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少し前に作った焼き菓子。
にいちゃんこと「たっくんコドナの落書き」 にTシャツのお礼に焼いたお菓子の一つ。

b0136708_19395617.jpg
国産レモンをたっぷり使用したブールドネージュ。
サクほろ食感のクッキーです^^

シンプルながら、これも納得のいく出来上がりにするには難しい。。
もう少し爽やかにしたかったのだけど^^;
思いのほかレモンが弱かった。。。
レモンが少なかったのかも・・・なんて思いながら試食(T_T)

b0136708_19394626.jpg

にいちゃんには他にも焼き菓子やパンを送ったので
また少しずつご紹介させてくださいね!(^^)!

自分が思う100%のお菓子やパンっていつか作れる時がいつか来るのだろうか・・・。
お菓子もパンもそして自分自身も進化していくだろうから難しい。。






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今日もジメジメ暑いですね。。。
今シーズンは既にエアコンが大活躍中です☆☆

本日も7月のパン・お菓子そして特別menu「キヌアとうもろこしパン」lessonでした♪
今月menuは比較的作業も少なく、ゆったりlessonが出来るかと思います^^

「カルツォーネ」のデモで作ったものはおやつでご試食いただいています☆
2種類のお味をご用意しておりますので、どちらがお好みか食べてみてくださいね^^

b0136708_19044613.jpg
「コーヒーカモフラージュ」
3つのお菓子を1つのカップに入れて仕上げる贅沢なデザートです☆
香り高いコーヒーブランマンジェが中でもオススメ!

カップに入れる際は、結構ざっくり入れてもそれなりに模様にはなりますが
スプーンで少しずつすくってカップに入れるとカモフラージュ柄になりやすいです☆
意外とこの作業が皆様苦戦されていました^^


b0136708_19045570.jpg
でも出来上がってみると素敵なカモフラージュ柄になっていますよ♪
そして仕上げのロシアン口金で絞るクレームシャンティー。
もりもりに絞ったシャンティーがあると、より豪華に見えますね!

皆さんロシアン口金はお初だったようで興味津々!
もちろん各自絞っていただきました☆
皆さん、とってもお上手に絞って下さりおしゃれなデザートになりました!(^^)!

その他のパンの写真はありませんが、、、(T_T)
カルツォーネもキヌアとうもろこしパンも、とってもいい感じに仕上がりました☆

昨日からスタートした7月lesson。
生徒さんたちが喜んでくださるのがとっても嬉しいです!(^^)!
先月のmenuをアレンジして作ったよ、と写真も見せていただき感激☆☆
7月menuも気に入っていただけたら嬉しいです♥

今日はタイマーが足りなくなり、私のスマホでタイマーをかけていたのですが
時間をチェックするたびに、待ち受けの写真が目に入り・・・♥
つい、クスクス笑ってしまいました^^; (にやけちゃう☆)

最近目の保養に大好きな人を待ち受けにしたのですが
こんな事してる自分にも笑ってしまいます☆ 笑
友達に見せたら「若いなー!!」と言われそう(@_@;)
たまには、いいの♪いいの♪♪笑
ちなみに旦那さんにも笑われます。。。^^;










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今日から7月。
本日より7月lessonがスタートしました♪
初日は毎回ドキドキですが、作業も順調に進み問題なく
素敵なお菓子とパンが出来上がりました!(^^)!
ご参加いただいた皆様、ありがとうございました☆


まずはお知らせです^^
今月lessonにご参加いただいた皆様にはポイントカード交換が出来ます。
ぜひぜひ割引チケットに交換いただき、お得にlessonを受講くださいね!
ポイントカードのご持参をお忘れないよう♪♪お願い致します^^

そして今までlessonを受講いただいた際に、いろいろな割引をさせていただきましたが
一部変更させていただきたいと思いますので宜しくお願い致しますm(__)m

・毎月限定パン・お菓子 同時受講の場合 500円引き
・毎月限定パン・お菓子・天然酵母 同時受講の場合 800円引き
・過去menu 2menu以上同時受講の場合 300円引き

・毎月menu+過去menuは割引対象外です。
・どちらも同時受講のみの割引となります。別日にされた場合は割引は適用外です。

うまく組み合わせてお得に受講ください!(^^)!
またお誕生月にお越しくださった方には、割引カードをお渡ししております☆
是非お誕生日の月にご参加くださいね☆

全部組み合わせると、とーっても大きな割引になります♪♪
宜しくお願い致します^^


b0136708_18450556.jpg
今日みたいな暑い日はさっぱり冷たいデザートがいいですよね♪
(と、言いながらホットコーヒーにビスコッティでおやつタイム中です。 笑)

