*sheipann cafe*

最近定番になりつつ「旦那さん作ゼリー」

生徒さんからの評判も良く
「旦那さんの作ったお菓子、美味しいです！」
と言っていただけます＾＾

今回も旦那さんが作ったゼリーのご紹介です☆
だけど今までより手間のかかったゼリーです＾＾



よ～くみると三層になっています♥
全て種類の違うオレンジを使って、層ごとに味も違うんです＾＾

一つ一つ手作業で果汁を絞り、丁寧に作ったゼリーです。
（ちなみに私はいつも通り見ているだけ＾＾；）

旦那さんもゼリー作りをとっても楽しんでいる様で
私もすごくうれしいです♪♪
夫婦一緒にお菓子作りができるなんて、思いませんでした。

そして食べてくださった生徒さんにも喜んでいただけて
私も旦那さんもとってもとっても嬉しいです＾＾
これからも旦那さんに冷菓作りは任せたいと思います！
（それが狙いだったりして・・・笑）

明日のレッスンでもお出しできそうなので、楽しみにしていてくださいね！


6月レッスンお休み日

2.4.5.8.9.11.14.18.21.25.29日

3日・13時「焼きメレンゲ」「ミルクミニ食パン」残1
6日・午後　空き
10日・午後　空き
13日・13時「スフレチーズケーキ」　残1
15日・10時「ガトーショコラ」　残1
19日・午後　空き
20日・13時「オレンジ＆ヨーグルトムース」残1
22日・10時「クランベリー&チョコパン」「焼きメレンゲ」　残1
　　　　13時「6月ﾊﾟﾝ＆お菓子」残1
23日・10時「6月ﾊﾟﾝ＆お菓子」残1
26日・午前　空き
30日・10時「6月ﾊﾟﾝ＆お菓子」　残1

まだまだ空きがありますのでよろしければ是非お越しくださいね♪♪

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6月のお菓子メニュー・「杏仁豆腐」



とっても簡単にできるお家おやつの杏仁豆腐☆
かわいいカップ5つに、たっぷりのフルーツを盛って仕上げます＾＾
（フルーツの好き嫌いがある方は、お気軽におっしゃって下さいね！）


パンメニュー・「チョココルネ」



たっぷりのﾁｮｺｸﾘｰﾑを入れた定番の菓子パンです＾＾
かわいいコルネにするコツをレッスン致します♪
お家では、中身を変えてアレンジコルネにしていただいても♥
6個できます＾＾


どちらのレッスンも「保冷剤」を必ずお持ちください。
これから暑くなってくるので、その他のﾒﾆｭｰの方もお持ちいただけるとよいかと思います＾＾



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先日焼いたオリーブがたっぷり入ったリュスティック＾＾
オリーブ好きにはたまらないパンです♥♥

でも少し発酵不足でした。。。
急いで作ってはだめですね。
やっぱり時間と心に余裕がないと、
美味しいパンやお菓子は作れません＾＾；
まだまだ勉強不足という事ですね。。。

もっとガンバロ・・・。




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昨日、携帯の電源が切れその後全く動かず・・・
そしてデータが消えてしまいました。。。

（昨日の21時以降にご連絡していただいた方
メールを見ることができていないので
申し訳ないのですが、再度送っていただけますでしょうか？
宜しくお願い致します。）

ショップへ行って知った時には、少々放心状態で
真っ白でした＾＾；
バックUPしていたつもりだったのにそれもなく。。。

只今、私の携帯にはメモリが0件です＾＾；

ここでお願いなのですが
生徒様・お友達・学校関係の皆様
お手数ですが、メルアド＆番号をご連絡していただけないでしょうか？

本当に申し訳ないのですが、宜しくお願い致します。
またその際はお名前を教えていただけると幸いです。

何卒よろしくお願い致します！

そして明日から22日までPCを見ることができません。
お問い合わせいただいた方には23日には必ずお返事いたします☆
また生徒様は、携帯の方へ直接ご連絡宜しくお願い致します。

なんだか凹み気味なのですが・・・
明日からちょっとリフレッシュしてきます♪♪


6月の仮予約も開始しております＾＾
（4.11.14.25日はお休み予定です。）

6月のﾒﾆｭｰ

・チョコレートコルネ
・杏仁豆腐

チョココルネは6月の完全限定です。
6月以降はレッスン出来ませんので、ご注意ください。




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今日は来月メニューの「チョココルネ」のアレンジバージョンをご紹介致します☆



