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お待たせしました!!
2011年、1.2月のお菓子コースメニューが決まりました^^

「しっとりガトーショコラ」です♪♪

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しっとり&ふんわりの軽く仕上げたガトーショコラ☆
美味しいチョコレートをたっぷり使った
贅沢なケーキです♪♪

食べごろは作った翌日から^^
早く食べたい衝動に駆られますが 笑
ここは我慢我慢!!

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レッスンでは「クリスマスティラミス」と同様の
15センチ型で作っていただきます^^
仕上げはピックとリボンで飾って
シンプル&かわいく仕上げましょう♪
もちろんお持ち帰り用の
かわいい箱もご用意しています^^



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先日、旦那様のお友達が結婚をして
そのお祝いをしたいから
なにか手土産を作って!!!と
突然言われて大焦り(* ̄ω ̄)

とりあえず日持ちする&簡単な
焼き菓子がいいな♪と思い
レッスンを大急ぎで作りました^^

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まずは「ショコラオレンジのフィナンシェ」
オレンジピールがアクセント^^

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こちらは「ドライフルーツのクグロフ」
ラム酒に漬けたドライフルーツをたっぷり入れました^^

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最後は「バニラマドレーヌ」
シリコン型のくせに中々キレイに型から外せなくて苦戦しました~。。
結局作り直しに・・・。

この3点をかわいくラッピングして
旦那様に持っていってもらいました^^

そのお友達は私もほんの少しだけ
仲良くさせていただいていて
とっても優しいお兄さんです^^
そんな方の奥様はとってもステキな方なんだろうな~
なんて想像しながら今回お菓子を作りました 笑

後日、旦那様に電話があったようで
「美味しかったよ!」って言っていただけたようです^^
それを聞いてニヤニヤしちゃいました 笑

やっぱり私は「美味しかったよ。」の一言が聞きたくて
お菓子やパンを作ってるんだなぁ~^^
なんてつくづく感じました☆

今年は今まで以上に
私の作ったお菓子やパンを色んな方に
食べて頂く機会がありました。

その都度勉強になり
自分にとってプラスになる事が多かったと思います^^
食べてくださった方々には本当に感謝しています。

そして教室に来てくださっている生徒様にも
とても感謝しています。
レッスンをする度に、私自身も
毎度毎度勉強させていただいています。

新年早々、レッスンは午前中のみと
生徒様には大変ご迷惑をおかけしますが
どうぞ宜しくお願い致します。


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1年で1番好きなクリスマスの時期^^
今回も楽しみにワクワクしながら当日をむかえました♪

午前中に買い物を済ませ
さぁ~お料理するぞ!と張り切っていたのに・・・
珍しく熱を出してしまいました(lll´Д`lll)

結局調子は戻らず
大したものも作れず・・・(o´_`o)ハァ・・・

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家は毎年ケンタッキーのパーティーバーレルと決めているので^^
何とか助けられましたが・・・

私が作ったものは

・野菜たっぷりのキッシュ
・ゴマ食のサンドイッチ
・ポトフ
・グラタン

あとはケンタッキーのサラダとチキン、そしてケーキ^^

はぁ~もうため息しか出ません。。。
楽しみにしていたのに本当に残念(lll´Д`lll)
ケーキも作るつもりでいたのにな・・・

皆さんはステキなクリスマスになりましたか??
私はまた来年、リベンジします!!
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by sheipann | 2010-12-26 17:44 | お料理
って、変なタイトルをつけてしまいましたが・・・
毎日嬉しいくらい忙しくて充実しています^^
が、やっぱり体はついていきませ~ん(lll´Д`lll)
(あまり口に出しては言いたくないので・・・
書くことで発散しまーす^^)

ちょっとブログをおさぼりしていたので
「そろそろ~・・・」と思い
写真の整理をしていたら、こんなのが↓

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先日レッスンでお出ししたランチ♪
ホシノで作った「ゴマプルマン」^^
ふわふわで美味しく焼けたのでタマゴサンドにしました♪

こんな写真が出てきたもんだから
無性に食べたくて、食べたくて・・・

だってだって、聞いてくださいよぉー
今日の私の食事・・・

朝・ミ○ドのポンデリースを1.5個
(朝から甘いものを食べ、胸焼け)

昼・前日の残りの朝マッ○のマフィンサンド1個
(急いで食べて気持ち悪くなる)

夜・(今ですが)昨日買ってきたパン屋さんのパン2個
(一つは甘すぎて、胸焼け)

ってな感じのカナリのジャンキーな食事です 笑

いつもランチをお出しすると生徒さんからは
「先生の旦那様やご家族は幸せですね♡」
「いつもこんなお食事なんですか~♪」
とよく言われますが・・・
一人の時はこんなもん↑ですよ・・・笑

今日は母も主人も帰りが遅いので
私は先に一人ご飯。
「一人ご飯=適当=パンorお菓子」となるわけ。。

結局は家族のご飯は作らないとダメなんですけどね~。
何にしようかナァ・・・。
卵サンド食べたいなぁ。

って完全にひとり言ブログになってしまいましたぁ~
すみません!!!