少し前に作った「オレンジゼリー」
過去にグレープフルーツでlessonをしましたね♪
アレンジして皮をバスケットに仕上げました^^
キラキラゼリーが何とも涼しげです。

b0136708_18444706.jpg

あぁ、やっぱりホットコーヒーは暑い(@_@;) 笑
このゼリーが今あれば食べたかったです。。。

先月は「オレンジのリースタルト」lessonだったので、
オレンジが常にありましたが、今月は「コーヒーカモフラージュ」lessonなので
我が家はコーヒーのいい香りです♪♪

b0136708_18442074.jpg

オレンジ酵母はこのゼリーを作った時に出たごみ(薄皮)で作りました☆
出来るだけ無駄なく、再利用できるのは嬉しいですね♪













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今日は旦那さんのご実家から第二弾のとうもろこしが届きました♪
すぐに処理をして、またまた手はずしで実をとりました。
数時間、黙々と作業していたので手がしびれた~~(@_@;)
「キヌアとうもろこしパン」をご予約いただいた皆様
楽しみにしていてくださいね!!


今lessonではレーズン酵母を使ったmenuを行なっておりますが
プライベートではオレンジ酵母を使ってパン焼きをしています♪

b0136708_18122302.jpg
そんなオレンジ酵母ベーグルを使ってサンドに♪
こちらはlessonの残り物で作った私のお昼ご飯。
いや、夕方ご飯。 笑

旦那さんのご実家の新玉ねぎで作ったオニオンスープ。
飴色玉ねぎにしてスープを作りましたが、玉ねぎの甘味がすごい!
頂いた人参でキャロット・ラペ。
大好きなヤングコーンはボイルして。
こちらも旦那さんのご実家から以前いただいたもの♥
安全・安心な旬のお野菜をいただけるって本当に幸せです^^

ベーグルにはシードミックスをトッピングして焼き上げました☆
シンプルなパンですが、噛めば噛むほど味わい深く
何もつけずに焼き立てはそのまま食べちゃいました☆ 笑
「うまーーー♥」と心の叫び☆






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6月lessonもすべて終了し、来月lessonに向けて
準備を進めています♪♪
と、同時に8月lessonの試作も順調です^^

昨日は久々に旦那さんと夕方ウォーキングをしました。
ポストに行きたかったからそのついでなのですが
時間にして約10分。。。ウォーキングじゃなくてただの散歩だな^^; 笑
もう足が重くて重くて・・・(T_T)
完全に運動不足です。。。
最近はトレーニングにも行けなくて、体が動きません。
なのに食べてばっかりで(@_@;)
そろそろ動かなきゃです・・・。

さてさて昨日もお知らせした7月のお菓子menu。
lessonではコーヒーですが、実は簡単に紅茶にもアレンジできます♥

b0136708_18570787.jpg
紅茶はコーヒーに比べて優しい味わいでさっぱり!
ふんわり香る紅茶が心地よいデザートです☆

lessonでは紅茶へのアレンジ方法もお伝えしたいと思います。
是非お家でもお好みで作ってみていただけたら嬉しいです!(^^)!










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今日のlessonはキャンセルもありましたが無事パンlessonをすることが出来ました☆
のんびりゆったり楽しくlessonさせていただきました^^
ご参加いただいた生徒様、ありがとうございました!(^^)!

今週末から7月lessonが早速スタートいたします☆
日々最終調整に追われております^^

b0136708_19464396.jpg
お菓子menuの「コーヒーカモフラージュ」
使用するカップや量などを調整したり、作っては食べを毎日繰り返しております☆
コーヒーのとっても良い香りで癒されるデザートです♥

生クリームがあまり得意でない私も、今回は生クリームありの方が
よりマイルドになって美味しいかなぁ・・・なんて思ったり☆

b0136708_19463738.jpg
ロシアン口金でもりもりに絞り出したクリームが何ともかわいい♪
試作していた時よりだんだん豪華になっていくのですが。。。(@_@;) 笑

しかもこのカップ、大容量!(^^)!
「もう少したべたいな・・・」くらいの量でいつも作るのですが
今回は1個でしっかり満足!!
お得なlessonになりました☆☆ 笑

b0136708_19462928.jpg
暑くなってきましたので、お菓子menuを受講いただく皆様は
必ず保冷剤(沢山あれば)と保冷袋などをご持参くださいね☆
お菓子を入れる箱はこちらでご用意しております♪♪

かわいいカモフラージュ柄のデザートを一緒に作りましょう!(^^)!





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7月lessonですが、タイトル通りパンmenuを追加いたします☆
やっぱり美味しいとうもろこしがあるうちに「とうもろこしパン」lessonを
やりたいなぁ・・・と思いまして!(^^)!

b0136708_17435818.jpg
毎度おなじみの見た目のとうもろこしパン♪
だけど今年は「キヌアとうもろこしパン」です!

