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今日は自家製酵母も含め3メニューレッスンでしたが、サクサク作業が進みパンもお菓子もばっちり美味しそうな出来栄えでした❤︎

旦那さんがお休みだった為、後半に片付けを手伝ってくれました^_^
久々に旦那さんの登場で私の方が何だか緊張。笑
手伝ってもらえて助かりました!
いつも優しい旦那さんに感謝です。
そしてご参加いただいた皆様、今日もありがとうございました^ ^

日々生徒さんからレッスンメニューの復習をしたよと、ご連絡いただけて本当に嬉しく思います。
皆さん、とってもお上手に作ってくださり感激です!!
アドバイスなどもさせていただきながら
更に上達出来るようお手伝い出来たら幸いです。


b0136708_19332051.png
先日お世話になっている方の娘様のお誕生日ケーキを作りました☆
チョコがけ2段ケーキで豪華にとのご希望でしたので
フルーツをモリモリにのせたフルーツケーキにしました^^

本当はイチゴをのせたかったのですが
お願いしていた農家さんのところは生産終了。
市内のほとんどのスーパーを探しましたがやはり田舎のスーパーには
季節外れのイチゴはありませんでした(T_T)

なのでサクランボやコンポートした桃。
キウイやマンゴーにメロン・ブルーベリーを飾って華やかにしました^^

b0136708_19333188.png
真上からはこんな感じ♪
トップにはフランボワーズのレアチーズケーキをのせて
更にボリュームUP!!

普段地味目な・・いやいや落ち着いた(笑)ケーキやお菓子ばかりなので
こうした華やかなお菓子を作るのはとっても楽しかったです☆
と、同時に難しかった(T_T)

だけど見た目もお味もとっても気に入っていただけたようで
本当に嬉しかったです!(^^)!♥
ご感想をいただけてホッとしました^^

お誕生日おめでとうございます!
そして大切なケーキを作らせていただきありがとうございました^^







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今日も暑かったですねー!って毎日思っていますが。。。笑
涼しいお部屋で一日作業していると
とっても快適なのですが、ふと別のお部屋へ行くと暑くて暑くて(-_-;)
体がしんどいですね。。。
もうすぐ土用の丑☆ ウナギを食べてパワーをつけたいところですが
その予定はありません(T_T) 笑

b0136708_18244686.jpg
ある日の旦那さんとのおやつ。
左側から
・コーヒーブランマンジェ~白ワインゼリーのせ~
・キウイタルトレット
・ペッパーチーズサブレ
・スペシャル杏仁豆腐

旦那さんと分けっこしていただきました♪♪
ゆっくり味わって食べる私。
ちゃちゃーーっと食べちゃう旦那さん。
結局最後は私一人でのんびりおやつタイムでした。^^;


ここからはお知らせです。

以前共同購入で入荷待ちだったタルトリングが入荷したため
ご注文いただいた皆様のものを頼んでおきました!
大変お待たせいたしましたm(__)m
次回のlesson時にお渡しできると思いますので、宜しくお願い致します。
またこちらのタルトリングを使ってのlessonも予定しておりますので
ぜひぜひ今後活用してくださいね^^


そして来月lessonのお知らせです。
lesson日が少なくご希望に添えられない方が多々いらっしゃり
本当に申し訳ない気持ちで一杯ですm(__)m
もし9月に余裕があれば「マンゴー・ココ」lessonをさせていただきますね!

今回材料・準備の関係でlesson料がお高くなってしまいました(T_T)
ご理解いただいた方がご予約をしてくださっているのだと思うのですが
やはり心苦しいので・・・9月以降使用可能だったポイントカード交換の割引券を
来月8月からご使用いただけるように致します!

どうでもいい材料と適当なレシピであれば、もちろんお安くできるのですが
やはりlessonの時だけでも厳選したこだわりの材料で作っていただければ
材料によっての味や食感の違いなどを感じていただけるのではないかと思います。

lessonは楽しく・美味しく・学べる場にしたいと思っておりますので
どうぞ宜しくお願い致します。


b0136708_19160293.jpg
そしてなかなか自宅では行えない親子lesson。
昨日は自宅lesson後に8月親子lessonの試作へ行ってきました。
慣れない場所やオーブンでドキドキでしたが、
優しいスタッフ様のおかげで何とか無事終了。
お願いしていた材料も揃えていただき助かりました。
ただやはり焼成温度・時間を調整しなければ理想の焼き上がりにはならないなぁ^^;

親子lessonはキャンセル待ちも出ているそうで、感謝感激ですm(__)m
楽しいlessonになるよう、頑張りたいと思います!
ご参加いただく皆様、宜しくお願い致します♥

