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今から数ヶ月前・・・初めてのマカロンに挑戦。
マカロンも色々なレシピがあって、ドレを参考にしていいか分からず
結局レシピのいいとこどりをして、アレンジしまくって出来たのがコレ・・・。

まぁ~形&お味はマカロンでした♪
でもでも色が・・・なんでこんなに地味なのでしょう??笑
何色σ(o・´ェ`・o)ン-… ??
本当はピンクになるはずだったのに、色素を沢山入れるのが怖くて
少~しだけ入れたらこんなお色に。。。
残念(* ̄ω ̄)

色でショックを受けて、もう投げやりになってしまい 笑
何も挟まずポ~イと置いていたら
母が「おいしいよぉ~この食感好き!」って・・・。
結局すぐになくなってしまいました☆

次は抹茶とか作ってみよう♪♪
そしてちゃんと中にバタークリームでも挟もう・・・笑

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毎年この時期になると旦那様のご実家から
甘くて本当においしい「とうもろこし」をいただきます☆
家族皆、このとうもろこしの大ファンで、毎年楽しみにしているんです♪
おじいちゃんも大絶賛のとうもろこし。

そんなとうもろこしを使って毎年おなじみの「コーンパン」
パンに使うコーンは粒をつぶさないように丁寧に一粒一粒とります。
これが結構大変(* ̄ω ̄)
今回300gのお粉でとうもろこし1本分のコーンを使いました♪

シンプルに丸めただけの成型でコロンとしてかわいい♡→ܫ←♡
と~っても軽くてふわんふわんなパンに焼きあがりました☆

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このときは丁度、体調もいい方で張り切ってパンを焼いたのだけど
焼きあがる事には体調も優れず・・・(* ̄ω ̄)
結局私は一口も食べられませんでした・・・。

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でも家族はとっても喜んで食べてくれたので良かったです♪
で、体調がよくなったら食べようと、2つだけ冷凍したのに
気付いたらなかったぁぁぁ~σ(o・´ェ`・o)ン-…
母が食べちゃったらしい。。。
ま、そこまで気に入ってくれるのはとっても嬉しいのだけど♪
また元気になったら焼こうっと!!

皆さん、色々と私のことでご心配おかけしてしまってすみません(lll´Д`lll)
もうすぐ7/7。七夕ですね♪♪
でも私にとってはも~~~っと大切な日☆☆
私たちの入籍記念日なんで~す!
3年目です☆☆
そしてもう一つ、この「sheipann cafe」(しぇいぱん かふぇ)の名前の由来にもなっている
今は亡き愛犬「しぇいく」の9歳のお誕生日♪
私たちは大好きな「しぇいく」のお誕生日に入籍しました。
お友達には「七夕だから??」ってよく聞かれたけど違うんですよ~。
7/7は毎年、私たち夫婦の記念日としぇいくのお誕生日のお祝いの日(o→ܫ←o)
それまでには体調もよくなって、豪華にお祝いできるといいのだけど・・・。

皆様もこの暑さで体調を崩さないように気をつけてくださいね!

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またいつもの簡単手抜きご飯。
こんなものまで載せなきゃいけないくらいネタつきました・・・(* ̄ω ̄)
最近忙しく、また体調が思わしくなくて
お菓子もパンもお休み気味。
前回コメ欄閉じてしまってごめんなさいσ(o・´ェ`・o)ン-…

このご飯はちょっと前に作ったお夕食☆
ミートソースが良かったんだけど、ひき肉が無かったので
仕方ないから鶏ミンチで。。。
自家製トマトソースはいつも冷凍してあるから
それに鶏ミンチを加えて、ローリエなど適当に入れてちょっと煮込んだだけ。
でも意外とおいしかったのです♪

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この日は確か、旦那様のご実家へ行ったときで
朝採りの新鮮野菜をたっぷりいただいたのです♪
だからおいしいうちに早速食べました。
シンプルにスティック、そしてバルサミコ酢なので作ったドレッシングであえたサラダ。
やっぱり新鮮だからシンプルがおいしい♡→ܫ←♡

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旦那様はご飯も食べたいだろう・・・と思い簡単に「カレーピラフ」も♪

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デザートにはいただきものの「さくらんぼ」
確か去年は食べ過ぎてお腹を壊した私・・・笑
今回は慎重においしくいただきましたぁ♪
やっぱり旬をいただくのはいいですね!!