とうもろこしパンは極力生地の負担を減らしふんわりやわらかい食感で
とうもろこしの粒がアクセントになるようにしたいので
私はいつも軽く丸める成型にしています☆
が、皆様は型に入れて食パンにしたりなどなどアレンジもOKですよ♪

トップにはマヨネーズ。これもお好み^^ 
加熱されたマヨネーズととうもろこしがよく合うんです♥

国産小麦使用・白砂糖不使用・動物性油脂不使用で作ります。

さてさて今回は「キヌア」入り。
必須アミノ酸をバランスよく含んだスーパーフードです^^
食物繊維やカルシウム・鉄なども豊富に含まれ
ダイエットや美容にも良いそうです♪♪

サラダやご飯に混ぜていただいたり、スープなどにもオススメですが
我が家の旦那さんは好んで食べてくれないので、そういった方にも食べやすいよう
パン生地に混ぜ込んでみました!(^^)!
これがとってもとっても美味しかったのです♪
普通のとうもろこしパンに美味しさがプラスされた感じです^^
(分かりにくい説明。。。(@_@;))

キヌアもスーパーでも購入しやすいので、お家でも作りやすいかと思います!(^^)!

そして主役のとうもろこしは旦那さんのご実家で大切に育てられた
甘くて美味しいぷりっぷりのとうもろこしをお一人様約一本使います!(^^)!
数に限りがある為、こちらのmenuは7月lessonをご予約いただいている方限定とさせていただきますm(__)m

出来れば既にご予約いただいているお日にちとは
別日でお願いできればと思います。が、、、お気軽にご相談ください☆ 笑
(3menu lesson(7月パン・お菓子・自家製)には追加できませんm(__)m)


料金・3300円

どうぞ宜しくお願い致します!(^^)!






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今日は早朝から大忙し^^;
オーブンフル回転、私もフル回転☆ 笑
お昼には若干フラフラでしたが、遅番出勤の旦那さんに
お弁当を作ってご飯を作って。
お掃除をして・・・なんてしていたらもう夕方(T_T)

暑いし食欲もないので、今日は朝焼いたパンでサンドにしました。


b0136708_19474981.jpg
今日の私の夕食☆
ランチではないですよ^^; 笑

今月lessonをした発酵種を使った「マルチシリアルブレッド」
雑穀の香ばしい風味が美味しいモチモチミニ食パンです。

お家にある適当な具材を挟んでいただきました♪♪
一緒にキヌアのサラダも。

b0136708_19475694.jpg

一応タンパク質を・・・としぶしぶ鶏ハムをサンドしました。が・・・笑
今日は肉系はいらなかったなぁ(T_T)
そしてレタスをもっと入れたらよかったなぁ☆
明日は野菜サンドにしよう♪♪
マルチシリアルブレッドはやっぱりサンドにすると更に美味しいです☆

「おいおい、夜にサンドかよー!」と声が聞こえてきそうですが
いいのです♪ 私は基本的にパン食なので、皆様がご飯を食べる感覚です^^
でもちゃんと旦那さんの夕食は別メニュー。
もちろんパンではなくご飯ですよ!(^^)! 笑
キヌアのサラダをリメイクしてマカロニサラダも☆




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今日も楽しくお馴染みの生徒さんと6月menu lessonでした!
ゆっくりおしゃべりも出来て楽しかったなぁ!(^^)!
ご参加いただいた皆様、ありがとうございました☆

ちょうどlesson終わりにお義母さんが沢山の野菜を持って来てくださり
その中に待ちに待ったとうもろこしが♥

本当に甘くて美味しいとうもろこしを毎年沢山いただくので
贅沢にパンに使う事が出来て本当に嬉しいです♪

b0136708_19581444.jpg
「野菜のお刺身」と言われるくらい鮮度が大事なとうもろこし。
頂いてすぐに茹でて、実を手ではずし冷凍保存しました^^

道具を使って実を外していたのですが、やっぱり潰れてしまうので
黙々と手で外しました^^;
こういう作業、嫌いじゃないからいいのだけど
時間がない時はムキーーッ!!と一人でなっています(@_@;) 笑

今回もとっても甘くて美味しいとうもろこしでした。
茹でたてをハフハフしていただきました♪♪
毎年とうもろこしパンlessonを行っていましたが、今年は全然予定していませんでしたが
どうしようかな。。。やっぱり美味しいとうもろこしを生徒さんにも食べていただきたいな!
また考えてみます☆☆





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まずは・・・私と同じ年齢の小林麻央ちゃんに
心よりお悔やみ申し上げます。
きっと空の上からお子様や海老蔵さんの事を見守ってくれていると思います。
昨日は夜のニュースを見ながら涙涙でした。。

日々、自分の事で一杯一杯になっている私は
本当にまだまだ未熟で何年たっても変わらない。
自分に与えられた時間をもっと大切に使わなければ・・・と思います。


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今日は過去menuと6月お菓子での3menu lessonでした!
比較的3menuでも作業が少なく、スムーズにlessonが進みました☆
ご参加いただいた皆様、ありがとうございました!(^^)!

