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2013年も今日が最終日。
今年もあっという間に過ぎていきました^^

2013年も、たくさんの方との新しい出会いあり
そして新しい事にチャレンジした年でもありました。
また新しい学校にも行き、勉強もしました^^

毎日生徒さんたちと
楽しくおしゃべりをして
「パンやお菓子を一緒に作る」いう時間を過ごせたことが
何よりも楽しい時間でした。

教室を始めて早3年。
今もまだまだ試行錯誤中ですが・・・。
来てくださる生徒さんたちの
「お家パン&お菓子作り」のお手伝いが少しでも出来たら・・・と思っています。

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今年1年でレッスンを行ったパンmenuです♪
こうしてみると、沢山やりましたね! 笑
きっとすべてのmenuを受けてくださった生徒さんも、少なくないと思います。

写真以外にも「パンのお勉強会」もおこないました^^

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お菓子menuはこんな感じ^^
季節に合わせて冷菓や焼き菓子をレッスンmenuにしました☆

それ以外にもイベントごとにアイシングクッキーlessonなどもおこないました。

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「ひな祭りイベント」では、自宅レッスンではなく調理室をお借りして行いました。
他にも小学校でレッスンしたりと、色々と新しい事をやってみました^^


到底私一人ではここまでは出来ませんでした^^;
協力してくれる家族・応援してくれる友達
そしてlessonに来てくださる生徒様たちのおかげです!
いつも支えてくださり
本当に本当にありがとうございます☆

そして毎年ですが、なんだかんだ体調を崩している私です^^;
昨年はクリスマス時期に胃腸風邪・・・
そして今年は胃痛・・・^^;

来年こそはもう少し健康な年になるよう、努力していきたいと思います☆
先日TVで「元気の秘訣=ストレスをためない事!」とやっていました。
ストレスかぁ~、、思い当たらない私ですが 笑

来年も今まで通りマイペースに楽しく、そして前向きに!!!!
生活&lessonを行っていきたいと思います^^
こんな私ですが、皆様来年も何卒よろしくお願い致します。

そしてそして!来年1月のlessonは4日からスタートです♪♪
お年玉企画として、来てくださった生徒さんたちに「くじ引き」をしていただきたいと思います^^
過去にも、旅行のお土産が当たるくじ引きや、Pカードのプレゼントなどなど
色々と行ってきましたが、お正月にやった事がなかったので・・・♥

くじ引きは「はずれなし」!!
次回使えるレッスンの割引券が当たります^^(大したものではないですが・・・)
日々の感謝の気持ちを込めて♪♪
来てくださる皆様、楽しみにしていてくださいね!


今年も本当に本当にお世話になりました。
まだまだ未熟な私ですが、来年もよろしくお願い致します。

これからますます寒くなるようなので
風邪などひかれぬよう、お気をつけくださいね!



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年末というのにいつも通り、いやそれ以上に静かな我が家。
私はもうお休みだけど、旦那さんのお仕事は年中無休!
もちろん年末年始、がっつりお仕事です^^;

なので本当にいつも通り。
ただ、私自身は通常よりゆっくり出来るので静かな我が家^^

お正月休みがない旦那さんなので、明日今年最後のお休みに
少し早いですがご実家にお年玉を渡しに行く予定☆
ちょっとしたお菓子も手土産に♪♪

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こちらはクリスマスの時に焼いた「リュスティック」
ほうれん草とチーズをたっぷりと☆
でももう少し焼いても良かったかな・・・^^;
家族には好評で一安心。
こういったシンプルなパンが食事にはよく合います。


実は最近生徒さんや会った方々に
「痩せた?」 「体調悪いんだって?」 とよく言われます。。。
私、ブログに書いたんだっけ?と思いながら (忘れてる 笑)