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# by sheipann | 2009-06-30 19:53 | お料理
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こちらは父の日に旦那様のお父さんへ贈ったパン☆
先日はキャラメルチップで作ったけど
今回はチョコチップで作ってみました♪
しっかり焼き込むけど、固すぎずしっとりするのはホシノさんのおかげかな?

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なんだか・・・顔に見えませんか!?笑
ちゃ~んと目も鼻もある 笑
とっても偶然!! こんな事もあるんですね~♪♪

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少しの間コメ欄を閉じさせてもらいますσ(o・´ェ`・o)ン-… ごめんなさい。。
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うちの家族が大好きなピザ♪
今回は妹が帰ってきたので焼きました☆
ズッキーニやアスパラ・ツナ、などなど♡→ܫ←♡
チーズもたっぷり乗っけて!

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半分半分、具も違うのでおいしさ2倍!!
お野菜もたっぷりで、たまりませ~ん♡→ܫ←♡
次は「夏ピザ」にしてみたいです!
ゴーヤとかトマトとか・・・♪
今からワクワク♪♪

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なぜかお家に沢山りんごちゃんがありました。
買ってないんだけど・・・σ(⌒~ ̄?)ゞ
まっいいか♪と思いキャラメリゼにして冷凍☆
それでもまだ沢山あるからケーキにしました♪

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生クリームも加えていつもよりリッチなお味♡→ܫ←♡
こちらは旦那様のご実家へお嫁行き~♪
残った小さなマフィンカップで作ったものを家族で食べました 笑

リンゴはキャラメリゼにせずに、甘煮にしただけ。
それでもおいしかった~☆

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粉糖をふっておめかし♪
もっと色んな型を使って焼いてみたいです。
型一つで、かわいくもなるしシンプルにもなりますよね☆
「ほしい!」と思うときりが無いので・・・困った 笑

そして先日「ホワイトアスパラ」を見つけたので早速サラダでいただきました!

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大好きなアボカドと小~さなエビちゃんも加えて♪
ホワイトアスパラって昔はよく食べていたんだけど
最近は全く・・・。原産地がとっても気になって(* ̄ω ̄)
でも今回のはOKでした☆☆
私の母もとっても懐かしがって食べてくれました。良かった!良かった!

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お家で定番のパウンドケーキ、カトル・カール。
学校で習ったレシピでオレンジのすっごくいい香りがして、とてもおいしい♡→ܫ←♡
今回はミニの型で焼いたので3つもできた♪♪

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しっとりしていて大好きな味♪
母が「これならお金出して買うよ!」と初めて言ってくれました。
手作りをはじめて数年たったけど、こんなふうに褒めてくれたのは初めて!笑
嬉しいね☆☆

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話は変わって、もうすぐ父の日ですね!!
皆さんは何かプレゼントしますか??
毎年とっても悩むのだけど・・・(* ̄ω ̄)

自分の父親には、洒落たパンツでもいいんだけど 笑
あ!でも今回は旦那様にゴルフセット一式用意してくれたし
色々と旦那様によくしてくれるから、(旦那様ばっかり!私にはなぁ~んにも。。)
パンツ2枚くらいにしてあげようかな・・・笑 (ウソ!ウソ!)
でも義父さんはパンツってわけにもいかないし・・・。
明日少し早いけど、プレゼントを渡してきます。
(休みが合わないので。。。)
一応、パンは今仕込んでいるんだけど・・・上手く出来ますように!
ドキドキ・・・

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今日はバイトが早朝からの勤務だったので
いつもよりだいぶ早くあがらせてもらいました♪♪
嬉しいような・・・申し訳ないような・・・(* ̄ω ̄)

さてさて♪
久々に焼いたメロンパン!