写真は先日lessonでも作った「お花のクルミパン」
生地に北海道全粒粉を加え、クルミの香ばしさと噛み応えのあるパン生地で
美味しいクルミパンになりました☆

lessonを受講いただいた生徒さんにも気に入っていただけたようでよかったです♪♪
明日は今月の3menu lessonなので、また気を引き締めて頑張ります。





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6月も終盤ですね!
楽しくlessonさせていただいております☆☆

作業が多い時はなかなか写真を撮れませんが
lessonの一部をご紹介致します^^

b0136708_20335215.jpg
こちらは昨日の過去menu
「お花のクルミパン」「なめらかプリン」レッスンです。
もう7年前位のlessonで行ったものです。

私も久々でしたが、美味しさを再確認しました!(^^)!
クルミパンはたっぷりのクルミを生地に混ぜ込み
お花の形にかわいく成型します☆
このまま食べても美味しいですが、サンドにしても抜群に美味しい!
オススメのmenuです。
なめらかプリンはお手軽にパ○テル風のプリンが出来ます♪
私も自分用に作ろうと思います☆☆

b0136708_20231266.jpg
あとは6月のパン・お菓子・自家製酵母lessonたち☆
レーズン酵母の持ち帰り生地で、いろんなフィリングをお試しいただいて
復習してくださったご報告を続々いただき嬉しかったです^^

ばりっとハード系のスティックパン。
生徒さんにも好評でよかったです☆☆

b0136708_20261438.jpg
そして「マルチシリアルブレッド」もとっても好評で
復習用にお粉を購入される方が多くいらっしゃいました^^
こちらはこのままでも美味しいですが、サンドにすると更に美味しいパンです♪♪
発酵種を使った食パンは弾力が凄い!
発酵種と聞くとハードルが高いように思いますが
今回の方法はお家でも行いやすい方法ですので、是非お試しいただきたいです^^

b0136708_20254394.jpg
「オレンジリースタルト」は皆様、作業に苦戦されていましたね^^;
やっぱりこの時期は難しいかなぁ。。。
冷房をきかせても生地が柔らかくなりやすい為、慣れないと大変かもしれません(T_T)

是非寒い時期にまたチャレンジしてみてくださいね☆
その頃にはリースタルトのブームは去っているかも・・・。 笑
リースにしなくてもかわいいタルトになると思いますのでぜひ!
爽やかな風味でこの時期でもとっても美味しく食べやすいタルトになっています☆

これからlessonにお越し下さる皆様、楽しみにしていてくださいね!
そしてlessonにご参加いただいた皆様、ありがとうございました^^




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本日は久々の過去menu lessonでした。
パン・お菓子作り初心者の方でも過去menuは比較的
手軽で作りやすいものが多い為、とってもおすすめです♪
ご参加いただいた方々も、「これは家で作れそう!」と喜んでくださったので
嬉しかったです☆
ご参加いただきありがとうございました!(^^)!

lessonも早く終わったので、来月のlesson日の調整を行なったり
次回のlessonの仕込みをしたり、おやつを作ったり♪
只今久々に中種法で生地を仕込みました☆

時間にゆとりがないと出来ないパンもあるので
ようやく作ることが出来てとっても嬉しい♪♪
ずっとずっと作りたい&食べたかったんです^^
うまく出来たらまたご紹介させてくださいね!


来月のお菓子menu「コーヒーカモフラージュ」
コーヒー豆から仕込んで作る、ゼリーにブランマンジェは
とってもとっても風味豊かで美味しいのです♪
インスタントコーヒーでも作っていただけますが
断然コーヒー豆からの方が美味しい^^
これからの時期にぜひぜひお家で美味しくお召し上がりいただけたら嬉しいです☆

b0136708_19115580.jpg
これは「カモフラージュ柄」ではないですが☆
簡単に3層にしてもなかなかかわいいですよ!
こちらはトップにとろ~り生クリームをのせています^^

コーヒーはブラックでは飲めない旦那さんですが、
美味しい美味しい!と食べてくれましたので
コーヒーの苦みが苦手な方でも食べやすいと思います^^

b0136708_19131551.jpg
お家ではそれぞれ単品で作っても美味しいです^^
暑い時期は手軽で美味しいパン・お菓子作りがいいですよね☆
8月はパン・お菓子・ホシノlessonを予定しております。
夏場も楽しくlessonできるよう、お手軽menuをご提案させていただきますね^^




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今日もおなじみの生徒さんと楽しくパン・お菓子lessonでした♪
とっても素敵なタルトやパンが出来ましたね^^
ご参加いただいた皆様、ありがとうございました!

