皆様、こんばんは。
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今日はlesson終了後から雪が降り始めました^^;
寒いわけだ・・・。
パン・お菓子lessonの今日は、思いのほか早く終了し
生徒さんと一緒にびっくり! 笑
ご参加いただいた皆様、ありがとうございました!
空き時間を使ってちょこちょこお菓子を作っています。
と言うのも、少し手間のかかるお菓子なので
今日は生地の仕込み。明日は焼成と中身。と言う感じに
少しずつ作っていたのですが、ようやく完成!
時間があれば1日で出来るお菓子なんですけどね^^;
本当はValentineシーズンにずっとlessonでやりたかったお菓子なのですが
また来年かな・・・♥
なかなかいい感じに完成しましたが、まだまだ調整が必要。
作って食べてみてわかる事も沢山あります。
来年まで気長に作ります♪♪ 笑
これ、随分前に作った「フルーツデニッシュ」
lessonで行った際の余りで作りました^^
クレーム・パティシエールと
ダークチェリー・リンゴ・パイナップルです♪
さくさくの美味しいデニッシュになりました^^
lessonでは3種類の成型をご提案させていただいたので
皆様、全種類の成型を挑戦してくださいました☆
仕上げにアプリコットジャムを塗るのもポイントです!
甘味と酸味がプラスされ、更に美味しい♪♪
またデニッシュlessonを出来たらいいなぁと思っています☆
ちょっとここから独り言。
ファッションショーのモデルを一緒にやったことがきっかけで
早15年以上のお付き合い。
にいちゃんは東京で大活躍中だけど、
そんなにいちゃんの言葉が日々私の心に深く突き刺さり
背中を押してくれたり、励ましてくれたり。
そういえば、昔からにいちゃんは常に笑顔だった!
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「迷った時こそ 笑顔になれるモノを 選べばイイ。」
選択に迷う時は
こっちの方が稼げるとか
あっちの方が楽しそうとか
理由はさまざま。
難しく考え出すと
結局決まらなくなって
あーーーってなってしまう。
そんな時こそ
自分が笑顔になるのは
どっちだろう?
まわりが笑顔になるのは
どっちだろう?
と考えよう。
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ある日のにいちゃんの言葉。
にいちゃんに言われると、素直にそうだよね!と思えてしまう私です^^;
実はずーーーーーっとずっと何年も前から悩んで悩んで
だけど躊躇していた事があったのですが
やっぱりやってみよう!!と思えました!
何年たっても悩んでいる事は、きっとまた数年後も悩んでる。
じゃあ、今やればいいじゃん!!(あ、、、今でしょ!?みたいな! 笑)
きっと今が自分の中でいいタイミングなのだと思って★
家族にも了解を得たので、ずっと悩んでいた事がまた一つ前進しそうです♪♪
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