カテゴリ:手作りお菓子( 1001 )

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すっごく簡単!!
チョコとコーンフレークがあると無性に食べたくなって作るおやつ*
レンジでチ~ン♪

今回はコーンフレークとチョコ、そしてアーモンドスライス
そしてマシュマロ。だったかな??^^

フルーツグラノーラで作るとこれまたおいしいのです^^
マシュマロのネッチリ感がなんとも言えません☆

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是非お試しください^^
チンするだけです♪♪



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型を変えたらこんなにかわいくなりました♪♪

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いたってフツーのバターケーキです^^
レモンの皮入りなのでさわやか~な香りがします☆

たまには型を変えて焼くのもいいですよね。
これはたしか・・・生徒さん方のおやつにも出したような出してないような・・・。
だ~いぶ前に作ったものなので忘れてしまいました(* ̄ω ̄)

最近なんだかパンを作りたいのに中々時間がなくて
すんご~~~くウズウズしてます 笑

今こんなブログ書いてるならパン作れば!?

そうですよね~~~(* ̄ω ̄)

でもでも、夜ご飯の準備しなきゃいけないし
ウォーキング行きたいし・・・笑
夜は早く寝なきゃ朝しんどいし・・・
それに今「ホシノ」さんきらしてるので
イーストしかできないんですぅ~(lll´Д`lll)

時間がない・・・。。。。。

ストレスがたまる一方です(o´_`o)ハァ・・・


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すんご~く普通なアップルパイ 笑
スクーリングの時に作ったパイ生地があったので作ってみました^^
って結構前のお話です・・・。

スクーリングで作ったアップルパイは
かなり甘さ控えめ(控えめすぎ!?)でちょっと物足りなかったので
今回は自分好みにしました♪

キャラメリゼしたリンゴをたっぷりと~~♪
もちろんシナモンも効かせて^^

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かなり大き目のパイが2つも出来てしまったので
生徒さんのおやつタイムに出して食べていただいたり
親戚にお嫁に出したり~(いつもです。。)
何とかなくなりました^^

私、作りたいだけで実際は味見程度にしか食べないので
中々消費できないんです(* ̄ω ̄)
あ、パンは一人で食べ続けますよ 笑

このパイ以外にもスクーリングで作ったケーキや和菓子など
おじいちゃん・おばあちゃんにもおすそ分けしました^^
その時「腕上げたなぁ~」っておじいちゃんが☆
嬉しいぃ~♡♡♡
家族は全く感想もなければ、ほめてもくれないので・・・。笑

でもおじいちゃんが・・・
「前もらったあんこ?のやつもおいしかったよ!」って。

「あんこ・・・?」←私

「三角のやつで中にあんこみたいなのが挟んであったやつ。」←おじいちゃん

「・・・・。(あんこのお菓子はなかったような。。)」←私

「ダックワーズじゃないの??」←母

「あぁぁぁ~~~!!!(納得!)」←私

ダックワーズの中は「あんこ」じゃなくて「バタークリーム」です!

皆さんご存知だと思いますが・・・笑 一応ね!

お知らせ*

mixで教室のコミュを作りました^^
もし生徒さんでmixをされている方がいらっしゃいましたら
是非ご参加くださいね☆☆
mix限定情報なども有るかも!?です^^


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春っぽく「桜の羊羹」を作ってみました^^
スクーリングで習ったもののアレンジです♪
サクライロかわいい~♡♡

レッスンの際に生徒さん方にもご試食していただきましたが
好評だったので一安心^^
「あんこ」嫌いの旦那さんも「おいしい!」と沢山食べてくれました♪

最近、お菓子やパン以外にも
「和菓子を作りたい!」と言う生徒さんも増えてきているので
私が作れるような簡単な!?笑 
和菓子を近々レッスンに入れてみようかと考えています☆

そしてこちらはいつかのカンパdeサンド~ ↓

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クリチと野菜だけのシンプルなサンドです^^
私一人だとこんな感じの適当サンドが多いです 笑

スクーリングの時に、パンの先生に
私の作ったカンパとベーグルを食べていただいたんです☆

そして先生はとっても褒めて下さいました。
でも私としてはもっとダメだししてほしかった・・・(* ̄ω ̄)
「ここはこうしろ!」とか「ああした方がいい!」とか・・・
欲張りなのでしょうか。。。
もちろん褒めて下さった事は凄く嬉しいんだけど。

ただ私はブログでと~っても凄い方々を
沢山見ているから、もっと上手く!もっと頑張らなきゃ!って思ってしまいます。

いつになったら納得のいくパンが焼けるようになるんだろう・・・。
まだまだ道のりは長そうです 笑


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家族も大好きなダクワーズ^^
ブログにもちょくちょく登場しますよね~ 笑
生徒さん方からもリクエストを多数いただいたので
5月のお菓子メニューに決定いたしました~~~♪♪

味は抹茶、チョコ、ナッツ、コーヒーなど考えていましたが
「ナッツ風味」が一番リクエストが多かったので
今回は「プラリネ」または「へーゼルナッツ」風味にします^^

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↑中にはた~っぷりのバタークリームを挟みましょう☆
(写真は少なめです。笑)
1回のレッスンで6個出来る予定です。

料金・2500円(材料・レシピ・ラッピング含む)

持ち物・エプロン、タオル、ボールペン、作ったものを入れる袋か箱など・保冷剤

*遠方からいらっしゃる方はバタークリームが溶けないように
保冷剤などお持ちいただけると幸いです。

また今回は一つ一つ透明の袋に入れてラッピングしましょう♪
そのままプレゼントにもぴったりです^^


そしてこちらも新メニュー!!

