6月パンmenu「マルチシリアルブレッド」

皆様、こんばんは^^
今日もブログをご覧いただきありがとうございます☆

本日は3名様での5月menu lesson♪
3名様それぞれmenuの組み合わせが異なるlessonでしたが
作業もサクサク進み、時間通りに終えることが出来ホッとしました^^
とても楽しいlessonでした!
ご参加いただいた皆様、ありがとうございました☆

昨日に引き続き6月のパンmenuのお知らせです♪

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「マルチシリアルブレッド」

数種類の雑穀が入ったマルチシリアルとシードミックスを使用した
風味豊かな美味しい食パンです。

食物繊維もたっぷり!自然な甘みの雑穀パンです。
トッピングのシードミックスも香ばしくカリカリした食感でアクセントになります^^
lessonではパウンド型1台分作っていただきますね。

食パンのリクエストを多くいただいているのですが、過去にも食パンlessonを多く行っています^^
シンプルなものから甘いものまで。
ですので、今回は風味豊かな食パンを作ってみましょう!

サンドイッチにしていただくのが特におススメです!(^^)!
ピクニックやバーベキューのお供にいかがでしょうか♪♪

パン生地は、モチモチふかふか食感になるような製法で作ります。
イーストパンながらも天然酵母のようなうまみのあるパンに仕上がります^^
今回の製法は、この食パン以外にもその他のパンでも使える方法ですので
是非覚えていただきたい製法の一つです。
(過去にパン・オ・レでやった製法です。配合は異なります。)
手でぎゅぎゅーっとつぶしてもクッションのようにふわ!っと戻ってくる
強い弾力があります♪

お手軽で美味しいパンが出来れば嬉しいですよね♪♪

使用するマルチシリアルやシードミックスも
lessonを受講いただいた方でご希望者にはお分けできるようご用意したいと思います^^
お家でもぜひぜひ作ってみてください☆

*ちなみに今月はlessonで使用している凝固剤やイーストなどを
ご希望の方にはお分けしております。 詳細はlesson時に☆


そして6月はパン・お菓子以外に「自家製酵母lesson」を行います。
お待ちいただいた皆様、お待たせいたしましたm(__)m
前回に引き続き、レーズン酵母でのパンlessonです。
受講できる方は「自家製酵母 初級」を受講いただいた方のみです。
何卒ご了承ください。

またmenuについては近日中にお知らせいたしますので
もう少しだけお待ちいただければ幸いですm(__)m
宜しくお願い致します。


6月lessonご予約日・・・5/20 9時スタート

6月lessonお休み予定日・・・1.2.3.4日 (まだ増えますm(__)m)









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