ご紹介いただきました❤︎




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本日も楽しく7月パン&とうもろこしパンlessonでした。
お久しぶりの生徒さんもいらっしゃり楽しいlessonとなりました。
「いつもブログ見てますよ!」と言っていただけて本当に嬉しい!(^^)!
毎日の更新の励みになります☆☆
とっても美味しそうなパンが出来ましたね!
ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。

b0136708_18020410.jpg
先日の「キウイのタルトレット」と一緒に作った
メインのタルトレットがこちら!
「桃のタルトレット」♪♪

事前に白ワインでコンポートにした桃を使用しました。
乗せ方もいろいろ☆☆
半分ドーンとのせたりスライスしたり☆

b0136708_18021774.jpg
ジューシーな桃とヨーグルト風味のアパレイユの相性がよく
とってもさっぱりした美味しいタルトレットになりました^^

旦那さんに一番大きな桃を残しておいたのですが
やっぱり自分で食べればよかったかな・・・ 笑
もしくはもう一個食べればよかった!!(-_-;)

桃は昔から大好きで、良く食べるのですが実は少しアレルギーっぽいのです。
でもでも美味しいし食べたいから全然平気!! 笑

あと少しコンポートの桃が残っているので
ケーキにでもしようかと思います☆☆





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さてさて本日は8月lessonのご予約日でした。
lesson日数が少ないにもかかわらずご予約いただいた皆様
本当にありがとうございましたm(__)m

ご予約いただいたにも関わらずご希望に添えられず・・・
と言う方も多々いらっしゃり本当に心苦しいです(T_T)
お盆・土曜日は比較的ゆとりがありますので
8月menu以外の過去menuも受け付けておりますので
お気軽にお問い合わせくださいね☆☆
宜しくお願い致します^^

8月は断然お菓子menu「マンゴー・ココ」が人気のようです。
暑い時期でもあっさりぺろりと食べていただける美味しいスイーツです。
見栄えも良くプレゼントにもぴったり。
今回は、細かい部分までしっかりアドバイスさせていただければ・・・と単品lessonでお願いしております。
是非ご自身のステップUpにも受講ください^^
通常とは違う特別lessonの予定です☆

本日も7月menu&とうもろこしパンlessonでした。
暑い中お越しくださった皆様、ありがとうございました!

b0136708_17381661.jpg

全然写真を撮れていないのですが
ある日の生徒さんの「コーヒーカモフラージュ」
30分くらいかけてカップに入れていただく日もあれば
ちゃちゃ~~っとあっという間に完成される方も♪♪
意外とざっくり入れても模様になるので安心してくださいね☆

もりもりのクリームを絞って完成なのですが
今の時期とってもとっても溶けやすいです(T_T)危険!危険!
せっかくうまく作っていただいたスイーツが溶けてしまっては悲しいので
必ず保冷剤を多めにご持参いただき
クーラーボックスや保冷袋に入れてお持ち帰りくださいね☆

今月lessonも残り数日ですが
まだまだこちらのお菓子のlessonも続きます。
今後lessonを受講いただく皆様、無事お菓子をお持ち帰りできるよう
準備をよろしくお願い致します^^







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今日も暑かったですね。
梅雨明けをしたのかな?(良く知らない・・・笑)
今日はlessonはお休みをいただき、母とお出かけ。
なかなか予定も合わないので一緒に出掛けることは少なくなりましたが
たまにはこうした時間も大切にしなければ、ですね☆

只今、豆大福をいただきながらブログ更新中。
草餅と悩んだけど久々の豆大福♥
一人1個にしたけど、もっと買えばよかったぁ(T_T)笑
と、どうでもいいお話は置いときまして^^;

b0136708_17202820.jpg

8月lessonのご予約日が明日になります☆
追加した「ミッキーブレッド」
お家で焼いて好きなものをのせて楽しんでいます^^

こちらはとうもろこし&マヨと卵&マヨの2種類♪
旦那さんはカスタード&ブルーベリーを特に喜んで食べていました☆

lessonでも甘い系とお総菜系といろんなフィリングをご用意出来たらと思っています♪
ふわふわ軽い食感のパン生地にお好きなものをのせて
かわいいミッキーブレッドを作りましょう♪
少しアレンジしてくまさんや動物にも出来ますよ!

ご予約についてもう一度確認ください^^



8月lessonご予約日・・・7/20 9時スタート

lessonお休み日・・・8.10.20.23~31日(まだ増えますm(__)m)

lessonが必ずできる日・・・3.9日

ご質問などございましたらお気軽にお問い合わせくださいね☆
皆様のご参加を心よりお待ちしております。

パン・お菓子menu同時受講は出来ませんm(__)m
何卒宜しくお願い致します。









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先日作りたいお菓子があって、ついでにもう一種類作ったお菓子がこちら。
「キウイのタルトレット」

b0136708_18554829.jpg
これは本当に「ついで」のお菓子だったのですが
なかなか美味しくできました!(^^)!

