皆様、こんばんは^^
今日もブログをご覧いただきありがとうございます。
ぽちっと応援いただけると嬉しいです☆

5年ぶりに免許の更新に行かなければいけない私^^;
友達には「○○の運転怖すぎる!」と数年前に言われていた私も
今はゴールド免許なのよっ!(エッヘン☆ 笑)
「上手くのがれてるだけやろ!?」と言われますが、そこはノーコメント^^;笑

期限はたっぷりあったのになかなか更新に行けず、
そろそろ行かないと!と焦っている私です(T_T)
だって、また5年も同じ写真だからもう少し痩せたら・・・とか
美容院行ってから・・・とかどうでもいい言い訳を並べて
なかなか行かない私でしたが、、笑
本当にもう行かなければ期日が(T_T) 早くいくぞー!


さてさて6月lessonのお菓子menu「オレンジリースタルト」

b0136708_20070483.jpg

リースタルト、試作して少しデザインを変えてみました♪
そしてオレンジもたっぷりのせることにしました。
更に爽やかさUPです!(^^)!

お花や葉っぱはご自由にのせていただき、自分だけのリースタルトを作って下さいね☆
そして今までlessonではタルト型を使用していましたが
私自身プライベートではタルトリングを使用していますので
今回のlessonは、初めてのタルトリングで行いたいと思います!

タルト型とリングでの敷き込み方の違いや注意点などもお伝えしたいと思います。
lessonでは16㎝のタルトリングを使用します。
今後タルト型ではなくリングでお家でも作ってみたい方は
こちらでまとめて注文を致しますので、お知らせください^^
(詳細は下記で↓)

b0136708_20071337.jpg

↑の写真に使っている器やナイフ、トレー全てmade in 岐阜なんですよ♥
あ、お花は違います^^;

どれも私のお気に入りで大切にしてるものです。
同じ岐阜で作られていると思うと、更に愛着が湧きます^^
物があふれている時代ですが、長く大切に出来るものを選んで
これからもお気に入りを増やしていけたらと思います♪



「タルトリング共同購入について」

6月お菓子lesson受講者のみ、使用するタルトリングを購入していただけます。
16㎝×2㎝の大きさのものです。
お値段は500円(以下)ほどになります。

lessonではこちらでご用意しているリングでお作りいただきますが
お家用として欲しい方はlessonご予約時にお知らせください。
いくつでも大丈夫です☆
お渡しはlesson時になります。

共同購入受付は5/20~5/22までです。
どうぞ宜しくお願い致します。









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本日もおなじみの生徒さんと5月menu lessonでした☆☆
オーブン2台フル回転でお部屋の中も暑くなりました^^;
そろそろエアコンの準備をしておかないと!ですね^^
今日もとっても楽しいlessonでした♥
ご参加いただいた皆様、ありがとうございました!(^^)!


さてさて6月lessonのお知らせです。
昨日は何人かの生徒さんからお問い合わせをいただきました。
お知らせが遅くなりすみませんm(__)m

ブログ・HP更新共にPCでの作業なので
どうしても試作などの作業をしていると、なかなか時間がとれずで申し訳ないですm(__)m
(写真の編集などにも時間がかかってしまう為、すみません。。)
基本的に毎月15日までには、詳細はお知らせできるようにしたいと思いますので
何卒宜しくお願い致します。

6月lesson料についてはHPはこちらに記載しておりますのでご確認ください。

6月lesson menuはこちら♪

b0136708_18482188.jpg
イーストパン・「マルチシリアルブレッド」

b0136708_17460262.jpg
お菓子・「オレンジリースタルト」

b0136708_19183223.jpg
自家製酵母・「フリュイ」

その他、過去menu「お菓子」「パン」の中から選んで受講いただく事が可能です。



*6月パン・お菓子・自家製酵母 3menu同時受講可能です。
その場合はlesson時間が長くなるため、9時半スタートとなります。

*自家製酵母lessonは過去に「レーズン酵母シュガークッペ」lessonを受講いただいた方のみが
対象となります。その他の方は受講いただく事が出来ない為、ご了承ください。

*6月は土日lessonが少ない為、基本的に6月menuのご希望の方を優先させていただきます。
空きがあれば過去menuなどのlessonも行う事が可能です。
また6月土日ご希望の方は、lesson日が少ない為お早めのご予約がオススメです。


ご予約について・・・

ご予約開始日・・・5/20 9時スタート

お休み予定日・・・1~7日(まだ増えます。随時追加するため確認後ご予約お願い致します。)

ご予約の際は、ご希望menu・人数(2名以上の場合)・ご希望日(出来るだけ第3希望まで)をお知らせください。

*新規生徒様の募集はお休みしておりますので、何卒ご了承くださいませm(__)m

6月も皆様のご参加を心よりお待ちしております^^
楽しい学びの時間になるよう、精一杯努めさせていただきます。
ご質問などございましたら、お気軽にご連絡くださいね☆






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# by sheipann | 2017-05-14 20:02 | 教室
皆様、こんばんは^^
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本日も5月menu lessonでした!
雨の中お越しいただき本当にありがとうございました^^
お話ししながら楽しいlessonでした☆
生徒さんから素敵なプレゼントもいただいてしまって♥♥
いつもお気遣いいただきありがとうございます!(^^)!

明日は母の日ですね^^
旦那さんも私も仕事のため、昨日一足先にお義母さんにプレゼントを渡しました。
毎年恒例、旦那さん手作りのお菓子♪ 私は後片付け担当です☆☆
昨日はオレンジゼリーを作っていました^^
果汁を絞り、果肉も入れて作る旦那さんお手製ゼリー。

ゼリーは旦那さんの自信作なので私はいつも見守るだけ。
昨日は自分の仕事をしていたので、作業はほぼ見ていないのですが
美味しそうなゼリーが沢山出来ました♪♪

お義母さんもとっても喜んでくださったのでよかったです^^
やっぱり自分の息子からのプレゼントは嬉しいですよね♥
来月は父の日だ・・・どうしようかな^^

今日lessonにご参加くださった生徒さんはパンmenuの「ブーケbread」を
プレゼントするとおっしゃっていました♥
リボンも巻いてかわいくするのでプレゼントにぴったりです!

