<   2009年 07月 ( 10 )   > この月の画像一覧

週に何度か焼く「食パン」
焼いても焼いてもあっという間になくなってしまうのです。。

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(ぶれてる~~~↑(lll´Д`lll) )
最近ほとんどイーストではなくホシノさんを使用しています。
種を起こしても起こしてもすぐになくなってしまう・・・
自家製酵母をそろそろ作ろうと思うのだけど・・・(o´_`o)ハァ・・・
まだだめそう・・・笑

皆さんは食パンをどうやって食べるのが一番好きですか??
私はやっぱりカリッとトースト派!!
でもたまにはサンドイッチにも♪

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お休みの朝はこうしてサンドにして家族で朝食をとります。
これがちょっとした私の楽しみだったりもするのです♡→ܫ←♡

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同じ食パンでも成型一つでがらりと雰囲気変わりますよね。
それにしてもいつも雑な成型で・・・(* ̄ω ̄)

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まず初めに・・・スキン変えてみました。
なんだかガラッと変えたい気分だったので、こんな感じに♪
ちょっと慣れるまで時間がかかりそうだけど・・・皆様宜しくお願いします(o→ܫ←o)

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アップサイドダウンケーキ☆
りんごたっぷりの、とってもおいしいケーキです♡→ܫ←♡
生地はパウンドケーキと同じなのでフンワリと言うより少しドッシリした感じ。
りんごが沢山あったので、バイト先にも差し入れして食べてもらいました♪
皆さん「おいしい!」って♪
やっぱりこの瞬間が一番嬉しいですよね♡→ܫ←♡

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最近体調もよくなってきて、動けるようになったので
何か作りたい衝動に駆られています 笑
でも消費が追いつかなくて・・・(* ̄ω ̄)
冷凍庫にはパンが一杯・・・お菓子も貯まっていくばかり。。。

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誰かもらってくれませんか~(o´_`o)ハァ・・・笑
って言っても大したものではないですが。。。

そして私事ですがここの所、色々考える事が多くて
「全てに対してこのままじゃいけない!」と思ってきました。
なのでとりあえずこちらではスキンを変えて 笑
そしてもう少し落ち着いたら自宅でパン&お菓子教室をやってみようと思います☆(と考えてるだけ・・)
また出来そうであれば詳細をご報告できたらな♪と思っています!

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先日作ったマフィン♪
何のマフィンだと思います~~~??笑
な!なんと!!!ゴーヤで~す♪
バイト先のパートさんから、とってもおいしそうなゴーヤを沢山いただきました。
お料理以外にお菓子にも使いたいなぁ~と思って考えたのがコレ。

野菜嫌いの旦那様でも食べれるように!
ゴーヤが入っているとばれないように、シナモンやオールスパイスを加えて
匂いはバッチリ消えました♪
そして白い部分を使うと苦味が出る気がしたので
外側のいぼいぼを削るように摩り下ろして、たっぷり1本使いました☆

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断面はちょっと緑でしょ??
でも誰も気付かない~~~♡→ܫ←♡
旦那様も、「おいしいよ!」って食べてくれました☆笑
こうしてこっそり野菜を忍ばせたお菓子をこれからも作ってみよう♪

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とうとうネタつきた私は、結構前の写真をひっぱりだしてきました 笑

タニコシというパン屋さん。
初めて行ってきました♪
この「もちもち姫」 本当にもっちもちのフワンフワン♪
数日たっても硬くならずおいしいままでした!!
そのパンを使ってハンバーグサンド♡→ܫ←♡

でも少しだけトーストして食べるのが一番おいしかった!!
野菜が練りこまれているからほのかな甘みと香り♪
また食べたい!!と思うパンでした。
お近くの方は是非食べてみてくださいね♪

最近パンやお菓子を作って写真を撮るまでは出来るのだけど
そこから取り込んだり編集したり・・・という時間が無くて。。
次回こそ作ったパンをUPします!!

