カテゴリ:お料理( 59 )

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今日は5名様でのパン・お菓子lessonでした!
バタバタとしたlessonでしたが、お馴染みの生徒さんと楽しくパン・お菓子作りをさせていただきました!
沢山ご用意していた、製菓材料もずいぶん少なくなり
今日はlesson後に補充などしました^^

皆様、Valentine用に
ラッピング材料も購入される方が多く、作っていただけると思うと
とっても嬉しいです!(^^)!♥

沢山の種類がある材料を計量して袋詰めして・・・
の作業は
お店屋さんになった気分で楽しい様な
地味に大変なような・・・笑
でも生徒さん方に喜んでいただけると、嬉しい限りです!

私が購入した分では足りなくなりそうな予感なので
追加注文をしなければ―!と思っているところです♪♪

話は変わって昨日の「美魔女」生徒さんから昨夜ご連絡をいただき
ご自身の事を「美」魔女ではなく「微」魔女(微妙な魔女)と言うところが、また素敵でした!(^^)!♥
昨日はついつい興奮して大事な事を書き忘れたのですが・・・笑
年齢はもちろん気になる事だけど、年齢を理由に色んなことを諦めたくはないな!と
私は最近思うようになりました^^

美魔女生徒さんのようにいくつになっても若々しくだっていられるし
お爺ちゃん・お婆ちゃんでも好きな事をしてイキイキされている姿は素敵です!
私もたまに「もう○○歳だし・・・」なんて思う事もあるのですが
「もう」じゃなくて「まだ」と言いたいなぁと思います☆
まだまだやりたい事は沢山あるので、これからも前進あるのみ!です^^

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先日のお家ランチ。
lessonのおやつもこんな感じで今月はお出ししています☆
クスパさんからプレゼントで頂いた「塩とレモンとオリーブオイル」をドレッシング代わりに
生徒さんたちのも使っていただいています♪
とってもさっぱりしていて好評です☆

この日は
・グリーンサラダ
・キャロットラペ
・キャロットポタージュ
・カレーウインナーパン
・バターロール
・ソフトフランス

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旦那さんのご実家の人参をたーーーーーーーくさんいただいたので
早速ラペとポタージュにしました☆
人参の味がしっかりして美味しいです!(^^)!

最近は旦那さんとすれ違いの生活なので
あまり顔を合わせていないのですが、、、
今日起きたらスマホの充電器がない!
旦那さんも知らないと紙に書いてあった(ー_ー)!!
昨日まではあったはずなのですが、どこへ行ったのでしょう・・・笑
充電できないと困るんだけどなぁ。。。

あ、そんなことは置いといて。
久々に旦那さんとのお家ランチ。
「美味しいねー。」と喜んで食べてくれるので嬉しいです!

lessonでも同じようにお出ししているのですが
lessonの作業を優先しているとなかなかうまい具合にパンを温められない。。。
焼き過ぎたり、パサついてしまったり(T_T)
温めていることを忘れてしまう事もたまに。。。笑
冷たいままお出しするのは悲しいし・・・。
ちょっとした私の悩みでもあるのでした^^:

さ、明日はお休みなのでこれからキッチンにこもります♪
わくわく♥






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by sheipann | 2018-01-08 17:22 | お料理
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お正月休み、皆様いかがお過ごしでしょうか?
我が家はやっぱり相変わらずの日常です☆笑
早朝起きて、旦那さんのお弁当を作り、出勤を見送り・・・
でもlessonがお休みなので朝はのんびり過ごしています♪

今日は妹家族が来てくれたので、午後からは賑やかになりました♪♪
お節も作っていなかったので、今更ですがみんなが食べそうなものだけ
ちゃちゃっと作って、あとは食後のデザートを準備して^^

b0136708_19120269.jpg
田作り
人参なます
黒豆煮
伊達巻
かまぼこ
数の子
栗の渋皮煮

冷蔵庫の作り置きをひっぱり出して^^; 笑
去年も大体こんな感じのものしか作っていませんでした、、、。
立派なお節を作りたいのですが、皆食べないので
来年は洋風お節に挑戦できたらしてみたいです!!

