<   2013年 06月 ( 30 )   > この月の画像一覧

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ある日の私の夕食^^
7月lesson menuのふすまのカイザーゼンメルでサンドイッチ♪
たっぷりの野菜に目玉焼き!
ゴマの風味が香ばしくてとっても美味しい♥
デザートには旦那さんのご実家から頂いたメロン^^

今年はたくさんのメロンをいただいて、家の玄関先がメロンだらけ。

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オブジェのように置かれております^^;
またまたトウモロコシもた~くさんいただいて、早速茹でて下処理しました!
前回頂いたものより粒も大きく、すっごーーーく甘くて美味しかったです★
このまま食べても最高に美味しいけれど、パンにするのもとっても楽しみ^^

早く作りたいなぁ♪

旦那さんのご実家のお野菜は本当に美味しくて、
素材の味が、ちゃ~んとします^^
新鮮で安全なお野菜をいただけることは本当にありがたいことです。
私も虫さえ嫌いじゃなければ、喜んでお手伝いするのですが・・・^^;
大の虫嫌いの私は、蚊さえつぶせません。。。。
なので特に夏は毎年虫におびえて過ごしております^^; 笑


今日で6月も終わりですね!
私自身は散々な6月でした。。。
lessonで失敗もしてしまい生徒さんにご迷惑をお掛けしたり
家電などが壊れて出費が多かったり。

これからは、よりhappyに過ごせるよう、頑張ります!
7月は私たち夫婦の結婚記念日や姪っ子のお誕生日、お義姉さんのお誕生日、
そして愛犬の13歳のお誕生日もあります♪♪
イベント盛り沢山!!!

それぞれ大切にお祝いしたいな^^と思います♪
今から楽しみです♥

7月のlessonは3日からスタートです!
ホシノlessonなどもありますので、気を引き締めて頑張りたいと思います^^
来てくださる皆様、どうぞ宜しくお願い致します。
そして6月もありがとうございました!!!







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今日もやってしまった・・・。
最近の私はネジが3本位抜けた、大ボケ状態です。。。

家電が一度に壊れるように、私に失敗も続くのでしょうか。

先日何かのTVで言っていました
「好きな事を仕事にするには、人並み以上に努力しなければならない」と・・・
「おまえのはみんなフリだ。頑張ってるフリ、悩んでるフリ、人とは違うフリ… 」

今の私にはグサグサ胸に突き刺さる言葉ばかりでした。
まだまだです。
もっともっと努力が必要。
今年中で絶対大きな一歩を踏み出して見せるっ!!
私の努力なんて「努力」なんて言えません。。。


最近こんなことばかり言っているのは、暑さのせいでしょうか^^;
毎日とっても楽しいのにな☆

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よく焼いている「ホシノ丹沢酵母」のスコーン^^
ゆっくり冷蔵庫で発酵させて食べたい時に焼く。
とっても楽ちんなのです♪

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こちらはキャラメルチョコチップ入りだったかな?
今日焼いたのは「イチゴチョコ入り」♥
5日くらい冷蔵庫で発酵させていたので、とってもしっとりふんわり♪
パンのような食感になりました^^

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↑いつかのlessonのおやつ^^
・なめらかプリン
・キャラメルチップスコーン
・いちごと桃のシャーベット
・ゆずのケイク
・ベイクドチーズケーキ

日替わりで数種類のおやつをお出ししております^^
「おやつが楽しみで~♥」と、lessonに来てくださる生徒さんもいらっしゃり
とってもとっても嬉しいです☆
最近は暑いから冷菓は必ずお出しする様にしています!

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↑ミニチュアパンで作った看板★
(ミニではありません・・・笑)

こんな風にかわいい看板も作れちゃいます♪
8月のミニチュアパンlesson、ただ今募集中です^^






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皆様、こんばんは☆
今日はちょこっと遅い?更新です^^;
生徒様たちが私がブログを更新する時間をご存知の方が多く、
毎日その時間を狙ってみてくださるそうで、とっても嬉しいです!
(だいたいlessonが終わって、片づけをして一息つく夕方に更新しています。)

今日はぼけっとしていましたら、いつもより遅くなってしまいました。。。

昨日のカンブリア宮殿に旦那さんが務めている会社が特集されておりました^^
番組を見終わった後は、何だかとっても感動していて
こんな素敵な会社で働かせていただけて旦那さんはとっても幸せだな!と思いました^^

色々と大変な事もあるようで、疲れている日もあるけれど
旦那さんには頑張ってもらいたいな^^ と思いました♪

さささ、、、8月のお菓子コースmenuが決まりました!