もうすぐクリスマスですね!!
毎日ワクワクドキドキしていますが
この調子だとあっという間に終わってしまいそう(lll´Д`lll)
「え!クリスマス終わったの!?」くらいの勢いで・・・。

サンタさんは来てくれるのでしょうか・・・
最近残業で忙しいみたいだから、ダメかな??笑




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さてさてようやく「お菓子セット」のご紹介も
これで最後になります^^

まずは・・・家族も大好きな「アーモンドサブレ」

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サクサクのほろっと食感で
とってもおいしいサブレです♪
このサブレ、実はこっそりレッスンもしています 笑
そのうち、「特別メニュー」にでもしようと思っています!

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そしてこちらはホシノさんで「チョコパン」
とっても久々に作ったのでチョコが偏ってしまった~(lll´Д`lll)
ほとんどチョコが入っていないのが当たった方
本当にごめんなさい・・・。

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パンは日替わりでセットの中に入れました^^
皆さんに気に入っていただけたらいいのですが☆


今日はとっても寒いですね~(* ̄ω ̄)
皆さん、風邪などひかぬようお気をつけくださいね^^


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昨日ご紹介した「お菓子セット」の中身^^
まずは「フロランタン(ココア&オレンジ)」

ココアサブレの上にはオレンジピールとアーモンドスライスが
たっぷり入ったヌガーを^^
ひとくちサイズに♪(これが危険!!笑)

甘さの中にオレンジの爽やかな香りと風味がいい感じ♪
だと思っていたら、妹に・・・
「オレンジはいらんやろ~。」と言われ少し凹みました。。
皆さん、いかがでしたか??笑

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そしてこちらは「きなこと黒豆のバターケーキ」
名前のままですが・・・。
自家製黒豆煮をた~っぷりと入れました^^
こちらの黒豆はもちろん旦那様のご実家からいただいたもの♡

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(一部かけちゃってますが・・・)
ごろんごろん入った黒豆が上手い!!
和なバターケーキです^^

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見た目はかわりませんが・・・
こちらは「バニラのバターケーキ」
バニラビーンズをたっぷり入れて焼き上げました^^
濃厚な香りがいい感じです♪

ただどちらのバターケーキも
少々焼きすぎた感がありありで
若干パサつき気味・・・ごめんなさい(lll´Д`lll)
たしか焼成時間を間違えたんだったかな・・・。
何かやりながらバタバタと作るのはよくないですね~。

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そしてこれは「スパイスクッキー」
お家にあるスパイス(5種類位はいれたかな~)を
適当にドバドバ入れて焼き上げました 笑

スパイスが苦手な方はちょっとダメかもしれません・・・。
好きな方には癖になるクッキーだと思います♡

とこんな感じで、またまたイマイチなお菓子ばかりでしたが。。。
まだお菓子セットに入れたものはあるのでまた次回に^^


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先日作ったお菓子セット^^
お友達や生徒さんなどに差し上げたものです☆
全部で11セット作りました。
その中には、ブログで仲良くしてくださっている
しんばしさんやaukoさんにも♪♪

本番に弱い私は、やっぱり色々とやらかしてしまって・・・。
パンは特に最悪でした・・・。
皆さんごめんなさい(lll´Д`lll)

その最悪なパンの一つが
「ホシノ天然酵母のベーグル」

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失敗ポイント
その1・焼成時間を間違えて焼きすぎた~。。
その2・フィリングが飛び出しまくり。
その3・焼き印が大失敗 などなど・・・

はぁ~もうがっくり。。。
焼きなおす時間もなく(lll´Д`lll)
でも入れないと少ないしナァ~ということで
しぶしぶセットへ入れましたが。。。
大丈夫だったかな??
感想きかせてくださ~いσ(o・´ェ`・o)ン-…

他にもお菓子を何種類か作って入れました^^
そちらは次回にご紹介いたします^^

*教室からのお知らせ*

来年1月からのレッスンは事情により
午前中のみのレッスンとなります。(例外あり)

すでにご予約してくださっている生徒様もいらっしゃいます。
土日ご希望の方は、お早めにご予約くださいね!!