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クッキー生地がガリガリカリカリのメロンパン3種です。
こちらはちゃちゃっと作りたかったのでイーストを使用。

キャラメルチップとチョコチップ入り♪
更に甘くなっておいしぃ~♡→ܫ←♡おやつにぴったりです♪

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今回もバイト先へおすそ分け♪
300gのお粉でたっぷり14個出来ました☆

そしてこちらも久々のポテバーグ♪

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ぱっと見は「分厚っ!!」って感じですよね 笑
でもね、切ってみると~

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マッシュポテト入り~♪♪
お肉少な目、ポテトたっぷり!ダイエット仕様です 笑
マッシュポテトは牛乳を入れてあるから、とってもクリーミー☆
ボリュームたっぷりでおいしかったです♡→ܫ←♡
でも旦那様はポテバーグじゃなくて、お肉だけのハンバーグ・・・。
ポテバーグはあまりスキじゃないみたい(* ̄ω ̄)
男の人ってやっぱりお肉オンリーの方がいいのでしょうか??

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ホシノさんを使いました♪
ベンチ後、切りっぱなしのままで成型なし☆
リュスティックみたいに楽々のパン。
フィリングにはキャラメルチョコチップをたっぷり使用♡→ܫ←♡
甘~いけど、噛み締めるたびにお粉のおいしさも感じることの出来るパンになりました!

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いつも同様、カフェラテでおやつタイム♪♪
翌日は柔らかくなって更においしくなった、このパン☆
また近々焼かなくっちゃ!!

そしていつもながら手抜きなお夕食・・・。

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「カニ(かま)ツナ丼」(某お店のマネっこです♪笑)
質素などんぶりですが、旦那様はコレが大好きで
と~~~っても久々に作ったら大喜びでした♡→ܫ←♡笑
タレは醤油・めんつゆ・お水・わさび・すりゴマを適当に混ぜませしたもの。
これがまたおいしかった~~~♪

最近、私よりも旦那様の方が帰りが早かったりして
ご飯が手抜き・・・。
本当にも申し訳ないです(o´_`o)ハァ・・・
もっとちゃんと「奥さん」しなきゃいけなと思うのですが
バイト後だと体がなかなかついていかなくて・・・(いいわけですよね。。)
さぁ~明日も頑張ろう!!

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とっても簡単なナン!
今回は油脂は全く使わず、とってもシンプルなものに仕上げました☆
そしてお粉は全粒粉をプラス。

先日、学校のお菓子サークルのパンの先生を頼まれたのだけど
今バイト先が新店舗オープンの為とっても忙しくて、行けなくなってしまったんです。。。
とっても残念(o´_`o)ハァ・・・
なのでここでちょっと説明がてら、載せさていただきます♪

レシピはお菓子サークルに参加する方にお教えしたので、ここでは非公開で。。
とってもヘルシーでシンプル!
女性に優しいナンにしたいと思い、考えました。

「ナン=カレー」っていうイメージですが
結構楽しめちゃうお助けパンなんですよ!

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こんな感じでお好みのお野菜やお肉などをクルクル巻いてナンのラップサンド♪
生地がモッチモチでと~ってもくせになりますよ☆
ナンは薄いから冷凍しても場所をとりません!
忙しい朝もチン!してスクランブルエッグとウインナーとレタスを挟めば
お手軽朝ごパンになりますよ~♪

そしてなにより二次発酵もなくフライパンで焼けちゃうから
短時間で出来るのもとっても魅力的です☆☆

皆さんも是非ナンにはまってみてください♪笑


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ホシノさんで焼きました★
ドライフルーツとクルミがたっぷり入ったノア・レザン。
お粉は「穂香」と「道春」をブレンド(足りなかったから。。。)
そしてライ麦を10%加えました。

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いつもの成型。
じつはこのパン、お友達のお教室へ持っていったお土産パン。
なので食べてないんです。。。
おいしく出来たかとってもとっても不安(o´_`o)ハァ・・・
でも皆「おいしい」と言ってくれたので、なんとか大丈夫だったかな??