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「オレンジバスケットゼリー」
旦那さんのお得意とするフルーツゼリーがようやく登場です☆
lessonのおやつで何度もお出ししたことがあるのですが
その都度生徒さんたちからリクエストをいただいていたゼリー。

旦那さんレシピとは異なりますが、私流にアレンジしてかわいくしました♥

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チュルン♪とした食感のゼリーはこれからの暑い時期にはピッタリです!
果汁を絞って作っていただくので、ジュースとは違って多少手間は必要ですが
味は格別です!!!
こちらのmenuは8月の完全限定となります^^;
気になる方は8月中に受講してくださいね☆☆
lessonでは4つできる予定です。


そして8月は私事ですが、お勉強のため一週間お休みをいただきます。
通常よりグーンとlesson日が少なくなってしまいますので
本当に申し訳ないのですが・・・何卒よろしくお願い致します。



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今日は久しぶりのお一人様オフ♪
いつも旦那さんと一緒だから、たまには一人の時間も満喫^^
お昼はランチへ行って、美味しいものを食べて沢山おしゃべりして
少しすっきり♪♪
エビとアボカドのクリームパスタ、とっても美味しかった!
そのあとは図書館へ行ってお勉強。

私のお気に入りの本で、お値段が少々お高い。。。
ずっと図書館で何度も何度も借りていたのですが
今回は残念ながら他の方に借りられていて、私はその本に出会えませんでした。
そろそろ「買え!」という事なのでしょうか・・・笑

静かな場所で、知らない人ばかりの中で
じっくり本を読める場所が結構好きで、図書館は特に好きです^^
意外と図書館って人が多くて、本や新聞を皆さん読まれていますが
あれだけ人が多くても、とっても静か。
そんな空間が好きなのです^^

朝はお家用に「ホシノ丹沢酵母」で久々のリュスティック。

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切りっぱなしでちゃちゃっと焼けるのがいいですね♪
今回はキャラメルチョコチップをたくさん入れました・・・が、
小さくカットしすぎてあまりかわいくない。。。
石ころパンになってしまいました^^;  残念。

でも噛めば噛むほど美味しい生地は、やっぱりホシノ丹沢様のおかげですね!
来月の「ホシノ天然酵母 中級lesson」では、丹沢様を使います^^

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ランチ前に少し早くお家を出て、とってもきれいな空だったのでパチリ★
暑~いけど、空がとっても青くて吸い込まれそうでした^^

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田舎の風景もなかなか良いです♪
残念ながら今は曇り空。 午前中にゆっくり見ておいてよかったです^^

明日は旦那さんと一緒に美容院day!
美容師さんたちに「次行くときはゼリーを作る!」と約束していたそうで
今日は仕事が終わったら、オレンジゼリーを作るのだそう^^

食べてもらえる喜びを旦那さんも感じているのでしょう☆
頑張って作ってね!(ついでにlesson用のおやつもお願いします♥ 笑)

ささ、旦那さんが帰ってきちゃう前に事務仕事終わらせよ♪




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まずは本日14時ごろお問い合わせいただいたS様。
お返事のメールがエラーで帰ってきてしまいます。。。
一度設定のご確認を宜しくお願い致します。


今日は一日中雨降りで、ちょっと肌寒いですね^^;
大雨の中lessonにお越しくださった生徒さん、ありがとうございました!