さてさて大変お待たせしましたm(__)m
6月の「自家製酵母lesson」についてです。

*こちらのlessonを受講いただくには条件をクリアした方のみとなりますm(__)m
何卒ご了承ください。

b0136708_19183223.jpg


レーズン酵母 「フリュイ」

前回同様「レーズン酵母」を使用したパンです。
今回はフルーツを意味する名前の「フリュイ」を作りましょう!

レーズン・クランベリー・くるみをたっぷり使用した
食べごたえのあるハード系のスティックパンです。
(苦手なフルーツは変更OKです。ご予約時にお知らせください。)

ラフにネジネジしてしっかり焼き込んだスティックパンは
噛めば噛むほど味わい深く美味しいパンです。

b0136708_19183840.jpg

何度か試作して、美味しいけど何か違う・・・という感じで
なかなか納得できなくて、そのようなパンをお友達に試食してもらって(押し付けて 笑)
「美味しい美味しい!」と食べてくださったのだけど
美味しいけどやっぱり違う・・・なんだろう(-_-;)とずっとひっかかっていたのですが
ようやく分かりました!!!
ふぅ~すっきり☆☆

そして更に何度か試作して、何とか完成♪
やっと皆様にご報告する事が出来ました^^

今回もブログ用に撮った写真がほぼピントが合っていなくてぼや~と(-_-;)
なので試作時に撮った写真なのですが・・・
だいたいこんな感じで出来ますので、宜しくお願い致しますm(__)m

lessonではお一人様8本のスティックとお持ち帰り生地がございます。


6月lessonのご予約は5/20 9時スタートです。
どうぞ宜しくお願い致します。

追記・
詳細・料金等は明日お知らせ致します。
3メニュー同時受講可能です。

レッスンお休み日・1〜7日 まだ増えます^_^




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お問い合わせいただきましたK様。
お返事をさせていただいたのですが、メールが返ってきてしまいました。
一度ご確認いただけると幸いです。
よろしくお願い致します。

b0136708_19251915.jpg
最近カメラの調子が絶不調(T_T)
先日のlessonでは意味不明なライトが点滅してシャッターが下りず、、、。
最近とる写真がブレブレばかり。。(←これは私の腕なのか!? 笑)
この写真も何となくぼや~~っと(-_-;)

いつも粉まみれで雑に扱われているカメラさん、とうとう怒っちゃったかな(T_T)
今日はお掃除してあげよう・・・。

写真のパンは過去にlessonもした「ショコラ・オランジュ」
ココア生地にたっぷりのチョコとオレンジが入ったパンです。

ゴムベラで混ぜるだけの簡単な方法で出来るのも魅力の一つ。
作って翌日焼く予定が、どうしても焼く事が出来なくなってしまい
パンチを一度入れて更に次の日まで持越し。
このパン生地で発酵2日間はしたことがなかったので
実験にもなるか!と思い、lesson前にやいてみたらとってもいい感じ♪

生地の状態も問題ないし、発酵もばっちり。
そして食感が通常より更にモッチリすごい弾力!!
もともとモッチリ食感のパンなのですが、更にモチモチで嬉しい誤算でした!(^^)!

おやつに召し上がっていただいた生徒さんにもとても好評で
私もこれは新しいレシピを考えてみたい!と思いました☆

ショコラ・オランジュを過去に受講いただいたことのある生徒さん、
是非発酵を冷蔵庫で2日間やってみてください!
モチモチ倍増でとっても美味しいですよ♥
その場合は生地作り翌日にパンチを一度入れてくださいね^^

新たなレシピでレッスンが出来るように、試作をスタートしたいと思います^^








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先日、誕生日を迎えた私は以前より年齢が気にならない、
どうでもいいと思っている事にふと気づきました^^; 

何を言い出すかと思ったら。 笑
いや、カレンダーを見た時にふと思ったんです。
「あ、この前誕生日だったな・・・」って。

以前は歳を重ねるたびに、ちょっと落ち込んでいたのですが
ここ最近はもう年齢なんてどうでもいい・・・笑
もちろん歳を重ねれば体だって見た目だって変わっていくけど
気持ちさえ自分をしっかり持っていれば、大丈夫じゃないかな・・・
なんて思うようになってきました☆
これは、少し私も成長したという事かな?!

と言うのも、lessonにご参加いただく生徒さんは
私より年齢が上の方が多いのですが、みなさんとってもキラキラしていて
本当に素敵な方ばかりで私には眩しいくらい!

中身も見た目も本当に素敵な方ばかりで
歳を重ねるって悪くないな、と本当に思えるのです^^
だから自分が誕生日だって事はすっかり忘れてしまいます。 笑

でも生徒さんのお誕生日はしっかり覚えていますよ☆
今月も何名様かお誕生日の方がいらっしゃるので、割引券をプレゼントさせていただきますね♥

b0136708_19413727.jpg
話がそれましたが、今月のlessonで作っていただいたパンたち♪
写真を撮れていない日もあるので、すみませんm(__)m

お菓子の「ワインゼリー」ですが、思いのほか今月は暑くなってしまって
お帰りまでにしっかり固まらない事があるので
ご持参いただいたタッパーやボウルでお持ち帰りいただき
お家でパンナコッタとゼリーを組み立てていただく事にしました。