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そしてお次はブリオッシュ。
少しバターも控えめにしてあっさり目に仕上げました。
もちろんホシノさん使用。
お粉は、、、忘れましたぁ~(lll´Д`lll)
なぜか型から外れず、そのまま持っていっちゃいました 笑

あとはマフィン★
こちらは作ったはいいけど結局恥ずかしくて持っていかなかったもの。。
あまりの見た目の悪さで・・・(* ̄ω ̄)
ほんとセンスないな・・・と実感。

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数種類作った中の、コレはシナモン♪
上に乗っかってるもの・・・クランブルですよ!!笑
もっと乗せればよかった~。。
お味は大満足だったんだけど、お菓子作りがとってもお上手なお友達には
恥ずかしくて渡せませんでした。。。

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一人でカフェオレのお供にモリモリ食べましたよぉ~(* ̄ω ̄)
また太りますな・・・

☆次回はお菓子教室のもようをUPします!!
とっても豪華なお料理が!!? 笑


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先日た~っぷりのキャベツをいただきました♪
早く消費しないと悪くなっちゃうしどうしよかな~と考えた結果・・・
ぱぱっと圧力鍋で煮込むことに☆

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いつものストックしてあるトマト缶と鶏肉も入れて♪
油は使ってないからとってもヘルシー♡→ܫ←♡
その他にも自家製ピクルスも☆
あとは母が買ってきた市販のパン 笑 (ちょっと焦げちゃった。。)
久しぶりに市販のパンを食べましたよ!!
そして和食派の家族用に揚げ出し豆腐も。
なんだか組み合わせが変だけど・・・おいしくいただきました♪♪

そしていつかのご飯 笑

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お鍋で作るエビピラフ☆☆
いつもおなじみのものばかりですが・・・笑
たまには変わり映えするもの作らなきゃ!!

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定番のくるみパン☆
たっぷりとくるみをいれたら生地までくるみ色♪
ちょっと変な色。。。

ホシノさんを使って夜に仕込み、そして早朝に焼成☆
またまたアルバイト先の皆さんに食べていただきました♪
お口にあったかなぁ~。

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最近家族がパンを食べるペースが落ちてきました。。
毎日のようにパンばかりあるから飽きてきたのでしょうね・・・笑
でも私は焼きたい!! 食べてくれる人を探しているわけで。
その犠牲となっているのがバイト先の皆さんと言うわけ・・・申し訳ないわ(o´_`o)ハァ・・・

そしてお店に出すお菓子も考えて作らなきゃいけないわけで
作っては試食の繰り返し。
確実に太ってきました(* ̄ω ̄)
知らないお肉があちらこちらに・・・やばいです~~~~(lll´Д`lll)
バイトがお休みの日は運動した方がいいかも。。

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確実にメタボまっしぐらです!!!!

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先日からようやくホシノ天然酵母を使ってパン焼きを再開しました☆
天然酵母は時間がかかるけどやっぱりおいしい!!
夜仕込んで早朝に焼く・・・という感じでホシノさんを使っています。
なのでそのままバイト先へお嫁に出したり♪って事もたまにあります。

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今回はキャラメリゼしたりんごとキャラメルチップをそれぞれマキマキしました♪♪
いつものように焼き色が付かなくて、今回は焼成時間を少し長めにとってしまったので
少々乾燥気味・・・(o´_`o)ハァ・・・
いつになったら焼き色の問題は解決できるのでしょうか・・・。
やっぱりメーカーに問い合わせした方がいいのかな(* ̄ω ̄)

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バイト先にはガスオーブンがあるので、と~~~ってもうらやましいのです!!
やっぱりガスの威力は凄いですね!
予熱なんて本当にあっという間☆☆ 
でもそのオーブンでお菓子を作らさせていただいているのでありがたいです♡→ܫ←♡

そうそう、このパンはブリオッシュ型に入れて焼きました☆
私、ブリオッシュ型がスキなんです♡→ܫ←♡笑
かわいいですよね~♪♪

そして先日、大好きなズッキーニをスーパーで発見!(もう夏が近いですね~)
しかも安かったので速買いでした♪
去年どうしてもズッキーニがほしくて3つのスーパーに行ったけど買えなかった・・・
という悲しい思い出がありまして。。。
ズッキーニを見つけると、ついつい買わなきゃいけない衝動に駆られるのでした 笑

そのズッキーニを使ってラタトゥイユを作りました♪

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こんな感じで一口大にお好みの野菜を切って煮込むだけ~♪
今回使ったトマト缶はカルディなどに売っている安いやつ☆笑
あとはにんにく・ローリエ・クレイジーソルトなどなど。

ラタトゥイユを食べると体に「しみこむ~~~」って感じでスキなんです 笑
今回は頂き物のハンバーグも使ってロコモコ風にして食べました!