暑い時期でもフレッシュタルトは工夫次第でさっぱりした食べやすいものになります♪♪
中にはこっくり濃厚なクレーム・パティシエール。
そしてヨーグルト風味のアパレイユ。
キウイの甘酸っぱさともなかなかの相性でした☆

b0136708_18555447.jpg

こちらはクレーム・パティシエールを包み込むように
キウイを配置しました♪♪

クリームの量とフルーツのバランスが難しいフレッシュタルトです。
本来作りたかったお菓子はまた次にでもご紹介させてくださいね♥
(焦らし作戦!(^^)! 笑)


最近ますますカメラの調子が悪くなってきました(T_T)
全然ピントが合ってくれないし、突然フラッシュは光るし。。。
また修理に出さなければいけないようです・・・。
普段雑に扱っているので、カメラさんもご機嫌斜めなのかな(-_-;)







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3連休最終日ですね☆
お休みにブログを見てくださる方はいるかなぁ(T_T)・・・と思いながらも
毎日の日課なので更新します!(^^)!笑

今日は7月特別menuのとうもろこしパンlessonでした。
今月2回目のご参加、小学生のAちゃんも☆

私より情報通なAちゃんに、世間で話題の出来事を教えてもらいながらの
楽しいlessonでした♪♪
ご参加いただいた皆様、ありがとうございました^^

lesson後は仕込んでいたパンを焼いたりおやつを作ったり。
レシピを作成したりとバタバタといつも通り過ごしています。
外は暑そう・・・(T_T)
お菓子の作業をしていたので、お部屋はキンキンに冷えています。
これも寒くて体にこたえます。。。笑


b0136708_17213517.jpg
そして焼き立てのレーズン酵母ベーグルで早速ランチ。と言っても夕方です。。。
lessonのあまりものを簡単に寄せ集め。

旦那さんのご実家のトマト。
キャロット・ラペ(我が家の常備菜です。)
そして紫キャベツのマリネ。
旦那さんのご実家のかぼちゃで冷製ポタージュ。
味付けはほぼ塩のみで、仕上げにオリーブオイルを垂らしたりパセリを乗せたり。

b0136708_17262775.jpg
ねじり成型。
シードミックスをトッピングして♪♪
おへそ成型が私好みなのですが、今回は伸ばしすぎてドーナツ型になってしまいました。。。

穴が開くとサンドにしたときに穴から具が落ちるんですよね(-_-;)
いや、これが本来のベーグルの形なのですが、、、。
生地にはたっぷりの全粒粉入り。
食べやすい小さ目のサイズなので、冷凍して少しずつ楽しみたいと思います♥

今回使用したレーズン酵母。
実はずいぶん日にちがたってしまった酵母だったのですが
とっても元気で全く問題なし!
お味もとっても美味しい☆☆

lessonで使用する酵母は新しいものを使いますが
どれくらい問題なく使用できるか検証しようと思います!(^^)!











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本日も暑い~~(@_@;)
エアコンのきいたお部屋以外は家の中もムシムシで。。。
気温差が体にはきついです・・・。
夏になると毎年体の衰えと体力のなさを実感します。 笑

だけどlessonは毎日元気に楽しく行わせていただいております☆
生徒さんとのお話の時間はとっても楽しい♪
今日も7月menu lessonでしたが
色々なお話を伺う事が出来、楽しい時間でした!(^^)!
そして生徒さんから素敵なお土産をいただき感激。
いつも本当にありがとうございます♥

lesson後はおやつを仕込んだり明日のlessonの準備をしたり。
そういえば今3連休中なのですね!!?(知らなかった・・・)
皆様、いかがお過ごしでしょうか♪♪

インスタを拝見すると海や川などのレジャーに出かけたり
BBQしたりとお休みを満喫されている様子☆☆
あと残り1日、楽しい休日になりますように^^


さてさて昨日のブログに記載しましたが8月lessonについて。
「お菓子menuのみ」とお知らせしましたが
「キャラクターbreadをやりたい!」というリクエストが多く・・・
それならやろうかな☆という事になりまして^^ 笑

一応8月はlesson日も少ない為、お菓子lessonがメインとなりますが
ご希望の方は「キャラクターbread」も受講いただけます。
ただ、お菓子・パンの同時受講は出来ませんm(__)m
申し訳ないのですが別日でお願い致します。


b0136708_18324578.jpg
8/20にマーゴクッキングスタジオ様で行うmenuと同じものです。
ふんわりやわらかいパン生地にフィリング(甘い系・惣菜系)をのせた「キャラクターbread」は
ディズニーのキャラクターをイメージした物です♪
お家ではお好きなフィリングでアレンジしてみてくださいね☆

b0136708_18325102.jpg
マーゴクッキングスタジオ様と同一価格では出来ない為
こちらの「キャラクターbread」は自宅lessonでは3600円にさせていただきますm(__)m
(通常lessonより生地量が多い為、お一人様6個出来ます)