確認のご連絡の際にお伝えいたしますが、
お菓子lesson受講の方は500g以上~700gほど入るタッパーやボウルをご持参ください。
小さなタッパーを2.3個でも大丈夫です。
↑の写真のようにお作りいただきますね^^
宜しくお願い致します。

「ブーケbread」はなかなか面白い成型で手間はかかりますが
みなさん楽しんで作業してくださっているので、私も嬉しく思っています^^

b0136708_19414652.jpg
ホシノ天然酵母のフォカッチャもとっても好評で
モチモチふかふか食感を気に入って下さる方がとても多いです♪
お持ち帰り生地では、チーズをた~っぷりかけたチーズフォカッチャを作って下さる方も♥
サンドにしてお召し上がりいただいた生徒さんもいらしゃいました。

思い思いにフォカッチャを美味しくお召し上がりいただき嬉しいです!(^^)!
まだまだ5月lessonは続きます♪
これからお越し下さる皆様、どうぞ宜しくお願い致します!


5月lesson空き状況

20日・5月ホシノ 残1
25日・5月パン 残1



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# by sheipann | 2017-05-11 19:30 | 教室
皆様、こんばんは^^
今日もブログをご覧いただきありがとうございます☆

本日は3名様での5月menu lesson♪
3名様それぞれmenuの組み合わせが異なるlessonでしたが
作業もサクサク進み、時間通りに終えることが出来ホッとしました^^
とても楽しいlessonでした!
ご参加いただいた皆様、ありがとうございました☆

昨日に引き続き6月のパンmenuのお知らせです♪

b0136708_18482188.jpg
「マルチシリアルブレッド」

数種類の雑穀が入ったマルチシリアルとシードミックスを使用した
風味豊かな美味しい食パンです。

食物繊維もたっぷり!自然な甘みの雑穀パンです。
トッピングのシードミックスも香ばしくカリカリした食感でアクセントになります^^
lessonではパウンド型1台分作っていただきますね。

食パンのリクエストを多くいただいているのですが、過去にも食パンlessonを多く行っています^^
シンプルなものから甘いものまで。
ですので、今回は風味豊かな食パンを作ってみましょう!

サンドイッチにしていただくのが特におススメです!(^^)!
ピクニックやバーベキューのお供にいかがでしょうか♪♪

パン生地は、モチモチふかふか食感になるような製法で作ります。
イーストパンながらも天然酵母のようなうまみのあるパンに仕上がります^^
今回の製法は、この食パン以外にもその他のパンでも使える方法ですので
是非覚えていただきたい製法の一つです。
(過去にパン・オ・レでやった製法です。配合は異なります。)
手でぎゅぎゅーっとつぶしてもクッションのようにふわ!っと戻ってくる
強い弾力があります♪

お手軽で美味しいパンが出来れば嬉しいですよね♪♪

使用するマルチシリアルやシードミックスも
lessonを受講いただいた方でご希望者にはお分けできるようご用意したいと思います^^
お家でもぜひぜひ作ってみてください☆

*ちなみに今月はlessonで使用している凝固剤やイーストなどを
ご希望の方にはお分けしております。 詳細はlesson時に☆


そして6月はパン・お菓子以外に「自家製酵母lesson」を行います。
お待ちいただいた皆様、お待たせいたしましたm(__)m
前回に引き続き、レーズン酵母でのパンlessonです。
受講できる方は「自家製酵母 初級」を受講いただいた方のみです。
何卒ご了承ください。

またmenuについては近日中にお知らせいたしますので
もう少しだけお待ちいただければ幸いですm(__)m
宜しくお願い致します。


6月lessonご予約日・・・5/20 9時スタート

6月lessonお休み予定日・・・1.2.3.4日 (まだ増えますm(__)m)









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本日も楽しくlessonをさせていただきました。
パンmenuのみでしたので、発酵時間などは生徒さんとのんびり
お喋りをしながら楽しい時間を過ごさせていただきました。

最近は複数menuでのlessonが多いので、どうしても作業が多く
なかなかゆっくり生徒さんとおしゃべり出来ないので
今日は珍しくお話が出来て、やっぱりこうした時間も大事だなぁと感じました。

明日は3名様それぞれ受講いただくmenuの組み合わせが異なる為
lessonがスムーズに進められるよう、この後時間配分などの調整をしたいと思います^^

本日ご参加いただいた皆様、ありがとうございました!(^^)!♥

最近、手が乾燥しすぎてカッサカサでスマホの指紋認証がききません(-_-;)
困った困った・・・と言う話は置いといて^^;

6月lesson menuが決まりましたのでお知らせいたしますね!
本日はお菓子menuから☆


「オレンジリースタルト」

b0136708_17460262.jpg
珍しく流行にのっかってみました☆☆笑
普段はやり物はあまり興味がなく「へぇ~」で終わってしまうのですが
タルト自体大好きな私は何度かリースタルトを作ってみて
そのカットのしやすさと、かわいい見た目から「近いうちにlessonが出来たら・・・」と
密かに思っていました♪♪

そしてようやくレシピが決まったので6月に♥
あ、まだ流行ってますよね!? 笑
もうブームのピークは過ぎましたか??^^;

お家ではリースにしなくても大丈夫ですが
せっかくなのでlessonではリースに仕上げるコツなどをお伝えしたいと思います☆

b0136708_17460931.jpg
初夏にぴったりのさわやかな風味のオレンジタルトです^^
オレンジのコンポートを作り、中にもトッピングにもたっぷりと使います☆
冷やしてお召上がりいただくのもオススメです。

過去にもタルトは何度かlessonをしてきましたが
毎回異なる配合で、それぞれ違った風味や食感なのでそれぞれの美味しさがあります^^
今回のタルトは、今までのレシピの中でダントツ爽やかです!!
暑い時期でもさっぱり食べていただけると思います^^

b0136708_17461946.jpg
見た目もかわいくお花のクッキーをつけて仕上げましょう♪

b0136708_18511134.jpg
私が以前作った「リースタルト」
ハートにするのは少し難しですが、気になる方はやり方をお伝えいたしますね^^

b0136708_17072930.jpg
フルーツをたっぷりのせたリースタルトもかわいいです^^
タルトはアレンジがしやすいお菓子なので、ぜひぜひ皆様にお勧めしたいです☆

私は食べるのはもちろん、タルトを作ることが大好きです!
一人黙々と作業する時間は至福の時です♥
6月は一緒にかわいいリースタルトを作りましょう!(^^)!