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でもでもやっぱりハンバーグはお家で作ったものが一番ですね!
業務用をいただいたのでまだまだハンバーグが・・・どうしようかな(* ̄ω ̄)
おコメは玄米を少々混ぜて♪(写真ではわかりませんよね。。。)

そして前回、「旦那様のご飯を作らなきゃやばい~~~」とか言って
作った簡単ご飯がこちら♪

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「オムハヤシ」・・・笑
でも旦那様はハヤシライスが大好きなので
グレードUPしてオム(レツ)がついているから、とっても喜んでくれました♪笑

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このパンも随分前に作ったもの。。
ロングソーセージ☆☆
IFトレーに伸ばした生地をポンッ!とおいてロングソーセージをポイッ!とのせて
最後に自家製トマトソースをドバッ!とかけて焼くだけ♪
あっ!チーズも忘れずに♪

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これがすっごくおいしかった!!
トマトソースは以前紹介した簡単リゾットに使ったもの。
常備しておくととっても便利なトマトソース♪
トマト缶は常に2個は必ずあります 笑
ないとちょっと不安になったり(* ̄ω ̄)

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そしてこちらはロングじゃない普通のソーセージ☆
生地にはたしか全粒粉をいれたような・・・いれてないような。。
こちらはいつもと同様にケチャップ&マヨで!

生地もフワンフワンで大成功のパンでした♡→ܫ←♡
家族にも大好評!
いつもコレくらい上手くいくといいのだけど・・・。

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それからそれから・・・実は今バイトから帰っていてカフェ・オレで休憩中 笑
本当はご飯作らなきゃいけないんだけど、ついついブログへ走ってしまう私です。。
こんな事してるうちに、旦那様からの電話が・・・(* ̄ω ̄)
ご飯作らなきゃっ!!やばい~~~。

まだまだ新米の私だけど、来月から私が提案したお菓子がお店に出る事になりました!!
今までもシュークリームやケーキは焼いてたんだけど
今回から自分でデザートのメニューを考える事になりました♪
すっごいプレッシャーだし不安だけど、とっても楽しい!!

たまに試作のお菓子を作っていくと、皆「おいしいよ!」と食べてくれます♪
お世辞かも・・・笑  でもとっても嬉しい♡→ܫ←♡
コレまでに、ロールケーキ・タルト・抹茶のガトーショコラ・パンなどもって行きました☆
残念ながら写真はないのですが・・・(lll´Д`lll)

これからも日々勉強!
楽しくやっていけたらなぁと・・・☆

そうそう!私と同じように通信制の学校に通っている人もバイト先にいて
なんだか嬉しくなりました♪
さらに頑張れそうです!!

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そしてそして・・・来月学校のお菓子サークルがあるのですが・・・
そこでなんと!パンの先生を任されました(lll´Д`lll)
わ・・・私に出来るのでしょうか。。。。
今はレシピを考えたりてんてこ舞いです 笑
やらなきゃいけないことが沢山あって、グルグルしているけど
すっご~~~~~く楽しい!!
好きな事を出来るって幸せだなぁと日々感じています☆


*Petit・・・*更新しました♪

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ベーグルにはいつもライ麦や全粒粉・胚芽などなど
必ずと言っていいほど強力粉の他に加えます。
ベーグルは油脂も使わないし、とってもシンプルだから
お粉の味を楽しむことが出来るので大好きです♪

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でもやっぱりベーグルは焼きムラが目立っちゃうなぁ~。。
家のオーブンのせいか!?それとも私の腕か・・・(* ̄ω ̄)

そして先日のお家ご飯☆
かにクリームコロッケと普通のコロッケ♪

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無性に食べたくなる揚げ物!
結構、揚げ物をするのは面倒!っていう方が多いみたいだけど
私はぜ~んぜん♪ 揚げ物は作るのも食べるのも大好きです♡→ܫ←♡笑

そして揚げ物のお供にサラスパ。
これだと旦那様も野菜を気にせず食べてくれます♪

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他にもスープなど作ったはずだけど、写真が無かった・・・(o´_`o)ハァ・・・
まだまだパンやお料理の写真がたまっているのでUPしなければ!!笑

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母の日に旦那様のお母さんにプレゼントした食パン♪
これ、ミニサイズ♪♪
この型を使うといつも片方が割れてきちゃうんです(* ̄ω ̄)
(写真では見えないように・・・と。。。でもバレバレ??)