午後からはlessonがお休みだったので、用事を済ませて
7月の最終調整のためパンやお菓子を作ったり
8月の試作をしたりとバタバタしております^^
ようやく一段落して、これから事務仕事を~と思っていたら
「もう帰るよー!」と旦那さんからの電話。。。
・・・早い^^;   
事務仕事は後にします☆

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7月のパンmenu 「ふすまのカイザーゼンメル」
形を少し変えて、更にかわいらしい見た目に^^
そして配合も少し変えて、よりヘルシーに美味しく仕上げました♪

パンは特別なものではなく、普段の普通の生活の中で
お米と同じような存在であってほしいと思い
今回のパンはよりシンプルに、そして体にやさしくヘルシーにしました。

サンドにしたり、バーガーにしたり、お食事と共に♪
どんな場面でも活躍してくれるパンになると思います!

模様をつけるのに少々コツが入りますので
それをlessonでマスターしていただけたら嬉しいです♥

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lessonでは4個出来る予定です♪
ゴマがたっぷりで香ばしい風味のパンになっております^^


そして8月に予定している「ミニチュアパンlesson」

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↑lessonで見本として、箱に山盛り入っております^^
皆様、lessonの際にご覧くださいね☆

一部変更がございます。

日時・・・8/17  10時-12時
           13時-15時   の2部制となりました。

午前でご予約いただいた方で、午後の方が都合の良い方は
ご変更いただく事が可能です。
その際は必ずご連絡くださいね^^  宜しくお願い致します!

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とってもかわいいミニチュアパンです^^
お子様の年齢制限などはございませんので、お気軽にご参加くださいね♪
只今ご予約受付中です♪
皆様のご参加を心よりお待ちしております^^








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今日は旦那さんと揃ってお休み^^
お昼から用事があるので、朝はちゃちゃっとベーグルを食べて出発!

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昨日焼いたホシノ丹沢酵母の枝豆&チーズベーグル。
そしてヨーグルトには自家製フルーツグラノーラ★

普段はコーヒー飲みながらパンをかじって・・・とバタバタしながらの朝食ですが
お休みはのんびりといただきます。
内容は至ってシンプル^^;

ベーグルの中の枝豆は先日旦那さんのご実家から頂いたもの♥
うん、美味しい!!
沢山作ったから、まだまだ楽しめそうです^^
(昨日、黙々と作りました 笑)

朝食を食べて、用事を済ませてあっという間にお昼過ぎ。
数年ぶりに伺ったカフェでランチ♪

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私は「バーガーランチ」 そして旦那さんはパスタランチ。
(普通は逆のような感じですが、私はがっつきましたよ^^ 笑)

でも味付けがマヨネーズ&ケチャップ・・・お家でも出来る味^^;
サラダにもたっぷりマヨネーズ。。。
マヨネーズはもちろん好きだけど、お店では違った美味しいドレッシングとか
他の味付けで食べたかったかな・・・^^;
(マヨネーズ嫌いな生徒さん方は食べられないと思います。。。)
デザート&ドリンクも付いてお値打ちだったけど、、、こんなものなのかな。

ランチをいただきながら、旦那さんが仕事の事でいろいろ大変で
お休みも考え事が多く楽しくないと、ボソボソつぶやいておりました^^;
「そんなウジウジ考えたって駄目だって!!!」と、、、私が言うのもなんですが 笑

旦那さんからしたら、私はとってもお気楽で悩みなんてないと思っているみたいですが、、
(私は普段から悩みなどは一切口にしないので^^;)
「実はそうじゃないのよ。」と言いたいところだけど
実際、沢山の生徒さんたちにとっても良くしていただいて、支えてもらっているのだから
外で働く旦那さんよりは、お気楽なのかな? なんて思います^^

私が旦那さんを支えてあげなきゃいけない立場なのですが
思いっきり喝を入れて、ブーブー言っちゃいそうだから、少しの間は見守ることにしました^^ 

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帰ってきた旦那さんは、すぐにお昼寝。(もう夕食なのにな・・・)
相当疲れているんだな・・・と思います。。
私も生徒さんたちがしてくださるように、優しく声をかけてあげたいけど、
何もわからない私が言ったところで説得力もないですしね。。。
なんて思っていると、知らないうちに「喝」を入れちゃってるんですよね 笑
だからちょっと黙ってみます・・・^^

今は好きなお菓子やパンを作ってあげる事よりも
ゆっくり寝かせてあげる事の方が旦那さんの為になりそうです☆

さ、私はちゃんと気持ちを切り替えて明日のlessonに向けて準備をしたいと思います!
昨日は凹んで、8月の試作も進めなかったので
早めにUP出来るように試作も頑張ります!!!!