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定番の「バターロール」です。
卵とバターがたっぷりのリッチなパンです。
ロールパン成型のほかに丸く丸めていただいてもいいですよ♪
朝食やおやつにぴったりのパンです^^

ただしこちらは「通年メニュー」ですのでご注意くださいね。
「限定メニュー」ではございませんので
年中いつでも受けていただく事が出来ます^^

料金・1700円

*5月の限定パンメニューは只今試作中です。
もうしばらくお待ちください。



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知ってる?
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何だか最近同じようなタイトルばかりですよね・・・
ネタがないのがバレバレ!? 笑

そろそろスクーリングで作ったお菓子たちの紹介もおしまいです。

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↑アマンド・ショコラ
これ大好き♡♡♡
でも気付いたらもうなくなっていた・・(lll´Д`lll)
犯人は・・・母です!笑

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↑マドレーヌ
懐かしい形ですよね~♪
出来立てもおいしいですが、翌日の方が
味が馴染んでとってもおいしかったです^^

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ガトー・ショコラ・クラシック
上にのっているのは松の実です。
生徒さんにも食べていただきましたが好評でした~^^

他にもシフォンケーキやダクワーズ、ブラウニーなども
作ったのですが、写真を撮り忘れてしまいました・・・(* ̄ω ̄)

あっという間スクーリングでしたが
終わったらすぐに教室のレッスン開始^^

早速毎日楽しくレッスンさせていただいております♪
久々なのでちょっとぎこちない感じですが・・・笑


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↑ガトー・オ・カフェ
コーヒー風味のバタークリームたっぷりのケーキです^^
ただ持ち帰り中に落としかけてしまって(* ̄ω ̄)
恐る恐る見てみたら・・・やっぱり。。。
という感じに崩れてしまっていました(* ̄ω ̄)

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↑クレープ・オランジュ
中にはオレンジ風味のカスタードを固めたものがたっぷり♪
あっさりしていてとてもおいしかったです^^
ただ、こちらも上と同じく崩れてしまいました(lll´Д`lll)

そしてお次は和菓子です☆

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↑大福餅
中はあんと栗の甘露煮がたっぷり~♪
甘~い大福です^^

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↑水羊羹

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↑栗饅頭
翌日は生地がしっとりして
名古屋名物のなごやんのようでした☆
おいしかったです^^

他にも「こなし」という「ねりきり」に似た和菓子も作りました。
和菓子って凄く難しいけど
結構楽しくてあっという間に時間は過ぎていきました♪♪


今日でスクーリングもおしまい。
2年間のうちの数ヶ月しかないスクーリングだったけど
とても内容の濃い時間だったと思います。

何より同じ志をもったお友達が出来た事。
そして新しい事が沢山学べた事。
凄く楽しく貴重なスクーリングでした。

あとは試験に向けて勉強あるのみ!!!

スクーリングでは年齢も性別も関係なく
「仲間」として勉強してきました。

私は今までやりたい事があっても
「もう今更遅いよね・・・」と諦めかけた事も多々ありましたが
今回お友達と出会い・勉強できたことで
「やっぱり諦めたくない!!」と強く思った事があります。

まだ自分自身が未熟で何も出来ないけど
せめてスタート地点をめざしで頑張ろうと思います!

教室でもたまに生徒さんにご迷惑をおかけしてしまう事もありますが・・・・
頑張って頑張って頑張るので!笑
宜しくお願いします^^


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今日からスクーリングでは座学はなく実習に入りましたぁ~^^
ようやく睡魔に襲われなくてすみます 笑

今日は「和菓子」の実習☆

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「道明寺・上用饅頭・薬饅頭」
桜餅大好きなんですぉ~♡♡♡
自分で作ると好きなだけ食べられるから良いですよね^^

あとはよくある紅白饅頭とつくね芋を使ったお饅頭。
すんご~い量が出来たので親戚におすそ分けしました!

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↑これが上用饅頭。
蝶の焼き印がかわいいですよね♪♪
生地がしっとりもっちりしていておいしかったー!

