<   2016年 07月 ( 31 )   > この月の画像一覧

皆様、こんばんは^^
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本日で7月lessonが全て終了いたしました。
今月もlessonにご参加いただいた皆様、本当にありがとうございました^^
来月は少しスローペースになりますがlessonは行いますので
8月もどうぞ宜しくお願い致します!(^^)!

数週間前から利き手の調子が悪く、最近は箸を持つことも少々大変で^^;
利き手なので不便ですが、どうしようもない。。
お休みの時は湿布を貼ったり、あまり使わないようにしたり・・・。
でもそれもだんだん面倒になってきて 笑 普通に使っていると
余計に痛くなってきて、、、の繰り返しでなかなか治りません(T_T)
病院へ行ってもいつも湿布をいただくだけなので、今回はとりあえず様子見です^^
早く良くなって欲しいなぁ☆☆

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手が痛くても結局いつもパンやお菓子は作っています^^;
先日焼いたホシノ天然酵母のイギリスパン。
焼成後、ぱちぱちと天使のささやきが聞こえました♪♪

そして待ちきれず、厚切りにカットして・・・♥

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夕食にオープンサンド♪♪
ハーブを効かせた鶏ハムに、キャロットラペ。
レタスの下にはクリーミーなチーズを塗って^^
焼き立ての食パンはサクッ!ふわっ♪食感でとっても美味しかったです♥

天然酵母はシンプルなパンがやっぱり好きだなぁとしみじみ思いました^^

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キャロット・ラペ。
lessonのおやつタイムのサンドなどで使っているのですが
生徒さんからもとっても好評で、レシピを知りたーい!と言って下さる方が
とっても多かったので嬉しかったです♥
サンドにしても、お料理の付け合わせやサラダにもピッタリですよね^^
あれば旦那さんのご実家の甘い人参を使い
その他の材料は全てオーガニックのもので作っています♪
野菜が嫌いな旦那さんも食べてくれます^^
(いやいやだと思いますけどね^^;)
ある程度日持ちもするし、作っておくととっても便利なのでおススメです♥




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昨日のブログをUPした後、生徒さんから
お祝いのご連絡をいただきました(T_T)♥
とってもとっても嬉しくて・・・♥
本当にありがとうございましたm(__)m



7月最後の週末。
各地で花火やお祭りがあるようですね♪♪

私も先週末、旦那さんが行きたがっていた花火大会へ行ってきました^^
近場だし、規模も小さいの人も少な目。
ゆっくり近くで座って花火を見る事が出来ました☆

でも途中から風向きが変わって、煙は流れてくるし
灰も飛んでくるし、最終的に花火玉の紙!?までひらひら落ちてきてびっくり!笑
明るいところで見たら、服も灰だらけですごかったです^^;
でも貴重な経験が出来ました♪♪笑
今年はあと何回花火がみられるかな?^^


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そして普段はほぼパンやお菓子を作っています^^
こちらは8月lesson menuのジャーマンポテトbread。
先月と同じ型を使用した見た目もコロンとかわいいお総菜パンです。

旦那さんのご実家で採れたじゃがいも・玉ねぎ・とうもろこしをたっぷり使います^^
小さ目のパンですが具だくさんなので、お腹も満足☆
パン生地にも一工夫して、味わいある美味しい生地に仕上げます!

中身はお家ではお好きな具材に変えて楽しんでみてくださいね♪♪
8月lessonも若干の空きがございます^^
ぜひぜひ皆様、lessonにお越しください♪






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今日は皆様へご報告があります^^

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Dreamia Club さんのDreamiaアワード2015「ブログ部門」第三位に入賞いたしましたm(__)m
パン・お菓子以外にお料理やインテリアなどなどの有名お教室の先生方が登録されているサイトさんです^^