何が入っているでしょ～～？？

・・・・・

正解は「ウインナー＆レタス」でした！！
・・・って分かりますよね。。＾＾；笑

レッスンではﾁｮｺｸﾘｰﾑをINしますが
こんな風にお総菜パンにもアレンジしていただけます♪
意外と食べやすくて、とっても美味しい♪♪



ある日に私の朝ごはん☆
ちょっと食べ過ぎて、お腹がポンポンでした＾＾；

皆さんもお家ではお好きな具で試してみてくださいね♪



6月の仮予約も開始しております＾＾
（4.11.14.25日はお休み予定です。）

6月のﾒﾆｭｰ

・チョコレートコルネ
・杏仁豆腐

チョココルネは6月の完全限定です。
6月以降はレッスン出来ませんので、ご注意ください。




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6月のお菓子コースは「杏仁豆腐」を作ります☆
と～っても簡単でおいしい冷菓です＾＾
これからの時期にはぴったりですよね♥

あっさりして食べやすい杏仁豆腐に仕上げましょう！

季節のフルーツをたっぷりのせて
作っていただきます☆☆
（フルーツの種類は変更になる場合あり
嫌いなフルーツがある場合は教えてくださいね＾＾）



レッスンでは5-6個できる予定です☆
必ず保冷剤をご持参ください＾＾





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先日の「母の日」ギフトに入れた焼き菓子☆
その中の一つに・・・
私の大好きな「ガレット・ブルトンヌ」を入れさせてもらいました♥

美味しいバターと美味しいお塩があれば
是非作っていただきたい焼き菓子です＾＾



分厚いクッキー☆
ほろっとさくっとした食感に、後ひく塩加減♪
とっても美味ししいのです＾＾

以前レッスンでも登場したこちらの焼き菓子。
とっても好評だったので、すごく嬉しかったです＾＾

いつも甘いものばかり食べている私が
たまに塩気がほしい時に作る焼き菓子の一つです♪

ギフトを作っていると、なかなか写真を撮る暇がないので
こちらもお渡しした後、残ったものをパシャッと！
ちょうど夕暮れ時で、いい感じに影が入りました＾＾
せっかくだったら、夕焼けのオレンジ色も入ればよかったなぁ～。。


最近の旦那さんは、とってもお菓子好き！
食べるのは以前からなのですが、ここの所作るのにはまっている様子＾＾
これぞ「スイーツ男子」なのでしょうか！？
（男子と言っていいのか、、、おじさんだな＾＾；）
「スイーツおじさん」です！！　笑

旦那さんが進んでお菓子を作ってくれるので
私はレッスンにお出しするおやつを、ちょこっと楽させてもらっています＾＾；

これからも、ちょくちょくレッスン時に登場すると思いますので
皆様、ぜひぜひ召し上がってみてください♥

旦那さんも「自分が作ったものを食べてくれる喜び」を
感じているのだと思います。
「美味しい」と言って食べてくれる人がいるって
本当にとっても幸せなことだと思います＾＾

旦那さん、これからもよろしくね！！笑






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今日は「母の日」当日ですね！
スーパーへ行っても、お花がた～くさん売られていました♥

先日ちらっとご紹介した「母の日ギフト」
本日、ご注文いただいたすべての方へ
お渡しが完了したので、中身をご紹介します♪



とはいえ、、、ほぼ写真がありませんでした＾＾；

・ココア&アーモンドのブールドネージュ
・紫いもクッキー
・全粒粉のショートブレッド
・ココナッツ＆アーモンドの焼きメレンゲ
・アールグレイ焼きメレンゲ
・ガレット・ブルトンヌ　　

以上6点を詰め合わせました♪♪
出来るだけシンプルに、そして美味しいものをIN♥

食べていただいた方に喜んでいただけますように☆




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5/13は「母の日」ですね♥
皆さんは、感謝の気持ちをどのように伝えられますか？＾＾

普段照れくさくて言いにくい「ありがとう」の気持ち。
5/13の母の日だけは、素直に伝えられるといいな☆

私は少し早いのですが
旦那さんのお義母さんへ昨日プレゼントを渡してきました＾＾



中身は手作りエプロンです＾＾
せっかく作ったのに、写真を撮るのを忘れてしまったーー！！
ショック・・・。。。

生地は旦那さんが選んでくれて、私がせっせと作りました☆
お義母さん、喜んでくださるといいな♥
旦那さんは、一人でロールケーキを作っていました＾＾


そして生徒さん方からご注文を頂いた母の日ギフト。
私のお菓子を選んでくださって、本当にありがとうございました！
私からの「ありがとう」と気持ちを込めて作らせていただきました＾＾