はい、、、実はここ数か月体調が絶不調で^^;
と言ってもほとんど風邪もひかないくらい丈夫なのですが☆

胃がひどく痛くて、気持ち悪いし食べられないしで
ガクーーンと体重も落ちてしまったので
「・・・これは、やばい!!(病気か?)」と思い
早速胃カメラ検査をしてきたいんです^^;

生徒さんたちに励まされ 笑 何とか決意したのですが・・・
、、、、もう絶対やりたくない!!!^^;
自分がこの年で胃カメラを飲むなんて思っていなかったのですが
かなりしんどかったです^^;

でも結果・・・「異常なしっ!」 笑
胃はとってもきれいだそうで・・・^^;
(じゃあ、あの痛みはいったい・・・)
結局精神的なものらしいです。。。 

そんなこんなで、たくさんの方にご心配をおかけしましたが
実際は元気でございます♪
最近は、ご飯もお菓子もたくさん食べられるようになってきました☆
(今はエンゼルパイを食べながらPC仕事中 笑)

今後も今まで通り、みなさんと楽しくパンやお菓子作りをしたいと思っています♪
これからは、体も鍛えて老後に備えたいと思います!!!^^

このお正月休みで、完全復活できればと思っています♥
ご心配・ご迷惑をお掛けして本当にすみませんでした。

それにしても「胃カメラ」、思い出すだけで胃がキリキリします 笑



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先日ご注文いただいた「クリスマスケーキ」
イチゴを贅沢にた~~~っぷり使った「イチゴスペシャル」♥

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気に入っていただけたようなので一安心^^
でもちょっとイチゴ盛りすぎたかな・・・笑

今日で今年のレッスンもすべて終了しました☆
明日からは試作・休憩・試作・・・と頑張りたいと思います♪


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あっという間にクリスマスも終わり
世間はすっかりお正月モードですね^^;
我が家も、ちゃっちゃっとクリスマス飾りを片付けました。

昨日でクリスマスレッスンも無事終わり
今年も明日1日でレッスンがすべて終了します^^
明日まで、頑張るぞ!!!

さてさて昨日私のところにもサンタさんがやってきました♥

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こちらは少し早めにきた、生徒さんのMさんサンタ☆
姪っ子達と一緒に使えるようにと、とってもかわいい入浴剤のセット^^
ゆ~っくりバスタイムで使わせていただきたいと思います!
ありがとうございました^^


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こちらはお義姉さんサンタ☆
ポストを開けると、プレゼントが♥♥
大好きなマスキングテープと、これまた大好きな輸入菓子!!!
サプライズでとっても嬉しかったです!
ありがとうございました☆

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そして最後は旦那サンタ^^
朝起きると赤い長靴の中に、ペラ~とした封筒が・・・。
「現金か!?」と思って中を開けると、メッセージカードとなにやら分からない紙切れが・・・
メッセージカードをよく見てみると
「この枕で、早く体調がよくなってね!」と・・・

こ、、、これはっ!!!
私がずっと欲しかった「オーダー枕」の引換券♥
枕にしてはお値段が少々お高いので、ずっと悩んでいたのですが
それを知っていた旦那サンタさんがプレゼントしてくれました^^

そして本日、早速枕を作ってきました♪♪
ずっと朝起きると首や肩が痛くて体調が悪かったので
この枕をして、目覚めの良い朝を迎えたいと思います♪

私も旦那さんにプレゼントを・・・と思っていたのですが
ずっと体調がよくなくて、なかなか準備する時間がなかったので
申し訳ないな・・・と思っていたのですが
こんなプレゼントをもらってしまったら、「プレゼントないよ。」なんて言えない・・・
と思い、すぐさまお手紙を書いてこっそり枕元に置いておいたのですが
・・・旦那さん、起きてました 笑

ら、来年こそは!!!ごめんね^^;

こんな感じで私のクリスマスは終わりましたとさ♪
沢山の方々にプレゼントをいただき、本当にうれしい気持ちでいっぱいです!!
(なかなかこの年になって、プレゼントなんていただけませんから^^)
本当に本当にありがとうございました。

皆様はクリスマスいかがでしたか?
これから年末、忙しくなると思いますが体調など崩さないよう
お気を付け下さいね!!!