明日はパンmenuをお知らせいたしますね!





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先月末に行ったおばあちゃんの家。
撮った写真をUPしていなかったので、記録用に載せさせてくださいm(__)m

b0136708_19425049.jpg
初日は我が家から菓子博へ向かったので早朝4時過ぎに出発。
朝日が昇るのを見ながら伊勢へ向かいました☆

写真は車の中から撮影。
もちろん私は助手席でのんびり写真撮影。

b0136708_19425889.jpg
b0136708_19430416.jpg
だんだん昇っていくのがわかります^^
堤防沿いを走るので、川にうつった朝日がとてもきれいでした。

b0136708_19431108.jpg
眠い目をこすりながらも、
普段あまり見ることのできない朝日をゆっくり見る事が出来ました^^

そして菓子博を楽しんだ後は、久々の海へ。

b0136708_19434035.jpg
とってもいいお天気で気持ちがいい♪♪
人も誰もいなくて貸切状態。
ぼーっと二人で海を眺めていました☆

b0136708_19434933.jpg

こちらは相差の海水浴場です☆
静かな場所でとっても素敵な海でした。

b0136708_19440163.jpg
そして翌日はお馴染みの伊勢神宮、おかげ横丁。
旦那さんが好きなんです^^;
私はもう子供のころからよく行っている場所なので
混んでいるときにわざわざ行かなくても・・・と思うのですが 笑
旦那さんが楽しみにしているので行ってきました☆
駐車場もいっぱい(T_T)人もいっぱい(T_T)
平日にゆっくり行くのがいいなぁ。。。笑

b0136708_19441548.jpg
普段なかなか停めない河川敷の駐車場に停めて行きました。
でも川沿いを歩いていくのはとっても気持ちがよかったです♪
「この駐車場に停めて良かったやろ~」とニヤニヤする旦那さん(-_-;)
「・・・」無視する私。 笑

b0136708_19440848.jpg

いつもの食べ歩きをして早々に帰宅☆
おばあちゃんの家で美味しいものを沢山いただき、お庭で日向ぼっこをしながら
おじいちゃん・おばあちゃんとのんびりおしゃべりをしました^^

また時間を見つけて会いに行きたいな☆








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# by sheipann | 2017-05-08 19:17 | お出かけ
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本日も4名様で5月menu lessonでした☆
姪っ子が少しの時間アシスタントとしてお手伝いをしてくれました^^
洗い物をしてくれたり、道具を生徒さんに運んでくれたりと
進んでお手伝いをしてくれました♪♪

lesson中ちょろちょろ動いていたにもかかわらず
生徒さんたちがみなさん温かい目で見守って下さり
「みれいちゃん、みれいちゃん」と話しかけてくださり
本当にありがたかったですm(__)m

お利口さんにしていた姪っ子。
優しく接してくださった生徒さん、本当にありがとうございました!

姪っ子は私のお手伝いをすれば、ばあばからバイト代がもらえるとの事で
そのもらったバイト代で母の日のプレゼントをするつもりだそうです^^
なのに、ばあば(母)はバイト代を渡さなかったらしい。。。笑

バイト代をもらわずに姪っ子は帰っていきました(T_T)
こんなことなら私がお小遣いをあげればよかったな。
こき使ったのに、、、笑 姪っ子、ごめんね。

そして今日一緒に食べようと思って作ったデコレーションケーキも
食べずに帰った姪っ子。
車の中で「ねえねのケーキ食べたかったなぁ。」って言っていたそうです(T_T)
また作るから一緒に食べようね^^

あっという間の3日間。
また静かな我が家になりました。やっぱり寂しいですね(T_T)
次はいつ来てくれるかな^^

b0136708_18552762.png

話は変わって先日の私のお誕生日。
旦那さんが買ってきてくれたお誕生日ケーキ。
お世話になっているシェフのお店のもの。

自分用のケーキはもうなしでいいかなぁ・・・と思っていたので
準備されていてびっくりでした!
誕生日当日は一人さみしくケーキをいただきましたが
次の日はみんなで一緒に美味しくいただきました☆

b0136708_18551194.png

この日は一人で陶器祭りと蔵出し市に行ってきたので
早速お迎えした器たちで撮影☆

今回は白い器を中心に購入しました。
鳥さんの箸置きもお気に入りです^^
一人で選ぶのはちょっぴり寂しいけど、何も気にせずゆっくり見れるのはいいですね!
何度かお店の方に間違えられて声をかけられたことには、びっくりオドオドしてしまいました^^; 笑
なぜ声をかけられたのかは不明。。。笑




5月lesson空き状況

16日・5月ホシノ 残2
20日・5月ホシノ 残1
25日・5月パン 残1



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昨日から来ている姪っ子。
とっても素敵な似顔絵のプレゼントしてくれました♪

そして今日はlesson後、一緒に遊ぶ約束をしていたので
片付けのお手伝いをしてもらい、まずはプラ版作り♪

b0136708_17002121.jpg
自分用と甥っ子へのお土産も作りました♪
思っていたより難しかったようで、パパ&ママへのお土産はなし。笑
ストラップにして完成!

