キャラメルツイストパン

今日は折込シートから作ってキャラメルツイストパンが完成しました★

シートはもちろん「キャラメル」味!!のはずだったのに・・・

パンが焼けてから試食してみると、全然キャラメルの味がしない(lll´Д`lll)

折り込む前に、食べてみなきゃだめですね!!

今日は270gのお粉に、30gの全粒粉を使用しました。

スティックが約10本くらい出来ます。

数ヶ月ぶりの折り込みだったので、色んなことを忘れてしまっていて

かなり手際が悪かったと思います・・・(* ̄ω ̄)

色んなところからシートがはみ出してしまったりして

出来上がりも少し汚いですよね。

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実は、デニッシュ生地以外の折り込みパンは初めてなんです。。

だからバター以外のシートを使うのは初めてっ!!

ずっと作って見たかったパンがやっと作れて嬉しい反面

やっぱりまだまだ技術が足りないなぁと実感。

次はキャラメルじゃなくて違うシートを作ってリベンジします★

最近、ベーグルやブタさん食パンなど失敗ばかりで落ち込む日々です・・。

パンを作る事は楽しくて大好きだけど

やっぱり少しずつでもうまくなりたいなぁ・・・って思ってしまう。

そしていつかパン作りをお仕事に出来たらなぁ何て夢見てます 笑

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