ちょっと私は場違いかも、、、なんて思いながらも登録させていただいておりましたが
まさかこのような賞がいただけるとは思いもしませんでしたm(__)m

というのも、先月アドレスを変更してからこちらのサイトさんの登録アドレスを変更する事を
忘れていたのです(@_@;)
多分お知らせなどが来ていたと思うのですが、、、、。

書留で送られてきた封書に、請求書か何かやばいものかと焦って中身を見たらこれ♥
もうびっくり仰天でした!笑
いくつかのブログランキングに参加させていただいておりますが
多分このような賞品がいただけるのはDreamia Clubさんだけ。
(それもこの封書が届いて初めて知った!笑)

なんとクオカード2000円分(*^。^*)
これも全てブログを見て、ぽちっと応援してくださっている皆様のおかげです。
本当に本当にありがとうございますm(__)m

頂いたクオカード2000円分は、lessonやブログ更新に役立つものを
購入するのに使わせていただこうと思っています^^


私は2013年の3月から1日も欠かさず毎日ブログを更新してきました★
外出先から更新する事もあれば、旅行中や勉強会の時なども
必ず更新してきました^^
正直、忙しい時は大変だと感じる事もありましたが
決して辛くはありませんでした。
「ブログいつも見てます!」「楽しみにしてます!」と言って下さる方々の
言葉を励みに、今まで楽しく更新する事が出来ました^^

でも最近はランキングも降下気味だし、私自身の気分も沈みがちで
そろそろブログの更新もやめどきかな・・・(T_T)
なんて思っていた矢先の出来事で
何となく「もう少し頑張れ!」と背中を押してもらえた気がします^^

このブログを楽しみにしてくださっている方が、どれだけいるか分かりませんが
見てくださっている方々に、「入賞」の恩返しのためにも
これからも楽しくブログ更新を続けていきたいと思います^^

皆様、本当にいつもありがとうございましたm(__)m
そしてこれからもよろしくお願い致します♥









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by sheipann | 2016-07-29 18:00 | 教室
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7月も終盤。
あっという間に8月ですね^^

インスタのフォロワーさんたちが夏のお出かけに
高原や沖縄、海外にお出かけされているpicを拝見して
いいな♥いいなー♥と羨ましく見ている私です(*^。^*)

そして私は去年の今頃何をしていたかな?と写真を振り返っていると
そういえば7.8月はバタバタだったのを思い出しました^^
大阪・東京・三重・そしてまた東京と、日々移動していたような・・・笑

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その目的はお勉強会。
毎年この時期に参加させていただいています^^

そして去年はパン・お菓子に加えフレンチとイタリアンのお勉強もしておりました★

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詰め込みすぎて頭がパンクしそうでしたが
とってもとってもとーーーっても楽しくて本当に充実した日々でした。
新しい事を学ぶという事は本当に楽しいです^^

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↑食べかけのお菓子。。。笑
作っては食べの繰り返しで、お腹も頭もいっぱい!
家族と離れて数日過ごすのはやっぱり寂しかったですが
レベルの高い方々と一緒に学ぶことが出来る時間は
本当にいろんな刺激にもなり、貴重な時間でした^^

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学んだことを生かせるようにと日々思っていますが
まだまだ努力が足りません・・・(T_T)

今年は去年よりはぐんと少ない日数ですが
またお勉強会に参加してきます。^^

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お出かけもしたいけど・・・今はお勉強会の方が大事!
とってもわくわくです♪♪

皆様も楽しい夏休みをお過ごしくださいね♪









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先日のお休みの日のお家おやつ♪

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・ロールケーキ
・カスタードプリン
・桃

旦那さんのご実家でいただいたブルーベリーも転がして添えて♪笑
お安い桃だったけど、とーっても甘くて美味しかったです^^
大当たりでした♥!(^^)!