そして近くの公園へお散歩♪♪

b0136708_17005492.jpg
シロツメクサで指輪を作ってくれたので、ばあばへのお土産に。

b0136708_17010334.jpg
今年で小学3年生になった姪っ子。
とっても大きく、中身もお姉さんになってきました。
「子ども扱いしないで!」とばあばに言っています^^; 笑

だけど「ひつじのショーン」は喜んで見てくれるので
夢中になっている間に私はlessonの準備☆☆

学校が始まるので明日帰ってしまう姪っ子。
また遊びに来てくれるといいな^^

b0136708_16592416.jpg
そして本日は4名様で5月3menu lessonでした。
パン2種とお菓子lessonでしたがどれもとっても良い出来でした!(^^)!

最後はバタバタしてしまい写真を撮れなかったのが残念でしたがm(__)m

b0136708_17000064.jpg
3menu lessonは作業も多く少々大変かと思いますが、皆様頑張って下さいました!
ご参加いただいた皆様、お疲れ様でした^^

今日は生徒さんから素敵なプレゼントをいただいたのでまたご紹介させていただければと思います♥
ありがとうございました♥




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b0136708_19290004.jpg
lessonのおやつ用に焼いたベーグル。
「ホシノ天然酵母マルチシリアルベーグル」

数種類の雑穀が入った食物繊維豊富なマルチシリアルを使用したベーグルです。
今回3menu lessonはお時間が長くなるので
少しでもお腹の足しになるように、いつものように軽食をお出しする予定です。

こちらのベーグルをサンドにしようかな♪と思っています^^
内容は日替わりになるのでご了承くださいねm(__)m
日替わりと言っても全ての生徒さんが平等になるように、軽食も考えております☆
単品lessonの場合は、軽食ではなくtea timeになる場合もあります^^

生徒さんに喜んでいただけるような軽食&おやつをお作り出来たらと思っています♥



今日から姪っ子が一人でお泊りに来ています。
一人で大丈夫か私が不安です(T_T)笑




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少し前に焼いたパンたち。
ウインナーベーグル・チョコベーグル・パンオレ。
どれもとっても久しぶりのパンたち。
過去にlessonした物ばかりですね^^

パン・オ・レは事前に発酵種を仕込んで作っていきます^^
ベーグルはホシノ天然酵母仕様。
どちらも私のお気に入りのパンですが
普段はlessonの試作が中心となるので、過去menuを作ることは少なくなってしまいます^^;

だけど久々に作ると作業や美味しさの再確認が出来ていいですね!
家族もたまに違ったパンがあると、喜んでくれるようです^^
(いつも同じパンは飽きるのでしょう・・・笑)

今回はウインナーベーグルとパン・オ・レが家族には人気でした。
チョコベーグルは見向きもされない・・・(T_T)
ケーキやお菓子も常にあるので、パンは塩気のあるものの方がいいのかな?
パン・オ・レもそれなりに甘いんだけどなぁ・・・
家族の好みがイマイチつかめません(-_-;)笑



さてさて今日は朝起きるとテーブルの上に見慣れない紙袋が。
よく見ると私の好きなお洋服のブランドの袋でした!❤︎

「まさかのお誕生日プレゼント!?」とワクワクして紙袋を開けると、
なんと中身は、、、「MAXやわこ」笑
マッサージやツボ押しのグッズです。

いつものストレッチに使ってね!とお手紙が^ ^
お洋服かと思いきや、MAXやわこ。笑
美容系ならリファがいいな!と言っていた私に、MAXやわこ・・・
旦那さんらしくて、朝から和みました^ ^❤︎笑

早速使ってみると、これが結構気持ちいい!
首や腰、背中のマッサージが出来るので嬉しいプレゼントでした❤︎
これで少しでも肩凝りが良くなるといいな!

そして旦那さんとはすれ違いの生活なので
私は朝から一人でお出かけ。
帰宅すると今度はケーキが用意されていました。

一緒に誕生日を過ごす事は出来なかったけど
こうして色々考えて準備してくれてありがとう^ ^❤︎

♫一人きりのクリスマス・イブ ♫
ではなく、一人きりの誕生日♫の私。

ご飯を食べるのもケーキを食べるのも一人で
やっぱりちょっぴり寂しいです(T_T)
でも生徒さんからもお祝いメールをいただいて
とっても嬉しく温かな気持ちになりました❤︎

たまにはこんなお誕生日もありかな!
一人でも結構楽しんでいました^ ^ 笑

生徒さん達のように年齢を重ねても
気持ちも見た目もキラキラ輝ける一年になるよう頑張ろうと思います!!









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G.Wいかがお過ごしでしょうか?
私はと言うと、昨日lessonが始まりましたがまた今日はお休み^^
G.W中にお誕生日の私は、旦那さんがお祝いしてくれるだろうと
lessonをお休みにしたのですが。。。旦那さん、連日仕事でした(T_T)
しかも遅番出勤。
完全にすれ違いの生活で、一人さみしく過ごしています(-_-;)

こんな事ならlessonを入れておけばよかった・・・と思っても今更遅い。。
なので、今日は朝から6.7月lessonの試作がはかどる♪はかどる♪♪ 笑
そして空き時間にはお家のお掃除☆
いつ誰が来てもいいように、パッと見は綺麗にしているつもりですが
忙しいとなかなか全て掃除をする事が出来ないので
今日はここぞとばかりに掃除しましたよ^^

カーテンレールや壁を拭いたり。
洗面台や冷蔵庫の上や普段見てみぬふりをしているところを重点的に☆
そして外の風に当たりたくて、夕方にはお庭の草抜き。笑

1日空き時間があると、色んな事が出来るなぁとシミジミ^^
lesson menuの試作もうまくいき、だいたいの内容が決まったので
あとはもう少しレシピを改良して、皆様にお知らせできるようにしますね!


