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午前中のレッスンが終わり、その後は旦那さんとランチ&お買い物でした♪
帰ってきてからはそれぞれ別行動^^;

私は「スフレチーズケーキ」の最終確認を☆
そして旦那さんは、スーパーでお安いオレンジを見つけたので
早速オレンジゼリーを作ってくれました。

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まずは、皮についているイマザリル(防かび剤)をしっかり取ります。

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そして果汁を絞ります♪
ここがやっぱり大変大変。。男の人は力があるから
ちょちょいのちょ~いで絞っちゃいます^^

その頃私は、スフレをオーブンに入れて休憩中でした^^

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ゼリーには果肉もたっぷり入ります☆
そしてあっという間に出来上がりました!!

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明日のレッスンでのおやつになります♥

旦那さんが作ってくれると、あたしもちょこっと楽ができるので
ありがたや~~ありがたや~~です☆笑

レッスンでも旦那さん作のおやつは好評で
本人もとっても喜んでいます♪





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先日から甥っ子が入院しており、とってもとっても心配です。。
まだ1歳ちょっとのおちびちゃんなのに・・・
早く良くなることを祈るばかりです。


さて、先日久々にお友達と集まる機会があり
そこへ持って行ったお昼ごはん用にサンド^^

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急いで作ったので形が崩れてしまいました。。。
中身はツナと卵☆
それぞれオニオンとマヨ・粒マスタード入り♥

生地には全粒粉をたっぷり入れました^^

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みんなたくさん食べてくれたから、お口に合ったかな♪
以前はちょくちょく作っていた、このドーム型サンド。
最近は全く作ってなかったから、本番で失敗しちゃうんだなぁ^^;

ま、なにより数年ぶりに会えたお友達もいて
とっても楽しい時間を過ごせたから、サンドの失敗なんて気にしません!!笑

みんな忙しくてなかなか会えなくて
1か月前に予定を立てないと(またはそれ以上前に!)
こうして集まる機会さえ取れないのだけど・・・

色んなお話ができて、美味しいものたくさん食べて
とっても楽しかった♪

私ももっともっと頑張らなきゃ!と思った1日でした☆



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たーくさん起こした酵母を使わねば!と
せっせとパンやワッフル、スコーンを焼く・・・

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オレンジピール・クランベリー・チョコ
だったような、、違うような。。。^^;

生地を作ってから2日寝かせ焼いてみました♪
BPよりもどっしりしっとりしたスコーン。
美味しいぞ♥

BPを使った「お菓子っぽいスコーン」も
とっても好きだけど、酵母スコーンはもっと好き!

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酵母だから、お菓子というよりはパンに近い感じ^^
なのでついつい食べ過ぎちゃうんだけど・・・カロリーが。。
気にしないことにします!!笑


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ハマると、とことん同じものを作ります^^笑

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「そうだ!ワッフル焼いてみよう♪」
と思い立ったら数時間後には焼いていました^^;

こちらは、イーストで作ったベルギーワッフル。
中にはあられ糖がたっぷり入っているので
ほんのり甘く、たまにしゃり!とした食感がたまりません♥

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1度焼いたら、あっという間に朝昼晩と
私のご飯としてなくなってしまったので
「次は酵母で作ろう!」と思い
早速生地を仕込み・・・翌朝焼いたのがこちら!

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ま、見た目はあまり変わりませんよね^^;
でも風味がイーストとは全然違います♪
酵母サマサマですね!!

焼き戻して食べると、表面がサックサク!
中はしっとりふんわり♥美味しく出来た♪
昨日は、お出かけdayだったので
手土産に焼いていきました^^
気に入ってもらえると嬉しいな♥♥




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今日はびっくり!どっきり!ハプニングがありました~^^;
旦那さんの車のエンジンがかからない。。。
バッテリーがあがってしまった?ようで・・・
そろそろかと思っていましたが、こんなに突然とは!!

結局、仕事は私の車に乗ってきましたが、、
明日は私も車を使いたいので、困っています^^;

一切動かない、エンジンもかからないので
どうしようかなぁ~。。
車の事はさっぱり分からないので
旦那さんにお任せです!!!笑

さてさて、先日生徒さんのリクエストでレッスンを行った
「ミニブタちゃん食パン」

生地の調整を行うために、ちょっと試しに焼いたのがこちら^^

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これは食パンではないのですが・・・☆
つぶらなお目目のこぶたちゃん♥
かわいいです♥♥

あまり手をかけすぎず、ちょこっと工夫するだけで
シンプルな食パンもかわいくなります♪




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最近お休みのたびに、旦那さんと二人でお菓子作りをしています^^
二人で・・・と言っても作るものは別々なので
作業も完全に別!!^^;

