カテゴリ:手作りお菓子( 1047 )

皆様、こんばんは^^
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クリスマス、終わってしまいましたね(T_T)
結局バタバタしていて、一瞬で終わってしまった感じですが
それなりに楽しめました♪♪

夕食は家族そろって皆で頂きました!(^^)!
さぁ!たべよーー♪♪と思った時に、旦那さんは会社からトラブルの連絡が入り
用意していたお料理は冷め、旦那さんはお疲れ気味で・・・。
何だか若干、ショボーンとした雰囲気の中「いただきます☆」笑

それでも最後にケーキを出した時には「かわいいー!」と喜んでくれたのでほっ^^
そして「美味いしー!」と喜んでくれたのでよかったです☆

毎日我が家はクリスマス前からケーキ三昧だったので
「ケーキはいらないよ。」と言われたのですが
私はパンとケーキ位しか大して作れないので、いつもとは違うケーキを
こっそり作っておきました☆☆
(と、言っても空き時間にぱぱっと作ったのでクオリティーは低いです、、、)


b0136708_20115235.jpg
じゃじゃん★★笑
夫婦そろって好きなキャラクター「ひつじのショーン」の中の
赤ちゃんひつじの「ティミー」

以前手作りしていたティミーのクッキー型を引っ張りだしてきて
ケーキに乗せました。(って乗せただけ^^;)

グラサージュはlessonの残りもの。。。
中はビスキュイ・ジョコンドとホワイトチョコレートムース。
中心にはイチゴのムースが入っています★
ところどころフランボワーズも♪

旦那さんが好きそうなケーキを作りました^^

b0136708_20115923.jpg

あとはストックしていたチョコレート細工を飾って完成!!
随分手抜きケーキになってしまったのですが、喜んでもらえたから良かったです♪♪

我が家のサンタさんはビスケットを2つと(笑)、もう一つプレゼントを用意してくれていました^^
そちらがメインだったみたいで「いつもありがとうね」と言ってくれて。。。
ちょっとウルウルしていたら「これ、3年分ね!!」とな(ー_ー)!! 笑

いやいや、ビスケットは返すからまた来年も宜しくお願いしますよ~~♪
と言うのは冗談ですが^^;笑


今年の12月はなぜか色んな事で忙しく、本当にバタバタしていて
ゆっくり時間がないのですが、充実していて張りがある毎日を過ごせていると思います☆

今日もとっても楽しい時間を過ごしました^^
帰宅後すぐに試作のパンを捏ねている自分に「本当にパン好きだなぁ、、」としみじみ思ったのでした。
体は疲れているのだけど、楽しくてわくわく♪♪

年末まであと少し!
それまで全力疾走で頑張りたいと思います♪♪













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クリスマスと言っても、平日なのでお仕事の方も多いのではないでしょうか?
でもでも、皆様にとって楽しいクリスマスになりますように^^

我が家のクリスマスは、また後程。
でも朝起きて、例の靴下をみたらなんとなんと!!
また「3時のビスケット」が入っていましたー!笑
旦那さん沢山買ってくれたんだなぁ、、
2回目のビスケットのプレゼントに笑っちゃいました^ ^笑

b0136708_20332979.jpg

マスカットを使ってタルトを作りました☆
って随分前です^^;
私がタルトを作っていたら、旦那さんが「ツリーみたいだね!」と言うので
「ほんとだぁ~~♪」と、よりツリーっぽくアラザンなんかつけてみたり。笑
(アラザンも旦那さんのアイデアで)

でも写真で見たら、たいしてかわいくなくて・・・笑
なのでボツになっていたのですが、ボツ記録という事で載せておきますm(__)m

中はシンプルにクレーム・シャンティー。
「美味しいねー」と旦那さんが喜んで食べてくれたので
見た目は二の次と言う事で!!(って、ダメだけど^^;)

b0136708_20382217.jpg
今気づきました。。。
写真の撮り方がかわいくないんだ!!納得です☆
(でも載せておく。。。笑)

お気に入りのお皿も小物も全然活かせていない(T_T)
来年はもう少し自分のセンスも磨きたいところです、、、。













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今日はクリスマスイブですね♪♪
朝起きたら例の靴下になんと・・・・!!!























b0136708_19505097.jpg
ビスケットが入ってたーー!!!笑
私の大好きな「3じのビスケット」★★
旦那さんがこっそり入れてくれたのでしょう^^
朝見つけて、ほっこりしました!(^^)!