さてさてブログに何を書こうかなぁ・・・。
今日はお友達に怖い話を聞いてちょっとビクビクしていた私ですが 笑
なんでも「気の持ちよう」だと思って、気にしないでおこう!と、言い聞かせます^^; 

少し前に私の友達である「にいちゃん」からプレゼントをいただきました☆
にいちゃんとは「たっくんコドナの落書き」さんの事です^^

にいちゃんとの出会いは高校時代に出たファッションショー。
お互いモデルとして出演していて、そこからのお付き合いです^^
もう15年以上・・・(遠い目。。笑)
(ちなみに旦那さんもこのショーに出ていました^^)
年上の頼りになるお兄さんだったので「にいちゃん」!! 笑

現在にいちゃんは「たっくんコドナの落書き」として大活躍中!
「あなたの瞳を見て直感で言葉を産み出します」と言う活動の他に
グッズの販売やイオンでの年賀状販売なども行なったり
沢山のいろんなイベントに出演したり!!
アーティストのPVに出たりと、本当に大大大活躍中で遠い存在になってしまったと思いきや
「今日は誰の日だ!?」と私の誕生日にお祝いの電話をかけてきてくれたりと
離れていても気にかけてくれて、本当ににいちゃんの存在は大きいのです☆
(PV、もの凄くかっこよくて「ぎょえーーーー!」と一人で見ていました。 笑)

そんなにいちゃんと久々に「元気~?」と連絡をとり合ってから
早々に送ってくれたのがこちら^^

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ポストカードやステッカー。
色んな冊子に、私がリクエストしたTシャツ!
「SPECIAL」を逆にすると・・・「LAICEPS」(ライセプス=来世P.S)
特別な「SPECIAL」なものもいいけど日常に着られるものを・・・という想いで
逆から読んで「LAICEPS」と付けたそうです。
来世に伝える(P.S)と言う意味で「来世P.S」と言う意味もあるのだとか^^
本当に、にいちゃんらしいです^^

モデルをしていたイケイケ(死語!? 笑)にいちゃん時代もあったけど
いつでも中身は大らかで安心できる空気感があって
私はいつでも素で接する事が出来た、唯一の少ない友達の一人です。

オーダーが入ってから一枚一枚手刷りプリントしてくれるTシャツ。
とってもとってもかわいくて、その可愛さを伝えたいので
勇気を振りしぼって載せることにします!!m(__)m


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・・・私です(T_T) 失礼しましたm(__)m 笑
公園へお散歩へ行ったときの一枚♪
写真を撮られるのは大の苦手ですが、今回は特別。。。
(昨日言っていた「ソックス風日焼けはちょうど隠れていました☆)
Tシャツ見てくださいね!! 
中心にアイスクリームがあるの気付きました!?

「LAICEPS」 のアイスがアイスクリームになってるんですよ♥
Tシャツのカラーは「オートミール」形はドルマンスリーブ。
着心地抜群!
文字の色も選べました☆私は冒険できなので無難に黒。 笑
今回はロングスカートに合わせましたが、ジーパンにも良くあいます。

可愛いけどかわいすぎずシンプルでとっても気に入りました!(^^)!
色違いが欲しいくらい♪♪
Tシャツ以外にトートバッグなどもあって、どれもとっても素敵です☆
皆様、私と一緒にお揃いのTシャツいかがですか!? 笑

にいちゃん、本当にありがとう♪♪
これからも宜しくね☆☆

もう一人東京でアーティストをしている友達もいるのだけど
元気かな?・・・いや、元気だろうな。。
会えばきっと15年前と同じように。^^






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# by sheipann | 2017-06-21 19:31 | お料理
皆様、こんばんは^^
今日もブログをご覧いただきありがとうございますm(__)m

追記・
お問い合わせがありましたので、追記致します^ ^
来月お菓子メニューの「コーヒーカモフラージュ」ですが、
レッスンではコーヒー豆を使用しますが
お家ではインスタントコーヒーでもお造りいただけますので、レッスンの際にご説明させていただきますね!


本日は7月lessonのご予約日でした。
ご予約いただいた皆様、いつも本当にありがとうございます☆
来月は久々のポイント交換会も行なう予定です!
次回からlessonを少しですがお値打ちに受講いただけます♪♪
また7月menu以外にも過去menu lessonも受講可能ですので
お気軽にご相談くださいね!

今日は自家製レーズン酵母「フリュイ」lessonでした!
2時間ほどでlessonも終了し、生徒さんと楽しくおしゃべりできて
あっという間のlesson時間でした^^
お持ち帰りの生地も美味しく焼けますように♥
ご参加いただいた皆様、ありがとうございました!


今年も我が家の紫陽花が咲き始めました!
だけど去年よりもお花の数が少ないのです・・・(T_T)
なので、大事に大事に今年は少しだけ切ってお部屋にも飾っています^^

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旦那さんが数年前プレゼントしてくれた「てまりてまり」
ピンクから青色に変わりました^^ 笑
土のせいだね☆
来年はピンクになるように色々試してみたいと思います!
詳しい方は教えてください♥

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今年はお花の数自体も少ないけど、お花が小ぶりです。
去年はた~~くさん咲いたのだけど(T_T)
また来年が楽しみです!


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そして先日旦那さんおご実家から沢山の人参やじゃがいもをいただいたので
毎日のように美味しく食べています☆
こちらはじゃがいもを練り込んだフォカッチャ。

以前lessonでも作りましたよね♪
生徒さんにもとっても好評だったフォカッチャです。
じゃがいも独特のモッチリ食感と、後ひく塩気が何とも美味しい♥

私はローズマリーをのせるのが好きなので
岩塩とローズマリーのせ♪
家族用に塩のみやブラックペッパーのせも作りました!

