお粉を購入される方が多くいらっしゃいました^^
こちらはこのままでも美味しいですが、サンドにすると更に美味しいパンです♪♪
発酵種を使った食パンは弾力が凄い!
発酵種と聞くとハードルが高いように思いますが
今回の方法はお家でも行いやすい方法ですので、是非お試しいただきたいです^^

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「オレンジリースタルト」は皆様、作業に苦戦されていましたね^^;
やっぱりこの時期は難しいかなぁ。。。
冷房をきかせても生地が柔らかくなりやすい為、慣れないと大変かもしれません(T_T)

是非寒い時期にまたチャレンジしてみてくださいね☆
その頃にはリースタルトのブームは去っているかも・・・。 笑
リースにしなくてもかわいいタルトになると思いますのでぜひ!
爽やかな風味でこの時期でもとっても美味しく食べやすいタルトになっています☆

これからlessonにお越し下さる皆様、楽しみにしていてくださいね!
そしてlessonにご参加いただいた皆様、ありがとうございました^^




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本日は久々の過去menu lessonでした。
パン・お菓子作り初心者の方でも過去menuは比較的
手軽で作りやすいものが多い為、とってもおすすめです♪
ご参加いただいた方々も、「これは家で作れそう!」と喜んでくださったので
嬉しかったです☆
ご参加いただきありがとうございました!(^^)!

lessonも早く終わったので、来月のlesson日の調整を行なったり
次回のlessonの仕込みをしたり、おやつを作ったり♪
只今久々に中種法で生地を仕込みました☆

時間にゆとりがないと出来ないパンもあるので
ようやく作ることが出来てとっても嬉しい♪♪
ずっとずっと作りたい&食べたかったんです^^
うまく出来たらまたご紹介させてくださいね!


来月のお菓子menu「コーヒーカモフラージュ」
コーヒー豆から仕込んで作る、ゼリーにブランマンジェは
とってもとっても風味豊かで美味しいのです♪
インスタントコーヒーでも作っていただけますが
断然コーヒー豆からの方が美味しい^^
これからの時期にぜひぜひお家で美味しくお召し上がりいただけたら嬉しいです☆

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これは「カモフラージュ柄」ではないですが☆
簡単に3層にしてもなかなかかわいいですよ!
こちらはトップにとろ~り生クリームをのせています^^

コーヒーはブラックでは飲めない旦那さんですが、
美味しい美味しい!と食べてくれましたので
コーヒーの苦みが苦手な方でも食べやすいと思います^^

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お家ではそれぞれ単品で作っても美味しいです^^
暑い時期は手軽で美味しいパン・お菓子作りがいいですよね☆
8月はパン・お菓子・ホシノlessonを予定しております。
夏場も楽しくlessonできるよう、お手軽menuをご提案させていただきますね^^




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今日もおなじみの生徒さんと楽しくパン・お菓子lessonでした♪
とっても素敵なタルトやパンが出来ましたね^^
ご参加いただいた皆様、ありがとうございました!

さてさてブログに何を書こうかなぁ・・・。
今日はお友達に怖い話を聞いてちょっとビクビクしていた私ですが 笑
なんでも「気の持ちよう」だと思って、気にしないでおこう!と、言い聞かせます^^; 

少し前に私の友達である「にいちゃん」からプレゼントをいただきました☆
にいちゃんとは「たっくんコドナの落書き」さんの事です^^

にいちゃんとの出会いは高校時代に出たファッションショー。
お互いモデルとして出演していて、そこからのお付き合いです^^
もう15年以上・・・(遠い目。。笑)
(ちなみに旦那さんもこのショーに出ていました^^)
年上の頼りになるお兄さんだったので「にいちゃん」!! 笑

現在にいちゃんは「たっくんコドナの落書き」として大活躍中!
「あなたの瞳を見て直感で言葉を産み出します」と言う活動の他に
グッズの販売やイオンでの年賀状販売なども行なったり
沢山のいろんなイベントに出演したり!!
アーティストのPVに出たりと、本当に大大大活躍中で遠い存在になってしまったと思いきや
「今日は誰の日だ!?」と私の誕生日にお祝いの電話をかけてきてくれたりと
離れていても気にかけてくれて、本当ににいちゃんの存在は大きいのです☆
(PV、もの凄くかっこよくて「ぎょえーーーー!」と一人で見ていました。 笑)

そんなにいちゃんと久々に「元気~?」と連絡をとり合ってから
早々に送ってくれたのがこちら^^

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ポストカードやステッカー。
色んな冊子に、私がリクエストしたTシャツ!
「SPECIAL」を逆にすると・・・「LAICEPS」(ライセプス=来世P.S)
特別な「SPECIAL」なものもいいけど日常に着られるものを・・・という想いで
逆から読んで「LAICEPS」と付けたそうです。
来世に伝える(P.S)と言う意味で「来世P.S」と言う意味もあるのだとか^^
本当に、にいちゃんらしいです^^

モデルをしていたイケイケ(死語!? 笑)にいちゃん時代もあったけど
いつでも中身は大らかで安心できる空気感があって
私はいつでも素で接する事が出来た、唯一の少ない友達の一人です。

オーダーが入ってから一枚一枚手刷りプリントしてくれるTシャツ。
とってもとってもかわいくて、その可愛さを伝えたいので
勇気を振りしぼって載せることにします!!m(__)m


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・・・私です(T_T) 失礼しましたm(__)m 笑
公園へお散歩へ行ったときの一枚♪
写真を撮られるのは大の苦手ですが、今回は特別。。。
(昨日言っていた「ソックス風日焼けはちょうど隠れていました☆)
Tシャツ見てくださいね!! 
中心にアイスクリームがあるの気付きました!?

「LAICEPS」 のアイスがアイスクリームになってるんですよ♥
Tシャツのカラーは「オートミール」形はドルマンスリーブ。
着心地抜群!
文字の色も選べました☆私は冒険できなので無難に黒。 笑
今回はロングスカートに合わせましたが、ジーパンにも良くあいます。

可愛いけどかわいすぎずシンプルでとっても気に入りました!(^^)!
色違いが欲しいくらい♪♪
Tシャツ以外にトートバッグなどもあって、どれもとっても素敵です☆
皆様、私と一緒にお揃いのTシャツいかがですか!? 笑

にいちゃん、本当にありがとう♪♪
これからも宜しくね☆☆

もう一人東京でアーティストをしている友達もいるのだけど
元気かな?・・・いや、元気だろうな。。
会えばきっと15年前と同じように。^^






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# by sheipann | 2017-06-21 19:31 | お料理
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