随分前に旦那さんから「クリスマスにほしいものはないの?」と聞かれて
かなり考えたのですが、結局私の返事は「ないよ。」でした^^;
欲しいものがあれば自分で買うし、これと言って欲しいものはないんですよね、、、
オーブンとか冷蔵庫とかは欲しい!!!
それを言ったら「かわいくないなぁ・・・」と言われたので却下。。笑
だから、私の好きなビスケットだったのかな☆笑

ビスケットの他にプレゼントが入っていないか確認したけど・・・
なかったです(@_@;) 笑
今日はイブだから明日かなぁ~~♪なんて★ 
旦那さんも忙しいのに、こっそり買ってきてくれたのであろうビスケット。
大事にいただこうと思います♥

昨日生徒さんからお菓子の詰め合わせをいただいたり
ケーキもlessonでたーくさん作りました♪♪
私はずっとクリスマス気分を満喫しています!!

今日もlesson後から大忙しで、ようやく休憩。
とりあえずブログ更新しながらコーヒータイムです♪
あぁ、生き返ります(*^。^*)

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今日のlessonの「マロン・ショコラ」
他にも「トマチー」や「ベラベッカ」もあったのですが写真なしm(__)m

今日もグラサージュがけに皆様苦戦されておりましたね^^
デモを見て分かっていても、実際やると難しかったりしますよね☆
また機会があればお家でもチャレンジしてみてくださいね!!

b0136708_19503694.jpg

次のlessonはクリスマス過ぎです♪♪
menuはクリスマスですが、Christmasは過ぎてしまっているので
お部屋の飾り付けや、テーブルはどうしようかなぁ・・・と悩み中です。

クリスマスが終わればあっという間にお正月。
お正月が終わればバレンタイン。。。とイベントが多いですね♪

2月lesson menuも只今試作中です☆
お菓子は生徒さんからのリクエストもあった旬のお菓子を作ります^^

皆様、素敵なクリスマスをお過ごしくださいね♪♪
私はもうひと踏ん張り頑張ります!(^^)!













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先日lessonにお越しくださった生徒さんから
BLUE BOTTLE COFFEE」の美味しいコーヒー豆と
VIRONのシュトーレンをいただきました♥

シュトーレンはその日の生徒さんたちとおやつで一緒に頂きました!(^^)!
そしてコーヒー豆は後日、私の休憩時間にゆっくりと味わいました。

b0136708_17481952.jpg
豆を挽いて、コーヒープレスで今回は入れてみました♪♪
とっても飲みやすく美味しいコーヒー!(^^)!
おやつと一緒に堪能しました♥
いつもお気遣いいただきありがとうございます!


1月のご予約を沢山いただきありがとうございます!
ただいま急ピッチで調整を進めています!
最新のご予約状況は昨日のブログをご覧ください。








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1月の「友チョコlesson」
「楽しみですー!」と言って下さる生徒さんが多く、本当に嬉しいです☆
毎年恒例となった「友チョコlesson」
いつもどんなmenuにしようかなぁ、と悩むのですが
今回は少し健康に目を向けて、体に出来るだけ優しいお菓子にしてみました^^

b0136708_17140978.jpg
menuの中の一つ「ライ麦ビスケット」
lessonではドーナツ型でお作りいただく予定ですが、こちらはクリスマスの
スタンプ式のクッキー型を使用しました^^
裏側にチョコレートをつけたもの、表面をデコレーションしたもの。
色々作ってみました♪