マーゴlessonにご参加いただく方も、ご希望であれば自宅lessonでも
受講いただく事が可能ですが内容は同じですm(__)m


b0136708_19260449.jpg
またメインとなるお菓子lesson「マンゴー・ココ」は
お家ではマンゴーではなくパイナップルや桃など別のフルーツでもアレンジ可能です☆
そして実はこのケーキはロールケーキをアレンジした物^^
お家ではこのようにデコレーションしなくてもロールケーキにしてもOK!

b0136708_19262468.jpg

8月は単品lessonですので、じっくりと生地作りについて・仕上げについて
学んでいただけるようlessonを進めていきたいと思います^^

ふわふわのきめ細かいジェノワーズを焼きたい方。
ロール生地の巻き方・クリームののばし方。
デコレーションの仕方。
色々お伝えしたい事があります!(^^)!

そして中に入れるクリームはさっぱりとしたヨーグルト風味のクリームです。
デコレーションケーキにも使っていただける万能クリーム☆
暑い時期にもペロリですよ♪♪
こちらのケーキはお一人様6個出来ます^^
必ず保冷剤・保冷袋をご持参ください。













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本日も楽しく7月menu lessonをさせていただきました☆
毎日暑いですが、元気に楽しいlessonが出来るよう努めさせていただきますね^^
ご参加いただいた皆様、ありがとうございました!(^^)!


b0136708_17591607.jpg
以前ご紹介させていただいた「トマトゼリー」
bicheさんにのせて頂きました!(^^)!  こちら★

「コスメシ」とは・・・食べることで内側から綺麗になれる食品や美容効果を期待できるお料理の事♪

今月の特別menuの「キヌアとうもろこしパン」もスーパーfoodのキヌアをタップリ使っているので
コスメシと言えますね♥

美容のために・・・と無理をして食べたくはありませんが
毎日のご飯やおやつで何気なくとれたら嬉しいですよね♪♪

これからもlessonで作っていただくパン・お菓子はお手軽・美味しい・体に優しいをコンセプトに
menuを作っていきたいと思います☆☆



8月lessonについてのお知らせ

私事で8月lesson日が少なくなるため、menuは先日お知らせしたお菓子のみと
させていただこうと思いますm(__)m
(8月お菓子は作業も多いため)
試作中のパンもあったのですが、こちらは9月に行いたいと思います。
パンmenuご希望の方は「過去menu」からお選びいただく事が可能ですので
ご検討ください。
ご迷惑をおかけいたしますが、何卒宜しくお願い致しますm(__)m

8月お菓子と過去メニューは2名様より承ります。
作業の関係上、お一人では出来ませんので
何卒ご了承ください。(特に土日)









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7月lesson、まだまだ続きますが
お手軽に出来るパン&お菓子、生徒様に大好評です♪

b0136708_19030972.jpg
焼き立てをご試食いただき「美味しい―!」のお声をたくさん聞く事ができ
とってもとっても嬉しいです♪
お好きなフィリングでお家でもぜひぜひ作ってみてくださいね!

b0136708_19015153.jpg
お菓子menuの「コーヒーカモフラージュ」はお手軽に出来ますが
模様を気にすると難しいかな?
でも皆さんとってもきれいな模様になっていますよ☆☆

仕上げのロシアン口金でもりもりに絞るのが特に好評で
「わ~~♥」と歓声が上がります♪

暑い時期なので仕上げのクリームが溶けやすくなるため
必ず保冷剤・保冷袋のご持参をよろしくお願い致します!(^^)!

↑特別menuの「キヌアとうもろこしパン」も好評です☆☆
とうもろこしが美味しいうちにぜひ作ってみてくださいね^^

b0136708_19020302.jpg
自家製酵母の「ホールウィートベーグル」lessonも行なっています♪
写真があまりありませんが・・・(@_@;)
シードミックスをトッピングして仕上げていただいています♪

b0136708_19024556.jpg
こちらも生徒様の作品。
木のトレーにのせて撮影☆☆
クリームも模様もとってもいい感じですね^^

暑い時期にはちゅるんとした冷たいデザートが美味しいですよね☆☆
これからlessonを受講いただく皆様、宜しくお願い致します!











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本日も楽しく7月パンlessonでした^^
ゆったりお話しながら充実した時間を過ごすことが出来ました!
ご参加いただいた生徒様、ありがとうございます♥

oisix様からのご依頼でプレミアムモニターをさせていただく事になりました^^
初めての経験でドキドキしながら、最初に届いたものがこちら!

b0136708_18335651.jpg
こだわりの厳選された食材や化学調味料無添加の調味料。
そしてお料理のレシピ♪

私はお料理は嫌いではないですが・・・ 笑
お料理を作る以上に毎日パン・お菓子を作っている事が多いので
いざ料理をしようと思うと、その頃にはもうすっかり疲れているのです、、、(T_T)

バランスを考えた食事を作りたいけど、もう時間もないし疲れたー!
なんてこともありまして^^;
そんなときにぴったりのoisixのkit!!