またメニューについては近々UPしたいと思いますが
なかなか試作する時間がないのが正直なところです・・・
(試作してもイマイチな出来ばかりで。。。)
なるべく早くUPしたいと思いますのでお待ちいただければ幸いです。

12月の22~24日のケーキレッスンに
若干の空きがあります^^
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先日、生徒さんのHさんから
とってもおいしいフルーツを沢山いただきました^^

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その中に紅玉も♪
早速「アップルクランブルタルト」を焼く事にしました^^

まずは、りんごをキャラメリゼ☆

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このまま食べても美味しいんですよね~♡♡♡
トーストにしたり、アイスにのせたり^^

そしてくるみ入りのアーモンドクリームの上に
たっぷりとのっけま~す♪

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あとはクランブルとくるみをたっぷりのせて
焼くだけです♪♪
とっても簡単^^
実はこのメニューは1年前のレッスンメニュー。
この時期に無性に食べたくなるんですよね~^^

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旦那さんには「ひき肉か!?」と言われますが・・・笑
これが美味しいんです♪♪
大き目のタルトで焼いたので
プレゼントととしてお嫁に出しました☆☆

*教室からのお知らせ*

今月のレッスン日についてお問い合わせをよくいただきます^^
まだ若干の空きがありますので
ご希望の方は一度お問い合わせくださいね♪
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忙しい!忙しい!!
う~ん、でも充実^^

今日は先日赤ちゃんが生まれたお友達の
お祝いに行ってきました~♪
歩いて2分ほどの距離なのに
会ったのは数ヶ月ぶり・・・(o´_`o)ハァ・・・

かわいい赤ちゃんに、元気そうな友達に会えて
いや~今日はいい日でした♡♡♡  笑
また近々会いに行こう☆

そして昨日ご紹介した
「しんばしさんのお菓子便」のお返し便を
昨日発送しましたー!!
もうドッキンドッキンですが・・・
お口に合えば幸いです。。。

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こんな感じでラッピング^^
中身は届いてからご紹介します♪
が、あまり期待しないでくださいねー(lll´Д`lll)

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ちょっとしたものですが
日頃の感謝をこめて・・・♡
無事に届きますように☆☆

そしてタイトルにもある「おつまみ」

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クッキーで~す♪♪
小腹が空いた時にパクッ^^
カフェオレを飲みながらパクッ^^

と常に食べられるように小瓶に入れて
何種類かのクッキー類をストックしてありま~す♪
こんなんだから痩せないのかも・・・(* ̄ω ̄)


今日はなんだか特に寒いと思ったら
明日は「雪」が降るそうで・・・
せっかくのお休みなのにぃ~(o´_`o)ハァ・・・


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「クリスマスティラミス」

あっさりとした食べやすいティラミスです^^
初心者の方でも簡単に作れるレシピです♪♪
始めましての方も大歓迎です!
お待ちしておりま~す^^

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先日しんばしさんから
お菓子便が届きました~♪♪

もうしんばしさんと仲良くしていただいて
1年以上は立つと思うのですが
初めてのお菓子便^^ドキドキでした♡♡♡

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ジャ~ン!!!!
凄いでしょ☆美味しそうなお菓子が山ほど^^
お忙しいのに本当にありがとうございました♪

しんばしさんがブログでレシピなどを
ご紹介してくださっていますので
是非のぞいてみてくださ~い^^ こちら☆

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・クリームチーズパウンド
・メイプルバナナマフィン
・チョコチップスコーン
・チョコ蒸しパン
・クッキー
・おまけのショコレ

と本当に盛りだくさん!!!
この日だけはダイエットはお休みです!!
(っていつもか・・・笑)

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私が特に好きだったのが↑
「クリームチーズパウンド」
すっごくしっとりしていてフルーツの甘みと
チーズの酸味が絶妙なパウンドケーキでした^^

そして「チョコ蒸しパン」もすっごくおいしかったです!
とっても濃厚で癖になるおいしさでした♪♪

他のお菓子も本当においしかったです!!
しんばしさん、本当にありがとうございます^^

そしてお礼に本日sheipann便を発送しました^^
まぁ~これが失敗山ほど・・・(lll´Д`lll)
それでもエイヤー!!!と無理やり入れてしまいました。。。
やっぱり入れないほうが良かったかも・・・(o´_`o)ハァ・・・



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「クリスマスティラミス」

あっさりとした食べやすいティラミスです^^
初心者の方でも簡単に作れるレシピです♪♪
始めましての方も大歓迎です!
お待ちしておりま~す^^

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