明日、lessonにお越しくださる皆様、どうぞ宜しくお願い致します♥





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今日は「パンのお勉強会 ブレッド編」のlessonでした^^
前日からサンドイッチ用のパンを焼いたり、準備はばっちり♪のはずだったのですが
今回、今までにない最大の大失敗をしてしまいました。。。。

もう来てくださった皆様には申し訳ない気持ちで一杯で・・・ 泣
だけど本当に皆さん優しくて
「気にしないで!」・「lessonの内容が良く理解できました!」などなど
励ましの言葉・嬉しい言葉を沢山かけてくださいました。

lesson直後は、もう抜け殻で「ちびまる子ちゃん」でよくある
「ガガーーーン!!!」と顔に縦線がたくさん入るやつ! 本当にあんな感じでした。。。笑

でもウジウジしてばかりもいられません。
これを機に色々と見直し、今後生徒さんたちにご迷惑をお掛けしないよう徹底したいと思います!
今日来てくださった皆様、本当に申し訳ございませんでした。
そして本当に本当にありがとうございました。

私はたくさんの優しい素敵な生徒さんたちに支えられて
こうして何とかlessonをさせていただく事が出来ています。
そのことを忘れずに、日々精進しこれからも努めていきたいと思います!

昨日のブログで「自然な私のままで~」なんて言ったから
こんな大失敗をしてしまったのかも!? 
やっぱり「自然」ではなく気を張って「頑張ります!!!」 笑

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↑唯一のlesson写真。。。^^;
おやつタイムで、卵サンドといつものデザートを召し上がっていただきました☆

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そして私が「ガガーーン!!!」となっている時に
旦那さんのお義母さんが採れたての「初とうもろこし」を持ってきてくださいました♪

早速茹でて、パン用にする為に黙々と一粒一粒とうもろこしの粒をとりました。
(反省するいい時間になりました・・・^^;)
パンにするのが楽しみです♥

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↑こちらはおじいちゃんにいただいた「さくらんぼ」
数年前、さくらんぼを食べ過ぎて、お腹を壊したので今回は少しずつ食べています^^
美味しいものは、ゆっくり楽しんで食べないといけませんね!

今回は一部タルトにしてみました^^  
残念ながら写真はありませんが、なかなか美味しくできました☆

明日はお休み。
また気持ちを切り替えて明後日からlesson頑張りたいと思います!


・・・・まさか、まさか、お塩のケースにグラニュー糖が入っていたなんて・・・^^;
誰のしわざ!?   ・・・私しかいません。。。。。




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今日も1日楽しいlessonでした☆
午前中は妊婦さんと平成生まれのかわいい女子^^

教室ではかわいい小学生の方から私のおばあちゃんに近い方まで
年齢層はとっても幅広いです♪
今まで「平成生まれ」と聞くとびっくりしていましたが 笑
最近ようやく慣れました★

年齢関係なく、沢山の生徒さんたちが来てくださるので
とっても楽しく・嬉しいです♥

そして今年は妊婦さんがとっても多いのです^^
(ご結婚された方・これからする方も多い!)
産休に入られた方・これからお休みされる方、
会えなくなるのは寂しいですが、元気な赤ちゃんを産んで
また落ち着いたら顔を見せていただけると嬉しいです!
皆さんのhappyオーラをちょこっとおすそ分けしていただいて
私も毎日楽しく過ごしております^^

午後からのlessonでは、ついついおしゃべりしすぎてしまいました^^;
いつもより終わる時間が遅くなってしまいました。。。
お二人様、ごめんなさい。。
普段お話しできないような事(思っていたこと)を
色々とお話しできたので、すっきり&とっても楽しかったです♥

肝心のパンもお菓子もとってもお上手に作ってくださいました♪
もちろん午前の方たちもです^^
焼き立てのパンをハフハフしながら「美味しい!」と食べてくださって
気に入っていただけてホッとしました♪

