スイートポテトサンドクッキー

皆様、こんばんは♪
今日は11月lessonの先行予約日でした。
9時早々に沢山のご予約をいただき、本当に感謝の気持ちでいっぱいです。
明日は通常予約スタートです。
今月は10/20にご予約を一旦締め切ります。
ご希望の方はお早めにご予約お願い致します。

先日作った「スイートポテトタルト」の残ったフィリングを使って
もう一つお菓子をつくっていました☆

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クッキー(タルト生地使用)にサンドされたスイートポテト^^
ある大好きなケーキ屋さんに売られているお菓子を参考に作ってみました!
といいつつ、本当はタルト生地も余ったし
フィリングも余ったし、さぁどうしようかなぁ~。。。
と思った時に、思い出したケーキ屋さんのクッキー^^ 笑

私の大好きなお菓子の一つで、たまに購入するのですが
ずっと自分でも作ってみよう♪と思っていたんです^^
が、まさか今回とは!? 笑

余った材料ばかりで、なんだかぁ~という感じですが
とりあえず作ってみました^^

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スイートポテトはホワイトチョコでコーティング。
クッキーは本当はもっとほろっとさくっと軽い食感のものに
したいと思っていましたが、今回は残りのタルト生地を使用。
なので甘さ控えめ。

でも残り物にしては美味しい!
サクッとしたクッキーに、しっとりほっこりスイートポテトがよく合います^^
旦那さんには「イモが分厚い!」と言われましたが・・・
このザ!芋!!という感じが美味しいんですよね♥
これは女子にしかわからないわ^^ 笑

次は残り物ではなく
このお菓子を目的にちゃ~んと作りたいと思います^^










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