シンプルだけど美味しい、お気に入りにパンです。
美味しいじゃがいもがなくなる前にまた作らなきゃ♪♪




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先日の「充電休暇」でがっつり日焼けをしてしまいました(T_T)
比較的強い日焼け止めを塗ったにもかかわらず、残念ながら真っ黒。

ジーパンをひざ下まで上げていて、その部分が真っ黒に日焼け^^;
ソックス焼け・・・いや、ソックスを履いているように見える日焼け(-_-;) 笑
何とも間抜けな日焼けなのです。。。
普段スカートをはく事はあまりないので、いいと言えばいいのですが。。。
やっぱり気になる(T_T)

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そんな時に作ったデザートがこちら。
「トマトゼリー」

トマトに含まれるリコピンにはしみ・しわの予防などの
美肌効果が期待できます。
それ以外にもダイエット効果や生活習慣病予防にも効果的!
おやつを食べながら少しでもきれいになれたら嬉しいですよね♥

その他ビタミン類も豊富に含まれています^^
色々な嬉しい効果が期待できるトマト。
出来るだけ続けて食べたいですね♪

今回はトマト×オレンジ・トマト×リンゴの二種類を作って見ました。
よーくみるとゼリーの色が違います^^

トマト好きなら美味しくいただけるゼリーです。
甘さ控えめなのでお料理の前菜などにもいいかも!!

ちゅるんとのど越しの良いアガーを使ったゼリーです。
野菜嫌いの旦那さんは、若干苦手そうに食べていました。。 笑



明日は7月レッスンのご予約日です。
皆様のご参加を心よりお待ちしております。



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本日は3menu4名様でのlessonでした^^
お馴染みの生徒さんと楽しくlesson・・・と言いたいところですが
説明&作業が多く、ゆっくりおしゃべりも出来なかったなぁ(T_T)

lesson後の1時間の洗い物の間に色々と考えていました。
もっとおしゃべりしたかったなぁ・・・とか
もう少しゆっくりレッスンが出来るといいなぁ・・・とか
生徒さんたち疲れただろうなぁ・・・とか。

洗い物の時間は私の反省会の時間でもあるんです。
自分では毎回全力でlessonに力を注いでいるつもりですが
終わった後はいつも「もっとこうすればよかった・・・」と反省点が(-_-;)

3menuもあればどうしても作業や説明で、ぎゅぎゅっと内容の濃いlessonに
なるのですが、もっと私自身のゆとりが必要かなぁと思います^^;
まだまだですね。。。

ご参加いただいた皆様、お疲れ様でした!
そしてありがとうございました!(^^)!


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さてさて先日のピクニックに持っていったベーグルサンド。
こんな感じで野菜がもりもり!
カットしてみると、ここにこの具材を入れたらよかったなぁ~なんて思うのですが
時すでに遅し・・・(@_@;)
ふんわり軽めのベーグルなので具だくさんなベーグルでも食べやすいです^^

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オレンジ酵母だったかな、、、いやレーズン酵母だったかな。
忘れてしまった・・・(T_T)
数日前の事はもう頭の中からすっぽり抜けている私です。。。笑

ピクニックではこのサンドを旦那さんは涙目になって食べていました^^ 
面白かったなぁ~~☆笑

具沢山で食べにくいので、最後に野菜ばかり残ってしまって
涙目になって頑張って食べてくれました。
野菜嫌いは大変だね! 
野菜を食べるにはドレッシングが重要だそうです☆ 笑

まだ昔よりも野菜を食べてくれるようになっただけ良しとします^^







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本日は変更があり高校生のSちゃんとのマンツーマンlessonでした^^
製菓学校についてや夢のお話を聞かせていただき
頑張っているSちゃん、そしてSちゃんを応援し支えているご家族に
感激し、心が熱くなりました^^

夢に向かって頑張っている生徒さんのためにも私ももっともっと頑張らなきゃな!
と改めて思ったのでした☆
「限界」を自分で決めてしまったら、それ以上前へ上へ進むことは出来ないから
まだまだやれる!!と向上心を忘れずにこれからも日々精進したいと思います^^

そしてふとたまに思い出す言葉がお義兄さんからの「人を幸せにする仕事だよね!」という一言。
バタバタ過ごしている日々の中で、悩んだり・落ち込んだりする事もありますが
自分が作ったものを食べて喜んでくれる人が一人でもいれば嬉しい。
ただそれだけで、日々お菓子とパンに向き合っていけるのだと思います。

そんな話をSちゃんとしていたら「うんうん。」と共感してくれて嬉しかったな^^
私ももっと若い時にパン・お菓子の勉強をしておけばよかったなー!
なんていつも思いますが、学生時代はファッションに夢中でしたので^^; 笑

まわり道をした分、今できる事・これから出来る事に全力で取り組み
今後のlessonにも生かしていけたらと思います☆
そして私もSちゃんのように夢を見つけたいなぁ!