↑写真のように材料は切ってあるものもありますし、
レシピには食材の切り方などなど、写真つきでとっても分かりやすく書いてあります。
なのでレシピ通りに作れば間違いなし☆

b0136708_18340515.jpg
しかも盛り付けの写真まであるので、今回は同じようにしてみました☆
今回は「ジューシーそぼろと野菜のビビンバ」
そして「小ねぎとのり、豆腐の韓国風スープ」
結構なボリュームがあるので、これでじゅうぶんでした☆☆

kitには必要な食材を必要な分だけセットにされているので
無駄もなく、お料理もしやすかったです♪

b0136708_18341253.jpg

お野菜も全国の有機・特別栽培のものなので安心・安全。
お手軽に体に優しいお料理が出来て、しかも作るのが楽しい!(^^)!

今回とてもいい経験をさせていただきました!
もちろんお味も美味しく、忙しい女性の方々に特におススメしたいです♥

oisix様、ありがとうございました!!



7月レッスン空き状況

20日・7月パンお菓子・とうもろこしパン
21日・7月パン・とうもろこしパン
29日・7月パン自家製酵母

上記のメニューいずれかの受講でも大丈夫です。
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# by sheipann | 2017-07-13 18:51 | お料理
皆様、こんばんは^^
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今日は突然の土砂降り、雷で
買い物へ行っていた私は、車を停めた駐車場が
冠水し始めて慌てて帰りました。
お店も停電してエスカレーターも停まりました!
初めての体験でした。
今は雨もやみ、青空が見え始めました。

先日のお友達との持ち寄り会。
一人が料理。私がパン、もう一人がデザート。
と言う感じで持ち寄って集まったわけですが
お料理担当のお友達のお料理がもう美味しいったら!!
凄く沢山の種類を作ってきてくれて、もう食べ過ぎてお腹いっぱい☆

私が作ったパンは出番なし。 笑
でも甘いものは別腹で♪♪
お友達の働くお店のケーキや私が買ってきたケーキを
皆で「フムフム」と研究しながらいただきました☆
あーでもない、こーでもないと意見を交わしながら^^
楽しい時間はあっという間で、まだまだ話足りないけど
次の約束をして別れました^^
また友達のお料理が食べたいなぁ・・・♥


さてお待たせいたしましたが、8月lesson menuのお知らせです。
8月のご予約について下記に記載しておりますので
最後まで確認いただけたら幸いですm(__)m


b0136708_19261072.jpg
8月お菓子 menu「マンゴー・ココ」

暑い時期なので冷菓にしようと思いましたが
やっぱり常夏をイメージしたケーキを作ることにしました♪
でもあっさり爽やかな仕上がりなので、暑い時期でも食べやすいと思います^^

b0136708_19261794.jpg
ココナッツ風味のさっくり食感の生地の中には
爽やかな風味のヨーグルトクリームをIN!
トップには甘くておいしいマンゴーをたっぷりのせて仕上げます^^

b0136708_19262468.jpg
最後はチョコレートをのせて完成!
ですが、変更もあるかもです!?(その際はお知らせ致します。)

b0136708_19260449.jpg

そして中には更に美味しくなる秘密が隠れています♥
それはlessonでのお楽しみに♪(焦らし作戦! 笑)

lessonでは写真のようにトレーに乗せて
お一人様5つ出来る予定です。

デコレーションをしなくても十分美味しいケーキなので
お家でも作りやすいかと思います^^
8月限定menuです♪♪


8月lessonご予約について

ご予約日・・・7/20 9時スタート

lessonお休み日(まだ増えます。)・・・8.10.20.23.24.27~31日



私事ですが8月はお勉強会参加などがある為
lesson日が大変少なくなってしまいますm(__)m

その為、ご希望日にlessonが出来ない場合もあるかもしれません。。。
特に土日はお早目のご予約をオススメ致します。
ご迷惑をおかけいたしますが、何卒宜しくお願い致しますm(__)m













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今日も暑いですね(@_@;)
冷たいアイスコーヒーを飲みながらブログ更新中です。

今日は先日の記念日のお出かけを記録用にUPしたいと思いますので
お付き合いいただければ幸いです♥
入籍記念日。
どこいくの~?で一日がスタートしたのですが
旦那さんが連れて行ってくれたのが高山にある「りすの森」
もう3回目かな☆ 笑
動物好きな私たちなので何度言っても楽しいわけで^^
久々にドライブしながら行ってきました☆

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早速。
伸びながらお水を飲みリスさん。 笑
こちらはチョウセンリス?
大きいのでちょっと怖いですが・・・遠目ではかわいい♥

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器用に立って「えさ、ちょうだい!」のりすさん♥
ほっぺがえさでパンパンなのがまた可愛い!
ヒマワリの種などのえさが100円で買えます^^

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後ろ姿も可愛い!

