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先日のレッスンで生徒さんとご一緒に作った
大人気の「お総菜ロール」☆☆

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ウインナーとちくわ♥
美味しいですよ~^^
家族も大好きで、あっという間になくなります!
倍量で作られる生徒さんもいる位人気です♪

かわいい成型も人気の秘密かも♥
皆様に気に入っていただけると嬉しいです^^


今日で今月のレッスンは終了しました^^
来てくださった生徒様、いつも本当にありがとうございます!

来月はバレンタインレッスンです^^
宜しくお願い致します♥


そして先日ちらっとご紹介した「ブールド・ネージュ」

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3月2(金)・3(土)のみレッスンを行います。
ひな祭りなので、お子様やお孫さん・お友達へのプレゼントにいかがでしょうか?

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透明カップ2つにラッピングしていただきますね♥
このレッスンは上記のお日にち完全限定なので
気になる方はお気軽にお問い合わせくださいね☆
宜しくお願い致します^^


明日は楽しみにしていた日です^^
私のとって、永遠の憧れの方にお会いできる日♥
とってもお久しぶりなのでわくわく・ドキドキ!!
どうか雪が降りませんように・・・!!



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来月メニューのバレンタイン向けレッスン^^
「シャルロット・オ・ショコラ」

これは↑バースデーアレンジですが、こんな感じで
ハート一杯、かわいく仕上げていただきますね♥

さくっとした、ビスキュイに
ふんわり軽めのチョコレートムース^^
甘さ控えめなので、甘いものが苦手な方にも
美味しく召し上がっていただけると思います♪

大好きな彼&旦那様へ・お友達・ご自分用へ♥

レッスンでは15㎝(5号サイズ)1台ずつ作っていただきます^^

まだまだ空きがございますので、お気軽にお問い合わせくださいね!




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ひな祭りをイメージして作った、ころころかわいい
ブールド・ネージュ^^

いちご・抹茶・バニラの3種類☆
お子様でも食べやすい、小さめサイズです♥

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今日は私たち家族にとって
とってもとっても悲しい出来事があった日です。
忘れられない、1/27。

ただ、前よりも気持ちのセーブができるようになったのか
「強くなったね。」と言われます。

本当のところ、どうなのかな・・・。

ふんわりかわいいブールド・ネージュを食べて
にっこり笑顔になれますように・・・☆


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今日は午前午後で
「クロッカン・オ・ザマンド・ショコラ」
「パネトーネ」・「お総菜ロール」レッスンがありました^^

寒い中来てくださってありがとうございます☆
雪がどうなるかと思いましたが、なんとか大丈夫!

教室がある場所は、岐阜県の街中ではなく
田舎町・・・
山も近く、雪の降る量も結構多め。。。

なので冬は毎年、雪がとっても心配です。

一度だけ、レッスン中に雪が20センチほど積もった事があり
それには本当にびっくりでした!!

レッスン中は、いろいろと忙しく外も見ていなかったのですが
生徒さんがお帰りになる時に外に出たら
もう真っ白!しかも雪がどっさり・・・。

お近くの方だったので、何とか無事帰れたのですが☆

こんなことが、毎回あっては大変ですよねー!
レッスン日には、どうか雪が降らないように!と
いつも祈っています^^;

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今日の「ショコラクロッカン」レッスン☆
仕上げのラッピングは、温かい紅茶を飲みながら
ゆっくりのんびりしていただいております♥

生徒さんと、他愛もないお話をすることも私の楽しみの一つです♪
今日もた~~くさんおしゃべりしちゃいました^^笑

楽しいレッスンありがとうございました☆


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by sheipann | 2012-01-26 17:41 | 教室
あと1か月もしないうちにバレンタインですね♥
皆様はどうなされますか?
私がチョコがもらえるのを待っていまーす^^;笑

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来月メニューの「シャルロット・オ・ショコラ」
15センチのホールケーキを作っていただきます^^
食べやすいチョコレートムースケーキです☆
本命様へぴったりです♥

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1月メニューの「クロッカン・オ・ザマンド・ショコラ」
たっぷりのナッツと甘すぎないチョコ風味☆
20枚ほどできますので、友チョコなどに♥

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過去メニューから「ブラウニー」
しっとり軽めの食べやすいブラウニーです^^
2種類の具をのせて♪

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こちらも過去メニューから「カガトーショコラ」
ほんのりオレンジが香る
しゅわっと美味しいガトーショコラです^^
15㎝のホールで作ります!