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なかなかUp出来ていませんが・・・
Christmas menuのlessonやっております♪♪
今月は27日までlessonは続きます☆

生徒さんたちが作ってくださった「デコレーションケーキ」
一部ご紹介させていただきますね!!

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色々なデコレーションの仕方があって、見ている私も
とっても参考になります^^

今年のいちごは大きくてお高い・・・
なかなかケーキ向きのいちごに出会えませんが、、、
何とかして探してきましたよ!!
たっぷりのいちごとふんわり生クリームでかわいく仕上げます☆

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飾りや箱もお好きなものを選んでいただきデコレーションしていただきました^^

肝心のジェノワーズは、やっぱり難しい・・・??
でも数をこなせばどなたでも、美味しいジェノワーズが焼けるはず!!
是非お家でも復習してみてください☆

作っていただいた皆様、食べてくださったご家族やお友達
皆様にとって素敵なクリスマスになりますように・・・☆☆


そしてケーキと一緒に「キッシュ」を作っていただく方がほとんどでした^^
キッシュがお好きな方が、多いのですね!!
こんがり焼けたキッシュに皆様「わぁ~~~♥♥」と歓声が上がるほどでした!
「美味しかったよ!」と「もう何回も作りました!」と言っていただけて
本当にうれしかったです♪
(キッシュの写真がほぼありませんでした。。。。)

来月も喜んでいただけるようなmenuになったらと思っています^^
すでにたくさんのご予約をいただいて、本当に感謝の気持ちでいっぱいです!
その反面、少人数制でのレッスンなのでご希望のお日にちにレッスン出来ない場合があり
本当に申し訳ございません。。。

特に土日のご予約は早い方は2か月前から頂いております、、、
ご希望の方はお早目のご予約をオススメいたします。

今年の残りわずかですが、来てくださる生徒さんたちに楽しんでいただけるよう
努めさせていただきます!!
宜しくお願い致します♪



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何とか復活!
年末まで猛ダッシュするぞー!!!!

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クリームチーズを練りこんだ、さっぱりパウンド^^
でも少し焼きすぎてパサつき気味。。。
しまったしまった・・・^^;
「美味しくなぁれ♪」とちゃ~んと願って焼かないとだめですね。。

最近なんだか手を抜いてばかりです。。。










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最近さぼっております^^; すみません。。。
年末に向けて、猛ダッシュのはずが早速失速中・・・笑

先日焼いた「おいもタルト」
旦那さんのご実家でいただいたサツマイモをた~っぷり使いました!

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仕上げにパラパラしたアーモンドが香ばしくってなかなかGOOD!
女の子が好きなタルトになりました♥

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ほとんどlessonのおやつに出してしまったので
あまり自分では食べられなかったから、また焼こうかな♪
でも生徒さんたちに気に入っていただけて良かったです^^

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栗・おいものお菓子やパンはたっぷり作ったけど、
今年はかぼちゃを使ったものをまだ作っていかなった・・・。
今年中に作れるかな…無理だわね^^;

今年も残りわずか・・・何とか無事に毎日が過ごせますようにっ!!!








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クリスマスまであと少しですね^^
明日・明後日少しだけお休みしたら、あとは年末まで全力疾走です!!
頑張らねばーーー☆

lessonで作っていただく「クリスマスケーキ」は定番のシンプルなものですが
こんな感じでお家ではアレンジしていただいてもOKです♥

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ほんのりピンクのクリームは、フランボワーズ味^^
甘酸っぱくてなかなか美味しかったです♪

側面はバスケット絞りや、ハートも♥
少々クリームがぼそっとしてきましたが、何とかごまかしました^^;

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断面の写真がないが残念ですが…
今回はココアジェノワーズにしました♪♪
来年のクリスマスは、少しレベルUPして「ココアジェノワーズ」のケーキにしようかな^^