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残念ながら旦那さんは仕事で一緒に夕食を食べられませんでしたが、
皆がこうして集まれることに感謝して!

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夕食前には姪っ子と甥っ子とマフィン作り。
じいじとばあちゃんへのお土産にします♪

姪っ子は何度か一緒にパンやお菓子を作った事があるので
とっても手際よく作業してくれて
「次はこうだよね~~」ととっても楽しそう!(^^)!

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甥っ子は「出来るかなぁ~」とちょっと不安げに作業。
姪っ子に手伝ってもらいながら、仲良く作業していました☆☆

そしてお土産用だったにもかかわらず、私や家族にも
一つずつ「これ、ねえねにあげるね」と作ったマフィンをくれました♥

そういえばダイエット中だった姪っ子ですが、只今封印中だそうで・・・笑
おやつも夕食もペロリ♪
食後のデザートにカスタードクリームを姪っ子と一緒に作った際も
「味見~~」とたっぷり試食★ 笑

よく孫のかわいさについつい食べ物を与えてしまう
お爺ちゃん・お婆ちゃんのTVを見かけますが、その気持ちがとっても分かるーー!!
「美味しい~~」と喜んで食べてくれると
「もっと食べな!食べな!」と思ってしまいます^^;笑
だけど食べすぎも良くないのは重々わかっています。。。(T_T)
心を鬼にせねば―!!と思いつつ、「欲しい」と言われたらあげてしまう。。。
困ったものです、、、^^;


こんな感じでいつもと変わらない日常の中にも
姪っ子たちが来てくれたりと、やっぱりお正月は少し特別だったりします^^
今日はlessonの試作やレシピ作成もほどほどに
姪っ子たちと遊ぶ時間を大切にしました♪♪

また明日からお仕事頑張れそうです!(^^)!













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by sheipann | 2018-01-02 19:31 | お料理
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先日届いたoisixさんのkit oisix。
今回で3回目のモニターでした★★

旦那さんがお休みだった昨日作りました^^

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今回のmenuは
・笠原流 豚ロースのトマト照り焼き
・たたききゅうりのさっぱりツナ和え

笠原シェフと言えば日本料理「賛否両論」の店主。
旦那さんにもピッタリのボリュームのある美味しいmenuでした!


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kit以外に旦那さんのリクエストが「ビビンバ」だったので 笑
スキレットで石焼ビビンバ風にして♪
全てしっかり目の味付けなので、白ご飯の方がよかったように思いますが・・・
皆どれも美味しいと喜んで食べてくれました♪

kitには使用する食材・調味料などほぼ揃っているので
レシピ通り入れて~混ぜて~焼いて~~と進めていくだけ♪

付け合わせの野菜までカットして入っているので
あとは塩もみするだけ★ 簡単すぎます! 笑

そしてたたききゅうりは、野菜嫌いな旦那さんが食べやすいように
レシピよりも少し小さめにカット。
豆板醤で味を調えてあるので、ちょっぴりピリ辛。
そのおかげか旦那さんもパクパク食べてくれたのでよかったです♪

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豚ロースの照り焼きには仕上げに山椒をパラリ♪
もちろんkitに入っていたもの。
この山椒がいいアクセントで、とっても美味しい!!!
お肉も柔らかく、私でも美味しくいただけました!(^^)!♥

あとは卵の中華スープも作って、家族で一緒に夕食でした☆

皆で「美味しい!美味しい!」と言いながら食べる時間はやっぱり幸せですね♪
お手軽に美味しいお料理が作れる「kit oisix」本当に便利でお勧めです♥



さてさて明日から少しの間お休みをいただきます☆☆
生徒さんやお友達から
「楽しんでおいでねー」「気をつけてねー」とお声をかけていただきました^^
ありがとうございます!(^^)!♥

怒涛の12月を前に、ちょっぴり現実逃避してきます♪
と言いつつ、やっぱり少しお仕事も持ち込んで^^;笑

今月は教室の周年記念の祝いが出来なかったので
12月のChristmasと一緒に生徒さんと楽しく何かしらできたら・・・と思っているので
旅先でいいものGET出来たらいいなぁと、スーツケース半分は空の状態で出発します♪♪ 笑