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「ダックワーズ・ショコラ」
一口サイズがかわいいダックワーズ^^
中にはガナッシュとこっそりオレンジを♥

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バレンタインにパンでも♪
「チョコ&クランベリー」
甘酸っぱいクランベリーとチョコの甘さが絶妙!
かわいい成型もお勧めです!

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「生チョコタルト」
さっくさくのタルトの中は
とろ~りガナッシュがたっぷり♥
癖になる美味しさです^^


こんな感じでバレンタイン向けのメニューがたくさんあります^^
2月はまだまだ空きがあるので、ぜひプレゼントに作られてはいかがでしょうか♪

比較的平日だとお好きなメニューを受けていただけます^^



1月まだまだ募集中です♪

1月

26日・13時「お総菜ロール」残1
28日・13時「お総菜ロール」 残1
30日・13時「スノードームケーキ」「ベリーマフィン」

まだまだ空きがあります☆


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by sheipann | 2012-01-22 20:04 | 教室
最近頭がパンクしそうなくらいに、山積みになっている考え事。。。
そんなことを、「生徒様専用ブログ」でちらっとつぶやいた私を
心配してくださった生徒様のKさん。

こんな素敵なプレゼントをいただきました^^

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心温まるお手紙と、手作りのパン・そして美味しい紅茶のおすそ分け。

パンはその日の朝焼いてくださったそうで
ブラックココア生地に、チョコとラムレーズン入り。

本当にうれしくて、そしてとってもとっても美味しくて
あっという間に食べてしまいました。
Kさんのお気持ちが、本当に嬉しくて涙が出そうでした。

なにかといつも気にかけてくださるKさん。
私は、いろんな方に支えられているんだと、改めて感じました。

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Kさんのおかげで、癒された1日でした。
ありがとうございます^^


1月まだまだ募集中です♪

1月

26日・13時「お総菜ロール」残1
28日・13時「お総菜ロール」 残1
30日・13時「スノードームケーキ」「ベリーマフィン」

まだまだ空きがあります☆


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最近なかなかブログに書くネタがなく
数か月前の写真を見ていたら、まだUPしていないものがチラホラ♪
よっし!!と思い早速UPします 笑

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家の定番「自家製タルタルソース」
セロリ・玉ねぎ・きゅうり・ゆで卵・粒マスタード・レモン汁・マヨネーズ☆
ソースというよりは、マヨネーズあえみたいな感じ?笑

お野菜がごろごろ入ったタルタルソースです^^

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このソースは「チキン南蛮」でたっぷりとつけていただきま~す♪
しゃりしゃりお野菜の食感が美味しいソースです^^
決め手はたっぷりの粒マスタード!!

量はもちろん目分量☆
お料理は適当でも、ぼちぼち美味しくなるからいいね!笑
(私にピッタリです^^;)

最近作ってなかったから、近々また作ろ~♪♪
今日はレッスンで生徒さんから、とっても素敵なプレゼントをいただきました^^
また後日紹介しますね♥





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by sheipann | 2012-01-18 16:43 | お料理
レッスンのおやつ用に作った「ショコラ・ダックワーズ」
去年のバレンタインメニューとしてレッスンにも登場しました^^

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ふんわり軽めのダックワーズ生地に
トロ~リガナッシュとオレンジピールを少し♥

私の大好きなお菓子の一つです^^

バレンタイン用にレッスンすることも可能です☆
お気軽にお問い合わせくださいね!