今回私は、スフレチーズの試作をしていたのですが
旦那さんはその時こちら↑のイチゴのレアチーズを作っていました♪

大体の作り方を教えてあげて
「こんな感じで作ってみてね♪」とちゃっちゃっと説明をしてできたのがこれ☆

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なかなかの出来ではないですか~~♥♥
そして美味しい^^
早速レッスンのおやつにお出ししちゃいました♪

作った後は
「ここはこうした方がいい」とかあーだこーだ言いながら
二人で試食タイムです^^

最近こんな感じで旦那さんがいろいろ作ってくれるので
レッスンのおやつは、旦那さん手作りのものが多いです^^
(ありがたや~~笑)




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今日も「ダッチブレッド」と「春色マーブルバターケーキ」の
レッスンがありました♪

毎月来てくださるNさんとKさん^^
お二人ともとってもお上手に作ってくださいました☆

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今月は特に「ダッチブレッド」レッスンが人気で好評です^^
私はもともとダッチブレッドが好きで、見かけるとついつい買ってしまいます♪

以前、無性にこのダッチブレッドが食べたくて食べたくて
仕方がない時がありました^^;
まだ自分がパン作りをする前だったような・・・。

そしてどうしても我慢できずにすぐに買いに行った事を覚えています 笑

あの時のパンが自分でも作れるようになるとは・・・
その時は全く考えてもいませんでした^^;

そんなどうでもいい思い出のパンなのですが、、、笑
皆さんにも気に入っていただけているようで
とってもとっても嬉しいです♥♥

そして午後からはNさんと「ベーグル」レッスンでした。

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今回でパン作り3回目のNさんですが、とってもきれいに出来ました♪
なかなかベーグルって簡単なようで難しいパンですが
かわいく成型もしてくださり、美味しそうです☆

むぎゅっとした食感が美味しいベーグル^^
Nさんにも気に入っていただけますように・・・♥


今日も1日とっても楽しいレッスンができました!
来てくださった皆様、本当にありがとうございます^^

最近食べ過ぎて体がすごーーーく重い私なので
ちょっと動きがにぶくなっていると思いますが。。。^^;
皆様にご迷惑がかからないよう、チャキチャキ動いていきたいと思います!!

明日のレッスンも楽しみです♥



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by sheipann | 2012-04-14 18:33 | 教室
遅くなりましたが・・・5月のレッスンメニューが決まりました^^
大体こんな感じですが、まだまだ試作中です^^;

もっともっとかわいく&美味しくなるよう
ぎりぎりまで試作をしたいと思います♪♪

まずは・・・お菓子メニュー「スフレチーズケーキ」

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しゅわっとした食感にあっさりだけどコクのあるチーズケーキ☆
切るのが難しいくらいしゅわ!っとしています^^

そしてパンコース・・「豆乳ハニーミニプルマン」

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きめ細やかなしっとりした食パンです^^
豆乳&はちみつ入りで、体にもとっても優しい♪

かわいい焼印も今回はお好きなものを選んで押してもらおうと思います^^

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ミニサイズなので、こんな食べ方もオススメですよ♥
ある日の私の朝ごはんでした~^^;笑

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トーストもオススメですが、サンドイッチにするととってもかわいい♪
実はこの食パン、食パン型は使いません♪
生徒さんなら、わかる方も多いかと思いますが・・・
あの型を使います♪

そしてプルマン(四角い食パン)にする秘密もあります♥
お楽しみに♥





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by sheipann | 2012-04-13 17:41 | 教室
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「貴婦人のキス」という意味の小さな焼き菓子^^
サクサクほろっと口どけの良いアーモンドのクッキーに
チョコレートをサンドして完成♪♪

一口でパクッ♪と食べやすい、危険なお菓子 笑

1度作って、やっぱり足りなくて、次は3倍量で作ってみました^^
だけど分割や丸めが結構大変。。。

時間がある時にチマチマ作りました☆
今回はチョコとイチゴのチョコもサンド♥
また写真撮ったらUPします^^

簡単にできる美味しい焼き菓子♪
生徒さんからもとっても好評です!
このお菓子もいづれレッスン出来る様
レシピを調整してみようと思います^^

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先日ためしに作ったジュース^^
ペリエ+カシスシロップ=・・・微妙。。
という結果でした 笑




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今日はとってもいいお天気でお花見日和☆
花粉症の私は、もちろん引きこもっていましたが・・・笑

先日焼いた「フロランタン」

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突然食べたくなる大好きな焼き菓子♥
今回はアーモンドダイスで作ってみました^^
うんうん♪美味しい♥♥

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沢山焼いたはずなのに、気付いたらほとんどない・・・
犯人はだれ!? ^^





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