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2月のお菓子menu「ザッハトルテ」

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箱に入れるとこんな感じ♪
大人っぽくシックに仕上げました^^

皆様にとっての「大切な方」へのプレゼントとして・・・♥




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本日で1月のlessonがすべて終了いたしました☆
今月はクロワッサン月間だったので、
毎日バターのいい香りに包まれてのlessonでした^^

パン作り初心者の方も、上級者の方も
皆様それぞれとっても美味しそうなクロワッサンが焼けましたね!
作業はなかなか大変ですが、焼きあがったクロワッサンを見ると
大変だった作業も忘れるくらい嬉しいのではなかったでしょうか♪

既に何度も復習してくださった生徒さんも多く
本当に嬉しく思います^^
試作の際、毎日クロワッサン漬けで大変でしたが 笑
皆さんに喜んでいただけようなので
頑張ってよかったです^^

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生徒さん方の作ってくださったクロワッサンたちです^^
他にもお総菜パンlessonなどなど行いました。

本当はお菓子lessonも多く行っていたのですが、
写真がほぼなし・・・^^;
クロワッサンばかりでした。。。

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サクサクハラハラ食感の美味しいクロワッサンたちです♪♪
チョコレートを入れた「パン・オ・ショコラ」も作りました。

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そして今月はたくさんのプレゼントをいただきました。
Mさんから韓国のお土産。
Nさんから健康を気遣ってくださって、「健康運のさるぼぼ」と
マダムシンコのシュシュ♪
写真にはありませんが、Hさんからねんりんやのバームクーヘン。
他にもNさんからは美味しい卵。

本当に皆様、いつもお気遣いありがとうございます★

明日からは旦那さんがお休みなので、私も一緒にお休みです^^
2月はバレンタインデー本命用のお菓子をご用意して
皆様のご参加をお待ちしております♥

まだ若干空きがございますので、お気軽にお問い合わせくださいね!





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先日からお天気が悪いですが、寒い。。。
こんな日はお家にヌクヌクこもっていたいのですが^^;
今日は旦那さんと、チョコレート三昧の1日を過ごしました♪
また後日ご報告します^^

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ある日のお家おやつ★
来月menuの「ザッハトルテ」とコーヒーで♥
旦那さんと色々話しながら、ゆっくりいただきました。

ザッハトルテは甘いイメージですが、私が作るのは甘さ控えめ^^
だけどやっぱりコーヒーなどに良く合います☆
皆様に気に入っていただけるといいな♪





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今日はずーっと雪が降り続いております^^;
そんな中予定通りlessonは行いました。
足元が悪い中わざわざ来てくださった生徒様
本当にありがとうございました。

関よりも雪が多いところから来てくださる生徒さんが多く
申し訳ない気持ちと感謝の気持ちと複雑でした^^;
あまりにも雪が多い場合は、ご遠慮なくご相談くださいね!
事故などあると大変ですのでね☆

今日はひっさびさに胃痛がひどく
(すきっ腹にカレーを食べたからでしょう・・・笑)
只今、お腹を抱えてPCをしております^^;
い、、、痛い。。。。

ちょっとでも胃にやさしいものをと「ホットチョコレート」を
作って飲んでおります^^
(本当にいいのかは不明・・・。)

ココアではなくホットチョコ。
ちょっとリッチなお味です♥
ただ、こちらのホットチョコは「ザッハトルテ」の副産物★

来月ザッハトルテlessonを受けてくださる方は皆様
お家でおいしいホットチョコレートが飲めるようになりますよ♪
とーっても美味しくて心もぽかぽかになります^^
楽しみにしていてくださいね!!

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来月lessonの「バナーヌ」
色々とご質問をいただいておりますので、ちょっと説明を^^
シンプルなふんわり生地の中には
タルトなどで使用することが多い「クレーム・ダマンド(アーモンドクリーム)をIN!
その中にお好きなフィリングを入れていただけます。
カスタードなどとは違い、アーモンドクリームなので
パン生地にもなじみやすくふんわりした仕上がりになります^^

またフィリングは嫌いなものを入れなくてもOKなので
数種類の中からお好きなフィリングをチョイスしてくださいね!