さてさて!
今日は7月の自家製酵母lessonについてのお知らせです☆
遅くなりましたm(__)m

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7月の自家製酵母menuはレーズン酵母を使ってベーグルを作ります。
数年前に自家製酵母lessonでベーグルを作りましたが
やっていない方も多くいらっしゃいますので
レシピを新たにもう一度ベーグルを作ろうと思います!

と、言うのもプライベートで作っていたベーグルが
とってもとっても美味しく私好みでしたので、これはlessonをやりたい!と
レーズン酵母に置き換え、レシピを調整し完成させたものです♥

数年前のベーグルレシピとは配合が変わっておりますので
以前受講いただいた方でも、また違ったベーグルで面白いのではと思います^^

生地には北海道産の全粒粉をたっぷり配合し、砂糖は不使用。
優しい甘味に噛めば噛むほど味わいのある美味しいベーグルです☆
今回はひねりを加えた成型で、よりモッチリ食感に仕上げたいと思います!

どなたでも食べやすいよう軽めの食感のベーグルに仕上げますが
お家ではむぎゅっと噛み応えのあるベーグルにも出来るので
lesson時にアレンジ方法などお伝えしたいと思います^^

・8月の親子レッスンは満席になりました。
キャンセル待ちでの募集となります。
どうぞよろしくお願い致します。
沢山のご予約、ありがとうございます!



7月lessonについて☆

ご予約日・・・6/20 9時スタート
lessonお休み日・・・5.7.11.14.30.31日
lessonが確実に出来る日・6日

menuについて
パン(イースト)・・・カルツォーネ
お菓子・・・・・・・・コーヒーカモフラージュ
自家製酵母・・・・・・ホールウィートベーグル

以上3menuを同時受講可能です。
(lesson時間が長くなる事がありますのでご了承ください。)

ご予約時には、お希望日を数日お知らせいただけると幸いですm(__)m
現在新規生徒様の募集はお休み中です。

その他過去menu lessonも可能ですので、お気軽にお問い合わせくださいね!







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生徒さんから頂いた美味しいチョコレートと美味しいコーヒーを飲みながら
ブログ更新中です♪
チョコもコーヒーも美味しすぎて止まりません(T_T)♥
どうしよう・・・笑

今日は7月の自家製酵母menuをお知らせ予定でしたが
先に親子lessonについてお知らせさせていただきますm(__)m


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この度マーゴクッキングスタジオ様からのご依頼で親子教室をさせていただく事になりました☆
(マーゴとは近所のイオンです^^)
せっかくなら普段自宅では出来ないlessonをしたいなぁ・・・と思い
久々の親子lessonを開催させていただく事にしました^^

lessonではかわいいキャラクターのお総菜パン・菓子パンを作っていただきます^^
卵不使用のふわふわ柔らか食感の美味しいパン生地を作ります☆
フィリングには卵を使う予定ですが・・・^^;
カスタードクリームや卵マヨなどなど入れる予定です。(変更の場合あり)
フィリングに苦手なものがある場合はご相談ください。
(ツナ、コーン、卵、チーズ、カスタードクリーム、チョコレートなどで検討中です。)

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親子2名一組で6個ほどのパンを作っていただく予定です。
皆で楽しくレッスンが出来たらいいな!と思っております^^

レッスンではパン生地作りから行なっていただきますので、お子様と一緒にコネコネ楽しく作業しましょう!

私も久々の自宅以外でのlessonですので、ちょっぴりドキドキですが
マーゴクッキングスタジオ様のサポートもあり頑張れそうです☆

生徒さんには「先生!とうとうドーン!と顔写真が載るんですか!?すごい!」と
言っていただけたのですが・・・笑
いえいえ。。。^^;
顔写真NGの名前NGでよければお受けします。。。と何ともわがままを言った私です(-_-;)
(スタジオ前には先生方の顔写真と一緒にlessonの詳細が載っているんです^^)

写真を撮られるのがとーっても苦手。。
とってもとっても恥ずかしいのですよー(T_T)
緊張しすぎて白目むいちゃいそうだし、そんな写真がイオンにあったら
みんなびっくり!不快にさせてしまうでしょー!(T_T)
お料理教室の前にあるスタバで飲み物買った方が
写真を見てきっと吹き出しちゃうーーー(@_@;)
という事で、私の写真は載りませんm(__)m 笑

だけど今回の親子lessonは、自宅教室にお越しいただいていない方でもご参加可能です!
現在自宅教室は新規生徒様は募集しておりませんが
親子教室はどなたでもご参加いただけます!(^^)!

夏休みの思い出に・自由研究に!?
ぜひぜひlessonにご参加いただければ嬉しいです♥


8/20  11時~13時半まで(多少前後する場合がございます。)

親1人・子1人で3000円
(お子様1人追加で+1000円だそうです。)
作ったパンはご試食いただき、残ったものはお持ち帰りいただけます。

4日ほど前からキャンセル料が発生するそうですのでご注意くださいね!