午前中でも暑い日で、りすさんたちもばててます。。。

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べたーっと。 笑

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こちらも眠そうなりすさん。

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こちらは日陰でお昼寝かな?

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もちろん元気なりすさんも♪♪

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平日でお客さんも少なく、ゆっくりりすさんと遊びました♪♪
本当にかわいくてかわいくて癒されました!(^^)!

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途中で一斉にキューキューと鳴き出して
こんな風にみんな同じ方向を向いて立ちあがって微動だにせず・・・。

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え!何!?と思ったけど、シャッターチャ~~ンス!!!
そんな時に限ってカメラの調子が悪くて全然ピントが合わない(T_T)
あまりいい写真が撮れませんでした、、、。

b0136708_18061779.jpg

次はいつ会いに行けるかな☆☆
とっても楽しいりす村^^オススメです♥

その後はさらに車を走らせ「新穂高ロープーウェイ」へ☆

b0136708_18070328.jpg

ボードをしていた20代の頃にはよく行っていたのですが
最近は全くで、本当に久々の新穂高でした。
雪がない時に来たのは初めてかも!? 笑

2階建てのロープーウェイに乗って山頂へ♪
気温は14度と寒いくらいでした^^

ぼーっと山を眺めながらゆったり静かな時間を過ごしました^^

b0136708_18071093.jpg

まわりはご年配や登山客の方が多かったですが 笑
私たちもそれなりに楽しめましたよ!(^^)!

そして高山のパン屋さんに寄ったり、夕食を食べたりして
記念日のお出かけは終了☆☆

記念日だからと特別なことは何もないけど
こうして一緒に過ごせる時間が大切だなぁと感じました。
帰宅後、旦那さんからのサプライズが用意されていて感激!
本当にいつもありがとう!(^^)!

これからはもっと優しくしてあげなきゃなぁと思った1日でした^^; 笑

明日は8月lesson menuをお知らせ致します!









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# by sheipann | 2017-07-11 18:28 | ドライブ
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毎日コーヒーを飲む私。
目覚めの一杯。
おやつが出来れば一杯。
夕食後の一杯。

そんなコーヒータイムにお供があれば尚嬉しい♥
コーヒーとチョコの組わせのカフェモカビスコッティ。
天然酵母で仕込みました。

サクサク軽い食感で食べやすいかたさです。
ついつい食べ過ぎてしまう危険なビスコッティ。

最近パンツがきついような・・・
お腹に知らないお肉がついてきたような・・・
お顔が丸くなったような・・・
な~~んて気のせい気のせい♪♪(と、言い聞かせております(T_T))笑

先日少し長い階段を上ったら、もうバテバテで運動不足を痛感しました。。。






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今日も楽しく7月menu lessonでした!
自家製酵母ベーグルもとっても美味しそうにできました♥
小学生のAちゃんも上手にカルツォーネを作って下さいました^^
毎月皆様にお会いできるのが私の楽しみの一つでもあります☆
今日もご参加いただいた皆様、ありがとうございました!

明日はパティシエールのお友達と持ち寄り会♪♪
なのに、なのに、、、やらなければいけない事が沢山あって
持ち寄り会に持って行くものを作る時間が・・・(T_T)
とりあえずブログ更新しながら休憩中です☆

lesson終了後にクッキーを5種類焼いたのですが
これは別のお仕事のものなので持って行けないし。。。
パティシエールのお友達にお菓子を持って行くのは申し訳ないので
いつもながらパンを焼いていこうかな☆

いやいや、その前に仕事を片付けなければ!(^^)!
頑張ろう☆☆

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昨日UPさせていただいたタルトレット・オランジュのアレンジ。
あのタルトの上に、フレッシュオレンジをタップリのせました^^
焼き込んだオレンジと生のオレンジの組み合わせ!
中にはレアチーズケーキが隠れています。
さっぱりしたお味でこの時期にもピッタリ☆

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そしてこちらはレアチーズのせ♪♪
レアチーズの中にはフレッシュオレンジが隠れています^^
旦那さんがとってもとっても喜んで食べてくれました♥

きっと旦那さんは誰よりも私の作るお菓子を好きでいてくれる
大切な存在です^^
良くないものは良くないと言ってくれるし、美味しいものは美味しいと言ってくれる。
それが何よりも嬉しいです☆

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嬉しかったから、また一緒に食べられるようにと
タルトレットもレアチーズも冷凍しました^^
でもなかなか一緒に食べる時間がないので、結局私のおやつになりそうです(@_@;)笑










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本日は4メニューの盛り沢山lessonでした!
ご参加いただく皆様それぞれ違う組み合わせでのlessonでしたので
少々心配でしたが問題なくスムーズに作業を進めることが出来ました!
ご協力いただきありがとうございました!
ただ終了時間が若干オーバーしてしまいすみませんでした(T_T)
最後は生徒さんと楽しくおしゃべりしながらあっという間の数時間☆