旦那さんが昨日「もうスーツケース、パンパンだー」と言うので
今日は服をたたみ直して、旦那さんのスーツケースにも隙間を作っておきました☆
念のためね!!笑

お休み中もいつもと変わらずブログは更新しますので
宜しければ見に来ていただけると嬉しいです!(^^)!♥


お休み中はご連絡のお返事が遅くなる場合がありますので
お問い合わせ・ご予約・その他ご連絡は
12/4以降にお願いできると幸いです。
ご迷惑をおかけいたしますが、何卒宜しくお願い致します。






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by sheipann | 2017-11-27 17:23 | お料理
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先日から行われているクスパさん×ハウス食品さんの
タイアップ企画のマカロニグラタンフォトコンテスト★
皆様、ご応募されましたか♪  詳細はこちら★

先月のlessonで生徒さんにお渡ししたサンプルはとても好評でした!
私も2ついただきましたので、お手軽で美味しい「マカロニグラタン」を使って
またまた作りました☆

b0136708_18361183.jpg
前回同様、おもち入りグラタン♪
お鍋の材料で・・・との企画なので白菜やエビや肉団子などなど♪
意外とマカロニグラタンに合うのですよ~~^^

寒い時期は熱々のグラタンをハフハフしながら食べるのが幸せです♥
簡単で大皿に作れば見栄えのするし、Christmasなどのパーティーmenuにもいいですよね^^

毎年lessonでChristmasを満喫してしまい、お家のパーティーは何もせず終わる・・・
という事が多い我が家ですが、たまにはちゃんとお料理も作りたいな★
このマカロニグラタンはいろんな種類があるので、そちらも試してみたいです^^
忙しい時にも手軽に作れるこちらのマカロニグラタン、
ぜひぜひサンプルを使ってフォトコンテストに応募してみてくださいね!(^^)!








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by sheipann | 2017-11-17 19:18 | お料理
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今日はお知らせです♪

先月のlessonの際に「ハウス・マカロニグラタン」のサンプルを生徒さんに
お渡しいたしました☆☆

普段お使いの生徒さんも多かったようで、皆様から喜んでいただけて
私もとっても嬉しかったです!(^^)!
ハウス食品様・クスパ様・ありがとうございました!

その「マカロニグラタン」を使ってフォトコンテストが行われています♪
(詳細はlessonでお渡ししたちらし^^)
詳しくはこちら→★★

冬場の食卓で登場頻度の髙い鍋で使うお野菜を使って
オリジナルグラタンを作りましょう!という企画です☆☆

なので私も作ってみました♪♪


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白菜とお餅のグラタンです☆☆
使ったものは白菜・玉ねぎ・ほうれん草・お餅・ホタテです☆
チーズはモッツアレラを使用。

お餅がとってもいい仕事をしてくれて、本当に美味しかったです☆

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お餅は、マカロニを入れて加熱後に加えました^^
マカロニも別ゆでする必要もなく、入れて指定通り加熱すればしっかり柔らかくなるので
本当に楽ちん♪♪

ホワイトソースから手作りする時間がない時は、本当に便利だなぁと感じました☆
書いてある通りに順番に入れていけばOK☆

生徒さんから「どうしてもマカロニが硬くなっちゃうんですよねー」というお話を伺いましたが
作って少し置いておくと、余熱でマカロニに(お餅にも)熱が加わるので
食べるときにはいい硬さになってるかと思いますよ♪♪


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白菜もとろ~り柔らかくてお餅がびよ~~んと伸びて☆笑
ハウハウしながら美味しくいただきました!(^^)!