カスタードプリンも固すぎず柔らかすぎず
甘さ控えめで美味しかったです^^
ロールケーキは只今試作中のもの♪
ブルーベリーのコンフィを添えて。

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旦那さんと一緒に15時のおやつタイムでした♪
一緒にいるときは決まっておやつタイムがあります^^

こうして私の作ったお菓子を食べる時もあれば
市販のお菓子を食べる時も^^

やっぱり1日に1度は甘いものとパンを食べないと落ち着かないのでした☆




8月lesson空き状況

8日 (月)・8月パン&お菓子 残2
11日(祝)・8月パンお菓子 残1
17日(水)・ロミアス、クランベリー&クリチスティック 残1
21日(日)・過去menu 募集中↓↓
(スノーボール・フィナンシェ・なめらかプリン・チョコ&キャラメルロール(パン)お好きなものを選んでください。)
29日 (月) ・8月パンお菓子 残2




*PCアドレスが変わりました。
新アドレス  sheis_bakery★yahoo.co.jp
★を@に変えて送信してください^^




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今日は珍しく1日雨模様の岐阜県。
私にはちょっと肌寒く、Tシャツでは過ごせないので
ロンTに長ズボン、靴下も履いて冷えないようにしています^^;

我が家の2階のお掃除も順調で
大きな家具は昨日旦那さんに処分してきてもらいました。
私が子供のころから使っていたタンスやテーブル。
少しさみしい気もしますが、ぐっと我慢してさよならしました。(T_T)
そのおかげで部屋はすっきり~~♪
あとは小物を片付けるのみ。(これがなかなか進まない。。。)
時間を見つけて片付けたいと思います^^

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そのごみ捨て用に旦那さんにはご実家から軽トラを借りに行ってもらったので
お礼にベーグルを焼きました♪
先日お義母さんから頂いた岐阜県産の小麦粉で^^

lessonでも今月別の種類の岐阜県産小麦を使っていますが
こちらのベーグルはコープで購入できる「ぎふっ粉」というお粉です★

プレーンとチョコチップ入りの2種を急いで焼きました。
イースト使用なので2時間ほどで完成!

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ねじりも入れたけど、いまいち分からないですね。。。(@_@;)
喜んでいただけたら嬉しいな♪♪

岐阜県産のお粉もなかなか美味しいのです^^
もっといろんなものに使ってみたいと思っています☆










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旦那さんのご実家から頂いた、た~~くさんのブル―ベリー♪
ボウルに入れてみましたが、この倍はありました☆
毎年頂けるブルーベリー。
本当に本当にありがたいですm(__)m

「まだこれからだよー」とおっしゃっていたお義母さん^^
たっぷりいただいたけど、まだまだあるなんて凄いっ!

無農薬で作られたブルーベリーはまずはコンフィチュールにします♪
毎朝ヨーグルトにグラノーラと混ぜていただきます^^
あとは酵母を作ったり、お菓子にしたり♥
生のブルーベリーを贅沢に使えるのはこの時期だけ^^
わくわく♪ とっても楽しみです!(^^)!








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本日も楽しくお馴染みの生徒様と3menu lessonをさせていただきました♪♪
今日ご参加いただいた皆様は、かれこれ5-6年のお付き合いの方々です^^

私が教室を始めたばかりの不慣れな頃から知って下さっている皆様。
(レシピも手書きでしたよね^^)
教室も今年で7年目になります☆
私も少しずつですが成長できているでしょうか・・・?
それを一番よく分かっているのが生徒さん方だと思っています^^;
・・・ドキドキ(@_@;) 笑

私自身、まだまだ反省する事もありますが
これからも向上心を持って、進めたらと思っています!(^^)!
皆様、これからもどうぞお付き合いのほどよろしくお願い致します♥

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本日のlessonのおやつでお出しした「ショコラ・オランジュ」
過去のlessonで作っている「ヘラ捏ねパン」です^^
ゴムベラで混ぜ混ぜして、冷蔵庫でゆっくり発酵するパンです。

lessonレシピを少しアレンジして、油脂・白砂糖不使用。
とてもシンプルな味わいのパンに仕上げています^^

モチモチした食感になるのがヘラ捏ねパンの特徴の一つです。
暑い時期、パンを捏ねたり、時間をかける事が大変な場合は
ぜひぜひヘラ捏ねパンでお家パン作りを楽しんでみてくださいね♪♪