本当に素敵な生徒さんたちに恵まれて私は幸せ者です^^
ウジウジいろいろ悩んでいても、みなさんが励ましてくださるので
すぐに元気になります! 笑 (単純なのです^^;)

明日は「パンのお勉強会 ブレッド編」の第二回目です。
只今明日のサンドイッチ用に食パンを仕込み中^^
明日も楽しいlessonが出来る様、頑張ります!!
・・・「頑張る・・・?」  違うな、「自然体な私のままで楽しくやります!」

来てくださる皆様、どうぞ宜しくお願い致します♥

おっと!
タイトルの「ベイクドチーズケーキ」すっかり忘れるところでした^^;
前置きが長くなりましたが、、、(本当に長かったですね、、、)

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過去menuにもある「ベイクドチーズケーキ」
大好きなお菓子の一つです^^
ちょっと側面が汚くなってしまったのが残念。。。

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中にはアメリカンチェリーのコンポートがたっぷり入っています^^
本当はマーブルの生地にしたのですが、焼いてみると全く分からず・・・
紫と白のマーブルになる予定だったのに・・・残念^^;

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lessonのおやつにお出ししたところ、食べていただいた方から
「作りたい!」とたくさんの方から言っていただけて嬉しかったです♥
「過去menu」にありますので、いつでもlesson可能ですよ^^
こちらのベイクドチーズケーキは2-3日後から味がなじんで美味しくなります^^
残り少し、私のおやつでいただきます♪






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今日はカラッといいお天気になりました!
暑いのは嫌いだけど、やっぱりお天気がいいのは嬉しい♥
昨日まで寒かったから、靴下を履いて寝ていましたが今日は履かなくてよさそう♪ 笑

今日のlessonは「初めまして」の方が多くいらっしゃった1日でした^^
ご紹介や駆け込み予約の方々でした☆

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午前中に作っていただいた「ベーコン&チーズブレッド」
こちらのパンは本当に皆さんに好評で嬉しいです^^
ベーコンとチーズの組み合わせは王道ですよね!
そこにお好みでブラックペッパーをピリリと効かせます☆
これからはお酒のおつまみにもなりそうなパンです!
 
既に復習してくださる方がとっても多くてすごく嬉しいです^^
これから徐々に暑くなってくると、生地の状態も変わってきますので
なかなか難しい部分もあるかと思いますが
分からない事があればお気軽にご連絡くださいね☆
(夜以外はOKです~~☆ 笑)

初めてlessonにお越しくださった皆さんにも
「楽しかったです!」・「わかりやすかったです!」と言っていただけるととっても嬉しく励みになります^^

今日の午後にお越しくださった方は素敵なカップルで
「夢を諦めたくないんです!」とお二人で一生懸命作ってくださいました^^
(写真はありませんが「米粉の純生ロール」を作ってくださいました。)

私も日々「夢」に向かって突っ走っていましたが
最近少々お疲れ気味で抜け殻状態になっていたのですが
お二人とお話ししていて、「もっと頑張らねば!」と思いました。

私の知っていることは何でもお話させていただきます。
知りたい事があれば、なんでも聞いてください^^
生徒さんたちの「夢」のお手伝いがほんの少しでも出来れば幸いです。


最近お友達に言われたこと・・・

「常に上に向かって頑張ろう!!」

「常に向上心もち、前をむき、プラスの気持ちでね^ - ^
悩む暇より、やる‼考えて動くことは必要。
願えばかなう。必ず。 信念一本あるのみ。」


こう言ってくれたお友達たちは、やっぱり自分を信じて
前向かって進んでいる人たち。

私は思っているだけで、その場で足踏みをしている人。
自分に自信がなくて、自分を信じられなくてウジウジタイプなのです^^; 笑

そしてたまにこうして喝を入れられると、ちょっと前進^^;

今、数年前を思い出しては「ああすればよかった」といつも後悔しています。
そして数年後同じように、「今」を思い返して「あの時、ああすればよかった」とはもう後悔したくない!
だから「今」を、がむしゃらにでも頑張らねば!と思うのです!
が、なかなかねぇ。。。 笑(←これが甘えなのです。。。)