フォトコンテストでは
*余ったお鍋の材料で作る事。
*グラタンと商品パッケージを1枚の写真でおさめる事。
*インスタグラムのハッシュタグをつける事。
 (#クスパ #鍋具材でグラタンフォトコンテスト)
*締め切りは11/30まで

上記の事に注意してご応募してくださいね♪♪
何やら豪華賞品もあるそうですよ♥♥








12月お休み予定日・・・1.2.3.4.5日(まだ増えます。m(__)m)

12月lessonご予約日・・・11/20 9時スタート
      締切日・・・11/24








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by sheipann | 2017-11-06 17:03 | お料理
皆様、こんばんは^^
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本日は自家製酵母とイーストパンlessonでした♪
沢山お話しながらあっという間の数時間^^
ご参加いただいた皆様、ありがとうございました☆

そして私も全然知らなかったのですが・・・11/25に行う
マーゴクッキングスタジオ様でのお菓子教室の募集がスタートいたしました♪
皆様に詳細をお伝えする前に募集となりそして、、、満席となりましたm(__)m

クリスマスに向けてのかわいい雪だるまのクッキーを作ります^^
只今キャンセル待ちでの受付となりますが、ご都合の宜しい方はぜひぜひご参加ください☆
また写真を撮ったらご紹介させていただきますね^^♥
宜しくお願い致します!

さてさて先日oisix様から2回目のモニター商品が届きました☆

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こんな素敵な認定証までいただきました!(^^)!
「sheis_bakery」は私のインスタアカウントです^^

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今回のキットmenuは「ごはんがすすむ!香味ネギだれチキン」と「ピーマンと大根の梅おかか和え」
分かりやすいレシピもついています^^

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材料はこのように必要分が個包装され、カットされているものもあるので楽ちん♪
特に今回鶏肉は既にカットられていたのでありがたかったです☆

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野菜はねぎ油でさっと炒め、お肉は甘酸っぱいお味でさっぱり風味。
梅おかか和えもあっさりで、暑い時期にも食べやすいmenuでした^^

あとは我が家定番のラペサラダとフルーツ。
今日はちょっとバター類をたっぷり食べたので胃が重いなぁ・・・と思って
お野菜中心にしましたが、お肉が意外にもさっぱりしていたので
パクパク♪ペロリ♪でした!(^^)!笑

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深夜帰りの旦那さんにもこのお肉料理だったら胃にも優しそうだったので
3人で分けていただきました☆

レシピがあると見ながらその通りに作れば間違いないので
お料理がとっても楽ちん♪
忙しかったり、ちょっとおサボりしたい時なんかにも(笑)おススメです!
oisix様、ありがとうございました☆









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本日も楽しく7月パンlessonでした^^
ゆったりお話しながら充実した時間を過ごすことが出来ました!
ご参加いただいた生徒様、ありがとうございます♥

oisix様からのご依頼でプレミアムモニターをさせていただく事になりました^^
初めての経験でドキドキしながら、最初に届いたものがこちら!

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こだわりの厳選された食材や化学調味料無添加の調味料。
そしてお料理のレシピ♪

私はお料理は嫌いではないですが・・・ 笑
お料理を作る以上に毎日パン・お菓子を作っている事が多いので
いざ料理をしようと思うと、その頃にはもうすっかり疲れているのです、、、(T_T)

バランスを考えた食事を作りたいけど、もう時間もないし疲れたー!
なんてこともありまして^^;
そんなときにぴったりのoisixのkit!!

↑写真のように材料は切ってあるものもありますし、
レシピには食材の切り方などなど、写真つきでとっても分かりやすく書いてあります。
なのでレシピ通りに作れば間違いなし☆

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しかも盛り付けの写真まであるので、今回は同じようにしてみました☆
今回は「ジューシーそぼろと野菜のビビンバ」
そして「小ねぎとのり、豆腐の韓国風スープ」
結構なボリュームがあるので、これでじゅうぶんでした☆☆

kitには必要な食材を必要な分だけセットにされているので
無駄もなく、お料理もしやすかったです♪

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お野菜も全国の有機・特別栽培のものなので安心・安全。
お手軽に体に優しいお料理が出来て、しかも作るのが楽しい!(^^)!

今回とてもいい経験をさせていただきました!
もちろんお味も美味しく、忙しい女性の方々に特におススメしたいです♥

oisix様、ありがとうございました!!



