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ランキング降下してしまいました(T_T)

本日も楽しく6月焼き菓子lessonでした♪♪
焼き立てパクッと「美味しいーー!!」
出来上がったgiftを見て「かわいいーーー!!」ととっても喜んでいただけて
私まで嬉しくなりました♥
「ニヤニヤが止まらない・・・♥」と生徒さん^^
そんな生徒さんのお顔を見て私もニヤニヤ☆ 笑

生徒さん方に喜んでいただけてとっても嬉しいです!!
ご参加くださった皆様、ありがとうございました。

今日は父の日ですね^^
我が家は一足先にお菓子とパンを作ってプレゼントしてきました☆

キラキラ七夕ゼリーのスイーツ_b0136708_17072426.jpg
その一つがこちら♪
暑い時期にぴったりのゼリー。
下にはlessonで作ったものと同じ「ミルクプリン」があります^^

ブルーやグリーンのゼリーはモナンシロップを使って☆
お味ももちろん美味しい♪♪

見た目も涼しげで、紫陽花!?七夕??
何となくこの時は「七夕」をイメージして作ったのでした^^


キラキラ七夕ゼリーのスイーツ_b0136708_17070147.jpg
キラキラ涼しげで爽やかなスイーツになりました♪♪


残念ながら我が家の分はゼリーがすこ~~し残っただけで
私があじみをしておしまい^^
残念そうな旦那さん・・・笑
「また今度作ってあげるからね!」と言っておいたので
後日また違ったお菓子を作ったのでした^^


さてさてここでお知らせ♪♪
7月lesson menuですがっ!!!
一つサプライズmenuとして追加予定です♪

この時期になるとほぼ毎年lesson menuになる「あのパン」です!!
あま~~くてジューシーで美味しい~~あれを使ったパンです♥
今回はドドーーンとたっぷり使ってスペシャルなあのパンを作りたいと思います。

7月に間に合うかどうか・・・と分からなかったので
お知らせが遅くなってしまいましたm(__)m

美味しい旬の時期にlessonさせていただきたいので7月完全限定です☆
詳細は明日お知らせできたらと思っております!(^^)!
「ギリギリに困るよぉ~~(ー_ー)!!」なんて言わないでくださいねぇ(T_T)笑

3menu受講の方はぐーんとお得なセット料金をご提案させていただく予定です☆
4月から「Birthday割引」を廃止させていただきましたので
その分lesson menuや料金で生徒さんに
感謝の気持ちを還元できたらと思っております^^

宜しくお願い致します♪






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*HP更新いたしました!

本日も楽しく6月menu lessonでした♪♪
焼き立てのフィナンシェを「美味しい―!」と喜んで食べてくださり
とっても嬉しかったです^^
かわいい焼き菓子giftが仕上がりました☆
雨も心配でしたが、lesson終了まで何とか持ちこたえてくれて一安心。
明日はどうかな^^;
ご参加くださる皆様、宜しくお願い致します!

今日はlesson後に明日の準備などもしながら
7月お菓子menuの確認を^^

ココナッツブランマンジェの秘密_b0136708_17454236.jpg

実際はトップに桃のジュレが乗っかるのですが
確認用のため乗せていません^^;

皆様、よーーーーーーく見てみてください☆
白い部分が層になっているのが分かるでしょうか?

実はこちらのお菓子は3層!!!(分かりにくいけど。。。)

一番上は桃のスープ。
芳醇な桃の香りとさっぱりした口当たり。
ごくごく飲んでしまいそうな美味しいスープ。

こちらはイチゴなどでも同じようにスープに出来ますので
イチゴの消費にお困りの方はぜひ冷凍しておいてくださいね☆☆
アレンジ方法はlessonにて^^

そして肝心のココナッツブランマンジェの2層について。
1層ずつ作るのではなく、1つの生地を2層にするのです^^

同じ生地だけど、、、2層になる!?不思議ですよね^^;
それぞれの層ごとに食感・風味が変わるので面白い!
そしてとーーーっても簡単に2層に出来るので楽ちん♪

ココナッツブランマンジェの秘密_b0136708_17452841.jpg

先月の「ブルーベリーヴェリーヌ」とはまた全く異なる方法で作るものなので
違いを実感いただけたらと思います^^

またココナッツブランマンジェは優しい風味ですが
もしココナッツが苦手な方がいらしたらご予約時にご相談ください^^
(ちなみに牛乳風味は全くありません☆☆)

lessonではスープは別容器に入れてお持ち帰りしていただこうかと思っておりますので
その際の容器はこちらでご用意いたしますね^^


そしてもう一つ。
桃の美味しい時期は一瞬ですね^^
出来るだけ美味しい桃を長く楽しみたい、お菓子などにアレンジして使いたい。
そんな時にぴったりの「桃のコンポート」の作り方もお伝えしていきます。
手軽な方法ですが、とても美味しく綺麗に仕上がります。
桃は変色しやすい為、出来るだけ変色しないような方法もお伝えいたしますね!


