12月Christmas cake lesson「マロン・ショコラ」と

皆様、こんばんは^^
今日もブログをご覧いただきありがとうございます☆
ランキング降下中。。。(T_T)ぽちっと応援頂けると嬉しいです。。

今日も楽しく11月menu lessonをさせていただきました☆
色々とお話ししながら、私もいつもお勉強させていただいております!(^^)!
ご参加頂いた皆様、ありがとうございました!!

ようやく12月のChristmas lessonの写真を撮ることが出来ましたので
本日よりご紹介させていただきますね♪
3連休中ですが、見ていただけると嬉しいです^^

まず今日はChristmasのメインlessonと言っても過言ではない!
Christmas cakeのお知らせです。
今年のcakeは「マロン・ショコラ」

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(まず・・・どうでもいいお話ですが
今日撮影した写真全ての被写体が右寄り。。。^^;
右寄りが好きらしいです・・・。
そして別日に撮影した写真も右寄りでした(@_@;)
それは下の写真たち。。。笑)

「マロン・ショコラ」
自家製栗の渋皮煮をたっぷりと使用してムースに仕上げます♪
まったりコクのある美味しいマロンムースは
お手軽にカップに入れてお召し上がりいただく事も可能ですので
是非お家でもアレンジしてみてください☆

そして土台にはアールグレイ風味のビスキュイ・ジョコンドを。
ふんわり香る紅茶の香りが、よりマロンムースのお味を引き立ててくれます。

アクセントにこっそり入れたフランボワーズ。
まったり濃厚なケーキに甘酸っぱいフランボワーズがアクセントになります。

最後に表面のつやつやグラサージュ・ショコラ。
艶のある滑らかなグラサージュをきれいにかけて完成です♪
今年は大人っぽくシックなデコレーションで仕上げましょう^^

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↑こちらはHalloween仕様にデコレーションしたもの。
って、ただコウモリのチョコレートを置いただけですが^^; 笑
金箔ではなく銀箔にしてあります。(分かりづらいですよね。。。)

↑しかも私がケーキに写っているのが分かりますか!?
「鏡」と言う意味のミノワール・ショコラとも言われるだけあって、つやつやです!(^^)!
(でもこちらは若干空気が入ってしまい、いまいちの出来。。。)

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綺麗にグラサージュ・ショコラをかけるコツなど
lessonでお伝えいたしますね^^
(また断面の写真が撮れたら改めてUP致します。)

Christmasはもちろん、バレンタインにもプレゼント出来るケーキだと思います!

Christmas cake「マロン・ショコラ」は
15㎝サイズ お一人様1台仕上がります。
箱はこちらでご用意しておりますので、保冷剤・保冷袋のご持参を
宜しくお願い致します☆

「マロン・ショコラ」はケーキのベースを作って冷やし固めるまでに
お時間がかかる為、lessonでは仕上げの作業(グラサージュがけなど)を中心に
皆様には行っていただき、その他の作業はデモンストレーションで一通り見ていただく形に
させていただきたいと思います。
途中、写真撮影をしていただいても構いません。
何卒ご了承くださいm(__)m



その他lesson可能なChristmas cakeはこちらです☆
(↓写真が見づらくてすみません。。)


*クリスマスケーキ・ショコラ

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*クリスマスケーキ

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*クリスマス・ティラミス

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*ブッシュド・ノエル

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*ブッシュド・ノエル・ショコラ

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以上、12月にlesson可能なケーキです☆
「マロン・ショコラ」以外のケーキをご希望の方はご予約時にお気軽にご相談くださいね^^

またその他のケーキなどなど、ご相談があればお気軽にご予約時前にご連絡ください☆
明日はパンmenuのお知らせをいたしますね☆


*12月は教室8年記念(11月を延期して)とクリスマスという事で
いつもお越しくださっている生徒様に感謝の気持ちを込めて
プレゼントをご用意いたします♪

12月お休み予定日・・・1.2.3.4.5日(まだ増えます。m(__)m)








*PCアドレスが変わりました。
新アドレス  sheis_bakery★yahoo.co.jp
★を@に変えて送信してください^^




レッスン・メニューについてはHPをご覧ください^^
お気軽にお問合せくださいね^^







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