「久しぶりに先生の顔見たー!」と言ってくださった生徒さん。
普段マスク姿の私の、素顔は意外と貴重かも!?
って全然大したことないですよけどね(T_T) 笑

「久々でじーっと見ちゃったわ!」と言われてドキドキしちゃいましたが♥
肌荒れ・むくみに疲れ顔・・・じーっと見られたら大変なので
明日はマスクして隠そうかなぁ。。。笑
なんて♪♪

今日もlessonにご参加いただきありがとうございました!(^^)!
パン・お菓子、気に入っていただけると嬉しいです♥

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さてさてこちらは作ったのは先月。
なかなかUP出来ずにいましたが、lessonで作った「リースタルト」のあまりで
お家用に作ったタルト・オランジュ。
材料はlessonのものと全く同じ。
形がリースでないのと、ミニサイズになっただけ♪
お一人分なので食べやすいですよね☆

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暑くなりエアコンをかけてもこうした焼き菓子を作るには
少々難しい季節になってきましたが
やっぱり焼き菓子は作りたい!&食べたい♪

特に柑橘系の焼き菓子はさっぱりするしいいですよね♥
一部食べれなかったタルトレットは冷凍保存したので
また自分用のおやつとして食べたいと思います^^













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すっかりUpするのが遅くなってしまいましたが・・・
今年の我が家の紫陽花たち♪

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左側は以前旦那さんからもらった「てまりてまり」
ピンクだったのに、すっかりブルーになりました。。。笑

小さいお花はグラスに入れてテーブルに飾りました♪

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右側は旦那さんにもらった「ダンスパーティー」
こちらは以前はピンクだったんだけどな・・・(T_T)笑

今年は紫陽花の花があまり咲かずさみしいお庭でしたが
咲いた紫陽花はこうしてお部屋で楽しんでいます♪♪

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そして今月のlessonのテーブルは「海」をテーマに
沖縄で拾った貝殻やサンゴで少し夏らしい雰囲気です☆

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そして昨日のlesson風景。
全然写真を撮っていませんでした(T_T)
たまにはおやつタイムの写真も撮らなきゃですね☆

カルツォーネの成型中。
とってもお手軽に作れるカルツォーネ、大人気でした!(^^)!
キヌアとうもろこしパンもとっても美味しそうに焼き上がりましたね♪♪
どちらも喜んでいただけたようで、私もとっても嬉しかったです^^









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# by sheipann | 2017-07-07 19:28 | お花
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今日は久々にカラッといいお天気でしたね!
lesson前にお布団を干したり、お部屋の窓を開けて空気の入れ替えをしたり♪
lessonもとっても楽しくおしゃべりしながらあっという間の3時間^^
お越しくださった皆様、ありがとうございました☆

明日は七夕。
お天気はどうかなぁ?

先月始め旦那さんと7月の予定を決める際
「え!なんで7/7休むの!?パン教室入るかもよー。」
なんて言っていた私に
「え?!(@_@;)休まなくていいの?記念日なのに・・・」と旦那さん。
「・・・・あ!ほんとだ!しぇいくん(亡き愛犬)の誕生日だ!」と私。
「・・・そうだけど。結婚記念日だよ。」と旦那さん。
「・・・・(ー_ー)!!」←私。

と、こんな感じですっかり忘れていてですね。。。
その後、7/7にお休みをいただく事を決めてあとにも
またすっかり忘れて「そういえば、7/7って何か用事あるの?」なんて言っていた私。
ほんと物忘れが激しいと言いますか、ただのボケなのか。。。笑

そんなこんなで、7/7は七夕・愛犬のお誕生日・結婚記念日・生徒さんのお誕生日と
happy dayなのです♪♪
だから晴れるといいな・・・^^


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さてさて先日ご紹介させていただいた「オレンジバスケット」
バスケット以外はふつうバージョン♪
半カットしてキラキラゼリーをのせて爽やかさUP☆

ちゅるんとしたのど越しの良さは暑い時期にぴったりです!(^^)!

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フルーツゼリーは毎年旦那さんの担当ですが、今年は私が作りました。
旦那さんはやたらと手間のかかる方法で作るので
時間もかかるし片づけも大変。(片付けは私担当(T_T)笑)

なので私が作っちゃいました♪♪
試食した旦那さんの反応はイマイチ。。。
美味しかったのになぁ・・・自分が作りたかったのかな^^; 笑

今度は旦那さんに作ってもらいます♪♪






7月レッスン空き状況

13日・7月パン(新規生徒様okです)
20日・7月パンお菓子・とうもろこしパン
21日・7月パン・とうもろこしパン
29日・7月パン自家製酵母

上記のメニューいずれかの受講でも大丈夫です。
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今日はとーっても眠いです。。。
お友達に会う予定があったので手土産に、と思い
焼き立てのとうもろこしパンを作る為に早起きしました♪