7月レッスン空き状況

20日・7月パンお菓子・とうもろこしパン
21日・7月パン・とうもろこしパン
29日・7月パン自家製酵母

上記のメニューいずれかの受講でも大丈夫です。
お気軽にお問い合わせくださいね!







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by sheipann | 2017-07-13 18:51 | お料理
皆様、こんばんは^^
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今日もおなじみの生徒さんと楽しくパン・お菓子lessonでした♪
とっても素敵なタルトやパンが出来ましたね^^
ご参加いただいた皆様、ありがとうございました!

さてさてブログに何を書こうかなぁ・・・。
今日はお友達に怖い話を聞いてちょっとビクビクしていた私ですが 笑
なんでも「気の持ちよう」だと思って、気にしないでおこう!と、言い聞かせます^^; 

少し前に私の友達である「にいちゃん」からプレゼントをいただきました☆
にいちゃんとは「たっくんコドナの落書き」さんの事です^^

にいちゃんとの出会いは高校時代に出たファッションショー。
お互いモデルとして出演していて、そこからのお付き合いです^^
もう15年以上・・・(遠い目。。笑)
(ちなみに旦那さんもこのショーに出ていました^^)
年上の頼りになるお兄さんだったので「にいちゃん」!! 笑

現在にいちゃんは「たっくんコドナの落書き」として大活躍中!
「あなたの瞳を見て直感で言葉を産み出します」と言う活動の他に
グッズの販売やイオンでの年賀状販売なども行なったり
沢山のいろんなイベントに出演したり!!
アーティストのPVに出たりと、本当に大大大活躍中で遠い存在になってしまったと思いきや
「今日は誰の日だ!?」と私の誕生日にお祝いの電話をかけてきてくれたりと
離れていても気にかけてくれて、本当ににいちゃんの存在は大きいのです☆
(PV、もの凄くかっこよくて「ぎょえーーーー!」と一人で見ていました。 笑)

そんなにいちゃんと久々に「元気~?」と連絡をとり合ってから
早々に送ってくれたのがこちら^^

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ポストカードやステッカー。
色んな冊子に、私がリクエストしたTシャツ!
「SPECIAL」を逆にすると・・・「LAICEPS」(ライセプス=来世P.S)
特別な「SPECIAL」なものもいいけど日常に着られるものを・・・という想いで
逆から読んで「LAICEPS」と付けたそうです。
来世に伝える(P.S)と言う意味で「来世P.S」と言う意味もあるのだとか^^
本当に、にいちゃんらしいです^^

モデルをしていたイケイケ(死語!? 笑)にいちゃん時代もあったけど
いつでも中身は大らかで安心できる空気感があって
私はいつでも素で接する事が出来た、唯一の少ない友達の一人です。

オーダーが入ってから一枚一枚手刷りプリントしてくれるTシャツ。
とってもとってもかわいくて、その可愛さを伝えたいので
勇気を振りしぼって載せることにします!!m(__)m


b0136708_19345360.png


・・・私です(T_T) 失礼しましたm(__)m 笑
公園へお散歩へ行ったときの一枚♪
写真を撮られるのは大の苦手ですが、今回は特別。。。
(昨日言っていた「ソックス風日焼けはちょうど隠れていました☆)
Tシャツ見てくださいね!! 
中心にアイスクリームがあるの気付きました!?

「LAICEPS」 のアイスがアイスクリームになってるんですよ♥
Tシャツのカラーは「オートミール」形はドルマンスリーブ。
着心地抜群!
文字の色も選べました☆私は冒険できなので無難に黒。 笑
今回はロングスカートに合わせましたが、ジーパンにも良くあいます。

可愛いけどかわいすぎずシンプルでとっても気に入りました!(^^)!
色違いが欲しいくらい♪♪
Tシャツ以外にトートバッグなどもあって、どれもとっても素敵です☆
皆様、私と一緒にお揃いのTシャツいかがですか!? 笑

