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本日も楽しく6月menu lessonでした♪♪
焼き立てのフィナンシェを「美味しい―!」と喜んで食べてくださり
とっても嬉しかったです^^
かわいい焼き菓子giftが仕上がりました☆
雨も心配でしたが、lesson終了まで何とか持ちこたえてくれて一安心。
明日はどうかな^^;
ご参加くださる皆様、宜しくお願い致します!
今日はlesson後に明日の準備などもしながら
7月お菓子menuの確認を^^
実際はトップに桃のジュレが乗っかるのですが
確認用のため乗せていません^^;
皆様、よーーーーーーく見てみてください☆
白い部分が層になっているのが分かるでしょうか?
実はこちらのお菓子は3層!!!(分かりにくいけど。。。)
一番上は桃のスープ。
芳醇な桃の香りとさっぱりした口当たり。
ごくごく飲んでしまいそうな美味しいスープ。
こちらはイチゴなどでも同じようにスープに出来ますので
イチゴの消費にお困りの方はぜひ冷凍しておいてくださいね☆☆
アレンジ方法はlessonにて^^
そして肝心のココナッツブランマンジェの2層について。
1層ずつ作るのではなく、1つの生地を2層にするのです^^
同じ生地だけど、、、2層になる!?不思議ですよね^^;
それぞれの層ごとに食感・風味が変わるので面白い!
そしてとーーーっても簡単に2層に出来るので楽ちん♪
先月の「ブルーベリーヴェリーヌ」とはまた全く異なる方法で作るものなので
違いを実感いただけたらと思います^^
またココナッツブランマンジェは優しい風味ですが
もしココナッツが苦手な方がいらしたらご予約時にご相談ください^^
(ちなみに牛乳風味は全くありません☆☆)
lessonではスープは別容器に入れてお持ち帰りしていただこうかと思っておりますので
その際の容器はこちらでご用意いたしますね^^
そしてもう一つ。
桃の美味しい時期は一瞬ですね^^
出来るだけ美味しい桃を長く楽しみたい、お菓子などにアレンジして使いたい。
そんな時にぴったりの「桃のコンポート」の作り方もお伝えしていきます。
手軽な方法ですが、とても美味しく綺麗に仕上がります。
桃は変色しやすい為、出来るだけ変色しないような方法もお伝えいたしますね!
7月lesson、皆様のご参加を心よりお待ちしております^^
もし別メニューご希望のご希望の場合はご予約時にご相談くださいね☆
宜しくお願い致します^^
ご予約は下記↓↓も行なえます。
lesson可能な過去menuはこちらです^^
レッスン・メニューについてはHPをご覧ください^^
お気軽にお問合せくださいね^^
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