家族が「今度、妹に会いに行くよー」と言っていた事をふと思い出して
会う前日に急いで作ったものです^^;
(なのでちょっと雑なので、遠目でご覧ください。。。」)

私はlessonで会う事は出来なかったのですが、姪っ子・甥っ子が喜んでくれたら嬉しいな♪♪
デコレーションはアイシングではなく、テンパリングしたチョコレートで^^

lessonでは一応「友チョコ」と言っていますが
季節問わず作っていただける「ライ麦ビスケット」です♪
サクほろ食感で素朴な味わいなので、チョコレートをコーティングすると
ちょっとリッチなビスケットになります^^

作る側も、もらう側もきっと笑顔になるようなビスケットだと思います★


今日は朝から雪がチラチラしていましたが
無事レッスンが出来て一安心。

サンタがやってきて、めちゃくちゃ盛り上がりました!
ちゃっかりプレゼントまでいただいてしまい❤︎
楽しいレッスンの模様はまた後日^ ^
ご参加いただいた皆様、ありがとうございました!













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明日のお天気がずっと心配でしたが
雪マークが消えて曇りになっていたので一安心★
これからの時期は天気予報をソワソワしながら確認しなければいけません。。。(@_@;)
lessonの時はどうか雪が降りませんようにっ!

昨日HPを更新し、1月lessonの詳細を記載させていただきました♪♪
友チョコlessonは3種類のお菓子を一度に作り、お持ち帰りもたっぷりで
お得なlessonになっていると思います!(^^)!

(今月のクリスマスlessonは材料費と事前の準備の関係で
大変心苦しいのですがlesson料が少々お高くなっておりますm(__)m
(それでも利益がほぼない状態とは・・・一体どういう事!?泣))

1月は新しい年の始まり。
また楽しいlessonが出来るよう、気持ちを新たに取り組んでいきたいと思っています☆☆
なので友チョコlessonは、お土産もたっぷり♪
生徒さんたちとワイワイ楽しく作業出来たらいいなぁ、と思っています^^
皆様、どうぞ宜しくお願い致します!


そして今月のクリスマスlessonでは、ケーキをデモンストレーションで
毎回作る為、我が家の冷蔵庫はケーキが常に入っています^^;

デモで作るのは小さめなのですが、毎日食べるのはやっぱり大変。。。
お正月太りならぬ、クリスマス太りになりそうです・・・笑

b0136708_16492419.jpg
ある時は2種類のケーキがある事も★
マロン・ショコラとクリスマスデコレーションケーキ。
家族も「美味しい!美味しい!」と喜んで食べてくれるのですが
毎日続くと「今日はケーキはいいやぁ~」となるわけです。。。(T_T)

lessonのおやつでお出しできる時は、生徒さんにご試食もかねて食べていただくのですが
それでも次から次へとlessonでケーキを作るので、なかなかなくなりません。。。

b0136708_16495526.jpg

旦那さんは「もうケーキのありがたみがないよね・・・!
ケーキってお祝いや記念日に食べるのが普通だけど、家は食後のデザートだもんね!^^」と(@_@;)
おっしゃる通り!!笑
だから我が家の記念日やお祝い事のケーキって、とってもとっても悩むのです(T_T)

今年のクリスマスcakeはどうしようかなぁ・・・。

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今月の「マロン・ショコラ」
生徒さん方にもとっても好評で安心いたしました☆
優しいマロン味の中に、酸味のあるフランボワーズをアクセントに。
のうこうなチョコレートの衣も美味しい♪♪

食べていただいた方々に喜んでいただけるのが私の幸せです^^

12月lessonも半ば。
まだまだマロン・ショコラlessonがあります☆☆
クリスマスだけでなく、バレンタインや普段のおやつとしても
お作りいただきやすいケーキだと思います^^