箱入りご希望でしたので、
シックに、だけどかわいらしさは忘れずに♪
こんな感じでラッピングさせていただきました☆☆

中身はまた後程UPさせていただきますね！



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わけあって、ちょっとためしに作った揚げパン＾＾
中身は・・冷凍した「ハヤシライスのルーがある！！」
と消費ついでに入れちゃいました＾＾；



ちょっと成型が雑で、フィリングが偏ってしまいましたが。。。
なかなか美味しい♪
やっぱり揚げたてをハフハフしながら食べるのは最高です♥
家族にも1とっても好評だったので一安心♪
レッスンメニューにできるように、頑張ります☆





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5月レッスンメニューの「豆乳ハニーミニプルマン」
こんな感じでアレンジもできちゃいます♥

桜あんと自家製黒豆煮を巻き巻き♪
豆乳生地はしっとりふんわり＾＾
とっても美味しく焼きあがりました～～☆




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先日のお休みにせっせと試作した「チョココルネ」
生徒さんからのリクエストをようやく実現できそうです！
（お待たせしてすみません。。）



まだまだ試作中ですが、6月のパンコースは「チョココルネ」の予定です！
暑い時期は痛みやすいため、6月完全限定です☆



ぐるぐる巻き巻き♪♪
うまう出来ると、とってもかわいい形になりますよね♥

今回はﾁｮｺｸﾘｰﾑをINしますが
お家では、中にポテトサラダを入れたり、ウインナーを入れたり☆
お総菜パンとしても楽しめますよ＾＾



色々なアレンジをしてみてくださいね♪
家族にも好評な、今回のチョココルネ＾＾
でもまだまだ改良したい部分があるので、もう少し試作してみます！




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とうとう明日、一つ歳をとります。。。
なんてね＾＾

いやいや、本当に誕生日なのですが
いつもと変わらず、何も特別なことはなく
さら～っと過ぎていくのでしょう＾＾；　笑

世間ではGW真っ只中ですが
我が家は、いたって普段の日と全く変わりなし。。
ちょっとさみしい気もしますが・・・☆



今日は一日試作デー♪でした＾＾
こちらは「紅茶の焼きメレンゲ」

アールグレイの茶葉をたっぷり使った
香り高い焼きメレンゲになりました♥♥

出来るだけお砂糖を控え、紅茶の風味を
より引き出していると思います♪

甘さ控えめでとっても食べやすい焼きメレンゲになりました＾＾
こちらも後程レッスンメニューにしていきます！




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GW真っ只中です♪♪
皆様、いかがお過ごしでしょうか？

私は先月末に、三重のおばあちゃんのところへ行ってきました＾＾
みんな変わりなく元気そうで安心しました♪

ただお休みがなかなか取れないので、ゆっくり出来ないのが
本当に残念。。。


先日ご紹介した「旦那さん作、ｵﾚﾝｼﾞｾﾞﾘｰ」の
絞り汁で旦那さんが作ってくれた
オレンジジュース＾＾



ペリエ＋オレンジ果汁＝激ウマ！！！笑

お砂糖など一切入れずに、美味しいオレンジジュースができました♥
旦那さん、ありがとう☆

その日の夜ご飯の一部＾＾
頂き物のお野菜をシンプルにグリルし
チーズソースをつけていただきました♥♥



チーズソースは先月の「ダッチブレッド」の中に入れた
フィリングと同じものです＾＾
生徒さんたちは、ハンバーグのソースにしたり
チーズフォンデュにされたりして、美味しく召し上がってくださっているそうです！
私も見習わねばっ！！！

明日から5月のレッスンが始まります＾＾
宜しくお願いします♪




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午前中のレッスンが終わり、その後は旦那さんとランチ&お買い物でした♪
帰ってきてからはそれぞれ別行動＾＾；

私は「スフレチーズケーキ」の最終確認を☆
そして旦那さんは、スーパーでお安いオレンジを見つけたので
早速オレンジゼリーを作ってくれました。



まずは、皮についているイマザリル（防かび剤）をしっかり取ります。



そして果汁を絞ります♪
ここがやっぱり大変大変。。男の人は力があるから
ちょちょいのちょ～いで絞っちゃいます＾＾

その頃私は、スフレをオーブンに入れて休憩中でした＾＾



ゼリーには果肉もたっぷり入ります☆
そしてあっという間に出来上がりました！！



明日のレッスンでのおやつになります♥

旦那さんが作ってくれると、あたしもちょこっと楽ができるので
ありがたや～～ありがたや～～です☆笑

レッスンでも旦那さん作のおやつは好評で
本人もとっても喜んでいます♪





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先日から甥っ子が入院しており、とってもとっても心配です。。
まだ1歳ちょっとのおちびちゃんなのに・・・
早く良くなることを祈るばかりです。