お知らせ

2月の仮予約を開始しています^^
バレンタインデー前の土日の11.12日にご予約が多く入っております。
11.12日は通常よりご予約を早く確定させていただこうと思っておりますので
ご希望の方はお早めにご予約お願い致します☆


今のところ2月のお休みは2/1.9.19~21日です。
お休みはまだ増える予定なので
ご予約の方は第二希望まで教えていただけますと幸いです。




***************************************************************
今月から新しい年になったという事で
新しい事を始めたい。と思われている方も多いのではないでしょうか?
(私もその一人ですが☆)

新規生徒様の募集も再開させていただきました^^
なので少しここで、「shei's bakery+」について書かせていただきますね☆


まずこちらの教室は自宅で行っている小さなパン&お菓子教室です。
広い場所ではありませんので、1~3名様までの少人数制です。

お一人でのご参加の方も半数を占めます。
もちろんお友達・ご家族とご一緒でも大歓迎です♪
(今のところ女性限定です。男性の方ごめんなさい。)

また小さなお子様もお断りしております。
(怪我などあると大変なのでご了承ください。ただ赤ちゃんはOKです。)

入会金・テキスト代は一切必要ありません。
レッスン料のみをお支払していただければOKです!

料金はメニューによって毎回異なりますが
1500円~3600円ほどです。(詳細はHPにて。)

また道具や材料の勧誘なども一切行っておりません。

メニューは毎月「新メニュー」をご提案させていただいております。
その他にもいろいろなメニューがございますので
お好きなものを選んでいただいてレッスンすることが可能です。

お菓子・パンそれぞれメニューがありますので
お菓子とパンを組み合わせていただく事も可能です☆

レッスンのお時間は大体3時間あればできるようにしております。
10時~と13時~の2部制です。
ご都合の良いお時間をご選択ください。

レッスン日に関しては
皆様のご都合の良いお日にちをお伺いしてから調整して
決定させていただいております。

持ち物は基本的に、エプロン・手拭タオル・筆記用具・作ったものを入れる容器などです。
レッスン前にその都度持ち物をお知らせしております。

出来るだけ皆様には、ゆっくりしていただけるよう
レッスンをしていきたいと思っています☆

はじめての方でもお気軽にお問い合わせくださいね^^
お問い合わせはこちらから♪


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先日旦那さんのご実家から頂いた、無農薬レモンを使って^^
さっぱりバターケーキ「パン・オ・シトロン」

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ふんわり軽くて、しかもレモン味でさっぱりしているので
ついつい食べ過ぎてしまうお菓子^^;

今回はミニパウンド型で焼きました♪♪

おすそ分け先では、これをこのまま丸かじりしたらしいです 笑
私も出来るものなら一度はやってみたいです!!!^^


お正月も終わり、次はバレンタインデーですね♥
すでにバレンタイン用のラッピング用品などがお店に沢山並んでいます^^

チョコ好きの私にとって、バレンタインは天国です♥♥
ただ・・・なぜ「女→男」なのでしょうか。。。
私だってほしいのに。。。笑

毎年自分用にチョコレートを買い込んでいます♪♪
今年もとっても楽しみです☆

レッスンでもバレンタインに向けてのメニューを
ご提案させていただいておりますので
チョコ好きの方・プレゼント用に是非是非お越しくださいね^^


お知らせ

2月の仮予約を開始しています^^
バレンタインデー前の土日の11.12日にご予約が多く入っております。
11.12日は通常よりご予約を早く確定させていただこうと思っておりますので
ご希望の方はお早めにご予約お願い致します☆


今のところ2月のお休みは2/1.9.19~21日です。
お休みはまだ増える予定なので
ご予約の方は第二希望まで教えていただけますと幸いです。

1月もまだまだ募集中です♪




***************************************************************
今月から新しい年になったという事で
新しい事を始めたい。と思われている方も多いのではないでしょうか?
(私もその一人ですが☆)

新規生徒様の募集も再開させていただきました^^
なので少しここで、「shei's bakery+」について書かせていただきますね☆


まずこちらの教室は自宅で行っている小さなパン&お菓子教室です。
広い場所ではありませんので、1~3名様までの少人数制です。

お一人でのご参加の方も半数を占めます。
もちろんお友達・ご家族とご一緒でも大歓迎です♪
(今のところ女性限定です。男性の方ごめんなさい。)

また小さなお子様もお断りしております。
(怪我などあると大変なのでご了承ください。ただ赤ちゃんはOKです。)

入会金・テキスト代は一切必要ありません。
レッスン料のみをお支払していただければOKです!