これから受講いただく皆様、お楽しみに♥












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今日はlessonがお休み。
朝からずーっとキッチンにこもって作業していました^^
「休みの日くらい、ゆっくりしたらいいのに。」と家族には言われますが
何だかぼーっとしている時間がもったいない気がして、、、笑
動いていないと落ち着かないのです(-_-;)
ちょっとした時間があれば、何かしらやりたくなってしまいます。
ただの貧乏性か・・・笑

お休みの日は頭に中に「やる事リスト」があって
それを一つ一つこなしていくのです☆☆

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今日のお休みは・・・
・lesson用の「マロン・ショコラ」4台の仕込み
・lessonのおやつ用のパン焼き
・lessonのおやつ用のスープの仕込み
・2月パンlessonの試作
・酵母のお世話

あといくつか予定していた事は、この後やります♪♪
体は疲れるけど、楽しい時間です!(^^)!

お昼は家族が仕事から帰ってくる時間に合わせて
ホットサンドとスープでランチタイム★★(写真なし。。。)
「そういえば高校の頃、ホットサンドメーカーを学校に持っていったよね!」と母。
「・・・え?!ホットサンドメーカーを!?」と全く覚えていない私^^;

自宅から通っていた高校まで、電車とバスを乗り継いで片道約2時間・・・。
ホットサンドメーカーを持って通学って。。。笑
私はおバカだったのでしょうか。。(T_T)

「友達にホットサンドを食べさせたかったんでしょ?」と言われたけど
本当に全く覚えていない・・・。
往復4時間。なかなかの重さのホットサンドメーカーを持って行くなんて。
だけどその頃の自分・・・よく頑張ったな!笑

さてさて、私の独り言は置いといて★
昨日のlessonレポ^^

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「マロン・ショコラ」と「ベラベッカ」
とっても素敵に仕上がりました♪♪
ケーキはグラサージュがけに皆様、とっても緊張されてましたね^^
lesson終了後は、恒例のくじ引きと写真撮影^^

クリスマスを意識したお洋服でお越しくださった生徒さんもいらして感激でした!(^^)!
ワイワイ楽しいlessonになりました!!
ご参加いただいた皆様、ありがとうございました☆



そしてご報告。
先月、lessonにご参加いただいた生徒さんに「マカロニグラタン」のサンプルをお渡ししていました。
その後、気に入って大人買いされた生徒さんもいらして、嬉しいかぎりでした♪

そのマカロニグラタンのフォトコンテストがあったのですが
なんとなんと!優秀賞をいただいてしまいましたm(__)m♥
詳細は・・・こちら★
まさかまさかの結果に、戸惑いながらもやっぱり嬉しい!
ありがとうございました^^

その賞品が先日我が家に届きました!(^^)!

b0136708_18175423.jpg
「ハウス食品2000円分詰め合わせ」です♪♪
使った事ないお品ばかりで、これから使うのがわくわく★
クスパ様・ハウス食品様、素敵な企画をありがとうございました!!

今後も色んな事に前向きに頑張っていきたいと思います!(^^)!


*HP更新いたしました。





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今日はグンと寒くなり雪がちらついていました^^;
あまり降らないでほしいなぁ・・・
明日のlessonが心配です(T_T)

先日の「旅の事」を書いた記事でUpするのを忘れていた写真・・・
みてください♪♪

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この何とも言えない顔がかわいすぎーーー♥
名前が書いてあったのだけど忘れちゃいました。。。
ファー・・・・ビィー・・・ではない。笑

「おはよう!こっち向いてー!」と必死に話しかける私でしたが
この時はカメラのレンズが絶不調で、全然ピントが合わず
ちらっとこっちを見てくれた瞬間の写真はブレブレ(T_T)
残念(-_-;)

旅行が趣味の旦那さんは、普段無駄遣いをせずコツコツお金を貯めて
年に数回こうして私を旅行に連れて行ってくれます♪
旦那さんの趣味が旅行っていいですね★
私も便乗できるから!(^^)!♪ 笑 いつもありがとう!!