さて、先日久々にお友達と集まる機会があり
そこへ持って行ったお昼ごはん用にサンド＾＾



急いで作ったので形が崩れてしまいました。。。
中身はツナと卵☆
それぞれオニオンとマヨ・粒マスタード入り♥

生地には全粒粉をたっぷり入れました＾＾



みんなたくさん食べてくれたから、お口に合ったかな♪
以前はちょくちょく作っていた、このドーム型サンド。
最近は全く作ってなかったから、本番で失敗しちゃうんだなぁ＾＾；

ま、なにより数年ぶりに会えたお友達もいて
とっても楽しい時間を過ごせたから、サンドの失敗なんて気にしません！！笑

みんな忙しくてなかなか会えなくて
1か月前に予定を立てないと（またはそれ以上前に！）
こうして集まる機会さえ取れないのだけど・・・

色んなお話ができて、美味しいものたくさん食べて
とっても楽しかった♪

私ももっともっと頑張らなきゃ！と思った1日でした☆



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たーくさん起こした酵母を使わねば！と
せっせとパンやワッフル、スコーンを焼く・・・



オレンジピール・クランベリー・チョコ
だったような、、違うような。。。＾＾；

生地を作ってから2日寝かせ焼いてみました♪
BPよりもどっしりしっとりしたスコーン。
美味しいぞ♥

BPを使った「お菓子っぽいスコーン」も
とっても好きだけど、酵母スコーンはもっと好き！



酵母だから、お菓子というよりはパンに近い感じ＾＾
なのでついつい食べ過ぎちゃうんだけど・・・カロリーが。。
気にしないことにします！！笑


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ハマると、とことん同じものを作ります＾＾笑



「そうだ！ワッフル焼いてみよう♪」
と思い立ったら数時間後には焼いていました＾＾；

こちらは、ｲｰｽﾄで作ったベルギーワッフル。
中にはあられ糖がたっぷり入っているので
ほんのり甘く、たまにしゃり！とした食感がたまりません♥



1度焼いたら、あっという間に朝昼晩と
私のご飯としてなくなってしまったので
「次は酵母で作ろう！」と思い
早速生地を仕込み・・・翌朝焼いたのがこちら！



ま、見た目はあまり変わりませんよね＾＾；
でも風味がイーストとは全然違います♪
酵母サマサマですね！！

焼き戻して食べると、表面がサックサク！
中はしっとりふんわり♥美味しく出来た♪
昨日は、お出かけdayだったので
手土産に焼いていきました＾＾
気に入ってもらえると嬉しいな♥♥




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今日はびっくり！どっきり！ハプニングがありました～＾＾；
旦那さんの車のエンジンがかからない。。。
バッテリーがあがってしまった？ようで・・・
そろそろかと思っていましたが、こんなに突然とは！！

結局、仕事は私の車に乗ってきましたが、、
明日は私も車を使いたいので、困っています＾＾；

一切動かない、エンジンもかからないので
どうしようかなぁ～。。
車の事はさっぱり分からないので
旦那さんにお任せです！！！笑

さてさて、先日生徒さんのリクエストでレッスンを行った
「ミニブタちゃん食パン」

生地の調整を行うために、ちょっと試しに焼いたのがこちら＾＾



これは食パンではないのですが・・・☆
つぶらなお目目のこぶたちゃん♥
かわいいです♥♥

あまり手をかけすぎず、ちょこっと工夫するだけで
シンプルな食パンもかわいくなります♪




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最近お休みのたびに、旦那さんと二人でお菓子作りをしています＾＾
二人で・・・と言っても作るものは別々なので
作業も完全に別！！＾＾；

今回私は、スフレチーズの試作をしていたのですが
旦那さんはその時こちら↑のイチゴのレアチーズを作っていました♪

大体の作り方を教えてあげて
「こんな感じで作ってみてね♪」とちゃっちゃっと説明をしてできたのがこれ☆



なかなかの出来ではないですか～～♥♥
そして美味しい＾＾
早速レッスンのおやつにお出ししちゃいました♪

作った後は
「ここはこうした方がいい」とかあーだこーだ言いながら
二人で試食タイムです＾＾

最近こんな感じで旦那さんがいろいろ作ってくれるので
レッスンのおやつは、旦那さん手作りのものが多いです＾＾
（ありがたや～～笑）




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