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夏のケーキ「マンゴー・ココ」

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8月lessonも終了しまして、9月の、、いやいや
既にハロウィンやクリスマスまで気持ちは飛んでいます(@_@;) 笑

夏のケーキ「マンゴー・ココ」_b0136708_18334048.jpg

8月lesson最終日はお菓子menu「マンゴー・ココ」でした。
夏に食べたくなるケーキを・・・と思い今回こちらのお菓子をご提案させていただいたわけですが
とってもあっさり・さっぱり風味のケーキで
食欲のなくなる暑い時期でもぺろりと食べやすいお菓子になったかと思います^^

極力砂糖は控えめに・・・。
口の中に甘ったるく残る砂糖の風味は夏場には特に厳しい・・・(私は。。笑)
マンゴーの自然な甘みと
ココナッツの甘い香り・香ばしい風味で
砂糖の量が控えめでも、美味しいケーキになったのではないかと思います^^

生クリームが苦手な方にも特に食べやすいよう
爽やかな風味のヨーグルトクリームをご提案。
とことんあっさりケーキになっています。
物足りない方も、もちろんいらっしゃると思いますが
たまにはそんな優しい味わいのケーキもいいのではないでしょうか♥

食べ物は人それぞれ好みがあるので難しいですが
これからも私らしいパンやお菓子をご提案していけたらと思います^^


さてさて昨日は寝不足でバタンキュー状態で
あっと言う間に眠りにつきました。
そして今日もお勉強。
自分の知識の再確認と、新たな事を学ぶ事が出来てとっても充実した時間でした!!
忘れないうちに復習をしたいと思います^ ^

レシピを持っているだけでは宝の持ち腐れ。
学んだ事を身に付けてこそ意味があると思うので
頑張りたいと思います!







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