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↑道明寺。
持ち帰ってきてからの撮影だった為葉っぱが少しシナシナ・・・(* ̄ω ̄)
でもやっぱりおいしかったです^^

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↑薬饅頭。
紅白饅頭って意外と簡単なんだなぁ~と思いました。
あんこたっぷりで一個食べるとお腹一杯です 笑

このほかにも、粒餡と漉し餡を小豆から作りました。
う~ん凄い手間!!
でも是非お家で作ってみたいお菓子たちでした。

明日は洋菓子を作るみたい^^
毎日楽しみです♪♪

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シンプルなフィナンシェに桜の花の塩漬けをのせてみた♪
生地は本当に普通のフィナンシェです^^
でも桜がアクセントになっていて
見た目も味もおいしかったです~♡♡

実はフィナンシェ型って持ってなくて・・・
タルト型で焼いてみたのですが
意外とかわいい!?^^

夕食前に一口お味見~♪♪
と食べたはいいけど
胃が気持ち悪い・・・というよりもたれる感じが(lll´Д`lll)

生クリームを食べると胸焼け
そしてついに焼き菓子(特にバターたっぷり)は
胃にきましたか!?(* ̄ω ̄)

お菓子作るのは好きだけど
食べられなくなったら・・・やばいです。。

どうすればいいのでしょうかぁ~~(lll´Д`lll)



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ホワイトデーが終わりようやくひと段落しました^^
以前ちょこっとお話したんですが
旦那様がバレンタインデーに会社の方からチョコをいただいたので
そのお返しを作りましたよぉ~^^

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「黒豆とくるみの抹茶パウンドケーキ」

黒豆が足りなかったのでくるみを足しました♪

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「バニラ&ココアクッキー」

イマイチな見た目・・・(lll´Д`lll)

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「紅茶のメレンゲ」

一応、桜の口金で絞ったけど・・・これまたイマイチ。。
しかも少し目を離したら焼き色がついてしまった(lll´Д`lll)

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「ダクワーズ(へーゼルナッツとコーヒー)

またこれもイマイチ・・・
形がいびつだし、、、へーゼルナッツは焼きすぎてしまった・・・
しかもそれを渡した翌日気付いたぁぁ~(* ̄ω ̄)
作った当日はバッチリだったのに。。。

こんな感じですんご~~~~く微妙なお返しになってしまいました。。
かわいくラッピングはしたものの
写真は撮り忘れるし中身はイマイチだし・・・。

大丈夫だったかな??(* ̄ω ̄)
会社の方々に申し訳ないです。。

でもレッスンの時におやつとして出したら
皆さん「おいしいよー」といってくださったので
少し救われました^^


実は私ホワイトデーで何かお返しをもらったって
いう事がほとんどないんです!!!
皆さんはありますか???

でも今年のホワイトデーはとってもハッピーでした♪
まず14日にレッスンだった生徒さんから
おいしいイチゴ大福やお菓子、フルーツをいただいたんです♡♡♡
ホワイトデーだから、ってわけではないと思いますが
とっても嬉しかったです!
本当にありがとうございました^^

そして旦那様のお兄さん夫妻からも
先日「少し早いけど・・・」と
桜の紅茶と桜ジャムのセット、そしてお菓子までいただきました~♪
桜がだぁ~~~いすきな私はすっごく嬉しかったです☆
お兄さん・お姉さん本当にありがとうございました!

肝心の旦那様からは・・・(* ̄ω ̄)笑

でも私は別にお返しがほしいわけじゃないんですよぉ~笑
皆さんもそうですよね?
作るのが好きで、喜んでもらえるのが嬉しいから
ついつい作ってプレゼントしちゃうんです♪
イベントはとっておきの口実なんです!
「バレンタインだから作らなきゃ~」とか言って
本当は楽しくて仕方ないんですよね~^^

普段差し上げると気を使わせちゃうかな・・・とか思って
あまり作ったものを差し上げる事が出来ないけど
お祝いやイベントだとここぞとばかりに張り切ります!!笑

ただ今回は完全に不燃焼・・・(* ̄ω ̄)
もう一度やり直せるなら作り直したいです・・・

そして話は変わりますが・・・
家にも「春」が来ました♪♪

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3年程前かな?
観賞用の桜を購入して大事に大事に育ててきました。
桜が大好きな私はどうしても
自分で花を咲かせたかったんです^^

小さな桜です。
なんとか桜・・・って名前があったと思うのですが
忘れちゃいました。
だから私は「しぇい桜」と呼んでいます。
sheipann=「しぇいく(愛犬)」+「パン」
私の大切なものをくっつけた名前がsheipann(しぇいぱん)です。
桜は「しぇいく」からとりました^^

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大切にしてきたつもりが私の不注意で
以前つぼみをいくつかダメにしてしまって
もうだめかも・・・と思っていましたが
今年もかわいい花を咲かせてくれました。

これから毎日見るのがとても楽しみです。
今日もまた一つ花が咲いていました^^

「しぇい桜」
今年も咲いてくれてありがとうね。

そしてあと1ヶ月ほどで街中の桜も咲いてきますね^^
春が近づくと何だかワクワクしてきます。

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