せっかくなら焼き立てを食べてもらえたらと
いつもより少しだけ早起きしたのですが
只今眠くて眠くて・・・(T_T)
明日の準備をしなければと思いつつ、とりあえず寝ないように
PC仕事中♪♪


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先日にいちゃんことたっくんコドナの落書きさんへ送った焼き菓子の一部。
ついつい作りすぎてしまって用意していた箱に入らず、急遽別の箱で発送しました^^;
タルトも無事割れずに届いたので一安心☆
とってもとっても喜んでいただけて本当に嬉しかったです♥

そしてまた別の日にこちらが届きました^^


b0136708_17331894.jpg
ステッカーやポストカード♪
そしてにいちゃんの紹介のパンフレット?に、こんなことが書かれていました。

「やらなきゃ失敗しないけど
やらなきゃ成功する訳ないだろ。
で、ココロはなんて言ってる?
ヒントはそこにはないよ。
今いる場所にあるからね。
99%無理って言われたら1%可能性があるんだと
足を動かし続ければイイ。

かけるお金がないコトをかける情熱がないってコトにすりかえるな。

失敗したってコトは挑戦したってコトでしょ?
スーパーマンが来て助けてくれるかもしれない。
だとしてもキミはベストを尽くすんだよ。
空振りしたって負けじゃないし恥じゃない。
キミが泣いた分ダレかが笑うんじゃなくて
キミが泣いた分キミが笑うんだよ。
相手が笑うよりも先にキミが笑う。」

と書かれてました。
これを読んだとき私の過去の想いや決意が
ダダダーーー!!っと、頭の中に溢れてきました。

日々の忙しさや、苦悩の中で
以前、強く願っていた想いなんて忘れてしまっていた。。。
自分が思うようにいかない事の言い訳を探して過ごしていたのかもしれません。

あぁ、やっぱり「にいちゃ」は「にいちゃん」なんだなぁ。と安心したような^^
そんな温かい気持ちになりました☆

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そしてにいちゃんからこれが届きました。
一つ一つ手作りされた木のアクセサリー。
コロンとしたフォルムに木の温かさが心地良いアクセサリー。
いろんな種類があったけど、私は丸っこいものが好きなのでこれにしました^^

そして裏にはにいちゃんからのメッセージが。
「瞳を見て言葉を書く」という事で、大の写真嫌いな私が唯一カメラ目線だった
ブッサイクな写真をしぶしぶ送りました^^; 笑
ほとんど後ろ姿とか横顔ばかりで正面でしかもカメラ目線何てほとんどないのですが
何とか1枚あってよかったー!!☆

届いたこちらのアクセサリーの裏側をドキドキしてみてみると
もう胸にぐさっと刺さるような、今の私を見透かしているような・・・
そんなメッセージが書かれていました^^
(あんなブッサイクな写真でもかけるのが凄い!と変に感動。 笑)

にいちゃんの一言一言がとても重く、そしてこれからの支えになってくれるような
そんな言葉たちでした。

人それぞれ嫌な事や悩みがあり、落ち込むこともあると思うけど
こうして前向きな言葉をくれる人が身近にいると
自分自身もなんだか強くなれそうな気がします♪♪

にいちゃんは「自分に賭けて生きていく」と覚悟して、
この「あなたの瞳を見て直感で言葉を産み出します」という活動をしています。
メンタルが弱い私なので 笑 これからもにいちゃんやお友達に背中を押してもらいながら
楽しく生活していけたらと思います!(^^)!







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台風が近づいてきているようで、今日はどしゃ降り。
大きな被害が出ない事を祈るばかりです・・・。

今日はlessonもお休みだったのでちょうど良かったなぁ。
こんな日に生徒さんにお越しいただくのは申し訳ないですからね^^;

お休みだった私は朝から試作をして、空き時間には
せっせととうもろこしの処理をしていました☆
また旦那さんのご実家からとうもろこしが届きました♪
もうそろそろ終わりかな。
今年もたーーくさんいただいたとうもろこし^^
生徒さんにもとっても好評なとうもろこしパン、
喜んでいただけますように・・・♥

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先月作ったお菓子。まだUPしていませんでした^^;
「ケーク・オ・ショコラ」
ミニ食パン型で焼いたチョコレートにのパウンドケーキ。

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中にはオレンジピールを入れました。
チョコとオレンジの組み合わせが私はとっても好き!
甘さの中にオレンジの爽やかさがアクセントになります^^

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この時は甘いものが食べたくて、表面を更にチョコレートでコーティング。
アーモンドの香ばしさとカリカリ食感がまたいい感じ♪
コーヒーと一緒に頂くと最高!(^^)!
夜のおやつタイムがいつも楽しみでした♥
ミニ食パン型を使用しているので、小さいサイズで夜のおやつにもピッタリ!

夜は20時以降は食べないようにしています。
あ!もうすぐ20時。おやつ食べなきゃ~~(@_@;)笑








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