2017年 03月 05日 ( 1 )

皆様、こんばんは^^
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本日は3月パン&お菓子lessonでした^^
小学生のAちゃん。
先月はインフルエンザでお休みでしたが、今日は元気に参加してくださいました♪
Aちゃんの鋭いツッコミと、大人顔負けの気遣いが素晴らしく
とっても楽しくlessonさせていただきました☆

皆様可愛いケーキとツムツムパンが完成しました♪
早速パンを食べてくださった生徒さんが「ふんわりやわらかくてフィリングと良いバランス!」と
ご連絡いただきホッと安心いたしました♪♪

「オレンジ白パン」中にはたっぷりのクリームチーズフィリングを包みます♪
濃厚だけど爽やかな風味のフィリングが、あっさりした白パン生地に良く合うと思います^^
焼き色を付けないよう、ぎりぎりの温度と時間で焼くのですが
どうしてもオーブンの癖で一部ほんのり焼き色がついてしまいますm(__)m
出来るだけlessonでも注意して焼かせていただきますね^^
また柔らかいパンなのでしわになりやすいのですが、そのメカニズムもお話させていただきますね^^
レッスンの白パンはよくあるレシピのものより水分量が多めなので難易度が高いです。
だからちょっぴり難しいかもです!?
今日は長時間lessonになりましたが、お付き合いいただきありがとうございました!(^^)!

さて先日おやつに作った「タルト・オ・フレーズ」
ずっと気になっていた白いちごをゲットしたので使ってみました♥

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ほんのりピンクでかわいい白いちご^^
旦那さんのリクエストでタルトにしましたが「えー大きいやつの方がかわいかったんじゃないのー^^;」と。。。
私は絶対小さい方がかわいいと思ったので、こちらを作りました☆
うん、これで良かった!(^^)!♥

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lessonで使っている農家さんのいちごもあったので一つはミックス♪
かわいい♥かわいい♥
やっぱりいちごのお菓子はいいですね^^

パート・シュクレの中にはジェノワーズとシャンティー。
その上にはカスタードクリームをのせて、イチゴで包んでいます^^

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白砂糖不使用のこちらのタルト。
甘さ控えめで小さいサイズなので「もう一個食べたいな^^」と思ってしまう。。。
けど、我慢我慢!(-_-;)

白いちご、甘くて美味しかったです♪♪
果肉もしっかりしているので、デコレーションに使うのにも向いています☆
残り数個。
そのまま食べてしまうのはもったいないので、何か作りたいなぁ♪♪

b0136708_17393322.jpg

今月はずっとイチゴを使ったお菓子のlessonなので
我が家には毎日沢山のイチゴがあります♪
おやつにパクパク食べたり、お菓子に使ったり^^
贅沢にイチゴを使えることがありがたいです♥♥





*生徒さん限定ブログ更新いたしました。お知らせ記載しております。





*お知らせ*

1月より「その月のパン&お菓子menu」を同時受講の方は
300円引き→500円引きに変更させていただきます。
割引券をお持ちの方は一緒に使っていただけますので、よりお得に受講いただけます♥

2月より新規生徒様の募集は一旦終了させていただきます。
(今月まではOKです!)
2月からは現生徒様・お久しぶりの生徒様・もしくはご紹介のみとさせていただきます。
何卒宜しくお願い致しますm(__)m




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