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今日の私のおやつになった「杏仁豆腐」
以前lessonでも作りましたが、こちらはまた違った配合で試作中。
とろ~りゆるめに作ったらゆるすぎた・・・
そして甘さも控えめすぎてあっさり風味。
これはこれで食後には良いですが、もう少し調整が必要です(-_-;)

b0136708_19071964.jpg

以前使っていた杏仁霜とは違う種類の杏仁霜を使用している為
甘さや固まり方が全く違うので、なかなか難しい。。。
lesson予定はありませんが、新しくレシピを作りたいと思います^^
こちらも白砂糖は不使用☆
これからの時期はこうしたちゅるんとのど越しの良いおやつがいいですね♪♪






5月lesson空き状況

16日・5月ホシノ 残2
20日・5月ホシノ 残2
25日・5月パン 残1



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*今日はスマホ写真ですm(__)m


本日より5月lessonがスタートいたしました♪
楽しくおしゃべりしながらあっという間のlesson時間。
山ほどの焼き菓子のお土産もいただき、感謝感激!
本当にありがとうございましたm(__)m

さてさて本日は先日行った「お伊勢さん菓子博2017」のご紹介です^^
旦那さん・おじいちゃん・おばあちゃん孝行をすると言って出掛けた数日。
でもまずは自分の目的を果たしてきました☆ 笑

4年に一度の菓子博。
今年は三重県伊勢市での開催でした。
なんと鳥羽のお婆ちゃんの家から30分以内☆
だけど今回は岐阜の我が家からの出発なので、朝4時前起き(T_T)
完全に睡眠不足の状態で出発!
朝日が昇るのを見ながら、7時半に会場となる「サンアリーナ」へ到着しました☆

駐車場は9時オープンとHPには記載されていますが、実際は
「メガソーラー駐車場」「伊勢あさま苑横駐車場」は道路の混雑状況などを見て
早めにオープンされるそうです^^
私が行ったときは7時半にはすでに停められる状態でした。

また道路には沢山のスタッフの方がいらっしゃいますので、
駐車場はどこが空いているかなど聞かれると良いと思います^^

ちなみに問い合わせた際には会場そばのC駐車場は9時オープンのみだそうです^^;
メガソーラー駐車場に停めて約10分ほど歩いて会場へ。
朝早いので肌寒く、ストールを巻き巻きして出かけました☆

b0136708_18423364.png

そして到着するとすでにこれだけの方が並んでおりました!
一番早い方は6時半に並んだのだそうです☆

10時オープンまで2時間半(T_T)
人混み・待ち時間・寒さ・早起きが苦手な私が良く頑張りました! 笑
トイレはすぐそばにあるのでご安心ください☆
続々と並び始め、10時オープンのころにはものすごい人でした。

ほとんどの方が前売り券をお持ちのようで
当日券の方は、まずチケット売り場で並んでその後入場の列に並んで・・・と
とっても大変そうでした^^;

そして2時間半も待ってGETしたお目当てのものがこちら★

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赤福「祝い盆」
整理券をもらうために早朝から頑張ったわけです^^; 笑
この日は開場20分で整理券は全て終了したと放送で流れました。
↑一緒に「しんかパフェ」もいただきました。

私が整理券をもらった際に、まだ入場の列に並んでいて入場さえ出来ていない方も沢山いらしたので
絶対食べたい方は早めに並ぶことをおススメします。
とは言え、GW中は抽選になったよう!?なのでHPでご確認ください^^

整理券は一人1枚だったので、旦那さんにはもう一つのお目当ての
「復刻版 赤福」の整理券を取りに行ってもらいました。
祝い盆の整理券より、復刻版赤福の整理券の方が遠い場所にあるのです(T_T)

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そしてこちらも無事GET!
整理券に記載された時間内に取りに行きます☆

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せっかくなのでこちらは、おじいちゃん・おばあちゃんと一緒に頂きました。
黒糖風味でしっかりした甘味とコクがある赤福でしたよ(*^。^*)

そして大体の目的が達成できたので、あとはお土産でも買おうか~と
全国のお菓子が揃う「全国お菓子夢の市」へ♪
なんと60分待ち(-_-;)
だけどスタッフの方いわく「もっと遅いともっと並びますよー」との事だったので
並ぶことにしました。。。

直射日光が暑い(T_T)
涼しい日でも帽子や日傘のご持参をおススメします。
私は寒さ対策のストールしか持って行かなかったので、赤福でいただける
うちわで日よけしました☆ 笑

b0136708_19035608.png
そしてようやく中に入れました☆
北海道から沖縄まで沢山のお土産がありましたよ^^
私も少しだけ購入。(並んだからには買わずには出られない! 笑)
そしてなんとレジでも数十分待ち(T_T)
20台以上のレジがあるので、回転は速いですが待ち時間はあると思います^^;
(会場の外に並びます。)
そして私たちが帰る事には、60分待ちも30分待ちになっていました(T_T)笑

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あとはぶらぶら歩いていると「いせわんこ」がいました♥
「かわいーーー!」と旦那さんと一緒に写真も撮ってもらっちゃいました☆ 笑

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そして「お菓子にぎわい夢横丁」では大手菓子メーカーの展示やイベントなどがあり
私たちもタイミングよくサンプルをいただく事が出来ました。
でも時間が決まっていたりするので、タイミングが合えば・・・と言う感じです。
ゲームをするとお菓子をいただけたりするのでお子様連れにもいいかもしれません☆

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↑いただいたサンプル。
このほかにガムもありました☆
このランチパック、結局旦那さんと母が食べましたが美味しかったようです♪♪

お昼ご飯はフードコートや食べ歩きおもてなし街道などで食べることが出来ます☆
が、私たちは赤福やパフェでお腹がいっぱいで軽く済ませました。
本当はお目当てのものがあったのですが、もうお腹に入らないので諦めました(T_T)

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最後に「お菓子の匠工芸館」で素晴らしい数々の工芸菓子をみました。

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こちらも人が多くなかなかゆっくり見ることは難しいかもしれませんが大迫力です!