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また懲りずにコーンパン☆
やっぱり旦那様のご実家からいただくとうもろこしはおいしい!!
今回は三つ子ちゃんにしてみました♪
そしてやっとコーンパンが食べられました(o→ܫ←o)
前回は、体調不良だったから食べられなかったけど。。。
念願のコーンパン♪ 笑 おいしかったぁ~♡→ܫ←♡
でも旦那さんいわく、前回の方がおいしかったらしい・・・なぜ??

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そして小さな小さな坊ちゃんかぼちゃもいただいたので
そのまま器にしてグラタンを作りました。

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いつ作ったかなぁ~・・・多分結構前です(* ̄ω ̄)
手のひらサイズのかわいいかぼちゃ☆
旦那様とぺろっと食べちゃいました♪♪

中身は・・・

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手作りミートソースとかぼちゃを混ぜて、チーズを載せて焼いただけ!
いつも通り簡単すぎますね・・・(o´_`o)ハァ・・・
もう少し豪華に盛り付ければよかった。。。
でも甘くておいしかったですよ~!

もう夏休みなんですね!
私のバイト先でも、お子様連れが多くなってきて毎日とってもにぎやかです♪
その反面、忙しくて私はてんてこ舞い・・・。
頑張らねば!!

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大好きなムサカ*
ギリシャの家庭料理だったかな??
一番下にクリーミーなマッシュポテト。その上には自家製ミートソース。
そして薄くスライスして焼いたナス。ペシャメルソースとチーズをたっぷり♪♪
これがおいしいのです(o→ܫ←o)
でも今回はちょっとマッシュポテトが多すぎたかな・・・。
実はコレ、以前言ってた7/7の結婚記念日&愛犬のお誕生日会に作った
お料理の中の一品。
結局この日も体調が悪くて、こんな簡単なものしか作れなかった・・・(* ̄ω ̄)
ケーキは「ベイクドチーズケーキ」を焼きました。
写真が・・・なかったぁ~σ(o・´ェ`・o)ン-… すみません。。。

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あまり豪華にお祝いは出来なかったけど
家族みんなで食べるご飯はおいしいね♪♪

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by sheipann | 2009-07-16 17:47 | お料理
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イーストで作った三つ山イギリスパン☆
やっぱり食パンとなるとサンドにしたり~トーストにしたり~と
皆それぞれ好きな食べ方が出来るから好き。
なによりシンプルだからこそ好きです(o→ܫ←o)

っていっても私の作るだいたいのパンは、このイギリスパンの配合です。
たまには気分をかえて卵や牛乳を使ってみることもありますが・・・。
やっぱりシンプルな生地だからこそ、どんなフィリングにも合うのかな♪

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バキバキとひび割れもしてくれて、とってもおいしかったです♪
ただ・・・ただ・・・成型が手抜き過ぎました(* ̄ω ̄)
いつもなんですけどね。。
こうして写真を撮って、改めて反省しますσ(o・´ェ`・o)ン-…

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もっと丁寧に作業しなければいけませんね!!
そしてこのイギリスパンは、翌日の朝いただきました。
私はメープルシロップをたぁ~~っぷりかけた厚切りトーストにしました☆

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うまうま~~♡→ܫ←♡
おともに、旦那様のご実家からいただいたとうもろこしと
じゃがいもを添えて♪♪
じゃがいもは、ジャガバターにしていただきました☆
これがまたおいしいっ!!
最近毎日食べてます 笑
少しのバターとクレイジーソルトをかけて♪

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野菜嫌いの旦那様もジャガバターは食べてくれるんです☆

そして今日からバイトに復活しました!!
約一週間ぶりのバイト。。。
本当に皆様にはご心配をおかけしました。
ごめんなさいσ(o・´ェ`・o)ン-…
でももう大丈夫!なはず・・・ 笑

こんな私ですがこれからも仲良くしてくださいね☆

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去年も作ったドライトマト。
今年も沢山のミニトマトをいただいたので作ってみました♪
ドライトマトはパスタやパンに使えるのでとっても便利!
そしてドライにする事で、と~っても甘くなるので大好きです(o→ܫ←o)

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こんな風に切って並べてひたすらオーブンで焼くだけ♪
途中何度か取り出して水分をとらなきゃいけないけど、とっても簡単に出来ちゃいます!