いろんな方に「自信を持って!」と言われるけど、それがなかなか出来ません。
ただお友達の言葉やいろいろ考えて、少し前が見えた気がします。

そんな私が生徒さんたちの「夢」のお手伝い?と思うけど
パンやお菓子作りの楽しさをお伝えすることは唯一できます! 笑

そしてそれが少しでも「夢」につながればいいな、と願っています。
こんな私ですが、皆様宜しくお願いいたします☆

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こちらは↑先日お越しくださったMさんとNさんから頂いたプレゼント。
手作りのドライフラワーとかわいいクッキー型。
色々考えて、息詰まっているときふわ~っとラベンダーの香りがして
とってもリラックスできました^^
「香り」ってすごいですね!!
Mさん、Nさん、いつも本当にありがとうございました^^

昨日は旦那さんと夜にDVD鑑賞をしました☆
以前は良く二人で見ていたのですが、最近はすぐに寝てしますので 笑
とっても久々でした♪

見たのはこちら★しあわせのパン^^
パン好きな方は見られた方が多いのではないでしょうか?
私も初日に映画館で一人で見に行きました☆(お一人様万歳です!!! 笑)

ただ、どうしても旦那さんにも見てもらいたくて
「DVDが出たら一緒に見ようね!」と言って昨日になってしまったわけです。。。

久々にみた「しあわせのパン」
映画館で見た当時は、パンが焼きたくて焼きたくてウズウズしながら帰って
すぐに同じカンパーニュを焼いたりしたのですが
今回は、なぜか泣けてきました^^;
(そういう映画じゃないんですけどね・・・)

きっと公開当時とは自分の気持ちのある場所が違ったんだと思います^^

返却までまだあるから、もう一回見よう!と思います^^
まだ見ていない方は是非ご覧ください★ オススメです。

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↑旦那さんのご実家から頂いたたくさんの「枝豆」
早速茹でてパン用に冷凍保存したいと思います^^
枝豆を使ったパン、楽しみです♥
いつもいつも美味しいお野菜をいただけて、とっても幸せです!
ありがとうございます!!!

なんだかダラダラ長くなってしまいました・・・すみません。。。
まだ続きます・・・ 笑

ここでお知らせです☆

6月から「新規生徒様」の募集を一旦終了させていただいたのですが
毎日のように沢山のお問い合わせをいただいております。
本当に嬉しくて感謝の気持ちで一杯です。
そして毎回「お断り」のメールを返信することがとても申し訳なく心苦しいのです。。。
(自分で決めたことなので仕方がないんですけどね・・・)

そこでちょこっとだけ変更させていただきます^^
新規生徒様は「空き」のお日にちのみご予約可能とさせていただきたいと思います。

現生徒様のご予約を最優先させていただきますが
そこでまだ空きのある状態でしたら入っていただく事が可能です。
下の↓「ご予約状況」での中であいているお日にちでしたらご予約OKとさせていただきます。

何だかちょっとややこしいですが・・・宜しくお願い致します。

只今8月のlesson menuも試作中です☆
皆様に喜んでいただけるmenuになればいいな^^と思い作っております♪
近々こちらのブログでUPさせていただきますね!








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先日作った「レアチーズケーキ」
過去のlessonでやったものと同じ^^
中にはフランボワーズジュレが入っています♪

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まだ昨日より前に撮った写真なので、まだまだな写真ですが・・・
昨日の主婦カメラマンSさんとのお茶会後、なんとなく上手く撮れるようになった気がする!!!
という事で、今日撮った写真などはまた次回にでもUPします^^

意外と全然変わってなかったりして・・・^^; 笑

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レアチーズケーキは、私の中でのイメージは「白」!!!
フルーツなどを飾ってもかわいいけど、シンプルに生クリームでデコるのが好きです^^
最近生クリームも克服したので、バクバク食べちゃいますよー♪

6月も後半ですね。
7月の予定も徐々に決まりつつあります☆
ご予約ご希望の方はお早めにご予約下さいね^^
宜しくお願い致します!







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