さてさて本題に入ります☆

先日の12月menu lesson。
3menu同時lessonで、作業も多く忙しいlessonとなりましたが
皆様頑張って下さいました^^

b0136708_19004172.jpg

生徒さんが作って下さった「マロン・ショコラ」
何が難しいって、みなさんトレーにケーキを移動するのに苦戦されていました^^;
ケーキを傷つけないように移動するのはなかなか難しいですよね。。。

つやっつやのグラサージュ。
とってもお上手にかけてくださりピカピカで完成♪♪

試作ではマロンムースの中にはフランボワーズだけを入れていましたが
やっぱり栗も少し入れる事にしました☆
カットすると栗とフランボワーズが出てきて、更に美味しいと思います☆
(材料は増えましたがレッスン料金は変わりません♪)

b0136708_18475991.jpg
こちらはデモンストレーションで私が作ったミニサイズのマロン・ショコラ。
その日の夜の家族のおやつになりました♪♪
ミニサイズはちょっと食べたいときにぴったり★★

b0136708_18481506.jpg
あとは「トマチー」
お好きな絵柄を選んでいただき仕上げてもらいます☆
柄があるだけでクリスマス仕様になりますね!(^^)!
中には数種類のチーズクリームとウインナーがゴロリ♪

あとベラベッカも作っていただいたのですが、写真なし。。。

今月に入って生徒さんから美味しいコーヒーや有名店のシュトーレン。
そしてお花に雑貨などプレゼントをいただいていますm(__)m
lessonにご参加いただくだけで、私は本当に嬉しく思っています。
プレゼントまでいただいてしまったら、涙が出そうです・・・(T_T)♥
皆様、いつもお気遣いいただき本当にありがとうございます!

lessonでは雑貨もしくは沖縄土産のくじ引きを行っております♪
何が当たるかはお楽しみに―★


そして!!クスパさんからも素敵なクリスマスプレゼントをいただきました。
抽選で200名様に当たるものだったのですが、なんと当選★
今まで応募したことがなかったのですが、当たって感激!(^^)!

b0136708_18480653.jpg
しかもこんなに盛り沢山★★
lessonのランチタイムで生徒さん方にもお試しいただけるようにしたいと思っています^^
(来月から予定しています!)
生徒さん方、楽しみにしていてくださいね♥
真ん中の瓶はビールなので、飲酒運転になってはいけないので
これは私が美味しくいただきますね♪♪

クスパさん、本当にありがとうございましたm(__)m

そして皆様に図々しくもお願いがあります(T_T)
クスパさんで行われている「クスパアワード2017」
今年よく通った教室・楽しかった教室・応援したい教室を投票するものなのですが
是非投票いただけると嬉しいですm(__)m

今年はクスパインスタアンバサダーに選んでいただき、
いろんなお仕事や交流がありとても充実した1年でした★
ただ未だにうまくクスパを活用できていないのも事実なのです・・・(-_-;)
(いつも皆様にサンプルをいただいているのがこのクスパさんです!)

口コミやファン登録など頂けると嬉しいですm(__)m
その場合お手数ですが簡単な会員登録が必要になります。。。

仕方ないなぁーと思って下さる方、
こちら★のページの「この教室へ投票する」(ピンクのバナー)をぽちっといただけると嬉しいです。
どうぞ宜しくお願い致しますm(__)m


明日は1月lesson menuをお知らせいたしますね★








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先日の「Christmas cake lesson」のデモンストレーションで作ったこちらのケーキ。

b0136708_19210774.jpg
4号のミニサイズ♪♪
ナッペまではとりあえずして、デコレーションは生徒さんが使ったクリームや
チョコレートの余りで行いました^^
とろ~りチョコレートに、ショコラクリーム★