料金はメニューによって毎回異なりますが
1500円~3600円ほどです。(詳細はHPにて。)

また道具や材料の勧誘なども一切行っておりません。

メニューは毎月「新メニュー」をご提案させていただいております。
その他にもいろいろなメニューがございますので
お好きなものを選んでいただいてレッスンすることが可能です。

お菓子・パンそれぞれメニューがありますので
お菓子とパンを組み合わせていただく事も可能です☆

レッスンのお時間は大体3時間あればできるようにしております。
10時~と13時~の2部制です。
ご都合の良いお時間をご選択ください。

レッスン日に関しては
皆様のご都合の良いお日にちをお伺いしてから調整して
決定させていただいております。

持ち物は基本的に、エプロン・手拭タオル・筆記用具・作ったものを入れる容器などです。
レッスン前にその都度持ち物をお知らせしております。

出来るだけ皆様には、ゆっくりしていただけるよう
レッスンをしていきたいと思っています☆

はじめての方でもお気軽にお問い合わせくださいね^^
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今月メニューの「ホシノ天然酵母リュスティック」レッスン☆
生地は事前にこちらで準備するのですが
生地作りのデモも行っています♪

なので毎回リュスティック生地ができるのですが
毎日毎日リュスティックでは、家族も食べてくれません^^;
(私は大歓迎なのですが♥)

そして先日は成型もちょっとしたくないなぁ~と
めんどくさがりの私は、適当に丸めた生地をポーンと
発酵籠へ入れて、カンパ風に焼いてしまいました^^

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翌日写真を撮ったので、ちょっとしわっていますが・・・。
オーバル型で焼いてみました♥が、イマイチですね。。。
クープは切れてしまったし、形もいびつ(それはわかっていました!笑)

でもいいか~♪と開き直って、パニーニになって
朝ごはんに登場しました♪

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パニーニにすると、家族も喜んでくれます^^
中身がビンボーサンドでも☆笑
今回は大好きな粒マスタードたっぷりと
ハム&チーズ。。。普通です^^;

こんな感じでリュスティック生地もアレンジできます☆☆
生徒様方、ぜひ手を抜きたい時はやってみてくださ~い♪笑


お知らせ

2月の仮予約を開始しています^^
バレンタインデー前の土日の11.12日にご予約が多く入っております。
11.12日は通常よりご予約を早く確定させていただこうと思っておりますので
ご希望の方はお早めにご予約お願い致します☆


今のところ2月のお休みは2/1.9.19~21日です。
お休みはまだ増える予定なので
ご予約の方は第二希望まで教えていただけますと幸いです。

1月もまだまだ募集中です♪





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今月から新しい年になったという事で
新しい事を始めたい。と思われている方も多いのではないでしょうか?
(私もその一人ですが☆)

新規生徒様の募集も再開させていただきました^^
なので少しここで、「shei's bakery+」について書かせていただきますね☆


まずこちらの教室は自宅で行っている小さなパン&お菓子教室です。
広い場所ではありませんので、1~3名様までの少人数制です。

お一人でのご参加の方も半数を占めます。
もちろんお友達・ご家族とご一緒でも大歓迎です♪
(今のところ女性限定です。男性の方ごめんなさい。)

また小さなお子様もお断りしております。
(怪我などあると大変なのでご了承ください。ただ赤ちゃんはOKです。)

入会金・テキスト代は一切必要ありません。
レッスン料のみをお支払していただければOKです!

料金はメニューによって毎回異なりますが
1500円~3600円ほどです。(詳細はHPにて。)

また道具や材料の勧誘なども一切行っておりません。

メニューは毎月「新メニュー」をご提案させていただいております。
その他にもいろいろなメニューがございますので
お好きなものを選んでいただいてレッスンすることが可能です。

お菓子・パンそれぞれメニューがありますので
お菓子とパンを組み合わせていただく事も可能です☆

レッスンのお時間は大体3時間あればできるようにしております。
10時~と13時~の2部制です。
ご都合の良いお時間をご選択ください。

レッスン日に関しては
皆様のご都合の良いお日にちをお伺いしてから調整して
決定させていただいております。

持ち物は基本的に、エプロン・手拭タオル・筆記用具・作ったものを入れる容器などです。
レッスン前にその都度持ち物をお知らせしております。

出来るだけ皆様には、ゆっくりしていただけるよう
レッスンをしていきたいと思っています☆

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