オレンジシフォン

皆様、こんばんは☆
ちょこちょこ焼いているシフォンケーキ。

今回はオレンジピールをたっぷり入れた「オレンジシフォン」
メレンゲの立て具合や生地の混ぜ方なんかも
色々考えながら試行錯誤しているのですが・・・
う~ん、どうなんだろう。。。^^;

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焼き縮みもなくなかなか美味しそうに焼けました♪
自分の目指しているシフォンがどんなものか
いつも考えながら作っているのですが
「今日は究極に柔らかいのが食べたい!」とか
「今日は弾力のあるシフォンがいいな」とか・・・
日々変わる、、私の何ともあいまいな気持ち。。笑

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そろそろ的を絞って目指していかなければ・・・。
と、思いつつ
またこの秋から新しい事の挑戦!
未知の世界へ踏み込みました。。

お菓子にパンに・・・
まだまだ追求したい部分は山ほどあるけど
ちょっぷり気分転換に、新しい第一歩!
こっちにもはまってしまったら・・・あぁ 忙しくなりそう^^ 笑









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