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こちらは私が作ったアレンジバージョン「グラタンカップ」
こんな感じで惣菜系にもアレンジできちゃいます^^
思いつきで作ったので、色合いが悪く残念ですが…^^;
こちらも家族に大好評でした!
「これ、lesson menuにすればいいじゃん!」と言われました 笑

この「グラタンカップ」も作りたいという方が多く
どうしようかな・・・と悩み中。。
やりたい方はご相談ください☆☆

と、こんな感じで「バナーヌ」はアレンジ自在です♪
フィリングの準備の関係上2月完全限定となりますので
気になる方は是非この機会にお越しくださいね!

ご質問などございましたらお気軽にお問い合わせくださいね!




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生徒さんからリクエストいただいた「ハイジの白パン」
ようやくレシピも完成し、lessonできそうです♥

私自身は、焼き色がしっかりついて
クラストがばりっとするくらいの食感が好きなのですが
(基本的にハード系が好き♥)
たまにはこうした、ほわほわ~と柔らかい白パンもいいかも!!
見た目も真っ白でぷっくりしたかわいい形^^
乙女が食べるふんわり白パン♪♪ 

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私もこの白パンを食べる時だけは
ちょっぴり乙女になります^^; 笑

家族にもとっても好評で「ふわふわもちもち~」と喜んでもらえました^^
生徒さんにも気に入っていただけるといいな☆

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こちらの「白パン」は通常lesson menuではなく
いつでもlesson可能な「通年menu」に追加させていただきます^^
過去menu準備料なども必要なく、lesson料のみで受けていただけます。
またいつでもlesson可能なので、お気軽におっしゃって下さいね!

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焼き立ては持つだけでつぶれてしまいそうなくらい、ほわほわです^^
サンドにしたり、そのままジャムをつけて食べても◎!
只今試作した白パンが30個・・・^^;
毎日この調子では飽きてしまいそうだけど
とってもシンプルな白パンなので、食べ方は自由自在。

皆様もぜひご賞味ください☆





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毎日寒いけど楽しくlessonさせていただいております^^
寒い中来てくださって本当にありがとうございます。

クロワッサンlessonは暖房を弱めておりますので
暖かい服装でお越しくださいね♪

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今月は午前中を中心としたlessonなので毎日lessonでおやつが・・・^^;
焼き菓子・冷菓・ケーキ類と一応一通りお出しするようにしているのですが
先日までは「焼き菓子=こちら↑」 でした^^

過去menuでもおなじみ「ロミアス」
さっくりしたクッキー生地と濃厚なヌガーが美味しい!
大好きなクッキーです^^

そして最近のおやつの焼き菓子は・・・「ショートブレッド」
こちらも材料がとってもシンプルだけど、ほっとするお味でおいしい☆

今月はlesson時間も少々長いので、たっぷりおやつをお出ししてるのだけど
多すぎかも!?笑
皆様、食べられない分は残してくださいね^^
(たまにパンもあります^^;)

始めてlessonに来てくださる方は、おやつを見てびっくりされます 笑
バイキングのデザートのよう!?
でもこのおやつを楽しみに来てくださっている生徒さんも多くいらっしゃっるので
とっても嬉しいです♥♥

さてさて、lessonのおやつつくりましょうか♪



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もう2週間くらい前かな、結構前に焼いた「ヨーグルトブレッド」
lessonではベリーを入れて焼きましたが
今回はプレーンにしました^^
後味がさっぱりしたヨーグルトブレッド☆

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もっちりして美味しいのです♥
差し上げたお友達にも喜んでもらえたようでよかったです^^

最近またバタバタして少々寝不足・・・
寝ないと元気が出ない私なので、ぼーっとしております 笑


3月に予定している「ひなまつり デコ蒸しパンlesson」
沢山のお申し込みをいただき本当にありがとうございます!
まだ若干の空きがございますので、気になる方はお気軽にお問い合わせくださいね!