自宅レッスンにご参加いただいている生徒さん(お久しぶりの方もOK)は
直接私にご連絡いただければご予約させていただきます^^

初めましての方は下記のアドレス、もしくはマーゴクッキングスタジオ様へ直接
ご予約をお願い致します^^


私もご参加いただく皆様と一緒に楽しくlessonが出来たらと思っております!(^^)!
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本日も6月パン&レーズン酵母lessonでした☆
生徒さんのご希望で短時間lessonでしたので、私も久々に
午後から自分の時間がとれて、試作やお家の事をすることが出来ました☆
お喋りしながら楽しいlessonでした!
美味しそうなチョコレートもいただき食後のコーヒータイムで頂こうと思います♥
ありがとうございました(*^。^*)


昨日は旦那さんとお弁当を持って畜産センターへピクニック♪♪
どこの公園へ行く~~?と前日から二人で悩んでいたのですが
旦那さんが「動物さんがいるところがいいなー」と言うので
近場の畜産センターへ☆☆

こちらとっても広くて綺麗な芝生があるのでピクニックにぴったり♪
人も少なくとーってものんびりできるのでおススメです^^

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昨日は暑くもなく風が気持ちよくてピクニック日和♪
もちろん動物さんも見て癒されたあと楽しみにしていたお弁当^^

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今回は控えめのお弁当☆
オレンジ酵母で作ったベーグルのサンドと
7月lesson menuのカルツォーネ。
カルツォーネは朝起きてからパパッと作ったので
ほんのり温かい状態でした♥

芝生の広場でも少し小高い場所にシートを敷いたので
全体を見渡せてとっても気持ちのいい場所でした!

デザートは7月お菓子menuの「コーヒーカモフラージュ」を♪

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野菜もりもりのベーグルサンド。
旦那さんのご実家で頂いた人参やキュウリをたっぷり^^
もう、食べにくいったら・・・(T_T)笑
完全見た目重視!
野菜嫌いの旦那さんは最後涙目になって食べていました。 笑

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今回大き目のシートを買ったので
背の高い旦那さんもゴロン♪と寝ころべたので、とっても気持ちよさそうに
お昼寝していました☆
ぼーっと空を眺めていると、雲が流れていく様子が面白くて
何もしない時間も大事だなぁ・・・としみじみ感じました。

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こちらはカルツォーネ。
もちもちふかふか♪
食べやすさもばっちり!笑
持ち運びもしやすいので、バーベキューなどにもいいかもです!

今回は卵&マヨ・チーズ。
こちらもウマウマでしたよ♥

昨日はのんびり楽しい休日を過ごすことが出来ました☆





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# by sheipann | 2017-06-15 17:55 | お出かけ
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昨日に引き続き7月menuのお知らせです。
今日はお菓子menu♪♪

と、その前に。笑
サーティーワ○アイスクリームでダブルを頼むとトリプルになる!
というイベントを毎年行っていますよね♪

アイスクリームを食べるとしたら大体ハーゲンダッ○が多いのですが
この時期はサーティーワ○にお世話になります☆
早速先日のお休みに旦那さんの希望で一緒にトリプルを食べて
欲張って食べ過ぎてお腹を壊したのですが(T_T)
と、そんな話ではなくて・・・笑

その時に新発売されていたアイスクリームの名前でピン!ときて
7月お菓子menuの名前を「コーヒーカモフラージュ」にしました!(^^)!
気になる方はサーティーワ○のHPを見てくださいね^^

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暑い夏にも食べやすいあっさりしたコーヒーのデザートです♪♪
今までコーヒー味のデザートを作ってきましたが
今回はコーヒー豆からお菓子を作り、より本格的な香り豊かな
コーヒー味のデザートに仕上げます☆

でもとっても手軽に出来るのでオススメです^^

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下から
・コーヒーゼリー
・ミルクゼリー
・コーヒーブランマンジェ
の3種類をカップに入れてカモフラージュ柄に仕上げましょう!

苦すぎず食べやすいお味のコーヒーデザートです♪
お家では甘目にしたり、苦みを強くしたりとアレンジもしやすい
またお好みのコーヒー豆で作っていただくと更に美味しいです☆

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コーヒーが飲めない我が家の旦那さんも、美味しい美味しい!と
喜んで食べてくれたので、コーヒーが苦手な方でも食べやすいと思います^^
苦みは強くはないです☆

またそれぞれ単品でも美味しく食べていただけるので
お家のおやつにも作りやすいと思います☆☆


lessonでは必ず保冷剤・保冷袋をご持参くださいm(__)m
使用するカップは変更になる場合もあります。
(カップの大きさにより出来る個数が変わる為、またお知らせいたします。)


生徒さんやお友達から美味しいコーヒー豆をいただいて
飲むだけではなく、お菓子にも使えたらコーヒーが苦手な方にも食べていただけるかな!
と考えてみて出来たのがこの「コーヒーカモフラージュ」です^^

皆様にも気に入っていただけると嬉しいです♥



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