今年はかわいいサンタさんを沢山お用意しています☆
またお持ち帰りの箱もた~くさんの種類の中から選んでいただけます^^
キッシュ&ケーキlessonをされる方は、お帰りの際のお荷物が多くなると思いますので
大き目の袋などお持ちいただけるとよいかもしれません♪


またすでに1月の仮予約をたくさんいただいております。
本当に本当にありがとうございます!
そろそろ予定を決定していきたいと思います。
順次ご連絡していきますので、お待ちください^^
土日ご希望の方は、お早めにご予約下さいね!



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**お知らせ**

今までlessonのキャンセル料は一切いただいておりませんでした。
が、準備はすべて前日までに済ませておりますので
大変申し訳ございませんが、これからはキャンセル料をいただく事に致します。

本当に本当に心苦しいのですが・・・何卒ご理解下さいませ。

ありがたい事に、キャンセルの場合も皆様
早めにおっしゃってくださる方が多いので負担も少なかったのですが
今後の事を考え、このような形を取らせていただく事に致しました。
何卒ご了承ください。

キャンセル料

前日・・・レッスン料の50%
当日・・・レッスン料の100%

ただ、レッスン料をお支払いただければ、レシピと私が代わりに作ったお品をお渡しすることが可能です。


また雪の日など、天候によってどうしても行くことが出来ない。という時はお気軽にご相談ください^^
こちらからも雪の日などは、安全のためレッスン延期のご連絡をすることもあります。

当日キャンセルの場合は、必ずお電話か携帯メールへお願い致します☆


来月のレッスン予定は、ただ今調整中なので確定後、順にご連絡させていただきます。
ご予約くださった皆様、もう少々お待ちください。
宜しくお願い致します。




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大変お待たせしました。。。
来月のmenuがようやく決定しました☆☆

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まずお菓子コースのmenuです^^
今回は簡単なチョコレートのお菓子を作っていただきます。
写真↑は「紅茶の生チョコ」

簡単にできるチョコレート菓子ですが、実はPOINTがいっぱい!
lessonでは紅茶味にしますが、苦手な方は変更可能です♪

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もう一つのお菓子は「パーチ・ディ・ダーマ」
貴婦人のkissという意味がある、一口サイズのコロッとしたクッキー。
中にはチョコレートを挟みます^^

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そして上記のお菓子をこんな感じでラッピング♪
「友チョコ」用としてぴったりですね!(もちろん本命にも♥)

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お好きな箱を選んでいただいてお持ち帰りしていただけます♪
今回はラッピングの方法なども、お伝えできたら^^と思っています。
(豪華なリボンの結び方をレクチャーいたします!)
是非バレンタインデーの参考にしてください☆

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袋やリボンなどもお好きなものを選んでいただけますので
かわいいプレゼントを作ってくださいね♪

お菓子lessonを受けられる方は、念のため「保冷剤」をお持ちください^^


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パンコースmenuは「クロワッサン」です。
lessonでは、「クロワッサン」と「パン・オ・ショコラ」の2種を作っていだきます♪

少々ハードルの高いパンですが、焼き立ては格別です♥
是非たくさんの方に味わっていただきたいです!

また2月か3月に、クロワッサンのステップUPmenuも予定しておりますので
基本のクロワッサン生地について学んでいただけると良いかと思います^^
(ステップUPmenuはクロワッサンを元にしていきますので、
1月menuを受けていただいた方が理解していただきやすいと思います。)

クロワッサンレッスンは生地の関係上、午前中のみのlessonとなります。
また待ち時間が多いmenuになりますので、
他のmenuと組み合わせてlessonしていただく事をオススメいたします。

lessonはお二人様そろってから、lesson確定とさせていただきますので
お一人参加の方は、希望のお日にちを何日か教えていただけますと幸いです。
宜しくお願い致します。




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