また1月の自宅レッスンのお問い合わせもたくさんいただくのですが
既に今月は満席で空きがございません。。。
ご希望に添えられず大変申し訳ございません。
只今2月の募集を受け付けております^^
どうぞ宜しくお願い致します!






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昨年同様、今年も道の駅でのlessonをさせていただく事になりました^^
今回はお子様同伴もOKなので
是非沢山の方に来ていただき、楽しんでもらいたいと思います♥

美味しい蒸しパンにかわいいお絵かきをして
世界に一つだけの蒸しパンを作りましょう♪♪

ラッピングもしていただきますので、そのままプレゼントにもオススメです!
蒸しパンに使用するカップも、シリコンのものを使いますので
お家で是非蒸しパンやお弁当などに活用してくださいね☆

お問い合わせはお気軽にこちらのコメントやメールにお寄せ下さい^^
3/1.2のみの完全限定lessonです♪
宜しくお願い致します。

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1/14は甥っ子の2歳のお誕生日でした^^
妹からケーキの依頼を受けたのですが
「アンパンマンと~カレーパンマンと~」と何やら注文が多い・・・^^;

妹は私の家から約2時間のところに住んでいるので
キャラcakeのチョコは別で持って行ってもらいました☆
(絶対移動中崩れそうで・・・。)

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アンパンマンのメインキャラ集合!!
(暗いお部屋で写真を撮ったので、イマイチ・・・)
しかも大きい・・・そして失敗多々。。。笑

簡単なのに急いで作るとろくなことがありません・・・。

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cakeはイチゴたっぷりなシンプルバージョン!
いい大きさのイチゴが手に入ったので、かわいく仕上がりました♪

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妹からは、チョコを乗せた写真を送ってもらいましたが
やっぱり大きすぎた。。。ほとんどイチゴが隠れていました^^;
作りながら「ちょっと大きいな」と思いながらやっていたのですが
予想以上に 笑
でもみんな喜んでくれたようで一安心♥
アンパンマンのチョコたちは、ほとんど姪っ子が食べてしまったそうです^^;

そして同じ日に生徒さんが、旦那様のお誕生日にcakeを作りに来てくださいました!
そう、甥っ子と同じ誕生日だそうで^^

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私の作ったcakeを参考に、デコレーションしてくださいました☆
とってもきれいに完成しましたね!
旦那様にも買ってきたケーキだと思われたそうで・・・♥
気に入っていただけてよかったです☆
Wさん、ありがとうございました!

そして本日来てくださった生徒様の旦那様のお誕生日も1/14!
今日作ってラッピングした「生チョコ&パーチ・ディ・ダーマ」を
1日遅れでプレゼントされるそうです^^
喜んでもらえますように・・・☆

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1月14日 =  いいよ  で甥っ子の誕生日を覚えている私です^^ 笑

来月は妹の誕生日・・・「宜しく!」と言われたけど・・・
知らんぷり、知らんぷり^^;



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最近の生徒様のクロワッサンの達です^^
まだまだあるのですが、ちらっとご紹介します♪

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クロワッサンを作ること自体初めての方がほとんどでしたが
皆さんと~~ってもお上手に作ってくださいました!

焼き立てを召し上がって「美味しい~~」と言っていただけたので
とっても嬉しかったです♥

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クロワッサンとチョコレートの挟んだパン・オ・ショコラも作りました^^
なかなか手のかかるパンですが、焼き立てを食べていただけると
「頑張ってよかった!」ときっと思っていただけるはずです♪♪

すでに何回も復習してくださっている生徒さんもいらっしゃり
本当にうれしい限りです!

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そしてUpするのが遅くなってしまいましたが・・・
昨年の最後のlessonで過去メニューの「エンガディナー」を作りました!
その際、Nさんからクリスマスプレゼントをいただきました。
いつも何かと気を使ってくださり、本当にありがとうございます☆
使うのがもったいなくて、今は飾ってあります 笑

エンガディナーはナッツとキャラメルがたっぷり入ったタルトです^^
焼き菓子好きにはたまらないお菓子です♥




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