今日はlesson後、せっせと2階のお部屋の片付けをしておりました^^
何度も何度も片付けても物であふれてしまう2階のお部屋。。。
ラッピングやパン・お菓子の型、そして雑貨などなど。

このままでは家がつぶれる~~(T_T)と、思い切って古い机や棚を処分する事にしました。
中身を出して、仕分けして、机や棚を移動して・・・と
一人でせっせこやっているのですが
途中懐かしい写真やプリクラなどが出ていて、
「こんな若いころがあったなー」なんて見入ってしまったり 笑
学校の教科書やレポートが出ていて、調べものをしだしたり・・・
なかなか思うように進みません(-_-;) 笑

一人でやっているので机や棚を運ぶのも私。
すねを思い切りぶつけたり、足の小指を強打したり(T_T)
ヒーヒー言いながらやっております^^; 笑

我が家も今年で20年。(だそうで^^;)
学生時代の思い出や雑貨なども出てきて、片付けるものが20年分。。。
引っ越しするつもりで、断捨離しているのですが難しい!!!

雑貨屋さんと製菓道具屋さんが出来そうです☆☆
あと服屋さんも^^;

ブログを更新するために、今はお掃除休憩中☆
働いた後のコーヒーは美味しいですね♥
そしてぶつけたすねと小指がジンジン痛みます(T_T)笑

旦那さんが帰ってくるまでもう少し頑張るとします☆☆
来月あたり雑貨屋&道具屋を生徒さん限定でオープンするかも!?です^^







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リクエストをいただき作った「カスタードプリン」
lessonではとろ~り柔らかな「なめらかプリン」をやったのですが、こちらはまだlessonでは行っていません^^;
少しかためのしっかり食感のプリン。
卵の風味とまったりした食感がどこか懐かしいカスタードプリンです。

とってもシンプルな材料で作るので、美味しい材料を厳選して作りました^^
プリン自体は白砂糖不使用^^

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底にはカラメル入り♪
すも入らずきれいに出来ました☆☆
とっても簡単で美味しいプリン。
lessonのおやつ用にまた作ろうと思います♥

家族にも好評で母はなめらかプリンよりカスタードプリン派。
旦那さんはその逆でなめらかプリン派。
私は・・・どっちもいいかな♥










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毎日暑いですが、いかがお過ごしでしょうか♪♪
そろそろ花火があったり、更に夏らしくなってきますね^^

暑さ&人ごみが苦手な私は、花火は遠目で見るか
涼しい建物の中で見るか・・・最終的に見ないか。。。笑

だけど今年はちょうど旦那さんのお休みが花火と重なっているので
「行きたいなぁ~」という旦那さん。
そして、ささっと話題を変える私。。。^^;
でもたまには花火も見に行きたい気もするなぁ・・・。
どうしようかな★★

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数日前にご紹介した「桃のレアチーズタルト」

焼き菓子と一緒におやつタイム♪♪
作った翌日もとっても美味しくいただきました♥
「これlessonするの~?」という旦那さんに
「その予定はないよー」と私が言うと「もったいないなぁ~」なんて
言ってくれたので、来年のmenuの候補にしようかと^^;♥
単純な私です(-_-;) 笑





8月lesson空き状況

7日(日)・満席
11日(祝)・8月パン&お菓子 残1
17日(水)・ロミアス、クランベリー&クリチスティック 残1
20日(土)・満席
21日(日)・過去menu 募集中↓↓
(スノーボール・フィナンシェ・なめらかプリン・チョコ&キャラメルロール(パン))
28日(日)・満席

その他のお日にちは只今調整中です。
もしばらくお待ちいただけると幸いですm(__)m
宜しくお願い致します。




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