切ってみると・・・☆

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グルグル渦巻き~~~♪
紅芋パウダーを使いました!
ほんの~り紅芋の味がして優しい食パン。

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でも旦那様のお母さんには何も説明せずに渡しちゃったから
きっと紅芋だって気付かないだろうな・・・(* ̄ω ̄)
ちゃんと説明すればよかった。。。

このミニ食パンのほかにも、ミニケーキを作ったのだけど
生クリームがユルユルで無惨なケーキに。。。
安い低脂肪のクリームはダメですねぇ(o´_`o)ハァ・・・
いつも低脂肪のクリームを使うから、これからはもう少し奮発して
いいクリームにしようかな・・・笑

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結局ケーキもミニ食パンも納得のいく出来にはならず・・・
(渡しちゃったけど。。。(lll´Д`lll) )
まだまだ力不足って事ですね!!
日々勉強! 日々努力!
頑張らねばっ!


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これまただいぶ前に焼いたイギリスパン☆
(いつもの事ですみません。。。)
思ったより釜伸びしてくれなくて凹んでたんだ・・・たしか(* ̄ω ̄)

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お粉はたしか・・・はるゆたかなどではなかったと思う。。
(これまたいつものように、覚えてなくてすみません。。。)
せっかく色々なお粉を試しても、覚えてなかったら意味ないですよね(o´_`o)ハァ・・・

冷めるのを待ちきれずに私のご飯で食べちゃいました♪

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焼きたてアツアツをスライスして、あり合せのお野菜と手作りソーセージと一緒に♪
これ朝ごはんじゃないですよ! 夕食です☆笑
一人の時は、適当に済ませちゃいます♪
だから好きなものばかり食べるから、こんな感じのお夕食☆

手作りソーセージは中にシソが入っていて、すっご~~~~くおいしい♡→ܫ←♡
軽くボイルしていただきました☆☆
ソーセージに焼きたてのパン!  あぁ~幸せ♡→ܫ←♡

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チョコチップと生キャラメルクリームのパン☆
生キャラメルクリームを何とか消費しようとパンに巻き巻きしてみました。
・・・が、あまりキャラメルクリームの味がしませんでした。。。残念(* ̄ω ̄)

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この生キャラメルクリーム、今までにお菓子やパン、色々なものに使ってみたけど
一番おいしかったのは、シュークリームにした時でした♪
シューの中に入れる生クリームの甘さが少し足りなかったので
生キャラメルクリームを中に挟んだり、上にかけたりして食べてみました☆
お友達も「おいしい!おいしい!」とバクバク食べてくれて♡→ܫ←♡
もちろんその時作っていたシュークリームはバイト用の練習で。笑
まだ生キャラメルクリームがあるので、早く使わなきゃ!!

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そしてチョコチップ☆
私の大好きなチョコレート♡→ܫ←♡
そういえば最近キャラメルチップを使ってないなぁ~と思い
先日久々に買ってみました!!
近いうちにキャラメルチップを使ってパンを焼こう♪♪

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最近色々なお粉を試していますが、こうしてUPした時には
どのお粉を使ったのか覚えていない私。。。
これではいけない!と思いつつ、何もしてません(* ̄ω ̄)
メモくらいとってみようかな・・・

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このフロマージュ、カナリ前に作ったものです。。。
 
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中にはプロセスチーズを包み込み、上にはピザ用チーズをたっぷり!
とってもチ~ズ♪なパンになりました☆

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チーズでパン生地が見えませんよね・・・笑
でもすっごくおいしくてついつい食べ過ぎてしまいました♡→ܫ←♡
久々にまた焼こう♪♪

昨日はバイト先でレシピの10倍のシュークリームを焼きました☆
10倍・・・凄い量です!
でもやっぱり楽しい♪♪ これからも頑張っていこうと思います♪

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