ついでに育てているバジルも♪と思って一緒にドライにすることに。
いつもバジルはレンジでチン!してドライにするんだけど
今回はオーブンで・・。
そしたら、とっても色が悪くなってしまったぁ~(* ̄ω ̄)
やっぱりバジルはレンジのほうがいいみたいです。

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コレは↑ドライにする前♪
青々としてとってもいい香りですよ~☆

そして出来上がったドライトマトはオリーブオイルに漬けて出来上がり!

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かわいい瓶がなくて残念。。。

最近体調もちょっと落ち着いてきたようで
少しだけ動けるようになったので
こうしてチョコチョコ作業しています☆☆

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by sheipann | 2009-07-12 12:29 | お料理
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今から数ヶ月前・・・初めてのマカロンに挑戦。
マカロンも色々なレシピがあって、ドレを参考にしていいか分からず
結局レシピのいいとこどりをして、アレンジしまくって出来たのがコレ・・・。

まぁ~形&お味はマカロンでした♪
でもでも色が・・・なんでこんなに地味なのでしょう??笑
何色σ(o・´ェ`・o)ン-… ??
本当はピンクになるはずだったのに、色素を沢山入れるのが怖くて
少~しだけ入れたらこんなお色に。。。
残念(* ̄ω ̄)

色でショックを受けて、もう投げやりになってしまい 笑
何も挟まずポ~イと置いていたら
母が「おいしいよぉ~この食感好き!」って・・・。
結局すぐになくなってしまいました☆

次は抹茶とか作ってみよう♪♪
そしてちゃんと中にバタークリームでも挟もう・・・笑

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毎年この時期になると旦那様のご実家から
甘くて本当においしい「とうもろこし」をいただきます☆
家族皆、このとうもろこしの大ファンで、毎年楽しみにしているんです♪
おじいちゃんも大絶賛のとうもろこし。

そんなとうもろこしを使って毎年おなじみの「コーンパン」
パンに使うコーンは粒をつぶさないように丁寧に一粒一粒とります。
これが結構大変(* ̄ω ̄)
今回300gのお粉でとうもろこし1本分のコーンを使いました♪

シンプルに丸めただけの成型でコロンとしてかわいい♡→ܫ←♡
と~っても軽くてふわんふわんなパンに焼きあがりました☆

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このときは丁度、体調もいい方で張り切ってパンを焼いたのだけど
焼きあがる事には体調も優れず・・・(* ̄ω ̄)
結局私は一口も食べられませんでした・・・。

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でも家族はとっても喜んで食べてくれたので良かったです♪
で、体調がよくなったら食べようと、2つだけ冷凍したのに
気付いたらなかったぁぁぁ~σ(o・´ェ`・o)ン-…
母が食べちゃったらしい。。。
ま、そこまで気に入ってくれるのはとっても嬉しいのだけど♪
また元気になったら焼こうっと!!

皆さん、色々と私のことでご心配おかけしてしまってすみません(lll´Д`lll)
もうすぐ7/7。七夕ですね♪♪
でも私にとってはも~~~っと大切な日☆☆
私たちの入籍記念日なんで~す!
3年目です☆☆
そしてもう一つ、この「sheipann cafe」(しぇいぱん かふぇ)の名前の由来にもなっている
今は亡き愛犬「しぇいく」の9歳のお誕生日♪
私たちは大好きな「しぇいく」のお誕生日に入籍しました。
お友達には「七夕だから??」ってよく聞かれたけど違うんですよ~。
7/7は毎年、私たち夫婦の記念日としぇいくのお誕生日のお祝いの日(o→ܫ←o)
それまでには体調もよくなって、豪華にお祝いできるといいのだけど・・・。

皆様もこの暑さで体調を崩さないように気をつけてくださいね!

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