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お菓子の道具や三重のお菓子についてなども展示があり勉強になりました^^

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「全国お菓子であい館」では全国各地のお菓子やお菓子文化についての
紹介などの展示もあり、見た事ないお菓子が沢山あってなかなか面白かったです♪

と、こんな感じで菓子博を満喫してきました♪♪
人は多いですが、それでも見たいところは見れたし買いたいものはしっかり買えました!
お腹に余裕があればもっといろいろ食べたかったのが正直なところですが・・・ 笑

私たちは平日に行きましたが土日はもっと混雑するようです。
5/14まで行っているので、気になる方はぜひぜひ☆☆

お菓子好きであれば、きっと楽しめると思います♪
翌々日、会場前を通ったらものすごい人でした(T_T)
やはりGW中は混雑しそうですね。。
そして伊勢神宮もこれまたすごい人でした^^;

人混みが苦手で並ぶのも苦手な私が今回は
旦那さんの誕生日・鳥羽のお婆ちゃんのところへ行くという事が
タイミングよく重なったので、早朝から頑張りましたが
その後2日間は睡魔との戦いでした(T_T) 笑









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# by sheipann | 2017-05-02 19:34 | お出かけ
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先日まとめて焼いておいたジェノワーズを使って
また4号サイズのデコレーションケーキを作りました。
冷凍保存しておいたものを前日冷蔵庫に入れて
翌日デコレーションをしました☆

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実はこれ、もうすんごーーーく体調が悪くて
頭痛と肩こりはひどいし、気持ち悪くてふらふらして
薬を飲んでも全然だめで・・・(T_T)
でもジェノワーズは解凍してあるから使わなきゃいけないし・・・
という事で、ヒーヒー言いながら仕上げたケーキでした^^; 笑

やっぱり体調が悪いと集中力もなくなるし、何より首が痛いので
下を向いての作業が本当につらくてつらくて・・・
「休めばいいじゃん」と頭の中では分かっているのですが
とりあえずケーキだけ仕上げてゆっくり休みたかったのです^^;

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最後は力尽きて、シンプルなデコレーションになりました☆
やっぱり駄目ですね、、、体調が悪い時は。 笑
だけど作っているときは、不思議と楽しくて
体はしんどいのに、気持ちはルンルン♪♪ 

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実はこの写真撮影もケーキを作った直後に行っています^^ 笑
手が震えるからブレブレの写真ばかりでしたよ(-_-;)

デコレーションの中心はチョコレート細工を飾って♪
クリームはロシアン口金を使って^^

バタークリームがあまり食べられない私は、
(すぐに胃がもやもやしてきます^^;)
生クリームでロシアン口金を使っています☆
バタークリームと生クリームではかたさなどが違うので
なかなか上手く絞ることは難しいのですが、何とか生クリームでも絞れるロシアン口金がありました!(^^)!
ボリュームが出てかわいく仕上がります^^

そして撮影と片づけを終えた私はバタンキュー(@_@;)
ソファーで少し横になって、ボーっとしていたら
家族が帰ってきて「おかえり~~ケーキあるよー」と言うと
「体調悪いのにケーキは作るの!?明日にすればよかったやん。」と・・・
おっしゃる通りm(__)m
体調不良は比較的いつもの事なので、解凍したジェノワーズの方が
大事だった私です^^; 笑

家族に美味しく食べてもらえたのでよかった!よかった♪♪






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5月ホシノ天然酵母menu「厚焼きフォカッチャ」

過去にイーストlessonでフォカッチャをいろいろ行ってきましたが
今回初の天然酵母フォカッチャ。
ふんわりもっちり食感でとっても美味しくできました♥

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ふかふかクッションのようです^^
塩気があるのでそのまま食べても十分美味しいのですが
私のお勧めはサンドイッチ!

b0136708_17061779.jpg
↑これは私のある日のお昼ご飯。
作業の合間にチャチャッと食べたものなので簡単サンドですが
レタス・きゅうり・ハム・ふわふわいり卵です。

フォカッチャがふっかふかなので、たっぷり具を入れても
歯切れも良く食べやすいです♪♪

今回は写真のようにカットしてサンドにしましたが、
中をくり抜いてグラタンにしても美味しいだろうなぁ~と妄想中☆☆

受講いただく生徒さんにも気に入っていただけたら嬉しいです♥
(ホシノ天然酵母コースは初級受講の方のみ)

lessonでは型を使って焼き上げますが
おうちでは型がなくても出来ますので、lessonでお話しさせていただきますね^^


さてさて、私のお休みも今日までで
帰宅後早速レッスンの準備に入りました!
お休み初日は三重菓子博へ行ってきました。
また詳細は後ほど^ - ^
皆様、楽しいGWをお過ごしくださいね!