7月lesson、皆様のご参加を心よりお待ちしております^^
もし別メニューご希望のご希望の場合はご予約時にご相談くださいね☆
宜しくお願い致します^^









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今月中に健康診断に行かなきゃなぁ・・・なんて思っていたので
おうちおやつはついついヘルシー志向へ。。。(単純です^^;笑)

米粉ときな粉のニコニコクッキー_b0136708_17124479.jpg

グルテンフリーに全く興味がない私ですが「米粉クッキー」笑
lessonで使用した米粉がまだあるので消費のためにきな粉と合わせて作りました^^

バター・白砂糖不使用です☆
若干甘くし過ぎたので、次回はもう少し甘さ控えめにして配合も調整したいです^^;
が、それなりに美味しくできました!(^^)!

甘いものが食べたいときにはぴったりのお家おやつです♪♪

米粉ときな粉のニコニコクッキー_b0136708_17102880.jpg

梅雨時期は、お空もどんより私の気分もどんよりと沈みがちなので
出来るだけ明るい気持ちになれるようにと、ニコニコスマイルクッキーにしました♪

たまにこんなお菓子を食べたからって、健康診断に引っかからないわけではないのですが・・・
気休めとして。。。。ね^^;

あま~いフランス菓子も大好きですし、ドイツ菓子もオーストリア菓子も大好きで
作りたいし、食べたいし!!
だけど家族の体の事、健康の事はやっぱり一番大切で。

なので自分で作るパン・お菓子は出来るだけ体に負担が少なくなるよう
厳選した材料で、極力甘さ・動物性脂肪は控えてと心がけているのですが
食べ過ぎては意味がない・・・ですね^^;






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本日は「ママのための月1スイーツlesson」第二回目の講座でした^^
(お写真はインスタストーリズにて^^;カメラを忘れてしまいまして。。)

前回と異なり今回はとーってもゆとりがあり
生徒さん同士もお話する時間があって良かったなぁと思います♪♪

空き時間には生徒さん方から沢山のご質問をいただき
講座を通してお菓子作りを楽しんでいただいているようで嬉しくなりました^^
ご参加くださった皆様、ありがとうございました!(^^)!

そして自宅lessonに先月初めてご参加くださった新規生徒さん方も
今月既に2度目参加の方が多く、とっても嬉しいです^^

早々に復習したお写真を送って下さったり、ご質問のご連絡をいただいたりと
lessonが少しでもお役に立てばと思っています^^

お花のブルーベリーbread_b0136708_18360619.jpg
生徒さんのリクエストでlessonした「お花のクルミパン」
・・・写真は全く違う^^;
こちらはデモンストレーションで私がアレンジとしてお作りしたお花のブルーベリーパン
ドライブルーベリーとアーモンドをたっぷり入れて♪
可愛いお花型に仕上げます^^

お花のブルーベリーbread_b0136708_18354884.jpg
(2枚の写真、何が違うでしょう~~♪笑)

シンプルな配合、シンプルな工程ですが
自分好みの材料を使い、丁寧に作ったパンはやっぱり美味しいですよね^^

手間も時間もお金もかかる手作りパン&お菓子ですが
皆様に「手作り生活」を楽しんでいただけたらと思います☆

そのお手伝いが少しでも出来たら嬉しいです!(^^)!♥






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本日も楽しく6月焼き菓子lessonでした♪
生徒さん同士、意外なつながりがあったりお喋りに花が咲いたlessonでした^^
lessonを通して生徒さん方が仲良くなってくださるのは、とっても嬉しい♪♪
今日もありがとうございました!!



サク・ホロ食感「ブールドネージュ」_b0136708_17114095.jpg

ちょくちょく焼いている「ブールドネージュ」
今月の出張lessonでお伝えするものです^^

自宅lessonのものとは少し配合を変えて。

比較的お家でも作りやすいクッキーですが、生地の混ぜ方・扱い方など
お伝えする事はたっぷり♪♪
2時間の中で説明・作業・片付けとお忙しなので
短縮できる部分は私の説明の時間^^;
これを短くするのがなかなか難しい~~~(T_T)笑

お伝えしたい事が山ほどあるのですが
特に重要な部分だけをピックアップして、、、何とか時間内に終わらせる
と言うのが毎回の目標です^^; 笑

サク・ホロ食感「ブールドネージュ」_b0136708_17101881.jpg
ブールドネージュは英語では「スノーボール」
雪の玉と言う意味を持つ、白くて丸いクッキーですね^^

さくっとほろっとした食感が特徴でもある私の大好きなクッキーの一つです♥
出張lessonでは、季節に合わせて「抹茶味」にしました^^
ふんわりとした甘みの中に、きりっとした抹茶味。
あつ~いお茶にも合うクッキーです☆

コロコロ丸める作業はお子様と一緒に行うのも楽しそう!(^^)!♥
生徒さん方に喜んでいただけたら嬉しいです^^










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