にいちゃん、本当にありがとう♪♪
これからも宜しくね☆☆

もう一人東京でアーティストをしている友達もいるのだけど
元気かな?・・・いや、元気だろうな。。
会えばきっと15年前と同じように。^^






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by sheipann | 2017-06-21 19:31 | お料理
皆様、こんばんは^^
今日から3月ですね♪♪
今月もブログ更新、頑張りたいと思いますので
どうぞ応援宜しくお願い致しますm(__)m

只今3月のlessonレシピをプリント中です☆
今回のお菓子は型紙付なのでお一人様4枚!(^^)!
お家でもぜひぜひ役立てていただけたら嬉しいです。

先日クスパさんからインスタアンバサダーの企画として「COEDO」という
とってもおしゃれなビールをいただきました☆
初・インスタアンバサダーのお仕事です!(^^)!

ビール・・・私お酒は飲みません^^;
飲めなくはないけど、残念ながら一口飲んで顔が茹でダコのように
真っ赤になるので恥ずかしい(T_T)笑
だから我が家はお菓子用のリキュール以外お酒は一切ありません★

b0136708_18174054.jpg
頂いた「COEDO」がこちら♪↑
5種類いただきましたがどれもとってもおしゃれなんです♥
ちなみにこれ↑は「瑠璃」という名前のビール。

説明書きにあった通り、どんなお料理にも合う軽やかな口当たりで
とっても美味しかったです!(^^)!
ビールを初めて美味しい!と思いました♥

ビールの苦みも少なく、とても飲みやすいビールでした^^

b0136708_18173345.jpg
lessonが終わって一息ついた夕方前に食べた残り物ランチ。

グリーンサラダ
キャロット・ラペ(グレープフルーツ入り)
明宝フランク
カレーソーセージパン
ライ麦パンのチーズトースト
キャロットポタージュ

ちょうど旦那さんのご実家から沢山の人参をいただいたので
人参を使ったものが多いです♪

b0136708_18172636.jpg

まだある「COEDO」。
次は何を合わせていただこうかな♪♪
とても楽しみです♥
クスパさん ありがとうございました!(^^)!




*お知らせ*

1月より「その月のパン&お菓子menu」を同時受講の方は
300円引き→500円引きに変更させていただきます。
割引券をお持ちの方は一緒に使っていただけますので、よりお得に受講いただけます♥

2月より新規生徒様の募集は一旦終了させていただきます。
(今月まではOKです!)
2月からは現生徒様・お久しぶりの生徒様・もしくはご紹介のみとさせていただきます。
何卒宜しくお願い致しますm(__)m




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by sheipann | 2017-03-01 18:33 | お料理
皆様、こんばんは。
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2017年も2日目。
あっという間に1日1日過ぎていきます。

我が家ではお正月おせちは食べません^^;
あまりみんなが食べないという事もありますが、私自身あまり和食を好んで食べないので
おせちは毎年スルーでしたm(__)m

だけどやはり年齢を重ねるごとに食の好みも変わっていくものですね^^
今回はなんだかおせちに興味が湧いたので 笑
家族が食べそうなもの・好みのものだけ簡単に作ってみました☆

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・黒豆煮(旦那さんのご実家の黒豆を使用)
・栗きんとん(旦那さんのご実家の安納芋と栗の渋皮煮を使用)
・大根と人参の洋風なます(ラペ)(こちらも旦那さんのご実家の野菜を使用)
・伊達巻(白砂糖不使用・メープルシロップ使用)
・かまぼこ(市販のものを飾り切り)

こうしてみると、ほぼ旦那さんのご実家で作られたもので完成した簡単おせち。
安心安全な食材を使って美味しくいただけることに感謝して。

おせちを食べない私たち家族ですが、みんな「美味しい!美味しい!」と食べてくれて
「な~んだ、作れば美味しいじゃん!」と分かった2017年の元旦。
来年はもう少し本格的に作ってみたいと思いました^^

伊達巻はロールケーキを作る感じでスムーズにそして簡単に出来ました♪
来年に向けておせちについてのお勉強をして、しっかり準備をしておきたいと思います^^










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by sheipann | 2017-01-02 17:49 | お料理
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