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桜のお菓子、第二弾☆
5月lesson menuの「白ワインゼリー」をアレンジして
「桜ゼリー」を作りました。

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とってもシンプルなゼリー。
写真では見え辛いのですが(T_T)
ゼリーの中に桜の花びらが入っています。

ベースは白ワインゼリーで塩抜きした桜の花びらを入れただけ。
それでもふんわり桜の風味がして美味しいゼリーになりました^^

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お砂糖を白砂糖ではなく粗糖にしたため
ゼリー液がほんのり色付いて、桜の花びらが目立たず(T_T)
今回は白砂糖に知れば良かった・・・残念。。

つるんとのど越しの良いゼリーは家族にも大好評で
lessonのおやつでお出しする予定が、あっという間になくなってしまいました☆
嬉しいけど、代わりのおやつを作らなきゃいけないんだな^^;笑

フルーツを入れなくてもゼリーだけで十分美味しい白ワインゼリー。
生徒さんにも気に入っていただけますように♥


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皆様、こんばんは^^
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4月lessonもすべて終了し、忙しくも楽しい日々を送ることが出来ました。
これも全てlessonに来てくださった生徒様のおかげです☆

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4月はクッキーBOX lessonはとっても人気でした^^
簡単なお菓子のようでこれがなかなか難しい。

数人いればそれぞれクッキーの厚みや大きさが異なります^^;
それを一緒に焼くのでどうしても焼きムラが出て
小さいものはこんがり焼け、大きく分厚いものはふんわり焼け・・・
と、私自身も難しいlessonとなりました^^;
ですがお家ではご自身で作っていただくので、ムラも少なく作れるのではないかと思います。
ぜひぜひお家でクッキー作りを楽しんでいただけたら幸いです。

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クッキー作りだけではなく、ラッピングの仕方もお伝えいたしました^^
透明の中身が見えるBOXを使っているので
中のクッキーを生かせるよう、シンプルでナチュラルなラッピングをご提案。
リボンやシールは生徒さんのお好みで^^

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このままプレゼントされた方、ご自身で楽しんでくださった方さまざまでした^^
1度のlessonで5種類の全く違ったクッキーを作るのは
なかなか大変でしたが、生徒さんがとても喜んでくださるのを見ると
やってよかったなぁ・・・と毎回思う事が出来ました^^

そして同時にホシノ天然酵母メロンパンもひそかな人気でしたよ☆

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「メロンパンはパサパサして好きじゃない」という生徒さんも
「とってもふわふわで美味しいかった!」と喜んでくださり一安心。
イーストのメロンパンとはまた一味も二味も違ったメロンパンになったと思います^^

そしてメロンパンのパン生地でお家ではお総菜パンを作って復習してくださり
「とっても美味しい!天然酵母はまります!」と言ってくださった方も♥
色んなパンにアレンジが出来る生地なので、これからもぜひ天然酵母パンを楽しんでいただけたら嬉しいです。

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天然酵母パンは固いイメージがあるかもしれませんが、今回のパンは
とってもふんわり軽い食感です♪♪
メロンパンの成型も比較的手軽に出来る方法をご提案させていただいておりますので
皆様サクサク作業をしてくださいました^^

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たまに過去menu lessonも同時に行ったり♪♪
生徒さんとおしゃべりしながら楽しいlessonを毎回させていただきました☆

5月は少しゆったりlessonが出来るよう
お手軽なmenuにしてみましたので、生徒さんも気を楽にお越しくださいね^^ 笑

5月のイーストパン・ホシノパン・お菓子ともにオススメmenuです!
ご予約いただいている皆様、どうぞ宜しくお願い致します♪
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ドキドキ・・・
明日から旦那さんとおばあちゃん・おじいちゃんに会いに
三重へ行ってきます♪
お誕生日を迎える旦那さんに、数々のサプライズを準備してきた私ですが
上手くいくのかとっても不安(T_T)
私よりまわりの方が盛り上がっていて・・・笑
(いや、大したことは何もしないんですけどね。。)

いつも優しく私のわがままを聞いてくれて
私のやりたいように何でもやらせてくれる旦那さん。

旦那さんの欲しいものは私には買ってあげられないけど(高すぎて^^;)
ありがとうの気持ちを込めて、お誕生日をお祝いできたらと思っています☆

なので明日から旦那さん・おばあちゃん・おじいちゃん孝行をしてきます(*^。^*)
その間lessonはお休みをいただきますm(__)m
お問い合わせなども(すぐにお返事が出来ないと思いますので)
5/1以降にお願いできれば幸いです。
ご迷惑をおかけいたしますが、どうぞ宜しくお願い致します(T_T)

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今日は明日食べていけるようにパンを焼きました。
バターの代わりにココナッツオイルを使い
白砂糖の代わりに粗糖を使ったシュガーボール。
シンプルなパンですが、私の大好きなパンです。
家族用にはチーズパンを作りました^^

お家用のパンは極力シンプルな配合です。
だからたまに卵や砂糖たっぷりのパンを作ると
特に喜ばれます^^; 笑

家族にとってパンはおやつらしい・・・
私にとっては食事なので、シンプルなパンがいいのですけどね^^;
家族とは食の好みが全く合わない私です☆

そして今日はお出かけから帰ってきたらすぐに5月lessonが始まるので
レシピの確認やプリント、使用する材料や道具の確認をして
バタバタと過ごしています♪

こんなにバタバタしていると、肝心の旦那さんのプレゼントを忘れてしまいそう・・・(T_T)
サプライズ、もし失敗したら笑い話として書きますね! 笑

ではではお休み中もブログは毎日更新しますので
是非遊びに来てくださいね♪♪







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桜のマフィンと一緒に作った「オレオマフィン」

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過去menuのものと同じレシピです。
オレオをそのまま食べることはほとんどないけど
お菓子に使うのは好きなんです♥
高カロリーだからミニサイズがちょうどいい♪♪

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トースターで焼き戻すと表面がさっくりして美味しいです☆
たまにこんがりしすぎてしまう事もあるけど^^; 笑

桜のマフィンとはまた違った見た目にお味で
同じ生地で2度楽しめました!(^^)!♥

マフィンは混ぜるだけ~の簡単なお菓子なので
忙しい時にも作りやすく助かります☆
そしてミニサイズにすると、沢山出来るのでおやつにぴったり♪♪

マフィンも新しいレパートリーを増やしたいなぁ♪



今日は1日雨模様でした。
旦那さんのお誕生日はどうなるかな、、、^ ^







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