本当はシンプルなプレーンで仕上げるつもりでしたが
余りが結構あったので
パパッとやったデコレーションでしたが、なかなかかわいくできた^^
とろ~りチョコがぎりぎりの量だったのですが、何とか一周出来ました♪

4号サイズ、我が家にはこれくらいがちょうど良いサイズでした★
「今日のおやつだねー♪」と家族も喜んでくれました^^

普段からケーキが当たり前のようにある我が家は、
Christmasとか記念日とか、そんなときのケーキをどうすればよいのか
とってもとっても迷います(-_-;)

特にクリスマス。。。
lessonでケーキを作るので、クリスマスに作ったからと言って特別感が全くでない。。。
家族には「ケーキはいつも食べているから、別にいらないよ」とも言われます^^; 笑
だけどやっぱり本当はケーキも特別なものが作りたい!!
今年はどうなる事やら・・・(-_-;)

明日からグンと寒くなるようですね、、、
皆様、体調を崩さないようお気をつけくださいね!








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最近バタバタといしていてお家用のお菓子やパンが作れていないので
lesson風景などをご紹介させていただきます♪♪

昨日は旦那さんを巻き込んだドタバタlesson★ 笑
過去menuの「Christmas cake」と12月パン「トマチー」lesson。
ケーキのデコレーションまではとーってもスムーズだったのですが
デコレーションが始まると、ヘルプ!がかかり、あっち行ってこっち行って
とチョロチョロ動く私^^;

「難しい~~(@_@;)」「できなーーーい」と言いながらも
生徒さん方、とっても素敵に仕上げてくださいました!!!

やっぱりケーキのデコレーションは数をこなしていくほど身につくと思います★
機会があればお家でもぜひチャレンジしてみてくださいね^^

b0136708_16400897.jpg
今回は生徒さんそれぞれがクリームの種類、たらりんチョコあり・なしと
組み合わせが違うケーキでした☆☆
どれも豪華に完成♪

そして予定時間をオーバーしてしまい、焦っている私のもとへ
お休みだった旦那さんが洗い物を手伝ってくれるため、やってきました^^

これは!!!と思い、「生徒さん用のおつり持って来て~~~!!」とか
皆で写真撮影する際に「写真撮って―!!!」とか、裏方ではなく
思いっきり仕事を押し付けてしまいました^^;
一人でやるより二人の方が時間短縮になると思って・・・
ごめんね。。。(-_-;)

そしてlesson終了後、撮ってもらった写真を確認すると
電気のせいか、白くもや~~っと写っている・・・(T_T)
そしていらないところまで沢山写り込んでる。
「えー!!なんか白いよー!!」と私にブーブ言われながらも
何も言わず手伝ってくれる優しい旦那さん。

二人でやったおかげで随分早く片付けも終わり
翌日の準備を行う時間にゆとりが出来ました☆
もう夕方前だったので
「何か食べたの?」と聞かれ「食べてないよー時間ないしー」と
答えると
「ほら、これ食べて!」と口の中につっこまれたのが・・・

b0136708_16400044.jpg
旅先で購入した島バナナ。
買った時は緑だったけど、ようやく食べ頃に。
通常のバナナより小さめです^^

「美味しいでしょ?もっと食べて」と
グイグイ口につっこまれモグモグ♪ 美味しいんだけど・・・笑

心配してくれてありがとう!(^^)!
今月は旦那さんのお休みとlessonが数日重なっているので
また助っ人をお願いするかも・・・。
その時は宜しくね♥

lessonの後、早々に「美味しかったです!」と子供さんの写真と一緒にご報告して下さる
生徒さんもいらして感激でした^^
忙しいlessonにお付き合いいただきありがとうございました☆☆

久々のcake lesson、とっても楽しかったです♪
また来週も同じChristmas cake lessonなので、
どんなケーキが出来るか今からわくわくです^^









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